Brokoliai keptuvėje - 10 skanių brokolių receptų

Brokoliai, kaip žiedinių kopūstų porūšis, turintys intensyvesnę žalią spalvą, yra labai naudingi žmogaus organizmui, jie paruošiami paprastai ir greitai. Jums bus pateiktas brokolių patiekalų pasirinkimas keptuvėje. Jis ruošiamas tiek kaip nepriklausomas patiekalas, tiek kaip garnyras, todėl jūsų pietūs bus skanūs, sveiki ir mažai kaloringi.

Kaip greitai ir skaniai iškepti šviežius brokolius keptuvėje?

Kepti šviežius brokolius keptuvėje yra lengviausias būdas pasigaminti nuostabų garnyrą prie bet kurio patiekalo. Šis kopūstas išardomas į žiedynus, blanširuojamas, o paskui pakepinamas aliejuje be papildomų ingredientų.

• 
  Brokolių šakutes peiliu padalinkite į mažus žiedynus ir nuimkite storus stiebus. Tada užpildykite žiedynus šaltu vandeniu 10 minučių.
• 
  Atskirame dubenyje užvirkite švarų vandenį su trupučiu druskos. Išmirkytus brokolius perpilkite į verdantį vandenį ir blanširuokite ne ilgiau kaip 3 minutes nuo virimo pradžios, nes kopūstai greitai tampa minkšti.
• 
  Po 5 minučių blanširuotus brokolius su šaukštu padėkite ant arbatos rankšluosčio, kad kuo labiau pašalintumėte skysčio perteklių. Per tą laiką keptuvėje įkaitinkite tris šaukštus augalinio aliejaus su gabalėliu sviesto (geriausia būtų paimti „wok“ patiekalą).
• 
  Džiovintus brokolių žiedynus perpilkite į karštą aliejų ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Nustatykite kepimo laipsnį pagal savo skonį. Brokoliai keptuvėje yra paruošti. Perkelkite jį į lėkštes ir patiekite su žuvies gabalėliu ir ryžiais.

Gero apetito!

Kaip kepti šaldytus brokolius keptuvėje?

Šaldytus brokolius kepti keptuvėje patogiau ir greičiau nei šviežius, nes jie jau švarūs ir suskirstyti į žiedynus. Jis laikomas net naudingesniu nei šviežiu, nes iškart po surinkimo jis užšaldomas ir visos naudingos savybės yra visiškai išsaugotos. Į skonį į brokolius įpilkite česnako.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 5 minutės.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Šaldyti brokoliai - 400 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Aliejus kepimui.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šaldytų brokolių nereikia atšildyti iš anksto. Jis keletą minučių laikomas verdančiame vandenyje, o jei žiedynai yra maži, juos galima nedelsiant kepti. Paimkite reikiamo kiekio maišelį brokolių.
2. Atskirame puode užvirkite švarų vandenį ir supilkite šaldytą brokolį į verdantį vandenį. Virkite jį ne ilgiau kaip 2 minutes nuo virimo pradžios. Per tą laiką kopūstai greitai atšildomi.
3. Išvirusius brokolius mesti į kiaurasamtį arba sietelį ir nuplauti šaltu vandeniu. Šis aušinimas išsaugo ryškią daržovių spalvą. Kopūstus porą minučių palikite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų visas skystis.
4. Per tą laiką pakepinkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
5. Brokolių žiedynus perkelkite į keptą česnaką. Pabarstykite druska pagal skonį ir kepkite mažiausiai 5 minutes iki auksinės rudos spalvos. Brokoliai keptuvėje yra paruošti. Galite patiekti prie stalo.

Gero apetito!

Kaip skaniai kepti brokolius su kiaušiniu?

Norėdami greitai ir sočiai papusryčiauti, esate kviečiami kepti brokolius su kiaušiniu keptuvėje. Šie produktai gerai dera ir jiems nereikia mėsos, kuri bus daug sveikesnė. Patiekalas puikiai tinka tiek kūdikių, tiek PP maistui.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 5 minutės.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Brokoliai - 500 gr.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Aliejus kepimui.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmasis žingsnis yra paruošti visus pusryčiams reikalingus ingredientus. Šviežius brokolius iš anksto 20 minučių įdėkite į šaltą vandenį rankena į viršų, kad pašalintumėte nitratus nuo paviršiaus. Tada nuplaukite brokolius po tekančiu vandeniu ir padalinkite į atskirus mažus žiedynus.
2. Puode užvirkite švarų vandenį, o brokolių žiedynus 2-3 minutes padėkite į verdantį vandenį. Tada sulenkite juos į kiaurasamtį, kad nutekėtų visas skystis.
3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir suberkite brokolius. Pabarstykite kopūstus pagal skonį druska ir bet kokiais prieskoniais ir kepkite 5-7 minutes, kol taps šviesiai auksinės rudos spalvos. Kepkite ant vidutinės ugnies ir šakute pasukite pumpurus, kad tolygiai paruduotų.
4. Suplakite tris vištienos kiaušinius su keptais brokoliais. Kai tik baltymas tampa baltas, greitai sumaišykite žiedynus su kiaušiniu, kad jie būtų iš visų pusių padengti kiaušinių tešla. Po poros minučių jūsų brokoliai su kiaušiniu keptuvėje bus paruošti. Patiekalą galite patiekti pusryčiams.

Gero apetito!

Brokoliai kiaušinių plakinyje keptuvėje

Traški duona ar tešla keičia bet kokio maisto skonį, o tokiu būdu virti brokoliai laikomi skaniausiomis. Tešla ruošiama pagal įvairius receptus ir su įvairiais priedais. Šis receptas siūlo lengviausią ir greičiausią brokolių variantą tešloje keptuvėje.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Brokoliai - 250 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Miltai - 2 šaukštai
• Aliejus kepimui.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šviežius brokolius pirmiausia gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, o tada peiliu padalinkite į atskirus žiedynus. Virkite jį vandenyje su trupučiu druskos 4-5 minutes. Tada sulenkite į kiaurasamtį, kad visas stiklinis skystis ir kopūstai šiek tiek atvėstų.
2. Per tą laiką atskirame dubenyje sumaišykite du šaukštus miltų su druska ir visais prieskoniais. Kitame dubenyje šakute ar šluotele išplakame vištienos kiaušinį.
3. Brokolių žiedynus suberkite į dubenį su miltų mišiniu ir greitai, kad miltai netaptų klijais, apvoliokite juos miltuose iš visų pusių.
4. Tada supilkite išplaktą kiaušinį ant brokolių ir švelniai bei greitai išmaišykite.
5. Keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų ir perkelkite į jį tešlos žiedynus. Apkepkite brokolių žiedus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Patiekalas paruoštas, galite jį patiekti pusryčiams.

Gero apetito!

Greitas brokolių su sūriu keptuvėje receptas

Net žinant apie brokolių naudą, daugeliui jo išvaizda, neskoningas skonis ir ypatingas kvapas yra nuobodūs, jau nekalbant apie vaikus. Tačiau, nepaisant to, virti iš kitų ingredientų ir siūlomame recepte su kietu sūriu ir grietine, tai tikrai patiks jūsų šeimai, o svečiai neatsisakys.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Brokoliai - 500 gr.
• Kietasis sūris - 70 gr.
• Grietinė - 150 gr.
• Daržovių sultinys - 50 ml.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai daržovėms pagal skonį.
• Žalumynai dekoravimui.

Virimo procesas:

1. Šviežių brokolių šakutes nuplauname po tekančiu vandeniu ir padalijame į atskirus žiedynus, peiliu pašaliname storiausius stiebus.
2. Tada virkite brokolius verdančiame vandenyje 7-10 minučių. Išvirusius žiedynus dedame į kiaurasamtį, kad visas vanduo būtų stiklinis.
3. Ant įkaitintos keptuvės su nedideliu kiekiu aliejaus perpilkite brokolius iš kiaurasamčio ir užpilkite bet kokios riebumo grietine.
4. Tada pabarstykite brokolius pagal skonį druska ir prieskoniais, užpilkite 50 ml kopūstų sultinio ir troškinkite po uždengtu dangčiu ir ant vidutinės ugnies 4–5 minutes.
5. Ant rupios trintuvės sutrinkite kieto sūrio gabalėlį. Po 5 minučių tolygiai apibarstykite grietine troškintus brokolius tarkuotu sūriu, uždarykite keptuvės dangtį ir toliau kepkite kopūstus, kol sūris visiškai ištirps.
6. Brokoliai su sūriu keptuvėje yra paruošti. Perkeliame jį į porcijas, papuošiame smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir patiekiame.

Gero apetito!

Brokoliai su žiediniais kopūstais keptuvėje

Brokoliai ir žiediniai kopūstai, kaip ir du paprastųjų baltųjų kopūstų porūšiai, grįžta prie stalo dėl daugelio noro valgyti teisingai, be to, jie yra naudingesni, maistingesni ir mažai kaloringi. Galite juos virti kartu bet kuriuo metu, naudodami šaldytas daržoves. Eksperimentuokite su pagrindiniais ingredientais ir turėsite daug puikių šių daržovių skonių derinių, kuriuos galėsite papuošti vištiena ar žuvimi.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Brokoliai - 300 gr.
• Žiediniai kopūstai - 200 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Cukrus - ½ šaukštelio
• Provanso žolelės - ½ šaukštelio

Virimo procesas:

1. Keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus iki skaidrumo. Į svogūną įpilkite pusę šaukštelio cukraus.
2. Tada į keptus svogūnus suberkite žiedinių kopūstų ir brokolių žiedynus. Šaldytų kopūstų atšildyti nereikia. Virkite šviežią 2-3 minutes verdančiame vandenyje, tada išmeskite į kiaurasamtį. Kopūstus pakepinkite ant vidutinės ugnies ir neuždenkite keptuvės dangčiu, tada žiedynai gerai išlaikys savo formą.
3. Kol kopūstai kepti, dubenyje išplakite vieną vištienos kiaušinį su žiupsneliu druskos ir Provanso žolelėmis.
4. Tada supilkite šį kiaušinių mišinį į jau keptus kopūstus ir greitai ir švelniai išmaišykite šakute, kad kiaušinis padengtų visus kopūstų žiedynus. Kepkite kopūstus iki auksinės rudos spalvos.
5. Tada perkelkite jį į porcijas ir patiekite karštą garnyrui prie pagrindinio patiekalo.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti brokolius su vištiena

Tiems, kurie gerbia brokolius, šis receptas siūlo juos virti su vištiena. Šių produktų visada galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre, o patiekalas pasirodys nebrangus, skanus ir mažai kaloringas, nes vištienai ir kopūstams virti nereikia daug laiko. Į patiekalą įpilkite grietinės ir saldžiųjų pipirų.

Maisto gaminimo metas: 35 minutės.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Brokoliai - 1 galva.
• Vištienos filė - 2 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Grietinė - 100 gr.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite šviežius brokolius po tekančiu vandeniu, padalinkite į atskirus žiedynus ir tada 3 minutes blanširuokite verdančiame vandenyje su trupučiu druskos. Jei turite šaldytų brokolių, galite iš karto kepti, neatšildydami.
2. Vištienos filė nuplauname, išdžioviname servetėle ir supjaustome smulkiais gabalėliais. Saldžius pipirus, nuluptus iš sėklų, supjaustykite juostelėmis.
3. Įkaitintoje keptuvėje (dietiniam patiekalui galite be aliejaus) pakepinkite filė gabalėlius iki baltumo. Tada įberkite smulkintų pipirų ir šiek tiek pakepinkite.
4. Tada sudėkite į keptuvę virtus arba šaldytus brokolių žiedynus.
5. Pabarstykite vištieną ir kopūstus pagal savo skonį druska ir prieskoniais. Tada supilkite į juos grietinę, šiek tiek sumaišykite ir uždenkite keptuvę dangčiu. Virkite brokolius su vištiena ant silpnos ugnies 20–25 minutes. Per tą laiką vištiena ir kopūstai taps minkšti, o mėsa vis tiek išliks sultinga.
6. Mes perkeliame gatavą patiekalą į porcijas ir patiekiame vakarienei.

Gero apetito!

Paprastas ir greitas brokolių su grietine receptas

Brokoliai keptuvėje ir su grietine bus labai skanus ir paprastas patiekalas jums ir ne tik PP šalininkams, nes šie kopūstai yra labai naudingi, ir jie turėtų būti įtraukti į dietą tiek vaikams, tiek suaugusiems. Imame geros kokybės grietinę ir į skonį dedame česnako bei prieskonių, todėl brokoliai bus skanesni.

Maisto gaminimo metas: 35 minutės.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Brokoliai - 600 gr.
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Krapai - 1 krūva.
• Maltos kalendros - 1 šaukštelis
• Druska pagal skonį.
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Aliejus kepimui.

Virimo procesas:

1. Šviežių brokolių galvą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir peiliu padalinkite į atskirus, bet kokio dydžio žiedynus. Pašalinkite sutirštėjusius kopūstų stiebus.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, galite paimti augalinio aliejaus su sviestu ir 3 minutes ant stiprios ugnies apkepkite jame brokolių žiedynus iš visų pusių.
3. Per tą laiką paruoškite grietinės brokolių užpilą. Česnako skilteles supjaustykite dubenyje česnako ir sudėkite į dubenį. Į juos suberkite smulkiai pjaustytus krapus, įberkite druskos ir maltų kalendrų ir įdėkite stiklinę grietinės. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite šaukštu. Padažas yra storas, todėl užpilkite stikline vandens ir vėl išmaišykite.
4. Tada šiuo grietinės padažu užpilkite keptus brokolių žiedynus ir uždenkite keptuvę. Virkite brokolius grietinėje 15 minučių ir ant silpnos ugnies.
5. Per tą laiką dalis skysčio išgaruos, padažas taps tirštesnis, o brokoliai - minkštesni. Patiekalas paruoštas. Galite išdėlioti porcijomis ir patiekti su padažu.

Gero apetito!

Brokoliai kreminiame padaže keptuvėje

Yra daug variantų, kaip virti brokolius, tačiau brokolių receptas grietinėlėje keptuvėje pripažintas skaniausiu. Šis patiekalas paruošiamas paprastai ir greitai. Patartina vartoti riebią grietinėlę, o brokoliai tiks tiek švieži, tiek šaldyti. Į patiekalą dažnai dedama prieskonių: rozmarino ar pipirų, šiame recepte dedame prancūziškų garstyčių pupelėse.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Brokoliai - 200 gr.
• Grietinėlė 30% - 70 gr.
• Pienas - 40 ml.
• Prancūziškos garstyčios - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Aliejus kepimui.

Virimo procesas:

1. Brokolius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir padalinkite į tokio paties dydžio žiedynus. Šaldytus brokolius galima atšildyti šaltame vandenyje neprarandant savybių.
2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite kopūstų žiedynus ant stiprios ugnies 3 minutes.
3. Tada supilkite riebios grietinėlės su pienu kiekį, apskaičiuotą pagal porcijų skaičių, į keptus brokolius ir pasūdykite patiekalą pagal savo skonį. Viską šiek tiek išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite brokolius ant silpnos ugnies 5 minutes.
4. Tada į keptuvę suberkite du šaukštus grūdėtų prancūziškų garstyčių, dar kartą švelniai išmaišykite, tada keletą minučių troškinkite indą neuždarę dangčio ir išjunkite ugnį.
5. Brokoliai kreminiame padaže yra paruošti. Galite įdėti į gražią lėkštę ir patiekti.

Gero apetito!

Kepti brokoliai keptuvėje su česnaku

Brokoliai laikomi sveikos mitybos simboliu, tačiau virti jie daugeliui nesukelia apetito. Kitas dalykas - kepti brokoliai keptuvėje ir su česnaku. Šį patiekalą turėsite kaip puikią ir greitą vakarienę, taip pat kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies. Receptas labai paprastas.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Brokoliai - 500 gr.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Paruoškite brokolių šakutes kepimui. Aštriu peiliu padalinkite jį į maždaug tokio paties dydžio žiedynus ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nes juose gali būti smulkių vikšrų ir dulkių.
2. Atskirame puode užvirinkite švarų vandenį, į 2 litrus vandens įberdami 1/2 šaukšto druskos, ir jame 2-3 minutes pavirkite brokolius. Virtus kopūstus išmeskite į kiaurasamtį ir užpilkite labai šaltu vandeniu, todėl žalia daržovių spalva išliks šviesi.
3. Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Tada minutę pakepinkite česnaką karštame augaliniame aliejuje.
4. Tada paruoštus brokolių žiedynus perkelkite į keptuvę ir pakepinkite 5-7 minutes, švelniai apversdami šakute, kad žiedynai būtų tolygiai apskrusti iš visų pusių.Iškeptus brokolius su česnaku iškart dėkite į lėkštes ir patiekite.

Gero apetito!