Pomidorų „Gorloder“ su česnakais žiemai-7 žingsnis po žingsnio receptai

Pomidorų česnako gorloderis yra puikus sprendimas namų šeimininkėms, mėgstančioms eksperimentuoti su siuvimu. Skanus ir aštrus užkandis puikiai papildys mėsos ir žuvies patiekalus, taip pat bet kokius javus. Straipsnyje yra 7 skirtingi gorloderio receptai.

Pomidorų ir česnakų košė žiemai verdant

„Gorloder“ garsėja originaliu ir labai aštriu skoniu. Šis ugningas užkandis šildo apetitą, o žiemą padeda stiprinti imuninę sistemą.

• 
  Nuplaukite pomidorus, supjaustykite kotelius ir perpjaukite per pusę.
• 
  Krienų šaknis nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
• 
  Nuluptus krienus dar kartą nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Nulupkite česnaką.
• 
  Pomidorus sutrinkite trintuve arba perkoškite per mėsmalę.
• 
  Supilkite didžiąją dalį pomidorų masės į kitą indą.
• 
  Tada į pomidorų masę dalimis įpilkite česnako ir krienų šaknų, toliau pjaustykite. Pabaigoje įpilkite cukraus ir druskos, išmaišykite iki vientisos masės. Tada sumaišykite gautą aštrią masę su pomidoru.
• 
  Sterilizuokite gorloderio dangtelius ir stiklainius.
• 
  Įdėkite gorloderį į stiklainius, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite verdančiame vandenyje 15-20 minučių.
• 
  Po sterilizavimo susukite dangtelius ir atvėsinkite siūles, apvyniodami juos šiltu antklode.

Gero apetito!

Kaip virti pomidorų ir česnakų gorloderį nevirinant?

„Gorloder“ yra paprastas rusų liaudies užkandis, kuris paprastai ruošiamas neužvirus po nailoniniu dangteliu. Dėl didelio aštrių ingredientų kiekio jis puikiai laikomas šaldytuve visą žiemą.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Česnakai - 100 gr.
• Krienų šaknis - 100 gr.
• Druska - 1 šaukštas
• Maltos raudonosios paprikos - 0,5 šaukštelio
• Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Krienų šaknis ir česnaką nulupkite. Supjaustykite dideles šaknies dalis į keletą dalių.
2. Česnaką ir krienus perbraukite per mėsmalę.
3. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite kotelius. Daržoves praleiskite per mėsmalę.
4. Į pomidorų masę įpilkite česnako ir krienų, suberkite prieskonius, gerai išmaišykite.
5. „Gorloder“ yra paruoštas, sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite dangčius. Siuvimą laikykite šaldytuve.

Gero apetito!

Aštrus gorloderis iš pomidorų, česnako ir krienų namuose

Aštrių užkandžių gerbėjai tikrai įvertins gorloderį. Be pomidorų, jame taip pat yra česnako ir krienų - gana paplitusių augalų, kuriuos galima rasti beveik bet kuriame sode.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Maisto gaminimo metas: 5 minutės.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Krienų šaknis - 100 gr.
• Česnakai - 1 galva.
• Druska - 1,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
2. Krienų šaknis nuplaukite ir išvalykite. Nulupkite česnaką.
3. Perkelkite pomidorus, krienus ir česnaką per mėsmalę.
4. Į gautą masę įpilkite druskos ir gerai išmaišykite.
5. Padalinkite gorloderį į sterilizuotus stiklainius, uždarykite švariais dangteliais ir laikykite šaldytuve.

Gero apetito!

Pomidorų ir aitriosios paprikos gorloderis su česnaku žiemai

Tarp namų darbų gorloderis užima garbingą vietą. Jis greitai paruošiamas iš labiausiai prieinamų ingredientų. Net ir nesterilizavus, užkandis keletą mėnesių gerai išsilaiko šaldytuve.

Maisto gaminimo metas: 5 dienos.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1,2 kg.
• Bulgarijos pipirai - 1 kg.
• Česnakai - 220 gr.
• Druska pagal skonį.
• Cukrus pagal skonį.
• Maltos kalendros - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite daržoves, nulupkite česnaką.
2. Nulupkite paprikas ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
3. Daržoves sumalkite maišytuve.
4. Į gautą masę įpilkite druskos, cukraus ir maltos kalendros, gerai išmaišykite.
5. Perkelkite gorloderį į 3 litrų stiklainį ir leiskite jam fermentuotis 5 dienas vėsioje vietoje. Periodiškai kiškite gerklę mediniu pagaliuku.
6. Po fermentacijos kandiklį įdėkite į švarius plastikinius butelius ir sandariai uždarykite dangteliais. Prieš patiekdami į gorloderį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.

Gero apetito!

Pomidorų ir karčiųjų pipirų gorroderis su česnaku žiemai

Gorloderis su aitriosiomis paprikomis pasirodo aromatingas ir energingas. Verta paminėti, kad druska į ruošinį dedama kaip konservantas, todėl laikymui gorloderį reikia šiek tiek pasūdyti.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• Krienų šaknys - 0,5 vnt.
• Aitrieji pipirai - 2 vnt.
• Druska - 1 šaukštas
• Česnakai - 1/3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Nuplaukite daržoves. Krienų šaknis ir česnaką nulupkite.
2. Supjaustykite ingredientus gabalėliais.
3. Kad gorloderio skonis būtų švelnesnis, prieš tai nulupkite aitriąją papriką iš sėklų.
4. Įdėkite kai kuriuos ingredientus į maišytuvo dubenį, supjaustykite. Tokiu būdu susukite visus ingredientus mažomis porcijomis.
5. Gautą masę perkelkite į emaliuotą keptuvę, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
6. Supilkite gatavą užkandį į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite švariais dangteliais ir padėkite į šaldytuvą laikymui.

Gero apetito!

Žalių pomidorų trapučiai su česnakais žiemai

Iš žalių pomidorų galima pasigaminti specialų karštą padažą žiemai. Jis vadinamas gorloderiu. Dėl didelio savo sudėtyje esančio česnako ir krienų kiekio jis puikiai laikomas ir žiemą palaiko organizmą vitaminais.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Krienų šaknis - 2 vnt.
• Žalieji pomidorai - 400 gr.
• Česnakai - 4 dantys.
• Druska - 1 šaukštas
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas
• Žalieji - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite žalius pomidorus, supjaustykite kotelius ir supjaustykite ketvirčiais. Nuplaukite žalumynus, galite pasiimti bet kurį pagal savo skonį. Nulupkite česnaką.
2. Perbraukite visus paruoštus ingredientus per mėsmalę.
3. Krienų šaknis nulupkite ir nuplikykite verdančiu vandeniu.
4. Krienus sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
5. Į pjaustytus ingredientus įpilkite acto, druskos ir cukraus, gerai išmaišykite. Perkelkite gorloderį į sterilizuotą stiklainį ir sandariai uždarykite. Laikyti šaldytuve.

Gero apetito!

Paprastas receptas pomidorų ir česnakų gorloderai gaminti be krienų

„Gorloder“ galima padaryti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, šiame recepte nėra krienų šaknų. Jis gali būti patiekiamas su įvairiais mėsos patiekalais ir gali būti naudojamas kaip naminis kečupas.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1,5 kg.
• Česnakai - 150 gr.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• Malti raudonieji pipirai - 1 šaukštelis
• Druska - 1-1,5 šaukštai

Virimo procesas:

1. Nulupkite česnaką.
2. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite kotelius.
3. Išspauskite česnaką per spaudą.
4. Pomidorus supjaustykite ketvirčiais ir perbraukite per mėsmalę.
5. Pomidorų masę sumaišykite su smulkintu česnaku, įberkite druskos ir prieskonių, gerai išmaišykite.
6. „Gorloder“ yra paruoštas, supilkite padažą į sterilizuotus stiklainius ir laikykite šaldytuve.

Gero apetito!