Bulgur su daržovėmis-8 nuoseklūs receptai

„Bulgur“ yra sveikas produktas, kuriame yra šiurkščiavilnių maistinių skaidulų, kurios sugeria organizme skysčių perteklių, pašalina toksinus ir toksinus, o kartu su daržovėmis yra idealus patiekalas norintiems sveikai ir skaniai maitintis.

Kaip kepti bulgurą su daržovėmis keptuvėje?

Norėdami paruošti bulgurą pagal šį receptą, galite pasiimti paruoštą šaldytų daržovių mišinį pagal savo skonį. Patiekalas gali būti naudojamas atskirai arba kaip garnyras.

• 
  Nuluptą svogūną labai smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje, kad gabalėliai taptų auksiniai.
• 
  Per trumpą laiką į svogūną įpilkite bulguro ir kepkite, nuolat maišydami, keletą minučių.
• 
  Bulgur su svogūnais užpilkite vandeniu ir įberkite šiek tiek druskos, tada troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu 6 minutes.
• 
  Į kruopas su svogūnais įpilkite daržovių mišinio, šiek tiek druskos, pipirų ir kario ir kepkite po dangčiu dar 10 minučių.
• 
  Gatavas patiekalas yra padalintas į porcijas ir patiekiamas karštas su labai smulkiai supjaustytais žaliais svogūnais.

Bulguras su vištiena ir daržovėmis

Sveikos bulgur kruopos dera su liesa vištienos mėsa ir daržovėmis, jūs gaunate dietinį produktą, kuris puikiai tinka kūdikių maistui ir tiems, kurie nori stebėti savo sveikatą.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 300 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Bulguras - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2,5 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Filė supjaustoma smulkiais gabalėliais ir apkepinama aliejuje, o po to kuriam laikui dedama į kitą indą.
2. Smulkiai supjaustyti svogūnai, morkos ir pipirai kepti toje pačioje keptuvėje; apskrus vidutiniškai kaitinant užtruks apie 4 minutes.
3. Kitoje keptuvėje kruopos porą minučių pakepinamos nedideliame aliejuje.
4. Vištienos griežinėliai ir paruoštos daržovės paskleidžiamos ant bulgūro, viskas užpilama vandeniu ir virinama po dangčiu ant silpnos ugnies apie 15 minučių, pagal skonį pagardinama druska ir pipirais.
5. Bulgur patiekiamas su vištienos filė ir karštomis daržovėmis. Patiekdami galite papuošti žolelėmis.

Paprastas bulgur receptas su daržovėmis lėtoje viryklėje

Lengvas ir greitas būdas paruošti sveikus javus su daržovėmis naudojant modernų prietaisą. Norėdami gauti išsamumo, į šį receptą įpilkite pomidorų padažo arba mėgstamo kečupo.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Bulguras - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Pomidorų padažas arba kečupas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Česnakai - 2 dantys
• Prieskoniai plovui - 1 šaukštelis.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Prietaiso dubenyje įkaitinamas aliejus, o kubeliais susmulkintas svogūnas kepamas iki minkštos „kepimo“ režimu.
2. Po to įpilkite morkų ir aitriosios paprikos, supjaustytos pagal analogiją su svogūnais, tada supjaustytą česnaką. Kepant, viskas maišoma mentele.
3. Į daržoves įpilama šaukštas padažo ar kečupo ir kepama dar minutę.
4. Supilkite bulgurą su daržovėmis, sumaišykite ir virkite keletą minučių, kol pasirodys būdingas riešutų aromatas, įpilkite plovo prieskonių ir šiek tiek druskos.
5. Kruopos ir daržovės užpilamos vandeniu, kurio turėtų būti dvigubai daugiau nei bulguras, ir virkite „plovo“ režimu 20 minučių uždarame prietaise.
6. Pasibaigus laikui, turite sumaišyti javus ir patikrinti, ar yra pasirengę. Jei patiekalas nepakankamai išvirtas, įpilkite vandens ir toliau virkite, o jei javai tapo minkšti, išjunkite daugialypę viryklę ir palikite paragauti dar 15 minučių. Gero apetito!

Bulguras su mėsa ir daržovėmis keptuvėje

Bulguras gerai išryškina mėsos ir daržovių skonį, prisotina organizmą maistinėmis medžiagomis ir tuo pačiu turi malonų skonį. Šiam receptui geriau pasirinkti riebią grietinę, kad kompensuotumėte vištienos filė sausumą.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 0,5 vnt.
• Bulgur - ¾ str.
• Saulėgrąžų aliejus - 30 ml.
• Grietinė - 50 ml.
• Morkos - 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis
• Prieskoniai plovui - 1 šaukštelis.
• Žalieji pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė supjaustoma plonomis juostelėmis ir kepama gilioje keptuvėje su aliejumi ir druska.
2. Supjaustykite morkas, paprikas ir svogūnus, kad išeitų mažas kubelis, ir pridėkite prie kepamos mėsos.
3. Pomidorai sutrinami arba susmulkinami taip, kad pasidarytų košelė, sudedami į keptuvę ir laikomi, sandariai uždengti dangčiu, lėtai kaitinant apie 20 minučių. Jums nereikia pilti vandens, nes daržovės jį išleis pakankamu kiekiu.
4. Į keptuvę dėkite grietinės, pagardų plovui ir įberkite tiek druskos, kiek reikia.
5. Supilkite javus, išmaišykite ir įpilkite vandens, kad javai būtų padengti skysčiu. Lėtai kaitinant, patiekalas virinamas maždaug pusvalandį po dangčiu. Bulgur patiekiamas su daržovėmis arba karšta mėsa, papuošta žolelėmis.

Kaip skaniai iškepti bulgurą su daržovėmis orkaitėje?

Taip pat orkaitėje galite paruošti skanų bulgur garnyrą. Jei gaminsite pagal šį receptą, paaiškės, kad naudojami tik sveiki ir dietiniai ingredientai - šparaginės pupelės, paprikos ir vyšniniai pomidorai. Svarbu patiekalui negailėti prieskonių: jie daro jį skanesnį ir aromatingesnį.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 3.

Ingridientai:

• Bulguras - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Šparaginės pupelės - 50 gr.
• Vyšniniai pomidorai - 10 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai plovui - pagal skonį.
• Maltų pipirų mišinys pagal skonį.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Česnakai - 5 dantys
• Petražolės pagal skonį.
• Krapai pagal skonį.
• Bazilikas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Norėdami gauti purų bulgurą, pirmiausia turite kruopas iškaitinti keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus. Tam pakanka dviejų minučių nuolat maišant. Kruopos turi būti šviesiai auksinio atspalvio.
2. Svogūnai, viena vidutinė morkos ir pipirai supjaustomi mažais gražiais kubeliais arba juostelėmis, o šparaginės pupelės supjaustomos mažais maždaug 3 cm ilgio gabalėliais. Jei norite, galite juos pakeisti žaliais žirneliais.
3. Grūdai ir daržovės perkeliami į gilų kepimo indą, sumaišomi ir išlyginami.
4. Įpilkite norimą kiekį maltų pipirų, druskos, prieskonių ir užpilkite karštu vandeniu. Ant viršaus uždėkite peiliu sutrintų pomidorų ir česnako. Uždarykite indą dangteliu arba folija ir inkubuokite orkaitėje 45 minutes, įjungdami orkaitę 180 laipsnių kampu.
5. Iš gatavo patiekalo išimkite lauro lapą ir česnako skilteles ir suberkite smulkintas žoleles. Patiekite iš karto kaip savarankišką vegetarišką patiekalą arba galite naudoti bulgurą kaip mėsos priedą.

Bulguras su daržovėmis ir malta mėsa

Paprastas patiekalo receptas, kuris ne tik patiks naminiam maistui, bet ir duos naudos. Jai paruošti geriau naudoti liesą maltą jautieną, kad ji būtų kuo dietiškesnė.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Maltos jautienos - 300 gr.
• Bulguras - 1,5 šaukšto.
• Vanduo - 4 šaukštai.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Šaldyti žali žirneliai - 50 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
• Bulgarijos geltonieji pipirai - 1 vnt.
• Bulgarijos raudonieji pipirai - 1 vnt.
• Petražolės - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Vieną vidutinio dydžio morką su mažu svogūnu supjaustykite juostelėmis ir porą minučių kepkite keptuvėje su sviestu.
2. Daržoves sumaišykite su malta jautiena ir kepkite ant grotelių, kol iškeps.
3. Pomidoras susmulkinamas labai smulkiai arba susmulkinamas maišytuve, aptepamas malta mėsa ir daržovėmis, reikia viską gerai išmaišyti, o tada įpilti šiek tiek vandens. Patiekalas troškinamas apie 15 minučių.
4. Supjaustykite papriką ir sudėkite į keptuvę.
5. Paskutiniame posūkyje sudėkite javus, sumaišykite ir virkite ne ilgiau kaip 20 minučių, kad bulguras išvirtų.
6. Žodžiu, likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, sudėkite smulkintus žalumynus, atšildytus žirnelius ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Žingsnis po žingsnio bulguras su daržovėmis ir grybais

Grybai bulgur patiekalui suteikia būdingo apetitą keliančio aromato ir skonio; tokį patiekalą galima patiekti ne tik vakarienei, bet ir ant šventinio stalo papildyti Viduržemio jūros ar rytietiško stiliaus mėsos ar žuvies patiekalus.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Bulguras - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Baklažanai - 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Pievagrybiai - 150 gr.
• Saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Česnakai - 2 dantys
• Petražolės - 3 šakelės.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Puode ištirpinkite gyvulinį aliejų ir kepkite bulgurą jame 2 minutes, kol javai įgaus riešutų aromatą ir auksinį atspalvį. Į puodą supilkite vandenį ir po dangčiu 25 minutes virkite bulgurą ant silpnos ugnies.
2. Baklažaną supjaustykite dideliais kubeliais, grybus - vidutinio storio griežinėliais ir 10 minučių pakepinkite daržoves su aliejumi gilioje keptuvėje. Tada juos reikia perkelti į kitą patiekalą.
3. Tame pačiame aliejuje keletą minučių paruoškite svogūną ir morkas, supjaustytas vidutinio dydžio kubeliais, tada į tą patį aliejų įpilkite saldžiųjų pipirų, apdorotų tokiu pačiu būdu, ir viską dar pakepinkite dar porą minučių.
4. Į keptuvę dedamos visos paruoštos daržovės, iš troškintuvo dedamos kruopos, sumaišomos ir pagardinamos druska bei pipirais, kad patiekalas prisotintų skonį.
5. Baigiant virti, prieš patiekiant, bulgurą apibarstykite smulkintu česnaku ir žolelėmis.

Skanus bulguras su daržovėmis ir kalakutiena

Kalakutienos filė yra dietinis produktas, kuris puikiai papildo sveiką bulgurą ir daržoves. Patiekalas paruošiamas greitai ir gana lengvai, kad pradedantieji virėjai su juo susidorotų. Norėdami gauti įdomesnį skonį, į šį receptą galima įtraukti sojos padažą.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė - 400 gr.
• Augalinis aliejus - 20 ml.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Bulguras - 400 gr.
• Vanduo - 300 ml.
• Morkos - 2 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Ciberžolė - 1/3 šaukštelio
• Zira - 1 šaukštelis
• Žalieji pagal skonį.
• Sojų padažas - neprivaloma.

Virimo procesas:

1. Nuluptas svogūnas supjaustomas vidutinio pusžiedžio storio.
2. Morkos susmulkinamos, kaip patogu, ir pakepinamos aliejuje kartu su svogūnų pusžiedžiais, pasiekiant auksinį atspalvį.
3. Kalakutieną supjaustykite plonais griežinėliais arba kubeliais ir suberkite į daržoves, troškinkite 5 minutes.
4. Supilkite bulgurą į mėsos ir daržovių keptuvę, įpilkite vandens, prieskonių ir druskos su pipirais. Šiuo metu vietoj druskos galima naudoti sojos padažą. Viską kartu virkite 15 minučių, įjungdami vidutinę viryklės kaitrą.
5. Bulgur patiekiamas su kalakutiena ir karštomis daržovėmis, papuošta žolelėmis.