Orkaitėje kepta vištiena ir traškučiai - 10 skaniausių receptų

Orkaitėje kepta vištiena ir bulvės ruošiami įvairiais būdais, daugelis jų jau seniai yra neprilygstama kulinarijos klasika, perduodama iš kartos į kartą. Paprastai visą vištieną arba gabalėliais kepame kartu su bulvėmis, kai norime greitai, skaniai ir nebrangiai pamaitinti visą šeimą, o taip pat lieka „vėlesniam laikui“. Mes atrinkome jums 10 skaniausių vištienos ir bulvių receptų, kad tikrai rastumėte jums patinkantį! Pirmasis receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio.

Skani vištiena su gruzdintomis bulvytėmis

Virimo laikas: 1,5 valandos.

Porcijos: 4-6

Šis skanios prancūziškos vištienos ir bulvių receptas yra toks paprastas, o patiekalas pasirodo toks neįtikėtinai skanus, kad susimąstote, kaip tai įmanoma net su tokiu nedideliu ingredientų sąrašu ir tokiomis minimaliomis virėjo pastangomis, nes tai daugiausia orkaitė, kuri verda! Mes siūlome jums receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

• 
  Atskirkite vištienos krūtinėlę nuo kaulo, o gautą filė supjaustykite smulkiais gabalėliais, nuplaukite kulinariniu plaktuku, o ant viršaus - druską ir pipirus.
• 
  Bulves nuplaukite, nulupkite, dar kartą nuplaukite ir supjaustykite apskritimais arba į 0,3–0,5 cm storio apskritimų dalis, ne daugiau.
• 
  Sutarkuokite sūrį.
• 
  Svogūną supjaustykite atsitiktine tvarka: į žiedus, pusžiedžius ar kubelius.
• 
  Pomidorus supjaustykite tokio pat storio griežinėliais kaip ir bulvės.
• 
  Ant kepimo skardos, suteptos augaliniu aliejumi, vienu sluoksniu paskleiskite bulves, pasūdykite ir pabarstykite pipirais, ant viršaus uždėkite vištienos filė, tada - svogūnų sluoksnį, o ant jo - apskritimus pomidorų. Indą patepkite majonezu lygiu sluoksniu. Ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. O kad būtų sultingesnis, galima šiek tiek patepti majonezu.
• 
  Kepkite, priklausomai nuo orkaitės, 1 valandą 180-190 laipsnių temperatūroje (pradžioje įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, o tada sumažinkite ugnį). Karštą valgykite skanią prancūzišką vištieną ir bulvytes.

Gero apetito!

Visa vištiena su bulvėmis ant kepimo skardos

Vištiena su bulvėmis ant kepimo skardos, kepta orkaitėje pagal šį receptą, turi labai patrauklią plutą, tačiau viduje ji pasirodo neįtikėtinai sultinga! Šio patiekalo aromatas nepakartojamas dėl šviežių česnakų ir šviežių ar džiovintų rozmarinų.

Ingridientai:

• Vištiena - 1 kg.
• Bulvės - 0,5-0,7 kg.
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Česnakai - 1 galva arba pagal skonį
• Paprasti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai vištienai pagal skonį.
• Švieži arba sausi rozmarinai pagal skonį.
• Maltos kalendros - pagal skonį.
• Majonezas - 4-5 šaukštai
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite vištieną, pašalinkite riebios odos perteklių šalia uodegos, padalinkite į dalis.
2. Smulkiai supjaustykite česnaką.
3. Dideliame dubenyje marinuokite gabalėlius vištienos prieskoniuose, būtinai įpilkite rozmarino, maltos kalendros ir pusės smulkintos česnako galvutės. Be to, gabalėlius galite aptepti majonezu, todėl jie bus sultingesni.
4. Vištieną palikite ant marinavimo stalo 1–2 valandoms (vištieną galima marinuoti kelias valandas, pavyzdžiui, per naktį, bet tada įdėkite į šaldytuvą).
5. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
6. Prieš kepdami nuluptas ir nuplautas bulves supjaustykite griežinėliais, sumaišykite su svogūnais ir likusiu česnaku, įpilkite porą šaukštų majonezo, druskos ir maltų juodųjų pipirų, gerai išmaišykite.
7. Bulves sudėkite į riebalais išteptą skardą, o ant viršaus - vištienos gabaliukus.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, padėkite ten kepimo skardą, po 10 minučių sumažinkite temperatūrą iki 190–180 laipsnių.
9. Kepkite vištieną ir bulves ant kepimo skardos, kol iškeps bent 1 valandą. Kai bulvės bus paruoštos, vištiena bus visiškai iškepusi - tai įrodyta!
10. Valgykite karštą su šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!

Vištiena su bulvėmis rankovėje (kepimo maišelis)

Vištiena ir bulvės pasirodys labai švelnios ir minkštos, jei gaminsite šį patiekalą rankovėje arba kepimo maišelyje. Šis kulinarinis prietaisas, pagamintas iš specialaus celofano, neleidžia išgaruoti garams, kurie padeda mėsai ir daržovėms troškintis savo sultyse, nesudegus ir neprarandant sultingumo.

Ingridientai:

• Vištiena - 1 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Česnakai pagal skonį.
• Mažos bulvės - 8-10 vnt.
• Vištienos prieskoniai pagal skonį.
• Pipirai žirniai - 4 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai
• Lauro lapas - 2-3 t.
• Gvazdikėliai pumpuruose - 3-5 vnt.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištieną iš anksto supjaustykite porcijomis (arba imkite tik kojas ir šlaunis), nuplaukite, išdžiovinkite, įtrinkite druska ir vištienos prieskoniais.
2. Jei pageidaujate, vištienos gabalėlius taip pat galima aptepti majonezu, kečupu ir (arba) sojų padažu.
3. Vištieną palikite dubenyje ant stalo marinuoti bent 1 valandą.
4. Tada nulupkite bulves, svogūnus ir morkas, nuplaukite, supjaustykite svogūnus pusžiedžiais.
5. Bulves supjaustykite griežinėliais arba storomis riekelėmis, o morkas - gabalėliais ar griežinėliais.
6. Susmulkinkite česnaką, pabarstykite bulvėmis, sumaišytomis su morkomis ir svogūnais.
7. Daržoves ir pipirus pasūdykite su maltais pipirais, sumaišykite su augaliniu aliejumi.
8. Iš pradžių sudėkite daržoves į kepimo rankovę ar maišelį, o ant viršaus - vištienos gabaliukus.
9. Ten sudėkite gvazdikėlius, pipirinius žirnelius ir lauro lapą.
10. Užriškite rankovę iš abiejų pusių, perverkite ją peiliu ar šakute į 3-4 vietas, kad išeitų garai (jei rankovė perforuota iš vienos pusės, jos nereikia pradurti).
11. Įdėkite rankovę su vištiena ir daržovėmis ant kepimo skardos ir kepkite jos turinį 1 valandą (arba šiek tiek ilgiau) 190-200 laipsnių temperatūroje.
12. Valgykite sultingą vištieną su bulvėmis, virtą rankovėje arba maišelyje karštą.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus receptas puode orkaitėje

Vištiena su bulvėmis puode yra visiškai paprasta paruošti, bet labai skanus karštas patiekalas. Jis yra toks savarankiškas, kad net jei savo svečiams patiekiate tik puoduką tokio skanaus su šviežių daržovių gabaliukais ir keliais naminiais marinuotais agurkais, mano, kad jūsų vakarienė yra visiškai sėkminga! Receptas skirtas 1 puodui, kurio talpa 0,5-0,7 litro.

Ingridientai:

• Mažos bulvės - 2 vnt.
• Vištiena be kaulų - 100-150 gr.
• Augalinis aliejus - 50 gr.
• Mažos morkos - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 0,5 vnt.
• Mažas svogūnas - 1 vnt.
• Vištienos sultinys - 70-100 ml.
• Druska pagal skonį.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Gvazdikėliai pumpuruose - 2 vnt.
• Juodieji pipirai (malti) - pagal skonį.
• Pipirai žirniai - 2 vnt.
• Vištienos prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištieną supjaustykite mažomis porcijomis. Jei mėsoje randama kaulų, juos reikia pašalinti.
2. Pašildytame daržovių (galite naudoti sviestą) aliejuje kepkite vištienos gabaliukus, kol pasirodys graži pluta, retkarčiais pamaišydami. Negalima visiškai paruošti mėsos.
3. Tada nulupkite ir smulkiai supjaustykite bulves.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas ir paprikas - juostelėmis.
5. Svogūnus su morkomis ir aitriosiomis paprikomis galima šiek tiek apkepti aliejuje, likusiame nuo vištienos.
6. Įdėkite mėsą ant puodo dugno, druskos ir pipirų.
7. Ant viršaus uždėkite pusę keptų daržovių, tada sluoksnį bulvių, tada vėl daržoves.
8. Kiekvieną daržovių ir bulvių sluoksnį pagardinkite druska ir pipirais, o pabaigoje įberkite gvazdikėlių, saldžiųjų žirnių ir lauro lapų.
9. Viską užpilkite karštu vištienos sultiniu (arba karštu vandeniu), kad iki puodo viršaus liktų bent 3 cm.
10. Kepkite vištieną ir bulves puode po dangčiu mažiausiai 1 valandą (temperatūra - 170 laipsnių). Įdėkite puodą į šaltą orkaitę ir tada įjunkite ugnį.
11. Išbandykite patiekalą po valandos: jei bulvės neiškepė, toliau kepkite.
12. Pabarstykite vištieną bulvėmis su kapotomis žolelėmis ir patiekite tiesiai į puodą karštą.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas vištienai su bulvėmis folijoje

Vištiena su bulvėmis folijoje dažniausiai ruošiama jau supjaustyta porcijomis, kad jos mėsa iškeptų greičiau ir geriau. Norėdami pagerinti patiekalo skonį, galite pridėti papildomų ingredientų, tokių kaip morkos, pievagrybiai, svogūnai, o originalumui - net džiovintų džiovintų abrikosų ar slyvų. Mes siūlome jums pagrindinį vištienos su bulvėmis folijoje receptą, o jūs tobulinate savo nuožiūra.

Ingridientai:

• Vištienos kojos ar šlaunys - 0,6-0,8 kg.
• Bulvės - 1 kg.
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Česnakai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.
• Druska pagal skonį.
• Malta paprika - pagal skonį.
• Vištienos prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos kojas, nuplautas ir išdžiovintas, marinuoti vištienos prieskoniuose, druskoje ir sausoje maltoje paprikoje.
2. Palikite vištieną mirkyti 1–2 valandas.
3. Tada nulupkite bulves, supjaustykite porcijomis, druską ir pipirus, įberkite maltos paprikos ar kitų prieskonių, gerai tinka džiovintas bazilikas.
4. Įpilkite 2-3 šaukštus augalinio aliejaus, pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir smulkintą česnaką, gerai išmaišykite.
5. Bulves sudėkite į folijos sluoksnį, šiek tiek suteptą augaliniu aliejumi, o ant viršaus - vištienos kojas, apvyniokite foliją.
6. Įdėkite folijos „dėžutę“ į kepimo skardą ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje mažiausiai 1 valandą (10-15 minučių po kaitinimo sumažinkite temperatūrą iki 180–190 laipsnių).
7. Po valandos viršuje išskleiskite foliją, darykite tai švelniai, kad iš apačios neištekėtų sultys.
8. Kepkite patiekalą be folijos, kol ant vištienos susidarys graži plutelė, patogiausia tai padaryti įjungus viršutinį kaitinimą.
9. Patiekite vištieną ir bulves porcijomis arba vienoje didelėje lėkštėje.

Gero apetito!

Patarimas: vištienos marinatas gali būti visiškai bet koks. Be prieskonių vištienai, druskos ir paprikos, galite pridėti sojų padažo, garstyčių, medaus, majonezo ar grietinės, kapotų česnakų, džiovintų rozmarinų ir kt.

Pyragas su vištiena ir bulvėmis orkaitėje

Vištienos ir bulvių pyragas kartu su sluoksniuota tešla greitai iškepa, nes naudojama paruošta šaldyta tešla. Skaniausias dalykas čia yra sultingas įdaras. Jei norite, į įdarą galite įdėti šiek tiek daugiau mėsos ir mažiau bulvių, arba atvirkščiai. O jei į įdarą įdėsite tokį prieskonį kaip zira (kmynai), jūsų pyragas įgaus nuostabių rytietiškų natų. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 0,8 kg.
• Vištienos filė - 0,5 kg.
• Bulvės - 3-4 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Zira - pagal skonį
• Vištienos prieskoniai pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Vištienos mėsa gali būti bet kokia, tiek iš krūtinės, tiek iš kojų, ją reikia supjaustyti smulkiais gabalėliais.
2. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, o svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
3. Dubenyje sumaišykite mėsą su bulvėmis ir svogūnais, pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį, nepamirškite apie maltus juoduosius pipirus ir kmynus! Iš esmės šių dviejų prieskonių jau užtenka, negalima pridėti kitų prieskonių.
4. Sluoksniuotą tešlą atšildykite, padalykite į dvi dalis, kur viena dalis turėtų būti šiek tiek didesnė už antrąją.
5. Didžiąją dalį kepimo indo iškočioti iki kepimo indo dydžio, sudėti į formą (patepti sviestu) ir palikti tešlą šonuose taip, kad susidarytų šonai.
6. Išdėstykite įdarą ir ant viršaus uždėkite antrą tešlos sluoksnį.
7. Gražiai sujunkite tešlos apatinio ir viršutinio sluoksnių kraštus, kad gautumėte visiškai padengtą pyragą.
8. Pyrago centre padarykite nedidelę apvalią garų skylę.
9. Šakute keliose vietose nubraukite pyrago viršų, kad pluta neišbrinktų.
10. Pyragą kepkite apie 35-40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
11. Vištienos ir bulvių pyragą patiekite karštą.

Gero apetito!

Patarimas: Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos, galite išimti pyragą iš orkaitės, aptepti plaktu tryniu ir nusiųsti atgal į orkaitę - taip jis įgaus gražią auksinę spalvą.

Visa vištiena su bulvėmis

Visa vištiena su bulvėmis, keptomis orkaitėje, yra nuostabi vakarienės versija artimame namų rate, kai taip norisi kažko skanaus, karšto ir mėsingo, tačiau tuo pat metu nesunku paruošti. Geriausias būdas iškepti visą vištą su bulvėmis yra didelėje kepimo rankovėje.

Ingridientai:

• Vištiena - 1 vnt.
• Bulvės - 0,5 kg
• Česnakai pagal skonį.
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Obuoliai - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai vištienai - 2 pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Ciberžolė - 2-3 šaukštai
• Saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai

Padažui:

• Garstyčios - 1-2 šaukšteliai
• Sojų padažas - 3-4 šaukštai
• Granatų sultys - 2 šaukštai
• Pomidorų padažas - 1 valgomasis šaukštas
• Medus - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Vištieną gerai išdžiovinkite iš vidaus ir išorės popieriniu rankšluosčiu, jei reikia, nupjaukite riebią odos perteklių prie uodegos ir odos perteklių nuo kaklo.
2. Įtrinkite savo paukštį vištienos prieskoniais ir druska, leiskite jam marinuoti bent 2–3 valandas arba geriau visą naktį šaldytuve, inde po dangčiu. Kad vištiena taptų gražios geltonos spalvos, į prieskonius įpilkite kelis šaukštus ciberžolės.
3. Prieš kepdami bulves nulupkite ir supjaustykite ilgomis skiltelėmis.
4. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite česnaką.
5. Pabarstykite bulvių skilteles česnaku, druska, juodaisiais pipirais, užpilkite keliais šaukštais augalinio aliejaus ir išmaišykite.
6. Įdėkite obuolio skilteles iš vieno obuolio į vištienos pilvą be šerdies ir sėklų, apibarstytų cukrumi. Jei norite, obuolių griežinėlius iš anksto aptepkite medumi - bus dar skaniau!
7. Pirmiausia įdėkite paukštį į kepimo rankovę ir tolygiai paskirstykite bulves aplink jį.
8. Užriškite rankovę iš kitos pusės ir keliose vietose įsmeikite ją šakute, peiliu ar dantų krapštuku, kad ji nesipūstų garais.
9. Paruoškite vištienos padažą, dubenyje sumaišydami medaus, pomidorų ir sojų padažus su garstyčiomis ir granatų sultimis (jei įmanoma, naudokite granatų padažą). Padažo ingredientų kiekį galima sumažinti arba padidinti, kaip norite.
10. Po to, kai vištiena ir bulvės buvo iškeptos 40-50 minučių 190 laipsnių temperatūroje, nupjaukite vištienos rankovę ir palikite bulves po rankovėmis.
11. Padažu aptepkite vištieną ir toliau kepkite, kol suminkštės, todėl vištiena turės skanią ir skanią plutą!
12. Visa vištiena su bulvėmis bus paruošta, priklausomai nuo jos dydžio, per 1-1,5 val.
13. Valgykite sultingą, burnoje tirpstančią traškią vištieną, supjaustytą karštomis porcijomis.

Gero apetito!

Vištienos kojos su bulvėmis ir grybais orkaitėje

Nebūtų perdėta teigti, kad orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis ir grybais yra vienas iš labiausiai paplitusių ir mėgstamiausių naminių patiekalų. Tai gerai, nes tai reikalauja minimalaus vargo, o rezultatas yra puikus! Vietoj pievagrybių čia galite pridėti bet kokių miško grybų, kuriuos reikia išvirti iš anksto.

Ingridientai:

• Vištienos kojos - 4 vnt.
• Bulvės - 800 gr.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Grietinė - 4-6 šaukštai
• Kečupas - 2 šaukštai
• Prieskoniai bulvėms - pagal skonį.
• Vištienos prieskoniai pagal skonį.
• Pipirai žirniai - pagal skonį.
• Lauro lapas pagal skonį.
• Druska pagal skonį
• Česnakai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos kojas padalinkite į 2 dalis. Galite paimti tik šlaunis ar blauzdas, tačiau tada jų turėtų būti daugiau nei 4.
2. Padažui kečupą (arba pomidorų pastą) sumaišykite su grietine, pagardinkite pipirais ir druska pagal skonį bei smulkintu česnaku.
3. Vištienos gabaliukus gerai sutarkuokite padažu
4. Stambiai supjaustykite nuplautus grybus, suberkite į vištieną ir palikite marinuotis mažiausiai 1 valandą.
5. Nuluptas bulves nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite storais apskritimais arba skiltelėmis.
6. Prieš gamindami bulves apšlakstykite padažu, likusiu nuo vištienos, pagardinkite bulvių prieskoniais, jei norite, įmeskite kelis lauro lapus ir kvapiuosius pipirus.
7. Prieskonines bulves sudėkite į gilią kepimo formą arba ant kepimo skardos, šiek tiek suteptos augaliniu aliejumi.
8. Ant bulvių dėkite vištieną su grybais, aptepkite likusiu padažu.
9. Kepkite vištieną su bulvėmis ir grybais iki 180–190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 valandą (arba šiek tiek daugiau, priklausomai nuo to, kokia bulvių ir vištienos dalis yra iškepusi).
10. Paruoštą karštą patiekalą sudėkite į porcijas ir pabarstykite kapotomis žolelėmis.

Gero apetito!

Sultinga vištienos filė su bulvėmis, sūriu ir pomidorais

Sultingos vištienos filė gabaliukai su aukso rudos spalvos aromatinio sūrio plutele ... Kas gali būti skaniau?! Orkaitėje kepta vištiena su bulvėmis, sūriu ir pomidorais yra paprasta, bet tuo pačiu patenkinta, originali ir net skani. Žemiau pateiktas receptas padės jums lengvai paruošti nuostabius pietus ar vakarienę tiek savo šeimai, tiek svečiams.

Ingridientai:

• Bulvės - 6-8 vnt.
• Vištienos filė - 2-4 vnt.
• Pomidorai - 2-3 vnt.
• Česnakai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Sūris - 50-100 gr.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vištienos prieskoniai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 3-5 šaukštai

Virimo procesas:

1. Jau paruoštą vištienos filė (arba krūtinėlę supjaustykite filė), nuplaukite ir išdžiovinkite, padalinkite į kelias dalis per pluoštus ir lengvai paplakite.
2. Pasūdykite filė ir sutarkuokite vištienos prieskoniais, galite pabarstyti šviežiu smulkintu arba sausu česnaku.
3. Vištienos filė su česnaku marinuokite kefyre, supilkite ją taip, kad kefyras visiškai padengtų vištieną.
4. Marinuokite vištienos filė lygiai dvi valandas dubenyje po maistine plėvele arba po dangčiu; jums nereikia įdėti į šaldytuvą. Per tą laiką kefyras puikiai suminkštins mėsą, o iškepus jis pasirodys ne tik skanus, bet ir nuostabiai švelnus!
5. Likus 20 minučių iki kepimo, nuluptas bulves supjaustykite ne daugiau kaip 0,5 cm storio griežinėliais.
6. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o pomidorus - griežinėliais arba plonais griežinėliais.
7. Kepimo skardą sutepkite nedideliu kiekiu aliejaus, uždėkite ant jos bulvių skilteles, ant viršaus pasūdykite ir pagal skonį pabarstykite juodaisiais pipirais.
8. Ant viršaus apibarstykite svogūnais bulves.
9. Kitas sluoksnis - marinuota vištienos filė (jos nereikia plauti iš kefyro, tiesiog nusausinkite perteklių).
10. Filė sluoksnį uždenkite pomidorų apskritimais ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
11. Jei norite, sūris gali būti padengtas marinatu, likusiu iš vištienos, arba neriebiu majonezu.
12. Vištiena su bulvėmis, sūriu ir pomidorais iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kepama apie 1 val. Po 10-15 minučių galite sumažinti temperatūrą iki 190 laipsnių, kad sūris greitai neiškeptų ir mėsa neliktų žalia.
13. Patiekalo pasirengimą patikrinkite bulvėmis, jei jis minkštas, tada visas „troškintuvas“ yra paruoštas.
14. Vištiena su bulvėmis, sūriu ir pomidorais yra ypač skani, kai ne per karšta, bet šiek tiek atvėsusi.

Gero apetito!

Vištiena, kepta su bulvėmis ir majonezu bei česnaku

Labai lengva virti orkaitėje tokį nuoširdų, maistingą ir, žinoma, skanų patiekalą, pavyzdžiui, vištieną su bulvėmis, majonezu ir česnaku. Dėl majonezo, kuriame vištienos gabaliukai marinuojami iš anksto, mėsa tampa minkšta, sultinga ir tiesiog tirpsta burnoje! Jei norite išbandyti naują vištienos skonį, marinuokite jį majoneze kartu su česnaku ir sojos padažu.

Ingridientai:

• Vištiena - 0,5-0,7 kg.
• Bulvės - 0,8-1 kg.
• Vištienos prieskoniai - pagal skonį.
• Prieskoniai bulvėms - pagal skonį.
• Česnakai - 5 skiltelės arba pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Majonezas - 3-4 šaukštai

Virimo procesas:

1. Paruoškite vištieną, supjaustydami visą skerdeną į dalis (arba nusipirkite atskirai blauzdelių ir šlaunų, arba tik krūtinę).
2. Nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą, šlaunis ir krūtinėlės gabaliukus galima kišti peiliu, kad marinatas geriau patektų į vidų.
3. Išspauskite česnaką per spaudą, sumaišykite su majonezu, druska ir pagardais vištienai (jei jų nėra, įberkite maltų juodųjų pipirų, maltų kvapiųjų pipirų, maltų kalendrų).
4. Su gautu padažu sutarkuokite vištienos gabaliukus ir nusiųskite juos marinuoti kelias valandas šaldytuve, taip pat galite per naktį. Jei trūksta laiko, palikite vištieną padaže ant stalo, uždengtą, bent 1-2 valandoms.
5. Prieš pat ruošiant patiekalą, virkite bulves, kol jos bus pusiau išvirtos (bulves galima virti arba nuluptas, arba nuluptas, kurias vėliau reikės pašalinti).
6. Atvėsusias bulves supjaustykite apskritimais arba į 4 dalis išilgai, pabarstykite bulvių prieskoniais, galite įdėti džiovintų arba šviežių smulkintų česnakų ir krapų.
7. Sutepkite formą augaliniu aliejumi, sudėkite bulves į vieną sluoksnį, o marinuotą vištieną - ant viršaus.
8. Kepkite patiekalą apie 40 minučių (plius ar minus 5-10 minučių, atsižvelgiant į orkaitės ypatumus). Temperatūra - 180-190 laipsnių.
9. Tada nuimkite foliją ir kepkite vištieną po grotelėmis dar 5-7 minutes, kad gautumėte gražią plutą.
10. Patiekite gatavą patiekalą karštą, pabarstykite kapotomis žolelėmis.

Gero apetito!

Patarimas: pagal tą patį receptą galite iškepti vištieną su bulvėmis rankovėje, tačiau bulvių iš anksto virti nereikia. Virimo laikas rankovėje toje pačioje temperatūroje yra 60-70 minučių.