Daržovių troškinys su baklažanais ir cukinijomis-8 nuoseklūs receptai

Tai puikus vitaminų kupinas patiekalas, kuris bus nuostabi vakarienė ar pietūs. Mes siūlome jums galimybę virti orkaitėje, keptuvėje, lėtoje viryklėje, su bulvėmis, su mėsa, su pomidorais ir pipirais, su grybais ir kopūstais.

Daržovių troškinys su baklažanais ir cukinijomis orkaitėje

Virimui jums reikės baklažanų, cukinijų, morkų, paprikų, pomidorų, svogūnų ir česnako. Visos daržovės supjaustomos ir siunčiamos į kepimo indą. Prie jų pridedamas alyvuogių aliejus su Viduržemio jūros žolelėmis. Viskas sumaišoma ir kepama orkaitėje.

Virimo laikas: 1 val. 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 9.

• 
  Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Jei jis jaunas, tada nulupti ir pašalinti sėklų nereikia.
• 
  Kruopščiai nuplaukite morkas, nulupkite ir taip pat supjaustykite kubeliais.
• 
  Baklažanus supjaustykite kubeliais ir pabarstykite druska. Leiskite pastovėti apie 15 minučių, kad išsiskirtų sultys. Nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
• 
  Supjaustytas daržoves perkelkite į kepimo indą, įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir šiek tiek druskos.
• 
  Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir kepkite daržoves 30 minučių. Kepimo metu keletą kartų viską sumaišykite šaukštu.
• 
  Šiuo metu svogūnus nuvalykite ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.
• 
  Iš paprikos išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kvadratėliais.
• 
  Pomidorus taip pat supjaustome kubeliais. Jei norite, galite juos nuplikyti verdančiu vandeniu ir nulupti.
• 
  Česnaką nulupkite, plačia peilio dalimi nuspauskite ir labai smulkiai supjaustykite.
• 
  Išimame formą iš orkaitės. Ant viršaus uždėkite pomidorus, paprikas, svogūnus ir česnaką. Įpilkite druskos ir Viduržemio jūros žolelių. Supilkite dar 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir išmaišykite.
• 
  Troškinio formą siunčiame atgal į orkaitę 40 minučių. Kartais daržoves maišykite šaukštu. Gatavą patiekalą perkeliame į lėkštes ir patiekiame su šviežia juoda duona. Gero apetito!

Kaip kepti baklažanų ir cukinijų troškinį keptuvėje?

Keptuvėje pakepinamos cukinijos, baklažanai, morkos, svogūnai, paprikos ir česnakai. Į juos dedama tarkuotų pomidorų, saldžiosios paprikos, druskos ir juodųjų pipirų. Gatavas patiekalas papuoštas žolelėmis.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Cukinijos - 2 vnt.
• Baklažanai - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
• Pomidorai - 3-4 vnt.
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai.
• Malta saldi paprika - 2 šaukšteliai
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapai - 1-2 vnt.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Švieži žalumynai - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Visos daržovės ir žolelės kruopščiai nuplaunamos po vandeniu ir išdžiovinamos popieriniais rankšluosčiais. Cukinijas supjaustykite mažais kubeliais.
2. Lygiai taip pat supjaustome baklažanus, apibarstome druska, perkeliame į atskirą indą ir dedame ant viršaus krovinį. Paliekame juos pusvalandžiui, nuplauname po šaltu vandeniu ir išdžioviname ant popierinio rankšluosčio.
3. Morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.Iš paprikų išimkite sėklas ir supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
4. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pirmiausia pakepinkite svogūnus ir morkas. Virkite keletą minučių, tada įpilkite maltos saldžiosios paprikos. Kepkite apie minutę, retkarčiais pamaišydami.
5. Mes siunčiame baklažanus į keptuvę ir kepame, kol ant jų atsiranda auksinė pluta. Suberkite aitriąją papriką ir išmaišykite.
6. Suberkite supjaustytas cukinijas ir kepkite dar 3-4 minutes.
7. Pomidorus perpjaukite per pusę ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Į gautą košę įpilkite per spaudą praleistą česnaką ir sumaišykite.
8. Į daržoves supilkite tarkuotus pomidorus ir išmaišykite. Įpilkite prieskonių ir lauro lapų pagal skonį. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Tada nuimkite dangtį ir paruoškite troškinį iki galo.
9. Perkelkite gatavą patiekalą į lėkštes ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis. Patiekite su šviežia juoda duona. Gero apetito!

Skanus daržovių troškinys su baklažanais ir cukinijomis lėtoje viryklėje

Daugiakepėje dubenyje pirmiausia troškinamos smulkintos morkos ir paprikos. Tada į juos dedami baklažanai su cukinijomis ir šparaginės pupelės su žiediniais kopūstais. Viskas užpildyta pomidorais savo sultyse ir dedama prieskonių.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai - 100 gr.
• Pomidorai savo sultyse - 400 gr.
• Bulgarijos pipirai - 250 gr.
• Cukinijos - 300 gr.
• Žaliosios pupelės - 150 gr.
• Baklažanai - 250 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Provanso žolelės pagal skonį.
• Džiovinti čiobreliai - pagal skonį.
• Muskato riešutas - 1 žiupsnelis
• Džiovintas imbieras - 1 žiupsnelis.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Visas daržoves gerai nuplauname po tekančiu vandeniu ir išdžioviname ant popierinio rankšluosčio. Baklažanus su cukinijomis supjaustykite mažais kubeliais. Jei baklažanai yra kartūs, 30 minučių pamirkykite juos sūriame vandenyje, tada nuplaukite šaltu vandeniu.
2. Papriką supjaustykite kvadratėliais. Nulupkite morkas ir supjaustykite plonais apskritimais.
3. Šiame recepte naudojamos šaldytos pupelės ir kopūstai. Todėl išimame daržoves iš šaldiklio ir leidžiame šiek tiek atšilti.
4. Įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus į daugialypės terpės dubenį ir įjunkite „troškinimo“ programą. Į įkaitintą aliejų įpilkite smulkintų paprikų ir morkų.
5. Po 5 minučių suberkite cukiniją su baklažanais ir troškinkite dar 5 minutes.
6. Paskutiniai, kurie siunčiami į daugialypę viryklę, yra atšildytos žaliosios pupelės ir žiediniai kopūstai. Viską gerai išmaišyti.
7. Supilkite pomidorus į savo sultis į daržoves, druską ir pipirus pagal skonį, įpilkite čiobrelių, muskato riešuto, imbiero, Provanso žolelių ir sumaišykite. Troškinkite dar 10 minučių ir išjunkite multivarką.
8. Supilkite gatavą troškinį į lėkštes, jei norite, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite su šviežia juoda duona. Gero apetito!

Paprastas ir skanus troškinys su baklažanais, cukinijomis ir bulvėmis

Bulvės išverdamos, tada į jas dedamos keptos morkos, svogūnai, cukinijos ir baklažanai. Tada į daržoves siunčiami kukurūzai, pomidorai, paprikos, aitriosios paprikos, česnakai ir žolelės.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Bulvės - 6 vnt.
• Baklažanai - 2 vnt.
• Cukinijos - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorai - 1 vnt.
• Raudonoji paprika - 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Aitriosios raudonosios paprikos - 0,5 vnt.
• Jauni kukurūzai ant burbuolių - 1 vnt.
• Šviežios petražolės - 0,5 krūva.
• Vanduo - 700 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai

Virimo procesas:

1. Nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite bulves popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite jį į vidutinius gabalus.
2. Supilkite vandenį į gilų puodą, užvirkite ir nusiųskite į jį supjaustytas bulves. Leiskite vėl užvirti, įberkite druskos ir virkite ant silpnos ugnies, kol pusiau iškeps.
3. Svogūną nulupkite su morkomis ir smulkiai supjaustykite.
4. Aš taip pat nuplaunu cukiniją ir supjaustau į tuos pačius gabalus kaip ir bulvės.Pašalinkite sėklas ir, jei reikia, išvalykite.
5. Baklažanus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
6. Keptuvėje įkaitinkite 2,5 šaukšto augalinio aliejaus ir jame pakepinkite smulkintus svogūnus ir morkas, kol jie įgaus auksinę spalvą.
7. Mes siunčiame keptas daržoves į puodą su bulvėmis ir sumaišome.
8. Dabar keptuvėje keletą minučių pakepinkite cukinijas.
9. Mes taip pat siunčiame juos į keptuvę.
10. Į keptuvę supilkite likusį aliejų ir jame pakepinkite supjaustytus baklažanus iki auksinės rudos spalvos.
11. Perkeliame juos į puodą su likusiomis daržovėmis ir sumaišome.
12. Pašalinkite grūdus iš kukurūzų ir sudėkite į puodą. Išmaišykite ir toliau virkite dar 10-12 minučių.
13. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite vidutinėmis skiltelėmis.
14. Iš paprikų išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Aitriąją papriką supjaustykite plonais žiedais. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
15. Mes siunčiame supjaustytas daržoves į keptuvę ir gerai sumaišome.
16. Petražoles nuplaukite po vėsiu vandeniu, išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio, smulkiai supjaustykite ir suberkite į daržoves. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį ir sumaišykite. Virkite ant silpnos ugnies apie 5-7 minutes. Tada išjunkite ugnį ir leiskite užvirti po dangčiu apie 10 minučių.
17. Supilkite gatavą troškinį į lėkštes ir patiekite su šviežia duona. Gero apetito!

Aromatingas daržovių troškinys su mėsa, baklažanais ir cukinijomis

Kiauliena kepama keptuvėje su svogūnais. Tada jiems siunčiama pomidorų pasta, bulvės, morkos, paprikos, cukinijos ir česnakai. Pabaigoje įpilama vandens ir prieskonių.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Kiauliena - 400 gr.
• Baklažanai - 2 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos - 1-2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Cukinijos - 1 vnt.
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Apyniai -suneli - 1 šaukštelis
• Druska pagal skonį.
• Malta saldi paprika - 1 šaukštelis
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Švieži žalumynai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaulieną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliu. Svogūną taip pat nulupame ir supjaustome plonais pusžiedžiais. Morkas supjaustykite mažais kubeliais.
2. Cukiniją supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Jei ji turi storą žievę, tada ją nupjauname.
3. Baklažanus supjaustykite tokiomis pačiomis skiltelėmis kaip cukinijos.
4. Kruopščiai nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
5. Mes paimame aitriąją papriką ir pašaliname iš jos sėklas. Tada supjaustome kubeliais.
6. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite ten smulkintą kiaulieną. Kepkite ant stiprios ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol pasirodys aukso rudos spalvos. Tada sudėkite svogūnus, išmaišykite ir pakepinkite, kol suminkštės.
7. Į mėsą siunčiame pomidorų pastą ir visas daržoves, išskyrus bulves. Viską gerai išmaišykite ir pakepinkite 2-3 minutes. Druska ir pridėti visus prieskonius. Dar kartą sumaišykite ir įpilkite į keptuvę bulvių. Užpildykite vandeniu, uždenkite ir troškinkite, kol bulvės visiškai iškeps. Dabar mes perduodame česnaką per spaudą ir siunčiame į troškinį. Po minutės suberkite smulkiai supjaustytus žalumynus, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
8. Mes perkeliame gatavą patiekalą į lėkštes ir patiekiame su šviežia juoda duona. Gero apetito!

Kaip pasigaminti troškinį su baklažanais, cukinijomis, pomidorais ir pipirais?

Pirmiausia svogūnai, cukinijos ir baklažanai kepami orkaitėje kartu su žolelėmis, česnakais ir augaliniu aliejumi. Šiuo metu puode troškinami pomidorai su aitriosiomis paprikomis ir česnakais. Tada daržovės iš orkaitės perkeliamos į keptuvę ir kepamos dar 7-10 minučių.

Virimo laikas: 1 val. 10 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Cukinijos - 6 vnt.
• Pomidorai - 5-7 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Baklažanai - 4 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 6 šaukštai
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai.
• Kalendra - 1 krūva.
• Malta saldi paprika - 1 valgomasis šaukštas
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Cukinijas gerai nuplaukite ir supjaustykite maždaug 2 cm storio griežinėliais.
2. Ant pomidorų padarome skersinį pjūvį ir nuplikome verdančiu vandeniu. Leiskite jam stovėti apie 2 minutes, tada įdėkite į ledinį vandenį ir nuimkite odą. Šiam receptui geriausiai tinka mėsingi pomidorai.
3. Pomidorus supjaustykite į 4 dalis ir iš jų pašalinkite sėklas su sultimis.
4. Kiekvieną gabalėlį supjaustome dar į keletą. Iš paprikų išimame sėklas ir supjaustome į tuos pačius gabalėlius kaip ir pomidorai.
5. Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite taip pat, kaip ir cukinijas.
6. Svogūną nulupkite ir supjaustykite 2 cm storio pusžiedžiais.
7. Nuplaukite kalendros žalumynus po vėsiu vandeniu, išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite.
8. Česnaką nuvalome ir smulkiai supjaustome.
9. Supjaustytą svogūną su baklažanais ir cukinijomis siunčiame į atskirą indą. Įpilkite į juos maždaug pusę žolelių su česnaku, druska ir pipirais pagal skonį. Įpilkite 4 šaukštus alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišykite.
10. Mes padengiame kepimo skardą kepimo popieriumi ir siunčiame į ją daržoves. Įkaitinkite orkaitę iki 200^OC ir kepkite baklažanus su cukinijomis ir svogūnais 15-20 minučių. Kepimo metu viską vieną kartą sumaišykite mentele, kad jie tolygiai iškeptų.
11. Šiuo metu į puodą sudėkite smulkintus pomidorus, pipirus ir likusias žoleles su česnaku. Įpilkite druskos pagal skonį, išmaišykite ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Troškinkite apie 5 minutes, kol daržovės suminkštės.
12. Daržoves perkelkite iš orkaitės į keptuvę, sumažinkite ugnį, įberkite paprikos, druskos ir pipirų pagal skonį. Supilkite dar šiek tiek alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Uždenkite ir troškinkite 7-10 minučių. Įpilkite žalumynų, vėl sumaišykite ir išjunkite ugnį.
13. Mes perkeliame gatavą patiekalą į lėkštes ir patiekiame su šviežia juoda duona. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio troškinio su baklažanais, cukinijomis ir grybais receptas

Bulvės išverdamos, į jas dedamos keptos morkos su svogūnais. Tada cukinijos su baklažanais siunčiamos į keptuvę. Pievagrybiai apkepinami ir dedami į likusias daržoves kartu su aitriosiomis paprikomis, petražolėmis ir krapais.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Vanduo - 800 ml.
• Bulvės - 8 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Cukinijos - 1 vnt.
• Baklažanai - 1 vnt.
• Bulgarijos raudonieji pipirai - 2 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Šviežios petražolės - 0,5 krūva.
• Švieži krapai - 0,5 krūva.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite morkas su svogūnais, nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir jame pakepinkite daržoves, kol suminkštės.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir stambiai supjaustykite. Puode užvirkite vandenį, ten sudėkite smulkintas bulves ir virkite, kol pusiau iškeps.
4. Cukinijas nuplaukite baklažanais ir išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio. Stambiai supjaustykite. Mes iš anksto išvalome cukiniją ir išpjauname sėklas.
5. Kepti svogūnai ir morkos siunčiame į puodą su bulvėmis.
6. Tada įmeskite supjaustytas cukinijas su baklažanais, sumaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės.
7. Pievagrybius kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
8. Keptuvėje įkaitinkite likusį augalinį aliejų ir kepkite jame grybus iki auksinės rudos spalvos.
9. Iš paprikų su pertvaromis išimkite sėklas ir stambiai supjaustykite. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
10. Petražoles nuplaukite krapais po šaltu vandeniu, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
11. Į keptuvę siunčiame keptus grybus, paprikas, žoleles ir česnaką. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišykite ir troškinkite dar 5-7 minutes. Mes nukeliame nuo ugnies.
12. Gatavą troškinį išdėliojame lėkštėse ir patiekiame su šviežiomis daržovėmis ir juoda duona. Gero apetito!

Daržovių troškinys su baklažanais, cukinijomis ir kopūstais be mėsos

Keptuvėje kepti svogūnai, morkos, baklažanai, cukinijos, kopūstai ir pomidorai.Tada į juos dedama pomidorų pasta, prieskoniai ir viskas troškinama po dangčiu, kol visiškai iškeps.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Baklažanai - 1 vnt.
• Cukinijos - 1 vnt.
• Kopūstai - 300 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Juodieji pipirai - 2 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Švieži žalumynai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Visos daržovės kruopščiai nuplaunamos. Baklažanus su cukinijomis supjaustykite dideliais kubeliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite peiliu česnaką. Morkas supjaustykite puslankiu.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos.
3. Tada mes siunčiame morkas į keptuvę.
4. Suberkite baklažanus, išmaišykite ir pakepinkite, kol daržovės įgaus aukso rudos spalvos plutą.
5. Smulkiai supjaustykite kopūstus ir nusiųskite į likusias daržoves kartu su cukinija.
6. Mano pomidorą, supjaustytą skiltelėmis ir sudėti į keptuvę.
7. Dabar įpilkite šaukštą pomidorų pastos, juodųjų pipirų ir kruopščiai sumaišykite.
8. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol daržovės visiškai iškeps. Likus 5 minutėms iki virimo, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir dar kartą išmaišykite.
9. Gatavą patiekalą dedame į lėkštes, puošiame žolelėmis ir patiekiame su šviežia juoda duona. Gero apetito!