Cukkini kaviár turmixgéppel - 6 recept "Nyalja meg az ujjait"

Számtalan lehetőség van a tök kaviár főzésére. A háziasszonyok paradicsompürével, paradicsommal, paprikával főzik. Ugyanakkor a zöldségeket süthetjük vagy süthetjük a sütőben. A kész kaviárt darabokban hagyhatjuk, vagy lyukaszthatjuk turmixgéppel.

Cukkini kaviár turmixgéppel télen paradicsompürével

A tök kaviárban lévő paradicsompüré hozzáadja a kívánt savanyúságot. Ezenkívül befolyásolja a kész munkadarab színét is. Az ilyen kaviár finom és szendvicsre kenve, hússal tálalva.

Adagok - körülbelül 1 liter kész kaviár.

• 
  A cukkinit megmossuk és megszárítjuk. Teljesen fiatal példányokat használunk. Ha a zöldségek késnek, durva héjjal, akkor a magokkal együtt el kell távolítani. Az elkészített cukkinit apró kockákra vágjuk. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket mély serpenyőbe tesszük, felöntjük ötven -hetven milliliter vízzel, feltesszük a tűzhelyre. A zöldségeket lassú tűzön puhára pároljuk. Ez körülbelül tizenöt percet vesz igénybe.
• 
  Ezen idő elteltével hozzáadjuk a megmosott és apróra vágott paradicsomot, a hámozott és felszeletelt metélőhagymát. Keverjük össze és pároljuk tovább tíz -tizenöt percig.
• 
  Amikor a pörkölési idő lejárt, az elkészített zöldségeket turmixgépbe helyezzük és őröljük.
• 
  A kapott masszát visszatesszük a serpenyőbe. Adjunk hozzá növényi olajat, paradicsompürét, fekete borsot, sót és kristálycukrot. Keverjük össze, fedjük le fedővel és pároljuk harminc percig alacsony lángon. Időnként megkeverjük. A főzés végén öntsük bele az ecetesszenciát, keverjük össze.
• 
  Az elkészített forró kaviárt steril száraz üvegekbe csomagoljuk, száraz sterilizált fedéllel feltekerjük, meleg takaróval fejjel lefelé tekerjük. A teljes lehűlés után hűvös, száraz helyen tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini kaviár majonézzel és paradicsompürével télire

Ez a sütőtök kaviár főzési módja érdekes, ha nemcsak paradicsompürét, hanem majonézt is hozzáad. A munkadarab megváltoztatja ízét, intenzívebbé válik. A nyers cukkinit daráljuk le húsdarálóval - a pörkölés utáni őrlésre már nincs szükség.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - körülbelül 2,5 liter kész kaviár.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Majonéz - 250 gr.
• Hagyma hagyma - 500 gr.
• Növényi olaj - 150 gr.
• Paradicsompüré - 300 gr.
• Granulált cukor - 1 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors - 1/2 tk.
• Babérlevél - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit megmossuk és megszárítjuk. Ha a cukkini megérett, akkor vágja le a héját és távolítsa el a magokat. Teljesen fiatal zöldségeket használunk. Hámozza meg és öblítse le a hagymát. A cukkinit és a hagymát finom rácsos húsdarálón vezetjük át - szemcsés pépet kapunk.
2. Helyezze a kapott masszát egy főzőedénybe, adjon hozzá majonézt, paradicsompürét, növényi olajat, keverje össze. Egy órán keresztül főzzük, ne felejtsük el időnként megkeverni.
3. A megadott idő elteltével adjunk hozzá sót, cukrot, babérlevelet, és folytassuk a főzést további egy órán keresztül.
4. Az előkészített forró kaviárt előre sterilizált száraz üvegekbe terítjük.Zárja le steril steril fedéllel. Lehűlés után a kaviárt hűvös, száraz helyen eltávolítjuk a tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini kaviár pörkölés nélkül otthon

Ha főzés közben megpróbálja elkerülni a barnulást, próbálja ki ezt a receptet. A zöldségeket apróra vágjuk, pároljuk, majd turmixgéppel ledaráljuk. Adjunk hozzá fűszereket a kapott masszához, és készítsük el a kaviárt. Főzéskor fedje le a masszát fedővel, mivel a kaviár sokat „lő”. Az illatos, gazdag tök kaviár készen áll! A harapnivalót üvegekbe göngyöljük - egész télen tökéletesen tárolható.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - körülbelül 1 liter kész kaviár.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1,5 kg.
• Sárgarépa - 750 gr.
• Hagyma hagyma - 750 gr.
• Víz - 1 evőkanál.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.
• Só - 1,5 evőkanál l.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Őrölt fekete bors - 1/2 tk.
• Babérlevél - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és magját kockára vágjuk.
2. Hámozzuk meg a sárgarépát, öblítsük le, daráljuk le ugyanúgy, mint a cukkinit.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk.
4. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel és paradicsompürével. Óvatosan keverjük össze és tegyük a tűzhelyre. Forraljuk fel és főzzük másfél órán keresztül. Főzés közben keverjük össze.
5. Főzés után a zöldségeket turmixgéppel kilyukasztjuk. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot, fekete borsot, növényi olajat, keverjük össze. Visszatérünk a tűzhelyhez, és még másfél órát főzünk. Ne felejtse el keverni, hogy a massza ne égjen.
6. A kész forró tök kaviárt előre sterilizált, száraz üvegekbe csomagoljuk. Száraz steril fedéllel meghúzzuk. Amikor a kaviár teljesen kihűlt, tároljuk hűvös, száraz helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini kaviár sárgarépával "Nyalja meg az ujjait" télen

Nagyon gyengéd, finom édeskés ízű, alacsony kalóriatartalmú és egyszerűen finom - ki nem szereti a tök kaviárt? E recept szerint meglehetősen nagy mennyiségű sárgarépával főzzük - innen az édesség. Kiegyensúlyozzuk paradicsomszósszal és fokhagymával - a kész tekercs íze nagyon harmonikus, a színe pedig narancssárga.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Hagyma hagyma - 1 kg.
• Paradicsomszósz - 300 gr.
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.
• Só - 1,5 evőkanál l.
• Növényi olaj - 300 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 6 szegfűszeg.

Főzési folyamat:

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és finomra vágjuk. Melegítsük fel a növényi olajat egy mély serpenyőben, pirítsuk meg benne a hagymát, amíg átlátszó lesz, keverjük össze. A sült hagymát külön edényben eltávolítjuk.
2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, durvára reszeljük. A hagyma megsütése után tegyük egy serpenyőbe. Ha szükséges, adjon hozzá további növényi olajat. A sárgarépát puhára sütjük. Ezután vegye ki a sárgarépát a serpenyőből a hagyma edényébe.
3. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és magját kockára vágjuk. A hagymához és a sárgarépához hasonlóan serpenyőben puhára sütjük. Többszöri sütésre lesz szükség, mivel a zöldségek terjedelmesek, és sok van belőlük. Egyébként, ha azt szeretnénk, hogy a kaviár sűrű legyen, minden sütés után a zöldségeket szitáljuk úgy, hogy a felesleges folyadék kifolyjon, és csak ezután tegyük egy edénybe.
4. A sült zöldségeket turmixgéppel simára simítjuk. A kapott masszához hozzáadjuk a paradicsomszószt, a sót, a cukrot, a fekete borsot és a présen áthaladó fokhagymát. Jól összekeverni.
5. A tök kaviárt steril száraz üvegekbe rakjuk, lefedjük vasfedéllel, és negyven -hatvan percig sterilizáljuk (ez az idő 650 ml -es üvegekre van kiszámítva). A sterilizálás befejezése után azonnal feltekerjük a kaviár üvegeit egy speciális kulccsal. A felcsavart dobozokat fejjel lefelé fordítjuk, takaróba csomagoljuk, és ebben a helyzetben hagyjuk kihűlni. Amikor a munkadarab teljesen kihűlt, tárolja száraz, hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsük el a cukkini kaviárt paradicsommal a télre?

A tök kaviár főzése paradicsommal nagyszerű módja a zöldségtermés elindításának. Először külön pirítsuk meg a zöldségeket, majd daráljuk át egy húsdarálón, majd sűrűre főzzük. Az eredmény gyengéd, lédús kaviár: ízletes, kielégítő, pénztárcabarát.

Főzési idő: 1,5 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - körülbelül 3 liter kész kaviár.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Hagyma hagyma - 1 kg.
• Paradicsom - 1,5 kg.
• Granulált cukor - 4 evőkanál. l.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Asztali ecet 9% - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és meghámozzuk. Vágja a pépet kockákra. A cukkinit puhára pároljuk egy serpenyőben kevés melegített növényi olajjal. Körülbelül húsz percig sütjük, amíg a zöldség megpuhul.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk. Külön serpenyőben melegítsen fel némi növényi olajat, pirítsa meg benne a hagymát, amíg átlátszóvá nem válik - körülbelül tizenöt percig.
3. Hámozzuk meg a sárgarépát, öblítsük le, három durva reszelőn. Növényi olajban kisütjük külön serpenyőben.
4. Ugyanezt tesszük a paradicsommal: megmossuk, megszárítjuk, kockára vágjuk, és külön serpenyőben növényi olajjal tizenöt -húsz percig sütjük.
5. Görgesse át a sült zöldségeket egy finom rácsos húsdarálón. A kapott masszába tegyünk sót, cukrot, és tegyük a tűzhelyre forralni. Egy órát főzünk, ne felejtsük el keverni, hogy a kaviár ne égjen meg. A főzés legvégén öntsük bele az ecetet, keverjük össze és vegyük le a tűzhelyről.
6. Az elkészített kaviárt steril száraz üvegekbe rakjuk, steril száraz fedéllel feltekerjük. Egy takaróba csomagoljuk, fejjel lefelé fordítva ellenőrizzük a tömítettségét, és hagyjuk teljesen kihűlni ebben a helyzetben. Hűvös, száraz helyre tesszük tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini kaviár, mint a boltban turmixgéppel

Készítsen squash kaviárt otthon, például egy boltban? Könnyen! Ha tudsz egy kis titkot. Kínálunk egy részletes receptet ugyanazzal a titokkal, hogy elkészítse a konyhájában egy "bolt" cukkini finomságot.

Főzési idő: 2 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - körülbelül 2 liter kész kaviár.

Hozzávalók:

• Hámozott cukkini - 3 kg.
• Víz - 200 ml.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Hagyma hagyma - 500 gr.
• Paradicsompüré - 200 gr.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj sütéshez - 100 gr.
• Növényi olaj kaviárhoz - 4 evőkanál. l.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors - 3 csipet.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és eltávolítjuk a magokat. Vágja a pépet kockákra, tegye egy serpenyőbe, öntsön vizet, zárja le a fedelet, tegye a tűzhelyre. Forrás pillanatától kezdve negyven -ötven percig főzzük puhára.
2. Időnként megkeverjük, hogy minden darab egyformán megsüljön.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, durvára reszeljük. Melegítsünk növényi olajat egy mély serpenyőben, tegyünk bele hagymát és sárgarépát, pirítsuk meg. Sütés közben keverje meg a zöldségeket. Körülbelül ötven perc múlva a hagyma és a sárgarépa puha lesz, vegye le a tűzhelyről.
4. Most a főtt cukkinit daráljuk le turmixgéppel a hagymás-sárgarépás sütéssel együtt. Sima, homogén masszát kell kapnia.
5. Adjunk hozzá paradicsompürét, sót és növényi olajat a tökmasszához, keverjük össze. A kaviárral ellátott edényt a tűzhelyre tesszük, és kis lángon körülbelül ötven percig főzzük. A masszának fel kell forrnia, és vastagabbá kell válnia.
6. Amíg forr a massza, addig sütjük a lisztet egy száraz serpenyőben, amíg krémes árnyalatot és diós illatot nem kap. Ez a lépés - a sült liszt hozzáadása - biztosítja a bolti ízt és sűrűbb állagot.
7. A kaviár forralása végén adjuk hozzá a sült lisztet és a fekete őrölt borsot. Keverjük össze és forraljuk további hét percig. A kaviárt száraz steril üvegekbe rakjuk, fedjük le fedéllel. A kannákat tizenöt percig sterilizáljuk.
8. Forgassa el a sterilizált kaviárt fedéllel. Hagyja a munkadarabot teljesen kihűlni.Hűvös, száraz helyre tesszük tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!