Pupelių sriuba-10 žingsnis po žingsnio receptų

Pupelių sriuba yra populiarus pirmasis patiekalas, kurį lengva paruošti ir kuriuo lengva išmaitinti visą šeimą. Sriuba gali būti ruošiama tiek iš mėsos ar mėsos sultinio, tiek iš liesos versijos - tiems, kurie laikosi pasninko ar dietos. Jei naudojate konservuotas pupeles, patiekalas pasirodo dar greičiau, o skonis išlieka ryškus ir malonus.

Klasikinė pupelių sriuba su mėsa

Pupelių sriuba yra skanus ir sotus pirmasis patiekalas, kuris leis lengvai išmaitinti net didelę šeimą, naudojant labai mažai žinomų ingredientų ir šiek tiek laiko. Receptas tinka net ir užimtoms šeimininkėms, jei vietoj įprastų džiovintų pupelių naudojate konservuotas pupeles.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

• 
  Mėsą supjaustykite porcijomis - smulkiais gabalėliais - ir, užpylę vandeniu, paruoškite sultinį. Troškinkite apie 2 valandas ant silpnos ugnies, reguliariai nukošdami.
• 
  Bulves supjaustykite dideliais kubeliais proporcingai pupelėms. Įpilkite į mėsos sultinį.
• 
  Iš anksto išvirtas pupeles virkite atskirai, nepridedant druskos, pusvalandį. Jei patiekalui naudojate konservuotas pupeles, atidarykite stiklainį.
• 
  Paruoškite kepti iš svogūnų ir morkų: supjaustykite arba sutarkuokite daržoves ir pakepinkite su trupučiu aliejaus, kad jos įgytų auksinį atspalvį.
• 
  Į sriubą įpilkite kepimo ir pupelių, gerai išmaišykite. Įpilkite lauro lapų, šiek tiek česnako ir pagardinkite pagal skonį, nepamiršdami druskos ir maltų pipirų. Virkite dar apie 5 minutes, tada patiekite karštą, papuoškite kapotomis žolelėmis. Gero apetito!

Konservuota raudonųjų pupelių sriuba

Sriuba, pagaminta iš konservuotų raudonųjų pupelių, atrodo labai patraukli, o dėl prieskonių ir aromatinių žolelių gausos jos skonis tampa ypač ryškus ir malonus. Šiame recepte taip pat naudojamas šakninis salieras kartu su standartinėmis šakninėmis daržovėmis bulvėmis ir morkomis, todėl patiekalas tampa patogesnis.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Konservuotos raudonos pupelės - 1 skardinė.
• Jautiena - 250 gr.
• Šviežias rozmarinas - 1 vnt.
• Petražolės - 2 šakelės.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Juodieji pipirai - 5 vnt.
• Pipirai žirniai - 3 vnt.
• Salierai (šaknys) - 100 gr.
• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Granuliuotas česnakas - 1 šaukštelis
• Muskato riešutas - ¼ šaukštelio
• Maltos ožragės - 1 šaukštelis
• Džiovintos kalendros - 1 šaukštelis
• Džiovintos petražolės - 1 šaukštelis
• Švieži žalumynai - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Sultiniui geriau naudoti mėsą ant kaulo: taip sultinys tampa sodresnis ir įgauna daugiau skonio. Išimkite kaulą, supjaustykite mėsą dalimis ir sudėkite į puodą su sriuba arba tiesiai į kiekvieną lėkštę. Jautieną užpilkite švariu filtruotu vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies apie 2 valandas, reguliariai atsikratydami putų
2. Likus 20 minučių iki sultinio virimo, į jį reikia įdėti česnako, prieskonių ir žolelių.
3. Nuluptas bulves supjaustykite puslankiais arba kubeliais ir dėkite į sultinį, tada tą patį padarykite su saliero šaknimi, suberkite pupeles. Virkite 10 minučių.
4. Iš svogūnų ir morkų paruoškite kepti, įpilkite pomidorų pastos ir sudėkite į sriubą. Viską gerai išmaišyti.
5. Pagardinkite sriubą pagal skonį, įberkite reikiamą kiekį druskos ir pipirų, uždenkite ir virkite apie 5 minutes, o tada palikite prisotinti aromatais dar 15 minučių. Patiekite apibarstę smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Kaip paruošti skanią vištienos pupelių sriubą?

Pupelių sriuba pagal šį receptą pasirodo švelnesnė mitybos planui dėl vištienos mėsos, naudojamos gaminant maistą. Tokį pirmąjį patiekalą gerai pagardinti smulkinta kalendra: tai sriubai suteikia sodresnio skonio ir norisi išbandyti bent lėkštę.

Virimo laikas: 3 valandos 10 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Bulvės - 2 vnt.
• Raudonos pupelės - 200 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Šviežia kapota kalendra - pagal skonį.
• Vištiena (krūtinė) - ½ vnt.
• Malti raudonėliai - pagal skonį.
• Pikantiška pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Pupas iš anksto užpilkite vandeniu ir palikite mirkyti 1,5 valandos, tada virkite, kol suminkštės, ant silpnos ugnies apie valandą.
2. Vištienos krūtinėlę supjaustykite dalimis - mažais kubeliais arba plonomis riekelėmis, įpilkite vandens ir virkite apie 15 minučių, retkarčiais pamaišydami, taip pat nepamiršdami pašalinti putų.
3. Nuluptas ir nuplautas bulves supjaustykite kubeliais ir supilkite į vištienos sultinį.
4. Po 10 minučių pupeles sudėkite į sriubą.
5. Paruoškite kepti iš tarkuotų morkų ir mažų svogūnų kubelių, sumaišykite su pomidorų pasta ir perkelkite į kitus sultinio ingredientus. Patiekalą gardiname druska, beriame prieskonius ir pipirus. Virkite dar apie 5–7 minutes ir tada patiekite, papuošę smulkinta kalendra.

Liesa pupelių sriuba be mėsos

Pupelės yra visavertis produktas tiems, kurie atsisakė mėsos arba dėl tam tikrų priežasčių negali jos valgyti. Pupelių baltymuose yra būtinų elementų sveikatai palaikyti ir leidžia greitai jaustis sotiems. Jei į patiekalą įdėsite šviežių ar džiovintų žolelių, jis taps dar aromatingesnis ir tirpstantis burnoje.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Pupelės - 150 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Salierai (šaknys) - 100 gr.
• Petražolės (lapai) - ½ krūva.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Džiovintos mėtos - 1 žiupsnelis.
• Džiovinti pikantiški - 1 žiupsnelis.
• Malta saldi paprika - pagal skonį.
• Malti čili pipirai - pagal skonį.
• Kvietiniai miltai - neprivaloma.

Virimo procesas:

1. Pupelės turi būti laikomos vėsiame vandenyje mažiausiai 8 valandas, o paskui pupeles užpilkite gėlu vandeniu ir virkite apie valandą, kad pupelės taptų minkštos, bet nevirtos.
2. Salierus ir morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba kubeliais.
3. Paruoškite kepti iš smulkintų svogūnų ir morkų: laikykite juos keptuvėje su augaliniu aliejumi, tada įpilkite nuluptų ir smulkiai supjaustytų pomidorų. Įpilkite salierų ir morkų ir virkite kartu maždaug 6 minutes.
4. Padažą pagardinkite druska ir pipirais, jei norite, įpilkite paprikos ir aitriosios paprikos, tada uždenkite ir troškinkite 10 minučių.
5. Daržovių padažą perkelkite į beveik virtas pupeles, įberkite druskos ir žolelių, virkite dar 10 minučių, o tada, jei norite, sriubą šiek tiek sutirštinkite miltais. Patiekite paruoštą patiekalą su žolelėmis ir rugine duona.

Konservuota pupelių sriuba pomidorų padaže

Lengvas skanios ir turtingos pupelių sriubos su pomidorų padažu receptas. Jis paruošiamas greitai, lengvai ir tinka net nepatyrusiems virėjams. Geriausia patiekti su česnako skrebučiais ir tarkuotu sūriu.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Bulvės - 6 vnt.
• Konservuotos pupelės pomidorų padaže - 400 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Švieži žalumynai - patiekimui.
• Mėsos ar grybų sultinys - 2 l

Virimo procesas:

1. Daržovės nuplaunamos ir nulupamos.
2. Bulvės supjaustomos dideliais, vienodais kubeliais.
3. Svogūnai ir morkos susmulkinamos, kad gautųsi gražios juostelės, o po to pakepinamos augaliniame aliejuje iki rudos spalvos.
4. Bulvių kubeliai pilami į verdantį sultinį, virinami 10 minučių, tada dedamos keptos morkos ir svogūnai. Visi kartu pasiruoškite dar 5 minutes.
5. Pupelės su padažu perkeliamos į sriubą, gerai sumaišomos, tada reikia patikrinti, ar pakankamai druskos, ir prireikus įpilti daugiau. Pagardinkite sriubą ir virkite dar 5 minutes. Patiekdami kiekvieną porciją pabarstykite šviežiomis kapotomis žolelėmis ir česnako skrebučiais su tarkuotu sūriu.

Skani rūkyta pupelių sriuba

Rūkytos mėsos skonį ir aromatą idealiai papildo patiekalai su ankštiniais augalais, o ypač sriuba su pupelėmis. Dėl rūkytos mėsos aromato sultinys tampa apetitiškesnis, o pupelės prisotinamos naudingomis medžiagomis. Šis patiekalas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Pupelės - 200 g
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Rūkyta mėsa - 300 gr.
• Rūkyta dešra - 200 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Supjaustyti žalumynai - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Pupas keletą valandų mirkome švariame vandenyje, po to atnaujiname vandenį ir verdame pupeles apie 40 minučių ant silpnos ugnies.
2. Nuluptus ir supjaustytus svogūnus pakepinkite su morkomis, įpilkite kelis šaukštus pomidorų pastos ir troškinkite 3 minutes.
3. Puode įkaitinkite vandenį, rūkytą mėsą supjaustykite porcijomis ir atsargiai sudėkite į verdantį vandenį, virkite porą minučių.
4. Į sultinį įpilkite pupelių ir keptų morkų bei svogūnų, viską išmaišykite, paragaukite druskos ir pagal skonį.
5. Patiekite sriubą karštą, papuoštą žolelėmis, su džiovinta česnakine duona.

Žingsnis po žingsnio pupelių sriubos su grybais virimo receptas

Grybai puikiai dera su pupelėmis, ypač jei tokiai sriubai ruošti naudojate miško grybus - baravykus, baravykus ir kitus. Kvepianti bulvė su pupelėmis pasirodo patenkinta ir skani. Patiekdami į sriubą galite įdėti porą šaukštų grietinės.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Konservuotos pupelės - 1 skardinė.
• Grybai (miškas, pievagrybiai) - 200 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Sviestas - kepimui.

Virimo procesas:

1. Grybai supjaustomi griežinėliais ir kepami karštame svieste 15 minučių, kol paruduos.
2. Nulupti svogūnai, supjaustyti smulkiais kubeliais, perkeliami į grybus ir kepami dar 5 minutes.
3. Kepti grybai perkeliami į puodą su verdančiu vandeniu, virinami porą minučių ir į jį dedamos konservuotos pupelės.
4. Sriuba atnešama pagal skonį, pridedant reikiamą kiekį druskos ir pipirų, tada troškinama dar 5 minutes.
5. Prie pupelių ir grybų sriubos patiekiami karšti skrebučiai su tarkuotu sūriu ir grietine.

Kaip namuose pasigaminti trintą pupelių sriubą?

Tirpi ir sodri sriuba iš pupelių sušildys šaltu oru ir suteiks jėgų. Kad patiekalas būtų ryškesnio skonio, galite į jį įpilti šiek tiek Tabasco padažo.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Konservuotos pupelės - 2 skardinės.
• Pomidorai savo sultyse - 1 skardinė.
• Saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.
• Saldūs apelsinų pipirai - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 3 dantys
• Tabasco padažas - pagal skonį.
• Maltų pipirų mišinys pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Kietas sūris - pagal skonį.
• Skrebučiai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš pipirų pašalinamos sėklos, daržovė supjaustoma juostelėmis, svogūnas ir česnakas - kuo mažesni.
2. Visi ingredientai kepti keptuvėje, pridedant aliejaus.
3. Tinkamo dydžio puode užvirkite vandenį, suberkite pomidorus ir virkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
4. Daržovių mailius perkeliamas į puodą su pomidorais, tada įpilama viena skardinė pupelių, prieskonių ir druskos. Viskas ruošiama kartu maždaug pusvalandį.
5. Daržovių masę sutrinkite rankiniu trintuvu, į tyrę suberkite antrojo stiklainio pupelių turinį. Patiekdami pabarstykite skrebučiais ir tarkuotu sūriu pagal skonį.

Paprastas ir skanus pupelių sriubos su kotletais receptas

Vaikams patiks pupelių sriubos kotletai, be to, toks pirmasis patiekalas yra dietinis, nors jame yra mėsos. Šio recepto sudedamosios dalys yra cukinijos, kurios sriubai suteikia gaivų, vasarišką pojūtį.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Vanduo - 2 l
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai sriubai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis
• Jaunos cukinijos - 1 vnt.
• Maltos jautienos - 200 gr.
• Mažos baltos pupelės - 400 gr.

Virimo procesas:

1. Iš maltos jautienos padarykite kotletus ne daugiau kaip 2 cm.
2. Stambiai sutarkuokite nuluptas ir nuplautas morkas, o cukinijas supjaustykite kubeliais. Kepkite daržoves su aliejumi.
3. Į keptuvę įpilkite smulkiai supjaustytą pomidorą, iš kurio pirmiausia turite pašalinti odelę.
4. Į verdantį vandenį įpilkite prieskonių ir druskos, tada sudėkite visą svogūną ir švelniai pamerkite kotletus į sultinį.
5. Po kelių minučių svogūną išimkite, pakepinkite ant sriubos, o po 5-6 minučių - pupeles. Patiekite patiekalą pagal skonį ir virkite ant silpnos ugnies, uždengę, apie 5 minutes. Patiekite karštą su sūrio krekeriais arba riekelės rudos duonos.

Kaip lėtoje viryklėje išvirti gardžią pupelių sriubą?

Norėdami virti sriubą su pupelėmis lėtoje viryklėje, jums nereikia specialių įgūdžių ar kulinarinių žinių: turite paimti recepte nurodytą ingredientų kiekį ir laikytis virimo technologijos. Rezultatas - skanus ir turtingas patiekalas, kuris patiks visiems šeimos nariams.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Raudonos pupelės pomidorų padaže - 1 skardinė.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 6 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Džiovinti bazilikai - pagal skonį.
• Malta paprika - pagal skonį.
• Granuliuotas česnakas - pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuluptas ir nuplautas bulves supjaustykite mažais kubeliais, svogūną susmulkinkite.
2. Sudėkite svogūnus, morkas ir bulves į daugialypės terpės indą ir keletą minučių virkite režimu „Kepimas“.
3. Į daržoves įpilkite pomidorų pastos ir pupelių, įpilkite vandens, išmaišykite.
4. Baigti druska, prieskoniais ir šviežiai maltais pipirais.
5. Įjunkite režimą „Troškinys“ ir virkite sriubą 30 minučių. Patiekite su duona ar sūrio skrebučiais.