Spanguolės žiemai - 10 paprastų ruošinių receptų

Spanguolės yra nuostabi ir labai sveika uoga, iš kurios galite sugalvoti daugybę įdomių ir spalvingų patiekalų, taip pat iš jos pasiruošti žiemai. Čia yra 10 paprastų būdų, kaip išsaugoti šią uogą žiemai.

Spanguolės, sutrintos su cukrumi žiemai be virimo

Spanguolės sumaišomos su granuliuotu cukrumi maišytuve santykiu 1: 1, po to sudedamos į stiklainius, apibarstomos cukrumi, uždengiamos dangteliais ir siunčiamos į šaldytuvą laikyti. Pasirodo, puikus preparatas vaisių gėrimams.

• 
  Pirmiausia, mes sutvarkome spanguoles, pašaliname sugedusius vaisius ir gerai nuplauname po tekančiu vandeniu. Tada dedame į kiaurasamtį ir paliekame, kol visas skysčio perteklius nubėgs.
• 
  Dabar mes siunčiame jį į maišytuvo dubenį ir sumalame, kol uogos pasieks tyrės būseną.
• 
  Tada įpilkite granuliuoto cukraus ir viską gerai išmaišykite.
• 
  Stiklainiai, kuriuose bus laikomos spanguolės, kruopščiai nuplaunami po karštu vandeniu su soda ir bet kokiu patogiu būdu sterilizuojami. Ant jų aptepame cukrumi tarkuotas uogas.
• 
  Ant viršaus pabarstykite porą šaukštų granuliuoto cukraus, kad geriau laikytųsi žiemą.
• 
  Ant viršaus pabarstykite porą šaukštų granuliuoto cukraus, kad geriau laikytųsi žiemą.

Paprasta spanguolių uogienė žiemai

Nuplautos spanguolės apibarstomos cukrumi ir paliekamos porą valandų, kol uogos išleidžia sultis. Tada viskas siunčiama į ugnį, užvirinama ir virinama 40 minučių. Visiškai atvėsus, uogienė išdėstoma bankuose ir susukama.

Maisto gaminimo metas: 1 diena.

Maisto gaminimo metas: 25 minutes

Porcijos - 20.

Ingridientai:

• Spanguolės - 1200 gr.
• Granuliuotas cukrus - 900 gr.

Virimo procesas:

1. Pirma, mes sutvarkome spanguoles, pašaliname sprogusias ir supuvusias uogas. Tada gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, tada sudedame į kiaurasamtį ir paliekame, kol nutekės visas skysčio perteklius.
2. Dabar paimame tinkamą puodą storu dugnu, siunčiame ten uogas ir padengiame jas granuliuotu cukrumi.
3. Leidžiame spanguolėms pastovėti su cukrumi kambario temperatūroje nuo dviejų valandų iki paros, kol uogos duos pakankamą kiekį sulčių, kuriose bus išvirusi uogienė.
4. Praėjus reikiamam laikui, puodą su uogomis padėkite ant ugnies ir užvirkite. Šiame etape, jei norite, į uogienę galite pridėti įvairių prieskonių. Pavyzdžiui, cinamonas ar gvazdikėliai. Tai padarys jį aromatingesnį ir malonų poskonį.
5. Dabar mes sumažiname ugnį ir kepame 40 minučių. Kepimo metu nepamirškite pašalinti putų, kurios susidarys ant paviršiaus. Tada išjunkite šildymą ir leiskite uogienei visiškai atvėsti. Galite iš karto supilti į stiklainius, bet jis bus skystesnis.
6. Šiuo metu kruopščiai nuplauname skardines soda po karštu vandeniu ir sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu. Ant jų aptepame atvėsusią uogienę ir sandariai uždarome dangčiu. Laikykite jį kambario temperatūroje tamsioje, sausoje vietoje. Atidarome žiemą ir patiekiame su karšta arbata arba naudojame kaip įdarą kepiniuose. Gero apetito!

Spanguolių kompotas 3 litrų stiklainiui žiemai

Spanguolės dedamos į stiklainius, užpilamos cukrumi ir palaipsniui užpilamos verdančiu vandeniu.Tada viskas susukama, apverčiama aukštyn kojomis, apvyniojama antklode ir paliekama visiškai atvėsti. Pasirodo, labai skanus ir sveikas gėrimas.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos - 12.

Ingridientai:

• Spanguolės - 300 gr.
• Granuliuotas cukrus - 300 gr.
• Geriamasis vanduo - 3 litrai.
• Citrinos rūgštis - 1/3 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Norėdami pradėti, mes kruopščiai sutvarkome spanguoles, pašaliname sprogusias uogas ir visas šiukšles. Tada gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, tada sudedame į kiaurasamtį ir paliekame, kol nutekės visas skysčio perteklius.
2. Stiklainį, kuriame kompotas bus laikomas, nuplauname po karštu vandeniu soda ir sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu. Taip pat atskirai verdame dangtį. Spanguoles siunčiame į sauso stiklainio dugną ir užpildome granuliuotu cukrumi. Tada įpilkite citrinos rūgšties. Jei norite, galite pridėti žvaigždinę anyžių žvaigždę, kad gatavame gėrime būtų šiek tiek prieskonių.
3. Atskirame puode užvirkite reikiamą vandens kiekį ir palaipsniui su juo supilkite uogas su cukrumi. Pirmiausia supilkite ¼ tūrio ir uždenkite stiklainį dangteliu. Po 20 sekundžių stiklainį užpildykite iki pusės ir vėl uždenkite. Trečią kartą iki pečių užpilkite verdančiu vandeniu. Taigi, mes apsaugosime stiklainį nuo įtrūkimų.
4. Dabar susukame kompotą steriliais dangteliais, apverčiame stiklainį aukštyn kojom, apvyniojame antklode ar rankšluosčiu ir paliekame visai atvėsti per dieną.
5. Siunčiame laikyti šaldytuve ar rūsyje. Atidarome žiemą, supilame į taures ir prie stalo patiekiame skanų spanguolių gėrimą. Gero apetito!

Skanus spanguolių padažas žiemai

Spanguolės užpilamos cukrumi ir viskas siunčiama į ugnį. Tada ten pilamos apelsinų sultys ir masė užvirinama. Tada įpilkite cinamono, druskos, pipirų ir viskas pusvalandį vargsta. Padažas sudedamas į stiklainius ir paliekamas visiškai atvėsti.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Spanguolės - 250 gr.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Šviežiai spaustos apelsinų sultys - 150 ml.
• Cinamonas - 1 lazdelė.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Spanguolės kruopščiai rūšiuojamos, supuvusios uogos pašalinamos nuolaužomis ir gerai nuplaunamos po tekančiu vandeniu. Toliau uogas sudėkite į kiaurasamtį ir palikite, kol visas skysčio perteklius nutekės. Tada mes perkeliame juos į tinkamą puodą ir padengiame granuliuotu cukrumi.
2. Mes siunčiame jį į ugnį ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Dabar į uogas supilkite apelsinų sultis. Kad padažas būtų kuo arčiau originalaus recepto, mes patys išspaudžiame 2-3 apelsinus, minkštimą galima palikti sultyse. Viską užviriname, po to toliau verdame ant silpnos ugnies. Dabar įpilkite cinamono lazdelės (vietoj cinamono lazdelių galite įdėti ½ šaukštelio maltos), druskos, juodųjų pipirų pagal skonį ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių.
4. Šiuo metu stiklainį, kuriame padažas bus laikomas, nuplauname po karštu vandeniu su soda ir sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu. Kai spanguolių žievelė plyšta ir masė tampa minkšta, sudėkite ją į stiklainį ir sandariai uždarykite dangčiu. Paliekame kambario temperatūroje, kol visiškai atvės, ir siunčiame laikyti šaldytuve ar rūsyje.
5. Spanguolių padažą atidarome žiemą ir patiekiame prie stalo kartu su mėsos patiekalais arba dedame prie kepinių. Pasirodo, labai aromatingas ir sodrus, todėl bet kuriam patiekalui suteiks žavesio. Gero apetito!

Paprasta ir skani spanguolių uogienė žiemai

Spanguolės pertrinamos blenderiu ir perkeliamos į puodą. Į jį įpilama vandens ir cukraus. Viskas virinama apie 50 minučių, atvėsinama ir sudedama į sterilius stiklainius. Pasirodo, tai labai skanus arbatos ir įvairių kepinių priedas.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos - 15.

Ingridientai:

• Spanguolės - 1 kg.
• Granuliuotas cukrus - 1,5-1,8 kg.
• Geriamasis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Pirma, mes sutvarkome spanguoles, pašaliname supuvusius vaisius ir šiukšles.Tada kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu, sudedame į kiaurasamtį ir paliekame pastovėti, kol visas skysčio perteklius nutekės.
2. Dabar uogas perveriame panardinamuoju trintuvu, kol gaunama vienalytė masė.
3. Tada spanguolių tyrę perkeliame į puodą storu dugnu ir užpildome stikline geriamojo vandens.
4. Mes siunčiame jį į ugnį, užviriname ir viriname ant silpnos ugnies 15 minučių.
5. Dabar įpilkite granuliuoto cukraus. Jo kiekį kontroliuojame priklausomai nuo pageidaujamo uogienės saldumo, nes spanguolės yra labai rūgščios.
6. Viską gerai išmaišykite ir užvirinkite masę. Virkite dar 15 minučių, periodiškai pašalindami susidariusias putas.
7. Išjunkite ugnį ir leiskite uogienei visiškai atvėsti. Šiuo metu stiklainius gerai nuplauname po karštu vandeniu ir sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu. Ant jų paskleidžiame atvėsusią masę ir sandariai uždarome steriliais dangteliais. Siunčiame laikyti rūsyje ar šaldytuve. Mes atidarome žiemą ir patiekiame su arbata, ledais ar blynais. Džemas taip pat gali būti naudojamas ruošiant įvairius kepinius. Gero apetito!

Kaip tinkamai užšaldyti spanguolę žiemai?

Spanguolės kruopščiai rūšiuojamos, nuplaunamos šaltu vandeniu, išdžiovinamos ant popierinio rankšluosčio ir išdėliojamos į plastikinius maišelius ar indus. Tada viskas eina į šaldiklį. Pasirodo puikus preparatas, iš kurio bus galima paruošti vaisių gėrimus ir kompotus.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Spanguolės - 400 gr.

Virimo procesas:

1. Norėdami pradėti, mes kruopščiai sutvarkome uogas, pašaliname šakeles, lapus ir plyšta vaisius.
2. Tada supilkite jį į gilų dubenį, užpildykite šaltu vandeniu ir gerai nuplaukite. Tada nusausiname visą skystį.
3. Dabar visas uogas supilame ant popierinių rankšluosčių ir leidžiame įsigerti drėgmės pertekliui. Taip pat galite įdėti juos į kiaurasamtį ir palaukti, kol visas skystis nutekės. Jei praleisite šį žingsnį, spanguolės užšaldys vienu dideliu gabalu, o ne atskiromis uogomis.
4. Džiovintas uogas perkeliame į plastikinį maišelį ir sandariai surišame, arba plastikinį indą, kuris sandariai uždaromas dangčiu. Siunčiame uogas į šaldiklį. Ten jie gali būti saugomi apie 1,5-2 metus.
5. Spanguolės užšals po 1-2 valandų. Šis puikus preparatas gali būti naudojamas ruošiant vaisių gėrimus, kompotus, uogų sriubas, padažus, pagrindinius patiekalus ir tt Gero apetito!

Kaip paruošti skanias spanguolių sultis žiemai?

Spanguolės minkomos grūstuvu. Gautos sultys išspaudžiamos per marlę, o uogos siunčiamos į keptuvę. Viskas užpilama vandeniu, užvirinama ir virinama 3-4 minutes. Į įtemptą sultinį įpilama medaus, spanguolių sultys ir vaisių gėrimas supilami į sterilizuotus stiklainius.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Spanguolės - 500 gr.
• Geriamasis vanduo - 2 litrai.
• Medus - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Pirma, rūšiuojame spanguolių. Mes pašaliname sprogusias ir sugedusias uogas kartu su kitomis ten patekusiomis šiukšlėmis. Tada mes perkeliame jį į kiaurasamtį ir švelniai nuplauname po tekančiu vandeniu.
2. Tada sudėkite spanguoles ant popierinių rankšluosčių ir palikite jas, kol uogos išdžius. Dabar viską perkeliame į tinkamą indą ir minkome grūstuvu. Gautas sultis išspaudžiame per du marlės sluoksnius, supilame į stiklinį indą ir kuriam laikui siunčiame į šaldytuvą.
3. Likusią spanguolę siunčiame į puodą ir užpildome dviem litrais geriamojo vandens. Viską uždedame ant ugnies, užverdame ir verdame ant silpnos ugnies 3-4 minutes. Gautą sultinį filtruokite per marlę ir supilkite į stiklinį indą.
4. Leiskite spanguolių sultiniui atvėsti iki maždaug 50^OC, po to ten pridedame medaus ir viską gerai išmaišome. Dabar supilkite sultis, kurios buvo šaldytuve, ir vėl sumaišykite. Dabar supilkite gatavą gėrimą į skardines, kurias iš anksto nuplauname po karštu vandeniu su soda ir sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu.Viską sandariai užsukite dangteliais ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Tada siunčiame į sandėlį rūsyje ar šaldytuve.
5. Žiemą atidarome paruoštą vaisių gėrimą, supilame į taures ir mėgaujamės turtingu, skaniu ir beprotiškai sveiku gėrimu. Gero apetito!

Stora spanguolių želė žiemai

Spanguolės verdamos kartu su nuluptais mandarinais lėtoje viryklėje. Tada viskas trinama per smulkų sietelį, į jį pilamas cukrus ir viskas verdama dar 30 minučių. Taip pat ten pridedama mandarino žievelės ir pektino. Karšta želė supilama į stiklainius ir susukama.

Maisto gaminimo metas: 1 val. 15 min.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Ingridientai:

• Šaldytos spanguolės - 600 gr.
• Mandarinai - 4 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 700 gr.
• Vanduo - 450 ml.
• Pektinas - 2 šaukšteliai

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite mandarinus. Kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu, išvalome ir padalijame į skilteles. Kiekvieną gabalėlį atlaisviname nuo plėvelių ir kaulų. Taip pat iš vieno mandarino pašalinkite žievelę vidutine tarka.
2. Mes perkeliame mandarinus į daugialypės terpės dubenį kartu su šaldytomis spanguolėmis. Viską užpilkite šaltu vandeniu ir 30 minučių nustatykite „Virimo“ režimą. Dabar uždarykite dangtį, paspauskite „start“ ir kepkite spanguoles, kol suminkštės.
3. Praėjus reikiamam laikui, mandarinus su uogomis perkeliame į gilų dubenį ir viską perkošiame povandeniniu trintuvu, kol gaunama vienalytė masė. Taip pat galite minkyti su sutraiškymu arba patrinti per smulkų sietelį.
4. Gautą masę supilkite atgal į daugialypės terpės dubenį ir ten įpilkite granuliuoto cukraus (palikite 4 šaukštus, kuriuos vėliau sumaišysime su pektinu). Pusę valandos nustatome „Jam“ režimą. Retkarčiais pamaišykite, kad cukrus neliptų prie dugno. Taip pat šaukštu pašalinkite putas, jei jos susidaro.
5. Po 15 minučių mes siunčiame mandarino žievelę į mūsų beveik paruoštą želė, kuri suteiks skanų aromatą.
6. Sumaišykite pektiną su likusiu granuliuotu cukrumi ir įpilkite į vaisių ir uogų masę 7 minutes, kol suminkštės, ir sumaišykite.
7. Karštą želė dedame į stiklainius, kuriuos iš anksto nuplauname po karštu vandeniu su soda ir patogiu būdu sterilizuojame. Viską uždarome dangčiais ir paliekame kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Tada mes siunčiame į šaldytuvą saugojimui. Želė atidarome žiemą ir patiekiame su karšta arbata arba naudojame kaip įdarą kepimui. Gero apetito!

Kaip paruošti spanguolę su medumi žiemai?

Nuplautos spanguolės susmulkinamos virtuvės kombaine, po to perkeliamos į atskirą indą ir į jį pilamas medus. Viskas sumaišoma, sudedama į sterilius stiklainius ir siunčiama laikyti šaldytuve. Pasirodo, labai skanus ir sveikas preparatas.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Spanguolės - 300 gr.
• Gėlių medus - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Norėdami pradėti, mes gerai sutvarkome spanguoles, pašaliname visas šiukšles ir sprogo uogas. Tada mes perkeliame jį į kiaurasamtį ir nuplauname po tekančiu vandeniu.
2. Tada supilkite uogas ant popierinio rankšluosčio ir nuvalykite jas nuo drėgmės pertekliaus. Dabar spanguoles siunčiame į virtuvinio kombaino dubenį. Jei jo nėra, tuomet galite sutrinti uogas su traiškymu.
3. Pulsuojame uogas apie 2-3 minutes pulsuojančiu režimu. Turėtumėte gauti vientisą masę su spanguolių gabalėliais.
4. Dabar gautą uogų tyrę perkeliame į atskirą indą, ten pridedame medaus ir viską gerai išmaišome, kol medus tolygiai pasiskirsto per masę.
5. Viską dedame į stiklainius, kuriuos prieš tai gerai išskalaujame po karštu vandeniu su soda ir bet kokiu patogiu būdu sterilizuojame. Tada viską sandariai uždarykite dangčiu ir nusiųskite laikyti šaldytuve. Pusryčiams patiekite su arbata kartu su skrudinta duona ir sviestu. Gero apetito!

Spanguolės su apelsinu ir cukrumi žiemai nekepant

Apelsinas susmulkinamas maišytuve su spanguolėmis ir cukrumi iki vientisos masės.Tada viskas sudedama į sterilius stiklainius, užsukama dangteliu ir siunčiama laikyti šaldytuve. Pasirodo, tai nuostabus ruošinys, kurį galima pridėti prie arbatos ar kavos.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Spanguolės - 400 gr.
• Oranžinė - 1 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Pirma, mes sutvarkome spanguoles ir pašaliname sugedusias uogas kartu su šakelėmis, lapais ir kitomis šiukšlėmis. Tada gerai nuplauname po tekančiu vandeniu, po to perkeliame uogas į popierinį rankšluostį ir išdžioviname.
2. Apelsiną nuplikykite verdančiu vandeniu ir sutarkuokite žievelę ant trintuvės. Nuimkite žievelę ir padalinkite vaisius į skilteles. Tada pašaliname visus kaulus, supjaustome smulkiais gabalėliais ir kartu su tarkuota žievele siunčiame į maišytuvo dubenį arba virtuvinį kombainą. Viską sumalkite dvi minutes.
3. Dabar mes siunčiame nuplautas spanguolės į apelsiną ir užpildome granuliuotu cukrumi. Jo turėtų būti pakankamai, kad mūsų „gyva“ uogienė nefermentuotųsi ir kuo ilgiau išliktų šviežia.
4. Spanguolę sumalkite apelsinu, kol visos uogos sprogs, 2-3 minutes.
5. Stiklainiai, kuriuose bus laikoma vaisių ir uogų masė, gerai nuplaunami po karštu vandeniu su soda ir bet kokiu patogiu būdu sterilizuojami. Ant jų paskleidžiame apelsiną su spanguolėmis ir sandariai uždarome dangtį. Siunčiame laikyti šaldytuve. Ruošinį naudojame kaip arbatos, kavos priedą arba naudojame jį gryna forma. Gero apetito!