Menkės kotletai - 8 skanūs receptai

Menkės kotletai yra vienas skaniausių žuvies patiekalų variantų. Be to, menkės filė yra neįtikėtinai sveika, joje yra unikalių žuvų taukų ir sveikų vitaminų. O patiekalai iš menkės dera prie padažų. Pabandykite patiekti kotletus su tabasko padažu arba tartaru. Tiesiog skanu!

Skanus maltų menkės kotletų keptuvėje receptas

Skanus maltos menkės kotletų keptuvėje receptas yra puikus patiekalas, kad jūsų pietūs būtų sotūs ir sveiki. Subtili malta menkė ir patraukli traški plutelė suteiks jums tikrą malonumą. Išbandykite ir šis patiekalas taps nuolatiniu ant jūsų stalo!

Porcijos: 10-12

Maisto gaminimo metas: 1,5-2,5 valandos

• 
  Į lėkštę supilkite grietinėlę ir pamirkykite juose kepalą.
• 
  Žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
• 
  Menkės filė slinkite mėsmale. Mes sumaišome.
• 
  Į filė įmuškite kiaušinį, išmaišykite masę.
• 
  Lengvai išspauskite kepalą, supjaustykite ir suberkite į menkių mišinį. Mes sumaišome.
• 
  Dabar užmiegame manų kruopas, vėl sumaišome.
• 
  Pridėti žalumynų.
• 
  Sumaišykite mišinį. Uždenkite plokštelę maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms.
• 
  Išimame masę ir suformuojame kotletus, ji turėtų pasirodyti kažkur 10-12 gabalėlių.
• 
  Visus kotletus pamirkykite miltuose.
• 
  Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įkaitinkite ir pakepinkite. Viena pusė trunka apie 7-10 minučių.
• 
  Apverskite, apkepkite kitą pusę.

Gero apetito!

Orkaitės menkės filė žuvies pyragai

Orkaitės menkės žuvies pyragaičiai - puikus patiekalas vakarienei ar pietums. Juos virti labai paprasta, o orkaitė išsaugos naudingas šios skanios žuvies savybes. Tiesiog skanu!

Porcijos: 15

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Ingridientai:

• Menkės filė - 800 gr.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• Miltai - 2 šaukštai
• Druska, prieskoniai - pagal skonį
• Duonos trupiniai - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite filė ir susukite per mėsmalę.
2. Į žuvies masę įmušame kiaušinį ir įpilame sviesto.
3. Dabar įpilkite miltų ir prieskonių. Druska ir sumaišykite. Faršas turi būti gana tirštas, jei jums atrodo skystas, įberkite šiek tiek miltų.
4. Gaminame kotletus ir apvoliojame džiūvėsėliuose.
5. Paruoštus kotletus sudėkite į kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi. Dedame į vidurinę orkaitės lentyną. Kotletus kepsime 20–25 minutes, o temperatūrą nustatysime iki 180 laipsnių.

Gero apetito!

Naminiai menkės kotletai su manų kruopomis

Naminiai menkės kotletai su manų kruopomis yra daug minkštesni nei įprasti kotletai miltų pagrindu. Be to, manų kruopos yra labai naudingos ir puikiai tinka prie maltos žuvies. Kad kotletai būtų tiesiog nuostabūs, netingėkite ir į juos įpilkite svogūnų bei truputį žalumynų. Artimieji bus patenkinti!

Porcijos: 10

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 20 minučių

Ingridientai:

• Menkės filė - 500 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Manų kruopos - 100 gr.
• Grietinėlė - 100 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska - ½ šaukštelio
• Pipirai - ½ šaukštelio

Virimo procesas:

1. Menkės filė nuplauname, supjaustome gabalėliais ir dedame į maišytuvo dubenį, sutriname.
2. Svogūną nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir taip pat sutrinkite trintuvu.
3. Dabar minkome tešlą kotletams: sumaišykite svogūną, maltą mėsą, grietinėlę ir kiaušinį, įberkite manų kruopų, druskos ir pagardinkite. Visus ingredientus gerai išmaišykite.
4. Paruoštą masę įdėkite į šaldytuvą 40 minučių.
5. Išimame ir pradedame formuoti kotletus.
6. Kepkite šiltame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių apie 10 minučių. kiekvienam. Kotletai bus padengti auksine plutele.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio menkės kotletų su varške receptas

Menkės kotletai su varške bus tikras atradimas daugeliui namų šeimininkių! Jie pasirodo beprotiškai skanūs ir labai sveiki. Menkėse ir varške gausu vitaminų, baltymų, ląstelienos ir kalcio. Iškepti tokius kotletus yra labai paprasta, tačiau namų ūkis tikrai įvertins jūsų pastangas!

Porcijos:10

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 30 minučių

Ingridientai:

• Menkės filė - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Batonas - 4 griežinėliai
• Varškės sūris - 200 g.
• Druska, pipirai - pagal jūsų skonį
• Augalinis aliejus - kepimui
• Pienas / vanduo - 200 ml.

Virimo procesas:

1. Menkės filė nuplaunama, supjaustoma į keletą dalių ir sutrinama trintuve (galima naudoti ir mėsmalę). Turėtumėte gauti visą maltą mėsą.
2. Duonos gabalėlius 1-2 valandas pamirkykite dubenyje su vandeniu ar pienu. Tada minkome rankomis iki minkštos būsenos.
3. Svogūną nulupame ir taip pat susmulkiname trintuvu arba labai smulkiai supjaustome peiliu.
4. Sumaišome menkės faršą ir varškę, į juos suberiame svogūną ir kepalą. Viską gerai išmaišyti.
5. Po to įmuškite kiaušinį, pasūdykite ir pagardinkite maltą mėsą. Mes sumaišome.
6. Drėkiname rankas vandenyje, kad faršas nesuliptų ir nesudarytų kotletų.
7. Įkaitinkite keptuvę, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir išdėliokite kotletus. Kepkite iš abiejų pusių, kiekviena apie 7-10 minučių.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus menkės kotletų su lašiniais gaminimo receptas

Menkės kotletai su taukais yra labai patrauklus ir sotus Rytų Europos patiekalas. Ypač gerai patiekite su bulvių koše ar ryžiais. Juos paruošti labai paprasta, o ant jūsų stalo - skani vakarienė!

Porcijos: 9-10

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Ingridientai:

• Menkės filė - 500 gr.
• Kiauliena (kiauliena) -150 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Miltai - 80 gr.
• Miltai - 3 vnt.
• Aliejus (augalinis) - 2 šaukštai
• Krapai, petražolės - neprivaloma
• Druska, malti pipirai - pagal jūsų skonį

Virimo procesas:

1. Filė nuplaunama ir supjaustoma gabalėliais, apverčiama mėsmale. Taip pat supjaustome ir pasukame lašinius. Sumaišykite dvi maltas mėsas.
2. Svogūną nulupkite, išimkite lukštą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Sumaišome visus ingredientus, į juos įmušame kiaušinį ir smulkintas žoleles (nebūtina).
4. Maltą mėsą pasūdykite ir pagardinkite, sumaišykite ingredientus.
5. Mes pradedame lipdyti kotletus, gauname 9-10 vienetų.
6. Kotletus pamirkykite miltuose ir suberkite į įkaitintą keptuvę, dugną aptepkite augaliniu aliejumi.
7. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Išimame ir patiekiame!

Gero apetito!

Minkšti smulkinti menkės kotletai

Supjaustyti menkės kotletai yra labai populiarus, sotus ir patrauklus karštas patiekalas. Citrinų sultys puikiai paryškins ir papildys žuvies aromatą. Tačiau garnyras gali būti labai skirtingas. Šis patiekalas patiks visiems!

Porcijos: 8

Maisto gaminimo metas: 35 minutės

Ingridientai:

• Menkės filė - 600 gr.
• Majonezas - 2 šaukštai
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas
• Porai - 80 gr.
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
• Druska, pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1. Menkės filė nuplaunama ir supjaustoma mažais kvadratėliais, krekerių dydžio.
2. Svogūnai - porą supjaustykite į 3-4 dalis, o tada supjaustykite dar mažesniais gabalėliais.
3. Sumaišome ingredientus, įmušame kiaušinį, supilame visus birius produktus (svogūnus, krakmolą), užpilame šaukštu citrinos sulčių, druskos ir pagardiname.
4. Faršą 30 minučių padėkite į šaldytuvą.
5. Išimame maltą mėsą ir išpjaustome kotletus. Juos dedame į iš anksto įkaitintą ir gerai suteptą keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių 10 minučių.

Gero apetito!

Garinti menkės kotletai lėtoje viryklėje vaikams

Dietiniai menkės kotletai lėtoje viryklėje vaikams yra vienas maistingiausių ir sveikiausių patiekalų.Garuose jie išsaugo maksimalų vitaminų ir mineralų kiekį, kurio menkėse yra tiek daug. Vaikams ypač svarbu, kad maistas būtų sveikas, o jei ir beprotiškai skanus!

Porcijos: 6

Maisto gaminimo metas: 25 minutes

Ingridientai:

• Menkės filė - 200 gr.
• Ilgas kepalas / balta duona - 5-6 skiltelės
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Vanduo - 60 ml.
• Druska - ½ šaukštelio
• Pipirai - ½ šaukštelio

Virimo procesas:

1. Baltą duoną ar kepalą supjaustykite smulkiais gabalėliais ir užpilkite vandeniu. Mes paliekame 20-30 minučių, kad gabalai būtų išmirkę ir patinę.
2. Menkių filė nuplauname tekančiu vandeniu, sumalame filė (galite naudoti po ranka esančią mėsmalę arba trintuvą).
3. Maltą maltą mėsą sumaišykite su minkštu kepalu, įmuškite kiaušinį, druską ir pipirus.
4. Sušlapinkime rankas ir formuokime kotletus.
5. Į daugialypės terpės dubenį supilkite 300-350 ml. karštas vanduo. Įstatykite garų tinklelį ir uždėkite ant jo dubenėlį kotletų. Uždarykite dangtį ir nustatykite „garintuvo / žuvies“ režimą, nustatykite laiką iki 10 minučių. Išimame paruoštus kotletus.

Gero apetito!

Sultingi žuvies pyragaičiai su padažu

Menkės kotletai su padažu yra labai lengvas ir beprotiškai skanus receptas. Pomidorų padažas menkėms suteiks ypatingo skonio, o česnakas ir tinkami prieskoniai padarys patiekalą aštrų ir aromatingą. Ir visai nesvarbu, kokį garnyrą patiekti, visas dėmesys bus skirtas žaviems kotletams!

Porcijos: 8

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Ingridientai:

• Menkės filė - 600 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 vnt.
• Duona - 1 skiltelė
• Pomidorų pasta - 4 šaukštai
• Žuvies sultinys - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska, pipirai - pagal jūsų skonį
• Cukrus - žiupsnelis
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti maltą mėsą, nulupkite svogūną ir česnaką iš lukšto.
2. Užpildykite duonos gabalėlį šiltu vandeniu ir leiskite jam suminkštėti 10-15 minučių.
3. Svogūną supjaustykite į 4 dalis ir susukite mėsmale, taip pat susukite česnaką.
4. Dabar mes nuplauname menkės filė, supjaustome ją į keletą dalių ir taip pat siunčiame į mėsmalę, pabaigoje įdedame duonos riekę ir perbraukime.
5. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite druskos ir cukraus, pagardinkite pipirais.
6. Iš maltos mėsos formuojame kotletus, geriau rankas apšlakstyti vandeniu, kad faršas neliptų.
7. Pomidorų sulčių virimas. Supilkite žuvies sultinį į puodą ir padėkite ant viryklės, kai jis pradės virti, įpilkite pomidorų pastos ir lauro lapų, druskos ir pipirų pagal skonį.
8. Kotletus sudėkite į šiltą keptuvę, išteptą augaliniu aliejumi, užpilkite pomidorų padažu. Kepkite kotletus iš abiejų pusių ant silpnos ugnies, 10 minučių iš kiekvienos pusės.

Gero apetito!