Fondue-10 nuoseklių naminių receptų

Visi yra girdėję apie fondiu, bet ne visiems teko tai išbandyti. Paprastai jis patiekiamas restoranuose. Fondue buvo išrastas Šveicarijoje ir yra pagamintas iš skirtingų produktų. Tarp 10 šiame straipsnyje surinktų receptų rasite įvairių fondiu variantų.

Klasikinis naminio sūrio fondiu

Fondue - karštas padažas įvairiems užkandžiams. Dažniausiai tai lydytas sūris baltajame vyne su aromatiniais prieskoniais. Manoma, kad Alpių aviganiai pirmieji išrado fondiu.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 6-8.

• 
  Puodo vidų įtrinkite česnako skiltele ir palikite ant dugno. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
• 
  Supilkite vyną į puodą, padėkite ant ugnies ir užvirkite.
• 
  Tada įpilkite sūrio ir intensyviai maišydami ištirpinkite. Po 5 minučių įpilkite krakmolo, toliau virkite, padažas turėtų tapti lygus ir klampus. Suberkite prieskonius ir per presą išspauskite likusį česnaką.
• 
  Padažą išmaišykite ir po 1-2 minučių nukelkite nuo ugnies.
• 
  Padėkite fondiu puodą ant degiklio ir patiekite su supjaustyta duona ir mėsa.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio šokolado fondiu gaminimo receptas

Vaisiai su šokoladu yra skanus ir originalus desertas. Iš pradžių fondiu buvo tik sūrio patiekalas, tačiau pažanga nestovi vietoje ir šiandien yra daug įvairių šio užkandžio variantų.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Pieninis šokoladas - 200 gr.
• Baltasis šokoladas - 50 gr.
• Kremas nuo 30% iki 100 ml.
• Likeris - 2-3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Šokoladą sulaužykite gabalėliais.
2. Supilkite vandenį į didelį dubenį, padėkite rankšluostį ar audinio gabalėlį ant dugno. Įkaitinkite vandenį iki 70 laipsnių.
3. Pienišką šokoladą sudėkite į mažesnį dubenį, indą į vandens vonelę ir retkarčiais pamaišydami ištirpinkite šokoladą. Po to supilkite grietinėlę į ištirpintą šokoladą, išmaišykite.
4. Po to, kai šokoladas ir grietinėlė taps vienalytė masė, įpilkite šiek tiek skysčio, išmaišykite.
5. Lygiai taip pat vandens vonioje ištirpinkite baltąjį šokoladą.
6. Į fondiu dubenį supilkite pieninį šokoladą, į šokolado masės vidurį įdėkite formą ir supilkite į ją baltąjį šokoladą.
7. Patiekite šokolado fondiu su vaisiais ar zefyrais.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanų vaisių fondiu?

Fondiu laikomas gurmanišku patiekalu ir dažnai jo galima įsigyti tik restorane. Jo išskirtinumas slypi tame, kad virimo procesas nesibaigia ir padažas visada turi būti pašildytas ir skystas.

Maisto gaminimo metas: 25 minutes

Maisto gaminimo metas: 25 minutes

Porcijos: 5-6.

Ingridientai:

• Juodasis šokoladas - 1,5 batonėlio.
• Kremas - 150 ml.
• Muskato riešutas - 1 žiupsnelis.
• Vanilinas - 1 žiupsnelis.
• Romas - 20 ml.
• Kiviai - 2 vnt.
• Bananas - 2 vnt.
• Oranžinė - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite vaisius, nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Geriau rinktis šokoladą, kuriame yra ne mažiau kaip 50% kakavos pupelių.
3. Susmulkinkite šokoladą į gabalus ir ištirpinkite vandens vonelėje.
4. Tada palaipsniui supilkite grietinėlę į šokolado masę ir sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
5. Į padažą įpilkite vanilino ir muskato riešuto, išmaišykite.
6. Supilkite fondiu į fondiu dubenį ir patiekite su vaisiais.

Gero apetito!

Sūrio fondiu namuose be vyno

Norėdami pagaminti garsųjį sūrio fondiu, turite naudoti bent dvi skirtingas sūrio rūšis. Taip padažas taps sodraus ir sodraus skonio. Šiame išsamiame recepte sužinosite, kaip gaminti fondiu nepridedant vyno.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 2-3.

Ingridientai:

• Ementalio sūris - 100 gr.
• Suluguni sūris - 100 gr.
• Kremas - 100 ml.
• Trynys - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Suluguni supjaustykite kubeliais, sutarkuokite emmentalinį sūrį.
2. Sumaišykite porą šaukštų grietinėlės su tryniu, likusią dalį supilkite į puodą.
3. Į puodą įpilkite sūrio, uždėkite ant ugnies ir kaitinkite, kol sūris ištirps.
4. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir į varškę įpilkite grietinėlės, sumaišytos su tryniu.
5. Padėkite fondiu ant degiklio ir patiekite su duona.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus sūrio fondiu receptas fondiu dubenyje?

Kai kurių šaltinių teigimu, fondiu patiekalas atsirado ne iš gausos, o iš skurdo. Būtent piemenys sugalvojo ištirpinti sūrį vyne. Dabar fondiu yra populiarus visame pasaulyje patiekalas, patiekiamas geriausiuose restoranuose.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vynas - 1 valgomasis šaukštas.
• Sūris - 300 gr.
• Krakmolas - 2 šaukštai
• Citrinų sultys - 2 šaukštai
• Česnakai - 3 dantys.

Virimo procesas:

1. Supilkite vyną į puodą ir padėkite ant silpnos ugnies.
2. Česnaką nulupkite, supjaustykite ir supilkite į vyną.
3. Sūris turi būti aukštos kokybės, ne iš augalinių riebalų, kitaip jis tiesiog netirps. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
4. Nedidelėmis dalimis supilkite sūrį į karštą vyną ir išmaišykite. Sūris turi ištirpti.
5. Kai sūris ištirps, sumaišykite krakmolą su citrinos sultimis ir gautą mišinį įpilkite į fondiu. Virkite padažą dar 3-5 minutes.
6. Kai fondiu bus paruoštas, perkelkite jį į specialų fondiu indą ir pašildykite ant alkoholio lempos. Patiekite fondiu su duonos riekelėmis.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio žuvies fondiu receptas

Fondiu - storas, šiltas padažas, į kurį ilgomis šakutėmis panardinami duonos, mėsos, žuvies ar vaisių griežinėliai. Patiekalas paprastai patiekiamas fondyushnitsa - nedideliame puode, padėtu virš žvakės ar alkoholio degiklio ar kitų indų.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos:4.

Ingridientai:

• Lašiša - 400 gr.
• Retas „Daikon“ - 0,5 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Morkos - 0,5 vnt.
• Miltai - 2 šaukštai
• Salierai - 1 vnt.
• Imbieras - 5-10 gr.
• Svogūnai - 0,5 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Sezamo sėklos pagal skonį.
• Čili pagal skonį.
• Sojų padažas - 100 ml.
• Krakmolas - 0,5 šaukšto
• Kepimo milteliai tešlai - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Vanduo - 0,5 šaukšto.

Virimo procesas:

1. Imbierą, česnaką ir aitriąją papriką labai smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
2. Salierą, svogūną ir papriką supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite daržoves į keptuvę, įpilkite cukraus, vandens ir sojos padažo, troškinkite, kol daržovės suminkštės.
3. Tada įpilkite krakmolo, išmaišykite ir leiskite padažui šiek tiek sutirštėti.
4. Nulupkite daikoną ir morkas, sutarkuokite ant rupios trintuvės, suberkite sezamo sėklas ir išmaišykite. Šaukšteliu uždėkite salotas ant didelės lėkštės.
5. Lašišą supjaustykite dideliais kubeliais, užpilkite sojos padažu ir palikite kuriam laikui pasimarinuoti.
6. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir šiek tiek vandens. Turėtumėte turėti į blyną panašią tešlą.
7. Puode įkaitinkite didelį kiekį augalinio aliejaus. Lašišos gabaliukus pamerkite į tešlą, tada dėkite į verdantį aliejų ir kepkite, kol suminkštės.
8. Iškeptą lašišą ištrinkite iš aliejaus ant popierinių rankšluosčių.
9. Supilkite padažą į dubenį, padėkite jį ant indo su morkų ir daikonų salotomis ir sudėkite lašišą. Žuvies fondiu yra paruoštas.

Gero apetito!

Skanus krevečių fondiu padažas

Fondiu dažniau yra sūrio padažas, į kurį panardinami įvairūs produktai. Pavyzdžiui, krevetės.Toks patiekalas gali būti patiekiamas kaip lengvas užkandis ant šventinio stalo arba paruoštas jaukiam romantiškam vakarui.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Ementalas - 230 gr.
• Gruyere sūris - 230 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai
• Česnakai - 1 dantis
• Sausas baltas vynas - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinų sultys - 1 šaukštas
• Sausos garstyčios - 0,5 šaukštelio
• Muskato riešutas - 1 žiupsnelis.
• Kirsch - 1 valgomasis šaukštas.
• Krevetės - 600 gr.

Virimo procesas:

1. Virkite krevetes, kol suminkštės.
2. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, sudėkite į maišelį, ten įpilkite krakmolo. Uždarykite maišelį ir gerai suplakite.
3. Puodo dugno vidų ir šonus įtrinkite česnako skiltele. Į puodą supilkite vyną ir citrinos sultis, užvirkite mišinį.
4. Tada į keptuvę įpilkite sūrio, maišykite, kol sūris visiškai ištirps. Negalima užvirti fondiu. Kai mišinys taps lygus, įpilkite vyšnių, garstyčių ir muskato riešuto ir išmaišykite.
5. Supilkite padažą į fondiu puodą ir padėkite ant degiklio. Patiekite virtas krevetes su fondiu, iešmeliu ir pamirkykite sūrio padaže.

Gero apetito!

Naminis šokolado fondiu su braškėmis

Pagal jau nusistovėjusią klasikinę tradiciją šokoladinis fondiu patiekiamas su šviežiomis braškėmis. Šis derinys atrodo labai gražiai ir įspūdingai. Su tokiu desertu galite surengti malonią staigmeną savo brangiam žmogui.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Šokoladas - 100 gr.
• Pienas - 50 ml.
• Braškės - 400 gr.

Virimo procesas:

1. Supilkite pieną į dubenį ir pašildykite mikrobangų krosnelėje, bet neužvirinkite.
2. Šokoladą sulaužykite smulkiais gabalėliais.
3. Į pieno dubenį įpilkite šokolado ir išmaišykite.
4. Tada vėl įdėkite dubenį į mikrobangų krosnelę 10-15 sekundžių. Išimkite dubenį iš mikrobangų krosnelės ir vėl išmaišykite. Taip darykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
5. Kai šokoladas bus lygus, padėkite fondiu ant žvakės ar degiklio ir patiekite su braškėmis.

Gero apetito!

Paprastas jūros gėrybių fondiu receptas

Norėdami paįvairinti savo dienos meniu, galite griebtis tokio neįprasto patiekalo kaip jūros gėrybių fondiu. Jis greitai paruošiamas ir galite naudoti bet kokias jūros gėrybes pagal savo skonį.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vaivorykštinio upėtakio uodega ir galva - 1 vnt.
• Lydekos - 1 vnt.
• Vanduo - 3 litrai.
• Krevetės - 250 gr.
• Kalmarai - 300 gr.
• Sojų padažas - 300 ml.
• Žuvies padažas - 150 ml.
• Saldus čili padažas - pagal skonį.
• Čili pagal skonį.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Imbieras pagal skonį.
• Kalendra - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Supjaustykite lydeką, išimkite iš filė kaulus, supjaustykite mažais gabalėliais ir marinuokite sojos padaže 15-20 minučių.
2. Krevetes nulupkite ir taip pat užpilkite sojos padažu. Kalmarų skerdenas užpilkite karštu vandeniu, tada nulupkite, supjaustykite ir užpilkite sojos padažu.
3. Virkite sultinį pagal vaivorykštinio upėtakio galvą ir uodegą. Tada nukoškite, įpilkite porą šaukštų sojos padažo, imbiero ir čili. Nuimkite sultinį nuo viryklės.
4. Sumaišykite saldų čili padažą, žuvies padažą, kapotą kalendrą ir česnaką.
5. Sultinį, padažą ir jūros gėrybes patiekite atskirai. Svečiai turėtų patys išvirti jūros gėrybes karštame sultinyje ir tada pamerkti į padažą. Visiems patiks toks originalus fondiu.

Gero apetito!

Skanus kreminis sūrio fondiu padažas

Subtilus kreminis sūrio fondiu gali būti patiekiamas kaip užkandis prie baltojo vyno. Jie valgo fondiu, įmerkdami į jį duonos gabalėlių ar kumpio. Kad padažas nesustingtų, uždėkite fondiu puodą virš žvakės ar specialaus degiklio.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kreminis sūris - 400 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Česnakai - 2 dantys
• Duona pagal skonį.
• Kumpis pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal skonį. Duoną ir kumpį rinkitės pagal savo skonį.
2. Nupjaukite plutą nuo duonos, minkštimą supjaustykite kubeliais. Kumpį taip pat supjaustykite mažomis porcijomis.
3. Labai smulkiai supjaustykite česnaką. Dubenyje sumaišykite grietinėlę, sviestą ir česnaką.
4. Supilkite mišinį į keraminį indą ir padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 10 minučių.
5. Suvyniokite duoną ir kumpį ant medinių iešmelių ir patiekite fondiu ant stalo.

Gero apetito!