Pomidorų ir obuolių kečupas žiemai - 6 receptai namuose

Šiame pasirinkime rasite geriausius derinius naminiam kečupui gaminti, kurį pažodžiui galima pavadinti „Laižykite pirštus“. Į pomidorų ir obuolių padažą galite įdėti mėgstamų prieskonių, saldžiarūgščių slyvų ar saldžiųjų paprikų. Ir kiekvieną kartą galite nustebinti svečius savo kulinariniais pasiekimais.

Pomidorų ir obuolių kečupas žiemai „Laižyk pirštus“

Klasikinis sodraus, tiršto kečupo receptas, kuris gali papildyti ir paversti bet kokį nuobodų garnyrą, nesvarbu, ar tai būtų mėsa, žuvis, ar javai. Pradėkite gaminti maistą kuo greičiau ir skani žiema garantuota.

Virimo laikas: 130 min.

Virimo laikas: 70 min.

Porcijos - 30.

• 
  Pomidorus gerai nuplauname ir supjaustome stambiais griežinėliais, kuriuos iškart dedame į puodą.
• 
  Obuolius nuplauname, pašaliname sėklas ir savavališkai susmulkiname.
• 
  Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su obuoliais ir pomidorais. Puodą su visu turiniu siunčiame į ramią ugnį ir užviriname, po to paliekame pomidorų-obuolių kečupą vieną valandą virti.
• 
  Praėjus šiam laikui, daržovės pradėjo gaminti savo sultis, troškinti ir tapo daug minkštesnės. Visą turinį perkeliame į sietelį ir lengvai sutriname, kol gaunama vienalytė masė.
• 
  Gautą padažo konsistenciją grąžinkite į keptuvę, pagardinkite druska, cukrumi, pipirais, actu ir gerai išmaišykite. Tada kepsime 10 minučių po virimo. Supilkite karštą padažą į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelį.
• 
  Susuktą padažą laikome tamsioje ir vėsioje vietoje, kur nėra saulės spindulių. Taip mūsų vyniotiniai kuo ilgiau išliks švieži ir skanūs.

Skanaus!

Skanus pomidorų, obuolių ir svogūnų kečupas stiklainiuose žiemai

Jei laikysitės visų proporcijų ir virimo sekos, naminis kečupas pasirodys vidutiniškai saldus ir malonaus rūgštumo, kuris tinka visiems žmonėms. O suminkštinti svogūnai patiekalui suteiks nepakartojamo sodraus aromato.

Virimo laikas: 220 min.

Virimo laikas: 180 min.

Porcijos - 25-30.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3000 gr.
• Obuoliai - 1000 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 500 gr.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Druska - 1,5 šaukštelio
• Stalo actas (9%) - 100 ml.
• Juodieji pipirai - 10 vnt.
• Pipirai žirniai - 10 vnt.
• Kalendra - 0,5 šaukštelio
• Gvazdikėliai - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių mes paruošime visus ingredientus. Obuoliai, pomidorai, svogūnai turi būti kruopščiai nuplauti ir supjaustyti gana dideliais griežinėliais.
2. Tada visus supjaustytus komponentus perkeliame į bendrą keptuvę.
3. Visus prieskonius apvyniojame daugiasluoksne marle ir gerai surišame.
4. Puodą uždedame ant ugnies ir po virimo dvi valandas verdame po atviru dangčiu. Per tą laiką pomidorai išleis sultis, o svogūnai ir obuoliai taps daug minkštesni.
5. Po dviejų valandų kečupą nukelkite nuo ugnies ir permeskite per mėsmalę, paversdami skystą vienalytę masę. Tada į puodą sudėkite marlę su prieskoniais.
6. Po prieskonių įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos, gerai išmaišykite ir virkite 60 minučių, kol sutirštės.Likus 15 minučių iki virimo, supilkite actą ir vėl sumaišykite.
7. Kartu su kečupo paruošimu sterilizuojame stiklainius, kad iš karto užpildytume karštu padažu.
8. Kečupo skardines apverčiame, atvėsiname ir pertvarkome į vietą, skirtą plomboms laikyti.

Skanaus!

Namų pomidorų, obuolių ir paprikų kečupas

Aitriosios paprikos dar nesugadino nė vieno daržovių patiekalo, be to, jis puikiai tinka tokiam produktų rinkiniui kaip obuoliai ir pomidorai. Padažas pasirodo tankesnės konsistencijos ir ryškiai raudonos spalvos, o tai tikrai nudžiugins šaltą žiemos vakarą.

Virimo laikas: 140 min.

Virimo laikas: 110 min.

Porcijos - 25-30.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3000 gr.
• Obuoliai - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 500 gr.
• Bulgarijos pipirai - 500 gr.
• Druska - 1,5 šaukšto
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Granuliuotas cukrus - 0,5 šaukšto.
• Stalo actas (9%) - 1 valgomasis šaukštas.
• Kalendra pagal skonį.
• Krapų stiebai pagal skonį.
• Juodųjų pipirų grūdeliai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplautus pomidorus supjaustykite skiltelėmis.
2. Tada pašalinkite sėklas iš paprikos ir supjaustykite atsitiktine tvarka.
3. Svogūną susmulkinkite gana stambiai.
4. Ir paruoštus obuolius sumalkite.
5. Visus susmulkintus komponentus dedame į puodą, į juos suberiame česnako skilteles ir siunčiame virti ant vidutinės ugnies, kol daržovės su obuoliais suminkštės.
6. Po 40 minučių išjunkite ugnį ir maišytuvu sutrinkite visą keptuvės turinį.
7. Tada visą padažą perkošiame per sietelį, kad atsikratytume nereikalingų atliekų.
8. Tada ant kelių sluoksnių sulankstytos marlės uždėkite mėgstamus prieskonius, sandariai apvyniokite ir sudėkite į puodą su padažu.
9. Virkite kečupą kartu su prieskoniais dar valandą, bet po atviru dangčiu. Tada mes pašaliname ryšulį su prieskoniais ir į keptuvę įpilame druskos, granuliuoto cukraus ir acto.
10. Ilgai maišykite visą kečupą, kad visi birūs komponentai būtų tolygiai paskirstyti visame tūryje. Prieš pilant turinį į stiklainius, turite išbandyti daržovių kečupą ir, jei norite, pridėti trūkstamų komponentų.
11. Padažą, susuktą į sterilizuotas skardines, galima laikyti ilgai ir džiuginti ne tik šaltuoju metų laiku.

Skanaus!

Paprastas ir skanus pomidorų, obuolių ir slyvų kečupo receptas

Jūs neįsivaizduojate, koks įdomus ir universalus padažas yra pridėjus prinokusių slyvų. Graži lygi tekstūra taip pat yra šio recepto pranašumas.

Virimo laikas: 120 min.

Virimo laikas: 90 min.

Porcijos - 20-25.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2000 gr.
• Slyvos - 1000 gr.
• Obuoliai - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 6 dantys
• Cinamono lazdelė - 1 vnt.
• Gvazdikas - 3 vnt.
• Pipirai žirniai - 3-5 vnt.
• Lauro lapai - 3 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis
• Granuliuotas cukrus - 2,5 šaukštai
• Stalo actas (9%) - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Švariuose pomidoruose padarykite kryžiaus formos pjūvį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 5-10 minučių nuimkite nuo jų žievelę ir minkštimą perkelkite į puodą.
2. Tada pereiname prie slyvų paruošimo. Turime juos pakartoti ir pašalinti visus kaulus.
3. Nuluptą svogūną su česnaku atsitiktinai supjaustykite peiliu.
4. Ir galiausiai paruošime obuolius. Mes juos gerai nuplauname ir supjaustome vidutinio dydžio griežinėliais.
5. Maišytuve pertraukiame smulkintą svogūną su česnaku.
6. Giliame puode sumaišykite vaisius ir daržoves.
7. Tada plaktuvu išplakti iki vientisos masės.
8. Siunčiame vienalytę masę į ramią ugnį, užviriname ir pagardiname smulkintais svogūnais ir česnaku.
9. Po svogūno ir česnako įpilkite likusių prieskonių pagal savo skonį ir toliau virkite padažą 1,5 valandos, retkarčiais pamaišydami.
10. Pasibaigus šiam laikui, mūsų vaisių ir daržovių padažą sutrinkite per sietelį.
11. Ir gautos sultys siunčiamos į mažą ugnį. Virkite iki tirštumo, nepamirškite maišyti. Pačioje virimo pabaigoje įmaišykite druską su actu ir po minutės nukelkite nuo ugnies.
12. Paruoštas kečupas iš pomidorų, obuolių ir slyvų supilamas į sterilizuotus stiklainius ir siunčiamas į šaldytuvą laikyti.

Sėkmės tau su tuštumais!

Namų pomidorų, obuolių ir cinamono kečupas žiemai

Tie, kurie įpratę naudoti parduotuvėje įsigytą padažą, apie tai gali tik pasvajoti. Viena lazdelė cinamono kartu su įvairiais prieskoniais pomidorų kečupui suteiks šiek tiek aitraus, šildančio skonio, ne mažiau intensyvaus aromato, kuris gali visus nuvilti. Nedvejodami pradėkite gaminti maistą ir būsite patenkinti.

Virimo laikas: 220 min.

Virimo laikas: 180 min.

Porcijos - 20-25.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2000-2500 gr.
• Obuoliai - 6 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 6 vnt.
• Česnakai - 8 dantys.
• Bulgarijos pipirai - 4 vnt.
• Juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• Pipirai žirniai - 1 šaukštelis
• Gvazdikėliai - 1 šaukštelis
• Lauro lapai - 6 vnt.
• Cinamonas - 2 vnt.
• Druska - 1,5 šaukšto
• Granuliuotas cukrus - 8 šaukštai
• Stalo actas (9%) - 150 ml.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių mes paruošime visus reikalingus ingredientus, kurių mums reikės virimo procese.
2. Pomidorus, obuolius, česnaką, svogūnus ir aitriąsias paprikas perduodame per mėsmalę.
3. Per mėsmalę išleistą masę suberkite į puodą, ten įdėkite cinamono lazdelę ir į marlę suvyniotus prieskonius. Vyniojome gvazdikėlius, pipirus ir lauro lapus.
4. Mes siunčiame keptuvę su visu turiniu ant mažos ugnies ir energingai maišydami užviriname. Tada kečupą verdame kelias valandas iki reikiamos konsistencijos.
5. Po 2,5 valandos iš keptuvės išimkite cinamoną ir marlę su prieskoniais. Į padažą įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir acto. Viską gerai išmaišykite ir pertraukite maišytuvu.
6. Mes siunčiame vienalytę masę į mažą ugnį, užviriname ir paliekame virti 10 minučių.
7. Supilkite gatavą kečupą į sterilizuotus stiklainius ir susukite dangtelius. Kečupo stiklainius palikite atvėsti aukštyn kojomis iki kambario temperatūros.

Skanaus!

Kaip pasigaminti skanų pomidorų, obuolių, svogūnų ir česnakų kečupą?

Mėgstantiems į patiekalą pridėti prieskonių, recepto pasirinkimas akivaizdus. Visi prieskoniai, daržovės ir net obuoliai puikiai derinami su svogūnais ir česnakais. Ypač kečupas su tokiais ingredientais bus naudingas šaltuoju metų laiku ir apsaugos jus nuo daugelio sezoninių ligų.

Virimo laikas: 180 min.

Virimo laikas: 120 min.

Porcijos 25-30.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3000 gr.
• Obuoliai - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 350 gr.
• Česnakai - 10-12 dantų.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1,5 šaukšto
• Kardamonas - 1 šaukštelis
• Juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• Gvazdikėliai - 1 šaukštelis
• Stalo actas (9%) - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Visas daržoves nuplauname ir išdžioviname. Tada pomidorus atsitiktinai supjaustome į kelias dalis.
2. Toliau supjaustome svogūnus ir obuolius.
3. Pomidorus perduodame per mėsmalę.
4. Tą patį darome su obuoliais ir svogūnais.
5. Puode sumaišykite visus komponentus ir gerai išmaišykite. Tada mes siunčiame keptuvę į ugnį ir valandą verdame padažą, retkarčiais pamaišydami mentele. Praėjus šiam laikui, nukelkite keptuvę nuo ugnies, atvėsinkite ir pertraukite visus komponentus maišytuvu.
6. Į vienalytę masę supilkite druską, cukrų, visus prieskonius ir išmaišykite. Mes vėl siunčiame į ugnį vieną valandą virti. Galiausiai supilkite actą.
7. Supilkite gatavą kečupą į sterilizuotus stiklainius ir susukite dangtelius.
8. Prieš siųsdami stiklainius pomidorų-obuolių padažo laikyti, atvėsinkite juos aukštyn kojomis po rankšluosčiu. Tai baigia paruošti padažą.

Skanaus!