Vörös ribizli zselé télen-10 egyszerű lépésről-lépésre recept

Amint a gyakorlat azt mutatja, a vörös ribizli zselé elkészítése meglehetősen egyszerű és egyszerű. Tudod miért? Mivel ez a bogyó nagy mennyiségben tartalmaz pektint, természetes zselésítő anyagot. A télre való ízletes készítmény szintén hasznos, mivel minden vitamin, beleértve a C -vitamint is, az elkészített zselében marad.

Vörös ribizli zselé télen főzéssel

E recept segítségével ízletes zselét készíthet otthon. A recept gyors és egyszerű. A cukor mennyiségének változtatásával bármilyen állagú zselét főzhet, a lágytól a nagyon vastagig.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok - 1 liter.

• 
  A ribizlit alaposan rendezze el, távolítsa el a törmeléket és a sérült bogyókat. Nem szükséges elválasztani a bogyókat az ágaktól. Helyezze a ribizlit egy szűrőedénybe, és jól öblítse le folyó víz alatt.
• 
  Tegye a megmosott bogyókat egy serpenyőbe lekvár főzésére, adjon hozzá tiszta vizet és főzze alacsony lángon 10 percig.
• 
  A ribizlit nem főzzük, amíg meg nem főzzük, hanem csak úgy, hogy puhává váljon és levet adjon.
• 
  A forró bogyós masszát kanállal apró lyukú szitán őröljük, hogy a magok és a héj ne kerüljenek a zselébe. E művelet eredményeként gyönyörű rubin színű bogyós pürét kap.
• 
  Öntsük a burgonyapürét ugyanabba a serpenyőbe, adjuk hozzá a számított cukormennyiséget (ebben a receptben a bogyók és a cukor aránya 1: 1), és tegyük lassú tűzre. A zselét a forralás kezdetétől számított 10 percen belül felforraljuk, fakanállal rendszeresen megkeverjük, és a habot levesszük a felületről. A forralt zselét forrón öntsük előre sterilizált üvegekbe, és zárjuk le steril fedéllel. A hűtött ribizli zselét bárhol tárolhatja.

Élvezze a teát!

Lépésről-lépésre recept vörös ribizli zseléhez főzés nélkül

Ebben a receptben felkérik, hogy főzze a ribizli zselét hőkezelés nélkül. Nem lesz túl vastag, így szép kockákra vághatja, de kissé elterül. De tökéletesen megőrzi a friss bogyók aromáját, ízét és hasznos tulajdonságait.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. A vörös ribizli bogyóit óvatosan válogatja szét, távolítsa el az apró törmeléket, leveleket és minden gallyat.
2. Ezután vegyen gézt vagy más, több rétegben hajtogatott sűrű szövetet, és préselje ki rajta a gyümölcslevet. Tedd ezt részletekben, próbáld meg a lehető legnagyobb mértékben kinyomni a levét. Ne használjon konyhai gépeket a gyümölcslevek elkészítéséhez, mert ez eltérő minőségű zselét eredményez. A maradék süteményt lefagyaszthatja, és finom gyümölcsitalt vagy zselét készíthet belőle.
3. Feltétlenül mérje meg a kapott lé mennyiségét bármilyen mérőedénnyel. 1 kg bogyóból átlagosan 0,5 liter gyümölcslevet kapunk. Ez fontos a cukor mennyiségének meghatározásához. A finomabb zselé érdekében a levet finom szitán át lehet önteni.
4. Öntsük a levet egy külön edénybe, és adjuk hozzá a számított mennyiségű cukrot. Öntsön cukrot részletekben, 2 evőkanál. l.10 percenként, fakanállal kevergetve. Ha van elég szabadideje, 2 óránként adjon hozzá cukrot.
5. Ellenőrizze a zselé állagát úgy, hogy egy hideg csészealjra ejti. A csepp nem terjedhet a felületre.
6. Csomagolja az elkészített zselét száraz, steril üvegekbe, és zárja le steril fedéllel.
7. Helyezze az üvegeket a hűtőszekrénybe. Az éjszaka folyamán a bogyós massza teljesen kocsonyás. Ezt a zselét hűvös, sötét helyen tárolja.

Egyél az egészségedért!

Zselé-öt perc a télre a vörös ribizliből

Ebben a receptben öt perces ribizli zselét kell elkészítenie a főtt bogyók és a héj együtt őrlésével. A héja sok pektint tartalmaz, így a zselé elég sűrű lesz.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1,5 kg.
• Cukor - 1,5 kg.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan szétválogatjuk a ribizli bogyóit, eltávolítjuk az összes gallyat és apró törmeléket.
2. Ezután öblítsük le őket hideg vízzel, és öntsük egy edénybe lekvár készítéséhez.
3. Öntsük a szükséges mennyiségű cukrot a bogyókra, és fakanállal vagy spatulával keverjük össze az egész masszát, hogy a bogyók lehetőleg adják a levüket. Addig keverjük, amíg az összes cukor nedves lesz a bogyós gyümölcsléből.
4. Ezután a serpenyőt bogyókkal kis lángon 3-5 percig tesszük, anélkül, hogy felforralnánk, mivel forrásponton szinte az összes pektin megsemmisül. Ilyenkor a bogyós masszát folyamatosan keverik.
5. A forró bogyókat közvetlenül szitán őröljük, vagy turmixgépben összedolgozzuk, majd őröljük. A tortát gyümölcsitalra hagyjuk.
6. Öntsük a bogyós pürét ugyanabba a serpenyőbe, és forraljuk fel. Amint a massza forrni kezd, kapcsolja ki a tüzet. Ne főzze túl a zselét, különben elveszíti fényes, gyönyörű színét és elsötétül.
7. Forró zselét öntünk előre sterilizált üvegekbe, és feltekerjük a fedeleket. Az üvegeket lehűtjük, majd hűtőbe tesszük, hogy sűrű állagot kapjon, és jól megőrizze alakját.
8. A zselét sötét, hűvös helyen tárolja.

Egyél az egészségedért!

Finom és egyszerű recept a vörös ribizli zseléhez zselatinnal

Ez a recept finom ribizli zselé készítésére zselatin hozzáadásával, amely nagyon sűrűvé teszi a desszertet, és tökéletesen megtart minden formát. A bogyós gyümölcslevek bonyolultságának csökkentése érdekében javasoljuk, hogy a ribizlit cukorral együtt turmixgépben aprítsák fel. Főzés forrás nélkül. Ez a finom zselé télen fagyasztott vörös ribizlisből is elkészíthető.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 2,8 kg.
• Cukor - 2,8 kg.
• Élelmiszer zselatin - 1,5 evőkanál. l.
• Víz - 2/3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a vörös ribizli bogyóit, távolítsa el a gallyakat és az apró törmeléket.
2. Ezután jól öblítse le őket folyó víz alatt, és távolítsa el a felesleges nedvességet bármilyen módon.
3. Az elkészített bogyókat a cukorral együtt apróra őröljük egy turmixgép vagy konyhai robotgép táljában a legnagyobb sebességgel.
4. Öntsük a kapott bogyós pürét cukorral egy lekváros edénybe, és hagyjuk normál otthoni hőmérsékleten egy órán át.
5. Ez idő alatt készítse elő a zselatint: töltse fel vízzel fél órán keresztül, majd oldja fel vízfürdőben vagy alacsony hőfokon.
6. A kapott zselatinoldatot öntsük a bogyós pürébe, vékony sugárban öntsük a masszába, fakanállal folyamatosan keverjük. Addig keverjük a pürét, amíg az összes cukor fel nem oldódik.
7. Az elkészített ribizlipürét öntsük száraz, steril üvegekbe, szórjunk rá egy kis cukrot, és fedjük le forralt fedéllel.
8. Helyezze az üvegeket a hűtőszekrénybe. 8 óra elteltével a ribizli zselé vastag állagú lesz.
9. A zselét hűvös helyen tárolja.

Boldog üreseket!

Zselé a piros ribizli levéből egy facsarón keresztül

Ez a recept azoknak a háziasszonyoknak szól, akiknek facsarójuk van, ami nagyban megkönnyíti a ribizli héjának eltávolítását. Egy ilyen desszert gélesítő adalékanyagokkal készül: zselatin, zhelfix vagy agar-agar, amely lehetővé teszi a cukor mennyiségének csökkentését.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1,3 kg.
• Cukor - 0,5 kg.
• Zhelfix - 1 tasak.

Főzési folyamat:

1. Válassza le a ribizli bogyóit a gallyakról.
2. Helyezze őket szűrőedénybe, öblítse le folyó vízzel és szárítsa meg papírtörlőn.
3. Az előkészített bogyókat egy gyümölcsprésen engedje át, hogy gyümölcslevet kapjon. Feltétlenül mérje meg a kapott gyümölcslé mennyiségét. A receptben feltüntetett ribizli mennyiségből átlagosan 1 liter gyümölcslevet kapunk.
4. Öntsük a ribizli levét egy serpenyőbe lekvár készítéséhez.
5. Tegye a serpenyőt közepes lángra.
6. Keverje össze a szükséges mennyiségű zhelixet néhány evőkanál cukorral, és öntsön mindent forró gyümölcslébe.
7. Mindent összekeverünk, felforraljuk, majd hozzáadjuk a többi cukrot. Forraljuk a zselét 3 percig, ne tovább, hogy ne veszítse el gyönyörű rubin színét.
8. Öntsük a forró szirupot steril üvegekbe, és fedjük le fedővel.
9. Hagyja az üvegeket otthoni hőmérsékleten három napig. A zselé csak ez idő elteltével nyeri el sűrű állagát.

Élvezze a teát!

Finom vörös ribizli zselé sterilizálás nélkül

Egy egyszerű és gyors receptet ajánlunk a ribizli zselé téli betakarítására. Víz és zselésítő adalékanyagok nélkül készül, csak bogyókból és cukorból. Az ilyen zselét nem kell sterilizálni.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Helyezze a vörös ribizli bogyókat egy mély tálba, és adjon hozzá hideg vizet. Hagyja a bogyókat vízben 2 órán keresztül. Ez idő alatt az összes szemét a tál aljára telepedik.
2. Ezután öblítse le a bogyókat szűrőedényben folyó víz alatt, és várja meg, amíg az összes folyadék kifolyik. A gallyakat nem kell eltávolítani.
3. Tegye a megmosott bogyókat egy serpenyőbe lekvár főzésére, és fedje le a szükséges mennyiségű cukorral.
4. Hagyja a bogyókat 20-30 percig otthoni hőmérsékleten, hogy a cukor beáztatja a bogyós gyümölcslevet. Ez idő alatt többször keverje össze a bogyókat.
5. Ezen idő elteltével tegye a serpenyőt bogyókkal magas hőre.
6. A szirup forrni kezd, és a bogyók gyorsan felrobbannak magas hőmérsékleten.
7. Forralás közben fakanállal gyorsan és intenzíven keverjük össze a lekvárt, aminek következtében a hab másfél perc alatt leülepedik. Forralja a bogyókat nagy lángon legfeljebb 5 percig, időzítővel szabályozhatja az időt.
8. A forró lekvárt szitán daráljuk egy másik edénybe, és öntsük száraz, sterilizált üvegekbe. Tekerje fel a munkadarabot főtt fedéllel, és hagyja a konyhában, amíg teljesen kihűl. Fokozatosan a zselé hűlés közben megkapja a kívánt sűrű állagot.
9. Helyezze a kapott ízletes munkadarabot hűvös helyre tároláshoz.

Egyél az egészségedért!

Vörös és fekete ribizli zselé télen

Ebben a receptben felkérjük, hogy zselét készítsen fekete és vörös ribizli keverékéből egyenlő arányban. Az ilyen zselének gyönyörű színe és lágyabb íze lesz, amelyet vanília és ribizli levelek hozzáadásával lehet variálni. Lesz desszert a teához, és csodálatos töltelék a házi pékárukhoz. Forrás nélkül főzünk.

Hozzávalók:

• Vörös és fekete ribizli - egyenként 1 kg.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a zselés üvegeket. Jól mossa le és sterilizálja a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, mert száraznak kell lenniük.
2. A ribizli bogyóit jól öblítse le folyó vízzel, és távolítsa el az összes gallyat és szálat.
3. Szárítsa meg a bogyókat konyharuhán.
4. Préselje ki a bogyólevet az Ön számára kényelmes módon. Ez történhet kézzel (ebben az esetben a zselé minősége jobb lesz), vagy konyhai eszközök segítségével. Ezenkívül a levet vastag szitán szűrheti, hogy a zselé átlátszóvá váljon. Feltétlenül mérje meg a kapott gyümölcslé mennyiségét, mert 1: 1 arányban cukrot adnak a léhez.
5. Öntsük a levet egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot.
6. Helyezze az edényt közepes lángra, és folyamatosan keverve forralja fel a tartalmát, és teljesen oldja fel a cukrot, csak ne főzze.
7. A forró zselét öntsük az előkészített üvegekbe, és steril fedéllel tekerjük fel. Hagyja a zselét teljesen kihűlni, majd tárolja hűvös helyen.

Boldog üreseket!

Vastag vörös ribizli zselé agar-agarral télen

Ebben a receptben meghívjuk Önt, hogy készítsen agar-agar ribizli zselét. Ehhez a zseléhez nem kell sok cukrot hozzáadni. Agar agart adunk hozzá 4 gramm / 1 csésze ribizli püréhez. Az agar agar mennyiségének növelésével házi lekvárt készíthet.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1 kg.
• Cukor - 3 evőkanál.
• Agar -agar - 8 g.
• Víz - 50 ml.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a vörös ribizli bogyóit, távolítsa el a törmeléket, gallyakat és éretlen bogyókat, hogy a zselé színe élénkvörös legyen.
2. Ezután áztassa a bogyókat egy órán keresztül hideg vízben, majd jól öblítse le. Nem kell szárítani a ribizlit.
3. Tegye át a megmosott bogyókat egy speciális tálba lekvár készítéséhez, adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot, és főzze közepes lángon 10 percig.
4. A főtt bogyókat finom szitán őröljük, hogy homogén bogyós pürét kapjunk. Öntsük a kapott pürét ugyanabba a tálba.
5. Egy külön tálban keverjük össze az agar agart hideg vízzel, és adjuk hozzá a bogyós püréhez.
6. Főzzük a zselét alacsony lángon a forralás kezdetétől számított 5 percig, rendszeresen keverjük meg, és távolítsuk el a habot a felületről.
7. A forró ribizli zselét steril üvegekbe öntjük, és felforraljuk.
8. Hagyja az üvegeket a konyhában, amíg teljesen le nem hűlnek. Ez idő alatt a zselé jól megkeményedik. Ezt a finom darabot hűvös helyen tárolja.

Élvezze a teát és a jó készülődést!

Egy egyszerű recept a piros ribizli zselé pektinnel való elkészítéséhez

Ebben a receptben felkérjük, hogy készítsen ribizli zselét a legnépszerűbb sűrítőanyaggal - pektinnel. Ribizlisavval kombinálva gyors megszilárdulást biztosít. Ezenkívül 20% -kal növeli a zselé térfogatát a víz felszívódásával, és nem igényel sok cukrot.

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1 kg.
• Cukor - 1,5 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.
• Pektin - 10 g.

Főzési folyamat:

1. Öntsük egy csészébe a szükséges mennyiségű pektint (többel, lekvárt kapunk), töltsük fel vízzel és hagyjuk megduzzadni.
2. Kiválogatjuk a vörös ribizli bogyóit, eltávolítjuk a gallyakat és a törmeléket, majd folyó vízzel leöblítjük.
3. A megmosott bogyókat egy tálba tesszük lekvár főzéshez, beleöntjük a számított cukormennyiséget és közepes lángon felmelegítjük.
4. Ezután a ribizlit cukorral finom szitán őröljük, és a kapott pürét ugyanabba az edénybe öntjük.
5. Öntsük a megduzzadt pektint a bogyós püréhez, alaposan keverjük össze és főzzük alacsony lángon legfeljebb 5 percig a forrástól számítva.
6. A forró zselét steril üvegekbe öntjük, feltekerjük és szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni és megszilárdulni a desszert. Ezután tároljuk hűvös helyen.

Egyél az egészségért és a jó felkészülésért!

Hogyan készítsünk piros ribizli zselét naranccsal?

E recept szerint új, szokatlan ízű ribizli zselét készíthet, amelyet édes és savanyú bogyós jegyek tandemje hoz létre, ragyogó és frissítő narancsízzel. Egy ilyen zselét forralás nélkül készítenek, amely megőrzi az összes vitamint. Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Vörös ribizli - 1 kg.
• Nagy narancs - 2 db.
• Cukor - 1,5 kg.

Főzési folyamat:

1. Mivel ezt a zselét hőkezelés nélkül főzik, a ribizlit és a narancsot alaposabban meg kell mosni.
2. Válassza le a ribizli bogyóit a gallyakról, alaposan öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg konyharuhán.
3. Mossa meg a narancsot ecsettel, hogy leöblítse az összes vegyszert a felületről, majd forralja le forrásban lévő vízzel, és a héjával együtt vágva csavarja be a legfinomabb rácsú húsdarálóba.
4. Keverje össze a ribizlit a szükséges mennyiségű cukorral, és turmixgépben tedd simára.
5. A húsdarálóban csavart narancsokat vigyük át ebbe a pürébe, és fakanállal jól keverjük össze.
6. Hagyja a lekvárt normál otthoni hőmérsékleten egy órán át.
7. Ezután tegye a zselét száraz, steril üvegekbe. A zselé tetejére szórjunk egy réteg cukrot, legfeljebb 2 cm vastagra.
8. Zárja le az üvegeket szoros fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe. Egy nap múlva a zselé jól megkeményedik. Csak hűtőszekrényben tárolja.

Egyél az egészségedért!