„Bruschetta“-10 nuoseklių naminių receptų

„Bruschetta“ yra skrudinta duonos riekė, užpildyta įvairiais įdarais - nuo žuvies ir jūros gėrybių iki pomidorų ir apkeptų kiaušinių. Šis Viduržemio jūros regiono užkandis puikiai tinka pusryčiams ar kaip užkandis. Galimų įdarų įvairovė leidžia paruošti būtent tą brusketą, kuri atitiks kiekvieno skonį.

Klasikinė bruschetta su avokadu ir lašiša

„Bruschetta“ su avokadu ir lašiša yra populiarus užkandis, kuris taip pat labai naudingas, nes jame yra amino rūgščių ir aliejų, vitaminų ir mikroelementų. Vietoj lašišos galite naudoti kitas raudonas žuvis.

Virimo laikas: 10 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 2.

• 
  Ciabatta išdžiovinkite keptuvėje ar kepsninėje, nepridedant aliejaus.
• 
  Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite minkštimą ir sutrinkite šakute iki tyrės.
• 
  Į avokado masę įpilkite citrinos sulčių, šiek tiek alyvuogių aliejaus ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
• 
  Gautą avokado pastą paskleiskite ant vyniotinio griežinėlių.
• 
  Ant masės išdėliokite lašišos griežinėlius ir papuoškite krapais.

---

Bruschetta su lašiša ir grietinėlės sūriu

Lengvai sūdytos raudonos žuvies ir grietinėlės sūrio derinys suteikia neapsakomą skonio pojūtį, o kad patiekalas taptų įdomesnis ir ryškesnis, patiekdami turėtumėte naudoti kaparėlius arba smulkiai supjaustytas alyvuoges.

Virimo laikas: 10 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Bagetas - 4 griežinėliai
• Kreminis sūris (maskarponė arba filadelfija) - pagal skonį.
• Lengvai sūdyta lašiša - 4 skiltelės.
• Rukola pagal skonį.
• Kaparėliai pagal skonį.
• Žalios alyvuogės pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Baguette griežinėliai gali būti naudojami švieži arba paruduoti keptuvėje be aliejaus, kad gautumėte lengvą traškią plutą.
2. Ant kiekvieno duonos gabalėlio užtepkite sūrio. Sūrio sluoksnio storį reikia rinktis pagal savo skonį: jei norite, kad patiekalas būtų kreminės spalvos, imkite daugiau sūrio. Jei norite geriau pajusti žuvies skonį, paskleiskite ploną sūrio sluoksnį.
3. Išrūšiuokite rukolą ir stambiai supjaustykite.
4. Ant duonos su sūriu uždėkite žuvies gabalėlį, ant viršaus paskleiskite rukolą.
5. Pabarstykite brusketą kaparėliais arba labai smulkiai supjaustytomis žaliomis alyvuogėmis. Patiekite iš karto!

Paprastas ir greitas bruschetta receptas su saulėje džiovintais pomidorais

Saulėje džiovinti pomidorai turi pikantišką skonį, o kartu su ožkos sūriu jie suteikia neįtikėtiną skonio efektą. Šis patiekalas labai tinka Viduržemio jūros stiliaus vakarėliui, iškyloms ar savitarnos stalui.

Virimo laikas: 10 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 12.

Ingridientai:

• Extra Virgin alyvuogių aliejus - 8 šaukštai
• Česnakai - 1 dantis
• Minkštas ožkos sūris - 75 gr.
• Saulėje džiovinti pomidorai - 125 gr.
• Švieži bazilikai - 8 lapai.
• Bagetas - 12 skiltelių
• Supjaustytos petražolės - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš abiejų pusių patepkite batono riekeles alyvuogių aliejumi ir džiovinkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 5 minutes, kol duona taps auksinė.
2. Iš vienos pusės batono griežinėlius sutarkuokite česnaku ir plonu sluoksniu paskleiskite ant jų ožkos sūrį.
3. Ant brusketos išdėliokite saulėje džiovintus pomidorus, du duonos riekelei.
4. Ant viršaus pabarstykite kapotų petražolių ir papuoškite baziliko lapeliais.
5. Prieš patiekdami apšlakstykite brusketą alyvuogių aliejumi. Gero apetito!

Kaip virti pomidorų ir mocarelos bruschetta?

Italams klasikinis pomidorų ir mocarelos derinys primena kapreso salotas, tačiau patiekiamas ant duonos ir papildomas alyvuogėmis. Toks užkandis tinka skanėstams draugiškoje kompanijoje ar gamtoje.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Bagetas - 4 griežinėliai
• Pomidoras - 1 vnt.
• Mozzarella - 1 didelis šaukštas
• Alyvuogės be kauliukų - 10 vnt.
• Švieži bazilikai - 2 šakelės.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
• Pomidorų pasta - 1 šaukštelis
• Pesto padažas - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Bagetas įstrižai supjaustomas į vidutinio storio gabalus, skiltelės išdėliojamos ant kepimo skardos ir kepamos, apšlakstomos alyvuogių aliejumi, 5-7 minutes.
2. Minkštinkite sviestą ir gerai sumaišykite su pesto.
3. Pomidorus supjaustykite dideliais kubeliais, žalias alyvuoges labai smulkiai supjaustykite. Sumaišykite pomidorų ir alyvuogių griežinėlius su pomidorų pasta.
4. Mocarelos sūrį supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Ant duonos riekelių tepkite ploną sviesto ir pesto sluoksnį. Ant aliejaus uždėkite pomidorų kubelius su alyvuogėmis, mocarelos sūrio gabalėlį ir dar 2-3 minutes įkaitinkite orkaitėje, įjungdami grilio režimą. Patiekdami papuoškite baziliku.

„Bruschetta“ užkandis su lašiša ir varškės sūriu

Traškus batono gabalėlis su silpnai sūdyta žuvimi ir dviejų rūšių sūriu papildomas plonai supjaustytu žaliu svogūnu - kas geriau papildys rytinę kavą ar pietų užkandį? Ryškus, skanus ir patiks visiems namų ūkio nariams!

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Kreminis sūris (Filadelfija) - 100 gr.
• Varškės sūris (Ricotta) - 100 gr.
• Naminis majonezas - 1 valgomasis šaukštas
• Česnakai -1 dantis.
• Supjaustyti žalieji svogūnai - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Bagetas - 16 skiltelių
• Lengvai sūdyta lašiša - 200 gr.

Virimo procesas:

1. Maišytuve sumaišykite dviejų rūšių sūrį, įpilkite šaukštą majonezo, smulkintą česnaką, truputį druskos, pipirų ir smulkintų žaliųjų svogūnų. Šiek tiek svogūnų palikite papuošti šepetėlius.
2. Batoną supjaustykite gana plonais griežinėliais, apšlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje ant vidutinės ugnies apie 8 minutes, kol jie šiek tiek paruduos. Išimkite juos ir palikite atvėsti.
3. Sutepkite sūrio mišinį ant kiekvieno duonos gabalo.
4. Užtepkite žuvies griežinėlius.
5. Prieš patiekdami brusketą apibarstykite žaliais svogūnais. Mėgautis!

Bruschetta su krevetėmis ant šventinio stalo

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Nuluptos krevetės - 500 gr.
• Vyšniniai pomidorai - 250 gr.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
• Balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas
• Bagetas - 1 vnt.
• Fetos sūris - 100 gr.
• Bazilikas - 1 krūva.
• Česnakai - 3 dantys.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Virkite krevetes pasūdytame vandenyje. Padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
2. Vyšninius pomidorus padalinkite į dvi dalis, susmulkinkite česnaką ir viename dubenyje sumaišykite jūros gėrybes, pomidorus, baziliką ir česnaką.
3. Į „Bruschetta“ įdarą įpilkite acto ir aliejaus ir gerai išmaišykite.
4. Sausoje keptuvėje įkaitinkite nusausintas duonos riekeles. Galite laikyti juos porą minučių, kol jie taps traškūs ir rausvi.
5. Ant batono gabalėlių dėkite krevetes su pomidorais, fetos sūriu, supjaustykite ant įdaro ir patiekite.

Žingsnis po žingsnio tuno bruschetta receptas

„Bruschetta“ su sūriu, kiaušiniu ir tuno gabaliukais yra paprastas receptas, kurį reikia dažnai naudoti. Tokių produktų nesunku rasti parduotuvėje, o pasigaminti kvepiančią brusketą - dar paprasčiau.

Virimo laikas: 10 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Konservuotas tunas - 150 gr.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Virtas kiaušinis - 2 vnt.
• Petražolės - 5 šakos.
• Česnakai - 2 dantys
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinė - 4 šaukštai
• Bagetas - 6 skiltelės

Virimo procesas:

1. Baguette supjaustykite griežinėliais, kurių storis turėtų būti 1,5 cm, ir palaikykite minutę iš abiejų pusių pasninko be aliejaus. Duoną įtrinkite 1 skiltele česnako.
2. Įdarui tuną sutrinkite šakute ir sumaišykite su malta antra skiltele česnako.
3. Sutarkuokite kiaušinius ir sūrį. Jei norite subtilesnės tekstūros - ant smulkios trintuvės, jei mėgstate didesnes frakcijas - ant rupios.
4. Sumaišykite visus ingredientus su žolelėmis, grietine, druska ir pipirais.
5. Ant kiekvieno riekelės paskirstykite įdarą, ant viršaus papuoškite žolelėmis ir pabarstykite šviežiai maltais pipirais.

Kaip namuose virti brusketą su jautienos kepsniu?

„Bruschetta“ su aromatingu jautienos kepsniu yra patiekalas, vertas ne tik šeimos pietų stalo, bet ir šventės su daugybe svečių ir išskirtinių skanėstų. Jei norite nustebinti kviestinius svečius originaliu ir lengvai paruošiamu užkandžiu, turėtumėte išbandyti brusketą pagal šį receptą.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Kepta jautiena - 800 gr.
• „Ciabatta“ - 1 vnt.
• Rukola - 100 gr.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Vyšninis pomidoras - 12 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 100 ml
• Čiobreliai pagal skonį.
• Rozmarinas pagal skonį.
• Česnakai - 1 dantis
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mėsą pasūdykite, įberkite pipirų ir apšlakstykite aliejumi. Kepkite jautienos kepsnį iki auksinės rudos spalvos, įpilkite česnako, čiobrelių ir rozmarino. Po to mėsą dar 10 minučių pašaukite į orkaitę, kad iškeptų, kol suminkštės. Iškeptą jautieną išimkite iš orkaitės ir pailsėkite.
2. Ciabatta supjaustykite gabalėliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir išdžiovinkite sausoje keptuvėje arba kepsninėje.
3. Svogūną supjaustykite žiedais, įberkite šiek tiek druskos ir atidėkite 5 minutėms.
4. Vyšninius pomidorus suvyniokite į foliją su čiobreliais ir rozmarinais, pašaukite į orkaitę 5-7 minutėms arba sudeginkite degikliu.
5. Mėsą supjaustykite labai plonai, gražiai išdėliokite ant ciabatta skiltelių, ant viršaus dėkite svogūnus, pomidorus ir rukolą. Patiekite šiltą.

Pusryčiams Bruschetta su keptu kiaušiniu

Vienas populiariausių pusryčių - bruschetta su keptu kiaušiniu - greitai įkrauna kūną. Šiam užkandžiui naudojama viso grūdo duona ir lašiniai, taip pat aukščiausios kokybės alyvuogių aliejus. Patiekalas paruošiamas greitai ir lengvai.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Viso grūdo duona - 2 skiltelės.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Šoninė (griežinėliai) - 50 gr.
• Petražolės - 2 šakelės.
• Ypač tyras alyvuogių aliejus - 2,5 šaukšto
• Actas - 0,5 šaukštelio
• Šviežiai malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Jūros druska - ¼ šaukštelio
• Kiaušinis - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Pomidorą perpjaukite per pusę, išimkite sėklas, uždėkite ant folijos, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais ir kepkite 15 minučių.
2. Vandenyje, įpylus acto, paruoškite apkeptą kiaušinį: kiaušinį sulaužykite į verdančio vandens piltuvą, virkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes ir pašalinkite gatavą produktą šaukštu ant popierinio rankšluosčio.
3. Apkepinkite lašinių riekeles svieste, padėkite ant servetėlės, kad pašalintumėte riebalų perteklių.
4. Iškeptus pomidorus susmulkinkite į tyrės masę.
5. Pomidorų masę, apkeptą kiaušinį dėkite ant skrudintos duonos skrudintuve, supjaustykite taip, kad trynys pradėtų tekėti. Ant viršaus uždėkite skrudintų lašinių griežinėlių ir smulkintų petražolių. Gero apetito!

Skani bruschetta su krabu ir avokadu

Egzotiškas krabų mėsos ir avokado derinys sužavės net išrankiausius gomurius ir sukurs nuotaiką Karibų jūros ar Viduržemio jūros regiono vasaros vakarėliui. Svečiai negalės atsiplėšti nuo skanių užkandžių, paruoštų, beje, per kelias minutes.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Duona - 2 skiltelės
• Avokadas - 1 vnt.
• Krabų mėsa pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Citrinų sultys pagal skonį.
• Krapai - ¼ krūva.
• Bazilikas - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Duoną lengvai apšlakstykite sviestu ir kepkite orkaitėje, kol lengvai paruduos, tada įtrinkite česnaku iš abiejų pusių.
2. Smulkiai supjaustykite krapus ir padėkite ant duonos riekės.
3. Padalinkite avokadą į gabalus, nuimkite odelę ir supjaustykite labai plonais griežinėliais. Kad produktas netamsėtų, apšlakstykite jį citrinos sultimis.
4. Ant krapų uždėkite avokado griežinėlius.
5. Krabų mėsą išardykite į pluoštus ir paskirstykite ant brusketos. Papuoškite baziliku ir patiekite. Gero apetito!