Áfonya a télre - 10 egyszerű recept a nyersdarabokhoz

Az áfonya csodálatos és nagyon egészséges bogyó, amelyből nagyszámú érdekes és színes ételt lehet kitalálni, valamint előkészületeket készíteni belőle a télre. Íme 10 egyszerű módja annak, hogy megőrizze ezt a bogyót télen.

Áfonya, cukorral pürésítve télen főzés nélkül

Az áfonyát kristálycukorral őröljük turmixgépben 1: 1 arányban, majd üvegekbe rakjuk, cukorral megszórjuk, fedővel lefedjük és tárolásra a hűtőszekrénybe küldjük. Kiderül, hogy kiváló készítmény a gyümölcsitalokhoz.

• 
  Először válogassuk ki az áfonyát, távolítsuk el a romlott gyümölcsöket, és jól öblítsük le folyó víz alatt. Ezután szűrőedénybe tesszük, és addig hagyjuk, amíg az összes felesleges folyadék el nem távozik.
• 
  Most elküldjük a turmixgép tálába, és addig őröljük, amíg a bogyók el nem érik a püré állapotát.
• 
  Ezután adjuk hozzá a kristálycukrot, és alaposan keverjük össze az egészet.
• 
  Az üvegeket, amelyekben az áfonyát tárolják, alaposan mossuk forró víz alatt szódával, és bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk. Rájuk kenjük a cukorral reszelt bogyókat.
• 
  A masszát a tetejére szórjuk meg pár evőkanál kristálycukorral, hogy télen jobban tárolható legyen.
• 
  A masszát a tetejére szórjuk meg pár evőkanál kristálycukorral, hogy télen jobban tárolható legyen.

Egyszerű áfonyalekvár télre

A megmosott áfonyát cukorral befedjük, és pár órát állni hagyjuk, amíg a bogyós gyümölcsök ki nem engedik a levét. Ezután mindent tűzre küldünk, felforraljuk és 40 percig főzzük. Teljes lehűlés után a lekvárt üvegekbe rakjuk és feltekerjük.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 25 perc

Adagok - 20.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1200 gr.
• Granulált cukor - 900 gr.

Főzési folyamat:

1. Először szétválogatjuk az áfonyát, eltávolítjuk a tört és rothadt bogyókat. Ezután jól öblítsük le folyó víz alatt, majd tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk állni, amíg az összes felesleges folyadék el nem folyik.
2. Most veszünk egy megfelelő serpenyőt, vastag aljú, küldjük oda a bogyókat, és borítsuk be kristálycukorral.
3. Hagyjuk az áfonyát cukorral szobahőmérsékleten állni két órától egy napig, amíg a bogyók elegendő mennyiségű levet adnak, amelyben a lekvárt megfőzik.
4. A szükséges idő elteltével tegye a serpenyőt bogyókkal a tűzre és forralja fel. Ebben a szakaszban, ha szükséges, különféle fűszereket adhat a lekvárhoz. Például fahéj vagy szegfűszeg. Így aromásabb lesz, kellemes utóízzel.
5. Most csökkentsük a hőt és főzzük 40 percig. A főzési folyamat során ne felejtse el eltávolítani a felületen képződő habot. Ezután kapcsolja ki a fűtést és hagyja teljesen lehűlni a lekvárt. Azonnal öntheti az üvegekbe, de folyékonyabb lesz.
6. Ekkor alaposan öblítsük ki a szóda dobozokat forró víz alatt, és sterilizáljuk őket bármilyen kényelmes módon. A kihűlt lekvárt rájuk kenjük, és fedővel szorosan lezárjuk. Tárolja szobahőmérsékleten, sötét, száraz helyen. Télen kinyitjuk, és forró teával tálaljuk, vagy sütemények töltelékének használjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Áfonya kompót 3 literes üveghez télre

Az áfonyát üvegekbe rakjuk, cukorral lefedjük, és fokozatosan felöntjük forró vízzel.Ezután mindent feltekerünk, fejjel lefelé fordítunk, takaróba csomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni. Nagyon ízletes és egészséges italnak bizonyul.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 12.

Hozzávalók:

• Áfonya - 300 gr.
• Granulált cukor - 300 gr.
• Ivóvíz - 3 liter.
• Citromsav - 1/3 tk.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben óvatosan szétválogatjuk az áfonyát, eltávolítjuk a tört bogyókat és az összes törmeléket. Ezután jól öblítsük le folyó víz alatt, majd tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk állni, amíg az összes felesleges folyadék el nem folyik.
2. Az üveget, amelyben a kompótot tároljuk, öblítsük le forró víz alatt szódával, és sterilizáljuk bármilyen kényelmes módon. A fedelet külön is felforraljuk. Áfonyát küldünk egy száraz edény aljára, és megtöltjük kristálycukorral. Ezután adjunk hozzá citromsavat. Ha szeretné, hozzáadhat csillagánizs csillagot, hogy egy kis fűszer jelen legyen a kész italban.
3. Külön edényben forraljuk fel a szükséges mennyiségű vizet, és fokozatosan öntsük hozzá a bogyókat cukorral. Először öntsön the térfogatot, és fedje le az üveget fedéllel. 20 másodperc múlva töltse fel félig az üveget, és fedje le újra. Harmadszor öntsön forrásban lévő vizet a válláig. Így megvédjük az üveget a repedésektől.
4. Most steril fedéllel feltekerjük a kompótot, fejjel lefelé fordítjuk az üveget, betakarjuk egy takaróba vagy törülközőbe, és egy napig hagyjuk teljesen kihűlni.
5. Hűtőszekrényben vagy pincében tárolásra küldjük. Télen kinyitjuk, poharakba öntjük, és finom áfonya italt tálalunk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Finom áfonyamártás télre

Az áfonyát cukorral borítják, és mindent a tűzre küldenek. Ezután narancslevet öntünk oda, és a masszát felforraljuk. Ezután adjunk hozzá fahéjat, sót, borsot, és minden fél óráig sül el. A mártást üvegekbe rakjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Főzési idő: 50 perc

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Áfonya - 250 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Frissen facsart narancslé - 150 ml.
• Fahéj - 1 rúd.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Óvatosan szétválogatjuk az áfonyát, eltávolítjuk a korhadt bogyókat törmelékkel, és jól leöblítjük folyó víz alatt. Ezután tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, és hagyja, amíg az összes felesleges folyadék el nem folyik. Ezután áthelyezzük őket egy megfelelő serpenyőbe, és kristálycukorral lefedjük.
2. A tűzre küldjük, és addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Most öntsön narancslevet a bogyókra. Annak érdekében, hogy a mártás a lehető legközelebb álljon az eredeti recepthez, 2-3 narancsot préselünk magunkból, a pépet a levében hagyhatjuk. Mindent felforralunk, utána kis lángon tovább főzzük. Most adjunk hozzá fahéjrudat (fahéjrúd helyett ½ teáskanál őröltet), sót, fekete borsot ízlés szerint, és pároljuk alacsony lángon 30 percig.
4. Ekkor öblítsük le az üveget, amelyben a mártást tároljuk, forró víz alatt szódával, és sterilizáljuk bármilyen kényelmes módon. Amikor az áfonya héja felszakad, és a massza lágy lesz, tegyük egy üvegbe, és szorosan zárjuk le fedővel. Szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen le nem hűl, és hűtőszekrényben vagy pincében tárolásra küldjük.
5. Télen kinyitjuk az áfonyamártást, és az asztalhoz tálaljuk húsételekkel együtt, vagy hozzáadjuk a pékárukhoz. Nagyon aromásnak és gazdagnak bizonyul, így minden ételhez hozzáadja a zamatát. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és ízletes áfonyalekvár télre

Az áfonyát turmixgéppel áttörjük, és egy serpenyőbe tesszük. Vizet és cukrot adnak hozzá. Mindent körülbelül 50 percig főzünk, lehűtjük és steril üvegekbe rakjuk. Kiderül, hogy nagyon ízletes kiegészítője a teának és a különféle süteményeknek.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Granulált cukor - 1,5-1,8 kg.
• Ivóvíz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Először szétválogatjuk az áfonyát, eltávolítjuk a korhadt gyümölcsöket és törmeléket.Ezután alaposan öblítsük le folyó víz alatt, tegyük egy szűrőedénybe, és hagyjuk állni, amíg az összes felesleges folyadék el nem folyik.
2. Most lyukasztjuk a bogyókat egy merülő turmixgéppel, amíg homogén masszát nem kapunk.
3. Ezután az áfonyapürét egy vastag aljú edénybe helyezzük, és megtöltjük egy pohár ivóvízzel.
4. A tűzre küldjük, felforraljuk és 15 percig főzzük alacsony lángon.
5. Most adjunk hozzá kristálycukrot. Mennyiségét a kész lekvár preferált édességétől függően szabályozjuk, mivel az áfonya nagyon savanyú.
6. Mindent jól összekeverünk, és felforraljuk a masszát. Főzzük további 15 percig, rendszeresen távolítsuk el a keletkező habot.
7. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja teljesen lehűlni a lekvárt. Ekkor az üvegeket jól leöblítjük forró víz alatt, és bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk. A kihűlt masszát rájuk terítjük, és steril fedővel szorosan lezárjuk. Pincében vagy hűtőszekrényben tároljuk. Télen nyitunk, és teával, fagylalttal vagy palacsintával tálaljuk. A lekvárt különféle pékáruk elkészítéséhez is fel lehet használni. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell megfelelően befagyasztani az áfonyát télen?

Az áfonyát gondosan szétválogatjuk, hideg vízben megmossuk, papírtörlőn szárítjuk, és műanyag zacskókba vagy tartályokba rakjuk. Ezután minden a fagyasztóba kerül. Kiváló készítménynek bizonyul, amelyből gyümölcsitalokat és kompótokat lehet készíteni.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 2.

Hozzávalók:

• Áfonya - 400 gr.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben óvatosan válogatjuk ki a bogyókat, távolítsuk el a gallyakat, leveleket és a tört gyümölcsöket.
2. Ezután tegye egy mély tálba, töltse fel hideg vízzel és öblítse le. Ezután leeresztjük az összes folyadékot.
3. Most az összes bogyót papírtörlőre öntjük, és hagyjuk, hogy a felesleges nedvesség felszívódjon. Ezeket szűrőedénybe is teheti, és megvárhatja, amíg az összes folyadék el nem folyik. Ha kihagyja ezt a lépést, akkor az áfonya egy nagy darabban fagy meg az egyes bogyók helyett.
4. A szárított bogyókat műanyag zacskóba tesszük, és szorosan megkötjük, vagy egy műanyag edényt, amely szorosan le van zárva fedéllel. Bogyókat küldünk a fagyasztóba. Ott körülbelül 1,5-2 évig tárolhatók.
5. Az áfonya 1-2 óra múlva megfagy. Ez a kiváló készítmény felhasználható gyümölcsitalok, kompótok, bogyós levesek, szószok, főételek stb. Elkészítéséhez. Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk egy finom áfonyalé télre?

Az áfonyát mozsárral összegyúrjuk. A kapott levet sajtkendőn keresztül kinyomják, és a bogyókat a serpenyőbe küldik. Mindent megtöltünk vízzel, felforraljuk és 3-4 percig főzzük. A leszűrt húsleveshez mézet adunk, áfonyalé és gyümölcsital sterilizált üvegekbe öntjük.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Áfonya - 500 gr.
• Ivóvíz - 2 liter.
• Méz - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Először is válogatjuk az áfonyát. Eltávolítjuk a robbantott és romlott bogyókat, valamint az oda került egyéb szemetet. Ezután áttesszük egy szűrőedénybe, és óvatosan öblítjük folyó víz alatt.
2. Ezután tegye az áfonyát papírtörlőre, és hagyja őket, amíg a bogyók megszáradnak. Most mindent áthelyezünk egy megfelelő edénybe, és egy mozsárral összegyúrjuk. A kapott levet két réteg gézen keresztül préseljük, üvegedénybe öntjük, és egy időre a hűtőszekrénybe küldjük.
3. A maradék áfonyát egy serpenyőbe küldjük, és megtöltjük két liter ivóvízzel. Mindent tűzre teszünk, felforraljuk, és 3-4 percig alacsony lángon főzzük. A kapott levest szűrje át sajtkendőn, és öntse egy üvegtartályba.
4. Hagyja az áfonyalevest körülbelül 50 ° C -ra hűlni^OC, utána hozzáadunk mézet, és mindent alaposan összekeverünk. Most öntsük bele a levet, ami a hűtőszekrényben volt, és keverjük össze újra. Most a kész italt dobozokba öntjük, amelyeket forró víz alatt szódával előmosunk, és bármilyen kényelmes módon sterilizálunk.Szorosan húzza meg mindent fedéllel, és hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen le nem hűl. Ezután pincében vagy hűtőszekrényben tároljuk.
5. Télen kinyitjuk a kész gyümölcsitalt, poharakba töltjük, és élvezhetjük a gazdag, ízletes és őrülten egészséges italt. Jó étvágyat kívánunk!

Vastag áfonya zselé télen

Az áfonyát a hámozott mandarinokkal együtt lassú tűzhelyen főzzük. Ezután mindent finom szitán dörzsölünk, cukrot öntünk bele, és mindent további 30 percig főzünk. Ezenkívül mandarinhéjat és pektint adnak hozzá. A forró zselét üvegekbe öntik és feltekerik.

Főzési idő: 1 óra 15 perc

Főzési idő: 15 perc.

Hozzávalók:

• Fagyasztott áfonya - 600 gr.
• Mandarin - 4 db.
• Granulált cukor - 700 gr.
• Víz - 450 ml.
• Pektin - 2 tk

Főzési folyamat:

1. Először készítse elő a mandarinokat. Alaposan öblítsük le folyó víz alatt, tisztítsuk meg és osszuk szeletekre. Minden szeletet megszabadítunk a fóliáktól és csontoktól. Szintén távolítsa el a héját közepes reszelővel az egyik mandarinból.
2. A mandarinokat a fagyasztott áfonyával együtt áthelyezzük a multicooker tálba. Töltsön mindent hideg vízzel, és állítsa a "Főzés" üzemmódot 30 percre. Most zárja le a fedelet, nyomja meg a "start" gombot, és főzze puhára az áfonyát.
3. A szükséges idő elteltével a mandarinokat bogyós gyümölcsökkel egy mély tálba tesszük, és mindent botmixer segítségével lyukasztunk, amíg homogén masszát nem kapunk. Összetörve gyúrhatjuk, vagy finom szitán átdörzsölhetjük.
4. A kapott masszát öntsük vissza a multicooker tálba, és adjunk hozzá kristálycukrot (hagyjunk 4 evőkanálnyit, amelyeket később összekeverünk a pektinnel). Fél órára beállítottuk a "Jam" módot. Időnként megkeverjük, nehogy a cukor az aljára ragadjon. Szintén kanállal távolítsa el a habot, ha képződik.
5. 15 perc elteltével mandarinhéjat küldünk a majdnem kész zselénkbe, amely finom aromát kölcsönöz.
6. Keverjük össze a pektint a maradék kristálycukorral, és adjuk hozzá a gyümölcs- és bogyós masszához 7 percig, amíg megpuhul, és keverjük össze.
7. Forró zseléinket üvegekbe tesszük, amelyeket forró víz alatt szódával előmosunk, és kényelmes módon sterilizálunk. Mindent fedővel lezárunk, és szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg teljesen le nem hűl. Ezután a hűtőszekrénybe küldjük tárolásra. Télen kinyitjuk a zselét, és forró teával tálaljuk, vagy töltelékként használjuk sütéshez. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk áfonyát mézzel a télre?

A megmosott áfonyát aprítógépben összetörik, majd külön edénybe helyezik, és mézet adnak hozzá. Mindent összekeverünk, steril üvegekbe rakjuk és hűtőszekrényben tároljuk. Nagyon ízletes és egészséges készítménynek bizonyul.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Áfonya - 300 gr.
• Virágméz - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben jól szétválogatjuk az áfonyát, eltávolítjuk az összes törmeléket és a tört bogyókat. Ezután áttesszük egy szűrőedénybe és öblítjük folyó víz alatt.
2. Ezután öntsük a bogyókat egy papírtörlőre, és töröljük le őket a felesleges nedvességtől. Most az áfonyát a konyhai robotgép táljába küldjük. Ha nincs ott, akkor a bogyókat összetörheti.
3. A bogyókat körülbelül 2-3 percig lyukasztjuk lüktető üzemmódban. Sima masszát kell kapnia áfonya darabokkal.
4. Most a kapott bogyós pürét egy külön edénybe helyezzük, hozzáadjuk a mézet, és mindent alaposan összekeverünk, amíg a méz egyenletesen el nem oszlik a masszán.
5. Mindent üvegekbe teszünk, amelyeket előzetesen jól leöblítünk forró víz alatt szódával, és bármilyen kényelmes módon sterilizálunk. Ezután zárjon le mindent szorosan fedéllel, és küldje el a hűtőszekrényben való tárolásra. Tálaljuk reggelivel teával, pirított kenyérrel és vajjal. Jó étvágyat kívánunk!

Áfonya naranccsal és cukorral, főzés nélkül télen

A narancsot turmixgépben áfonyával és cukorral simára aprítjuk.Ezután mindent steril üvegekbe helyeznek, fedéllel csavarják és a hűtőszekrényben tárolják. Kiderül, hogy egy csodálatos üres, amelyet teához vagy kávéhoz adhatunk.

Főzési idő: 20 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Áfonya - 400 gr.
• Narancs - 1 db.
• Granulált cukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Először szétválogatjuk az áfonyát, és eltávolítjuk a romlott bogyókat, gallyakkal, levelekkel és egyéb törmelékkel együtt. Ezután jól öblítsük le folyó víz alatt, majd a bogyókat papírtörlőre helyezzük és szárítjuk.
2. Forralja fel a narancsot forrásban lévő vízzel, és dörzsölje a héját egy reszelőre. Távolítsa el a héját, és ossza szeletekre a gyümölcsöt. Ezután eltávolítjuk az összes csontot, apróra vágjuk, és a reszelt héjjal együtt a turmixgép táljába vagy a konyhai robotgépbe küldjük. Mindent daráljon két percig.
3. Most a megmosott áfonyát elküldjük a narancsnak, és megtöltjük kristálycukorral. Annyi legyen belőle, hogy az "élő" lekvárunk ne erjedjen meg, és a lehető legtovább friss maradjon.
4. Az áfonyát őröljük naranccsal, amíg az összes bogyó meg nem robban, 2-3 percig.
5. Az üvegeket, amelyekben a gyümölcs- és bogyós masszát tárolják, jól mossuk forró víz alatt szódával, és bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk. A narancsot áfonyával megkenjük rajtuk, és szorosan lezárjuk a fedelet. Hűtőszekrényben tárolásra küldjük. A nyersdarabot tea, kávé adalékanyagaként használjuk, vagy tiszta formában használjuk. Jó étvágyat kívánunk!