Falafel - 10 naminių receptų

Maistingas ir sveikas falafelis dažniausiai gaminamas iš avinžirnių. Tačiau galima naudoti ir kitus maisto produktus, tokius kaip žirniai, pupelės, lęšiai ar mung pupelės. Paruošti variantai skirsis skoniu, todėl kiekvienas gali pasirinkti sau tinkamiausią. Naudokite dešimties žingsnis po žingsnio receptų pasirinkimą.

Klasikinis naminių avinžirnių falafelio receptas

Traškus ir maistingas avinžirnių falafelis tinka veganiškai ir vegetariškai virtuvei. Skonis gali būti patiekiamas su garnyru vakarienei arba naudojamas prie kitų patiekalų.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos - 4

• 
  Avinžirnius pamirkykite šaltame vandenyje kelias valandas arba per naktį.
• 
  Išbrinkusį produktą siunčiame į maišytuvą ir susmulkiname.
• 
  Nuplautas petražoles smulkiai supjaustykite peiliu.
• 
  Susmulkinkite svogūną ir česnako skilteles.
• 
  Visus paruoštus produktus dedame į bendrą dubenį. Mes juos papildome druska ir prieskoniais.
• 
  Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
• 
  Tada sumalkite masę maišytuve, kad ji būtų laisvesnė.
• 
  Iš ruošinio formuojame mažus apvalius rutuliukus.
• 
  Kepkite produktą dideliame kiekyje verdančio aliejaus iki ryškių skaistalų. Atlikta, galima patiekti karštą falafelį.

Naminis žirnių falafelis orkaitėje

Iškeptas falafelis yra lengvesnis ir sveikesnis pasirinkimas maistingam maistui. Galite virti iš žirnių. Net pradedantys gaminti maistą gali susidoroti su paprasta namų idėja. Pabandyk tai!

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos - 4

Ingridientai:

• Susmulkinti žirniai - 200 gr.
• Česnakai - 4 vnt.
• Svogūnai - 0,5 vnt.
• Žalieji - 1 krūva.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

1. Virkite žirnius, kol suminkštės, ir sumalkite juos maišytuve iki smulkios košės.
2. Atskirai sumalkite svogūną su česnaku ir žolelėmis.
3. Abi dalis sujungiame, apibarstome druska, prieskoniais ir užpilame augaliniu aliejumi. Minkykite, kol gaunama vienalytė tešla.
4. Iš ruošinio lipdome mažus rutuliukus. Juos paskleidžiame ant kepimo skardos su pergamentu ir kepame 15-20 minučių. Tinkama temperatūra yra 180-200 laipsnių.
5. Karštas žirnių falafelis yra paruoštas. Patiekite su garnyru ar daržovėmis!

Žingsnis po žingsnio receptas lęšių falafeliui gaminti

Subtilų ir neįtikėtinai maistingą falafelį galima pagaminti iš lęšių. Daržovių patiekalas bus ryškus sprendimas jūsų pietums ar užkandžiui. Pabandyk tai!

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos - 4

Ingridientai:

• Lęšiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Petražolės pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas:

1. Paruošime visus reikalingus produktus naminiam falafeliui gaminti. Lęšius iš anksto pamirkykite šaltame vandenyje.
2. Sumaišykite dubenyje žalumynus, išmirkytus lęšius, česnako skilteles, čili ir druską.
3. Sumaišykite ingredientus, kol gaunama vienalytė smulki košė.
4. Į ruošinį įmaišykite miltus ir iš gautos tešlos suformuokite mažus rutuliukus.Išmaišykite juos ant kepimo skardos su pergamentu ir kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
5. Traškus lęšių falafelis yra paruoštas. Tarnaukite ir padėkite sau!

Kaip greitai ir lengvai iškepti falafelį keptuvėje?

Naminį falafelį lengva virti keptuvėje. Produktas pradžiugins jus maistingomis savybėmis ir traškia plutele. Tinka sočiam užkandžiui, pietums ar vakarienei.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos - 4

Ingridientai:

• Avinžirniai - 200 gr.
• Džiovintos kalendros - 1 šaukštelis
• Zira - 1 šaukštelis
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Ciberžolė - 1 šaukštelis
• Žalieji - 1 krūva.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Avinžirnius iš anksto pamirkykite šaltame vandenyje, kol jie išbrinks. Mes jį išmetame į kiaurasamtį. Virimas falafeliui yra neprivalomas.
2. Cilantro ir kalendrą sumalkite skiedinyje.
3. Susmulkinkite avinžirnius ir į juos įpilkite smulkintų svogūnų, česnako, žolelių, druskos ir prieskonių. Rankomis minkykite masę iki vientisos masės.
4. Iš gautos tešlos gaminame nedidelius kotletus.
5. Kepkite juos keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.
6. Padėkite gatavą falafelį ant lėkštės. Patiekite su šviežiomis daržovėmis arba garnyru pagal skonį. Paruošta!

Žingsnis po žingsnio virti avinžirnių falafelį pita duonoje

Sveiką ir skanų falafelį galima virti pita duonoje. Taip gausite pilnavertį užkandį. Įvertinkite šviesią ir įgyvendinamą kulinarinę idėją namuose.

Virimo laikas: 2 valandos

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos - 4

Ingridientai:

• Avinžirniai - 250 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 4 gvazdikėliai.
• Petražolės - 0,5 krūva.
• Miltai - 2 šaukštai
• Tkhina - 1 valgomasis šaukštas
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Lavašas - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Agurkas - patiekimui.
• Pomidorų padažas - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Avinžirnius iš anksto pamirkykite ir virkite, kol suminkštės. Tai užtruks mažiausiai pusantros valandos.
2. Tada bet kokiu patogiu būdu minkykite gaminį į smulkų košę.
3. Keptuvėje pakepinkite svogūną su česnaku ir prieskoniais, kol šviesiai paraus.
4. Šiuo metu grįžtame prie avinžirnių masės. Sumaišykite su tahini.
5. Tada su druska ir kapotomis petražolėmis.
6. Produktą papildome daržovių kepimu.
7. Į ruošinį įpilkite miltų ir pagal skonį pakoreguokite prieskonių pridėjimą.
8. Minkykite tešlą iki vientisos masės ir suformuokite iš jos mažus rutuliukus.
9. Mes dedame juos į keptuvę su augaliniu aliejumi.
10. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš kiekvienos pusės.
11. Lavašą supjaustome smulkiais gabalėliais. Į juos įdėkite falafelį, plonus agurkų šiaudelius ir porą lašų pomidorų pastos.
12. Apvyniojame skanėstą vamzdeliu ir patiekiame prie stalo.

Skanūs avinžirnių miltai falafeliai namuose

Falafelį, originalų ir subtilaus skonio, galima pagaminti iš avinžirnių miltų. Šis maistingas produktas nepaliks abejingų. Atkreipkite dėmesį į ryškią kulinarinę vakarienės idėją.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 4

Ingridientai:

• Avinžirnių miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Žalieji pagal skonį.
• Zira - 0,5 šaukštelio
• Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio
• Maltas kardamonas - 0,5 šaukštelio
• Druska pagal skonį.
• Soda - 1 šaukštelis
• Lydytas sūris - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Mes paruošime visus ingredientus naminiam falafeliui gaminti.
2. Svogūnus ir česnako skilteles susmulkinkite bet kokiu patogiu būdu.
3. Gautą masę papildome soda, kmynais, kalendra, kardamonu ir druska.
4. Čia taip pat siunčiame lydytą sūrį ir žoleles. Minkyti iki vientisos masės.
5. Pirmiausia į šią masę įsijokite avinžirnių miltus.
6. Tada įpilkite kviečių. Nuolat maišykite.
7. Iš paruoštos tešlos formuojame mažus rutuliukus. Juos paskleidžiame ant kepimo skardos su pergamentu.
8. Mes kepame produktą 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
9. Rausvas ir švelnus falafelis viduje yra paruoštas. Tarnauti!

PP falafelis be gilių riebalų

Falafeliai dažnai yra kepti. Tačiau net ir be daug aliejaus galite gauti skanų ir maistingą produktą.Atkreipkite dėmesį į paprastą naminį sveikos mitybos receptą.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 2

Ingridientai:

• Avinžirniai - 100 gr.
• Sezamas - 0,5 šaukšto
• Česnakai pagal skonį.
• Krapai - 0,5 krūva.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai

Padažui:

• Grietinė - 3 šaukštai
• Krapai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Avinžirnius iš anksto pamirkykite, kol jie išbrinks.
2. Tada verdame puode su vandeniu, kol suminkštės. Tai užtruks apie valandą.
3. Virtą produktą sutrinkite trintuvu.
4. Į gautą tyrę siunčiame alyvuogių aliejų ir sezamo sėklas.
5. Minkykite produktus, druską ir pipirus.
6. Toliau ruošinį papildome smulkintu česnaku ir krapais. Vėl minkykite iki vientisos masės.
7. Iš paruoštos maltos mėsos formuojame mažus rutuliukus.
8. Kepkite kiekvieną rutulį iki paraudimo keptuvėje be aliejaus.
9. Per tą laiką galite paruošti padažą patiekimui. Norėdami tai padaryti, galite sumaišyti grietinę su kapotais krapais.
10. Skanus ir sveikas falafelis yra paruoštas. Patiekite su padažu arba be jo.

Kaip pasigaminti naminį falafelį pita duonoje?

Sveiko vegetariško greito maisto idėja yra falafelio pita. Avinžirnių kotletas suteiks skanėstą sotumo ir ryškaus skonio. Peržiūrėkite kulinarinę pusryčių ar užkandžių idėją.

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos - 6

Ingridientai:

• Avinžirniai - 600 gr.
• Pita - 6 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Žalieji - 1 krūva.
• Česnakai - 4 gvazdikėliai.
• Miltai - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Lapų salotos - 30 gr.
• Agurkas - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Raudonieji kopūstai - 40 gr.

Dėl humuso:

• Avinžirniai - 200 gr.
• Tkhina - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Citrinų sultys - 1 šaukštas
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite falafelio prieskonius ir minkykite juos skiedinyje.
2. Gilioje lėkštėje sumaišykite iš anksto virtus ir maltus avinžirnius, smulkintus svogūnus, česnaką ir žoleles. Masę papildome miltais, druska ir prieskoniais, minkome iki vientisos masės.
3. Iš gautos tešlos išformuojame mažus vienodo dydžio rutuliukus. Juos kepame iki paraudimo dideliame kiekyje verdančio aliejaus.
4. Norėdami paruošti humusą, sumalkite virtus avinžirnius. Sumaišykite su tahini, prieskoniais, alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.
5. Pradėkime pjaustyti daržoves. Raudonus kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis. Morkas supjaustykite agurkais.
6. Nupjaukite pitos šoną ir aptepkite kišenę humusu. Čia dedame kopūstus ir falafelį.
7. Mes papuošiame skanėstą morkomis ir agurkais. Atlikta, galite tarnauti!

Paprastas ir skanus pupelių falafelio receptas

Namų falafeliai gaminami ne tik iš avinžirnių. Taip pat galite naudoti įprastas pupeles. Su ja patiekalas pasirodys ne mažiau skanus, ryškus ir maistingas. Išbandykite įdomų ir lengvą receptą.

Virimo laikas: 2 valandos

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 2

Ingridientai:

• Pupelės - 200 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Žalieji - 0,5 krūva.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Miltai -1 valgomasis šaukštas
• Augalinis aliejus - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Iš anksto pamirkykite pupeles ir virkite, kol suminkštės. Galima kepti tiesiai prieskoniuose.
2. Mes sumalame gatavą produktą bet kokiu prieinamu būdu. Jį papildome miltais, sviestu, prieskoniais ir kapotomis daržovėmis su žolelėmis. Minkykite produktus iki vientisos masės.
3. Iš gautos tešlos formuojame mažus rutuliukus. Juos dedame ant kepimo skardos su pergamentais ar folija.
4. Ruošinį siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 15-20 minučių.
5. Pupelių falafelį galima iškart patiekti karštą. Įpilkite daržovių ir padažo pagal skonį.

Sultingas mung pupelių falafelis namuose

Mung pupelės yra Azijos pupelės. Iš jo galima gaminti naminį falafelį. Produktas pradžiugins jus plona traškia plutele ir sultingu įdaru. Jis gali būti patiekiamas su vakariene, kartu su garnyru ar šviežiomis daržovėmis.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 4

Ingridientai:

• Mase - 300 gr.
• Žalieji - 1 krūva.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Svogūnai - 0,5 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Ciberžolė - 1 šaukštelis
• Augalinis aliejus - 50 cl.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia mirkome košę vandenyje, o tada verdame, kol suminkštės, apie 30–40 minučių. Suminkštėjusį produktą sumalkite panardinamuoju maišytuvu.
2. Į gautą košę įpilkite smulkintų svogūnų, česnako ir žolelių. Mes papildome preparatą druska, ciberžole, augaliniu aliejumi ir viską minkome iki vienalytės tešlos.
3. Mes lipdome tvarkingus tankius kamuoliukus. Nedelsdami padėkite ant kepimo skardos su folija.
4. Indą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 15-20 minučių.
5. Rožinis mung pupelių falafelis yra paruoštas. Patiekite su daržovėmis, žolelėmis ir garnyru pagal skonį.