Második tanfolyamok
A Julienne, azaz franciául "július", forró előétel, különféle töltelékekkel és finom krémes mártással.
Ha nem büféasztalt tervez, hanem teljes értékű ünnepi asztalt hideg előételekkel, salátákkal és desszertekkel, akkor ebben az esetben fóliában sült sertéshús
Sok lehetőség van a párolt burgonyára hússal egy serpenyőben. A tapasztalt háziasszonyok már automatizálásra készítették ezt az ételt. Azonban mindenhol vannak árnyalatok.
A kemencében darált burgonya rakott egy európai étel, ahol gyors elterjedtsége miatt népszerűvé vált a 17. és 18. században.
A sütőben fóliában sült makréla teljesen sokoldalú étel, ünnepi asztalon és hétköznap is jól fog esni.
Egy serpenyőben nagyon étvágygerjesztő ételeket - húsgolyókat - húsgombócokat főzhet mártással. A mártást általában paradicsommal vagy paradicsompürével, tejszínnel készítik
A multicookerben párolt húsos burgonya nemcsak ízletes, hanem egészséges termék is, mivel a főzés közbeni multicooker lehetővé teszi a megtakarítást
Annak ellenére, hogy a kemencében sült csirkemell diétás és egészséges étel, sokan nem akarják főzni, mivel a fehér baromfihús nem mindig jön ki.