Húsgombóc serpenyőben mártással - 6 finom recept

Egy serpenyőben nagyon étvágygerjesztő ételeket - húsgolyókat - húsgombócokat főzhet mártással. A mártást általában paradicsomból vagy paradicsompüréből, tejszínből vagy tejfölből, lisztből vagy keményítőből, valamint pirított zöldségekből, például hagymából és sárgarépából készítik. A húsgombóchoz készült darált hús teljesen alkalmas bármire, akár baromfiból, akár sertésből, marhahúsból vagy halból. Hat finom receptet kínálunk húsgombócok készítéséhez lépésről lépésre.

Húsgombóc serpenyőben mártással, rizs nélkül

Úgy tűnhet, hogy a rizs nélküli húsgombóc valami nagyon ötletes és egyszerű, azonban az ilyen darált húsgolyók nagyon ízletesek, aromásak és lédúsak a sűrű mártás miatt. Ebben a receptben paradicsomot és tejfölt adnak a mártáshoz, de javíthatja ízét, ha más pörkölt zöldségeket ad hozzá, valamint tetszés szerinti fűszerekkel ízesíti.

• 
  A darált húst készen vagy házilag (bármi lehet, nem feltétlenül a receptben feltüntetett) tegyük egy mély tálba, adjunk hozzá két finomra vágott hagymát, valamint az apróra vágott fokhagymát.
• 
  A darált húshoz adjunk friss csirketojást, valamint ízlés szerint sót és fűszereket, jól dagasztjuk a darált húst, akár le is verhetjük a tál aljáról.
• 
  A húsgolyókat megvakítjuk, lisztbe panírozzuk, és növényi olajban minden oldalról szép pirosra sütjük.
• 
  A mártáshoz keverjük össze a tejfölt paradicsompürével és vízzel, adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint, adjuk hozzá a mártást a húsgolyókhoz, és pároljuk, amíg a fedél alatt meg nem főznek egy mély, vastag falú serpenyőben (üst is alkalmas) . 20-25 percig alacsony lángon a húsgombócokat teljesen ki kell oltani.
• 
  A jobb ízlés érdekében a kész húsgombócokat megszórhatjuk apróra vágott gyógynövényekkel, felönthetjük tejföllel, és melegen tálalhatjuk bármilyen köret mellé.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept húsgombócokhoz rizzsel egy serpenyőben mártással

A rizses húsgombóc nagyon kielégítő étel, különösen, ha tésztával, párolt zöldségekkel vagy főtt burgonyával köretként tálaljuk. A húsgolyókhoz töltésként nem csak rizst, hanem hajdinát és fehér kenyeret is adhatunk. Ezenkívül a húsgombócokat nemcsak sütni lehet, hanem sütőben is sütni vagy párolni.

Hozzávalók:

Darált húshoz:

• Darált sertéshús + csirke - 500 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Fehér kenyér - 150 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Rizs - 0,5 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek darált húshoz - ízlés szerint.
• Friss kapor - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

A mártáshoz:

• Tejföl - 300 gr.
• Hagyma hagyma - 1-2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors ízlés szerint.
• Fokhagyma ízlés szerint.
• Liszt - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A rizst forraljuk fel sós vízben, amíg meg nem főzik, és amikor megfőtt, engedje le a felesleges vizet, de ne öblítse le a rizst.
2. A darált húst legjobban egyedül, sertéshús és csirke darálásával készítheti el.
3. A kenyeret tejben vagy vízben áztatjuk, összenyomjuk, hozzáadjuk a darált húshoz.
4. Hozzáadjuk a főtt rizst, a finomra reszelt sárgarépát, az apróra vágott kaprot, a fokhagymát és a hagymát.
5. A darált húst ízlés szerint fűszerezzük sóval és fűszerekkel, jól keverjük össze.
6. A húsgombócokat formázhatjuk, ha kívánjuk, lisztbe panírozhatjuk őket, vagy liszt nélkül megsüthetjük forró olajban minden oldalról, így szép kéreg jelenik meg.
7. A mártáshoz a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Kívánt esetben hozzáadhat csíkokra vágott paprikát, valamint friss paradicsomot vagy paradicsompürét a mártáshoz.
8. Sütjük a zöldségeket, adjunk hozzá tejfölt, hígítsuk fel a mártást forró vízzel, hogy közepesen sűrű legyen.
9. Öntsük a mártásos húsgombócokat, és fedő alatt pároljuk 15-20 percig.
10. A lisztet kevés hideg vízben feloldjuk, és hogy ne süljön meg, habverővel keverjük össze.
11. Öntsük a hígított lisztet a mártásba, adjunk hozzá fűszereket és ízlés szerint sót, valamint apróra vágott fokhagymát, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk együtt még 5-7 percig.
12. Egyél húsgombócot forró mártással, legjobb, ha burgonyapürével.

Jó étvágyat kívánunk!

Hal húsgombóc egy serpenyőben paradicsomszósszal

Most készítsük elő a halhúsgombócokat paradicsomos mártással a változás érdekében. Természetesen a húsgombóc nagyon ízletes, de nem rosszabb a halfilé, különösen azért, mert a tengeri hal kiváló fehérjeforrás. Bármilyen kis csontozatú hal alkalmas húsgombóchoz, például pollock, tőkehal vagy szürke tőkehal.

Hozzávalók:

• Pollock - 600-700 gr.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsompüré - 3 evőkanál
• Zabpehely - 3 evőkanál
• Liszt - 50 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Tojás - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg.
• Vaj - 50 gr.
• Fűszerek a halakhoz ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Friss kapor és petrezselyem ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsön kis mennyiségű forrásban lévő vizet a zabpelyhekre, hogy megduzzadjanak.
2. Öblítse le a halat, távolítsa el az uszonyokat, a fejeket, a kopoltyúkat és a csontokat. Ennek megkönnyítése érdekében nem egész halat, hanem kész halfilét vásárolhat.
3. A halfilét áttesszük egy húsdarálón, hozzáadjuk a vajat (megpuhult), a tojást, a fűszereket és a duzzadt zabpelyhet, a darált húst fűszerekkel, sóval ízesítjük és jól összekeverjük.
4. Vak golyókat darált húsból, forgassuk lisztbe.
5. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
6. A hagymát és a sárgarépát kevés növényi olajban megpirítjuk.
7. Amikor megpuhultak, hozzáadjuk a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, kevés forró vizet adunk hozzá, és lefedve 5 percig pároljuk.
8. Mély serpenyőben minden oldalról szép pirosra sütjük a halhúsgombócokat, majd ráöntjük a mártást, és puhára pároljuk.
9. Darált hal húsgombóc gyorsan pörkölt: 15-20 perc múlva ellenőrizze az étel készenlétét.
10. Egyél halhúsgombócot paradicsomos mártással, burgonyapürével, friss zöldségekkel vagy főtt tésztával díszítve. A szépség és az íz érdekében a húsgombócokat megszórjuk friss apróra vágott petrezselyemmel és kaporral.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept húsgombócokhoz tejföllel és paradicsompürével

A tejföllel és paradicsompürével készült húsgombóc nem más, mint az európai konyha kulináris klasszikusai. És elkészítése nagyon egyszerű. Bármilyen darálék alkalmas ilyen húsgolyókhoz, de jobb, ha maga készíti el úgy, hogy egész darab friss húst görget egy húsdarálón: így a húsgombóc lesz a legfinomabb!

Hozzávalók:

Húsgombóchoz:

• Darált sertés- és marhahús - 500 gr.
• Darált hús fűszerek - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Csirke tojás - 1 db.
• Nyers rizs - 100 gr.
• Liszt - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Petrezselyem, kapor - egy csomó.

Mártáshoz:

• Paradicsompüré - 1-2 evőkanál
• Fűszerek ízlés szerint.
• Tejföl - 1-2 evőkanál
• Liszt - 1-2 evőkanál
• Víz - 300 ml.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A rizst megmossuk és sós vízben puhára főzzük. A főtt gabonaféléket nem kell öblíteni.
2. A darált húst egy tálban húsdarálóba tesszük, sózzuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a hagymát és az apróra vágott zöldeket.
3. Végül adjunk hozzá egy csirke tojást a darált húshoz, keverjük simára.
4. A teljesen kihűlt rizst a darált húshoz keverjük.
5. Készíts apró húsgombócokat, forgasd lisztbe, és forró növényi olajban süsd meg úgy, hogy mindkét oldalán szép kéreg legyen.
6. Öntsük a paradicsompürét egy pohár forrásban lévő vízzel keverve a sült húsgombócokhoz.
7. Az edényt negyed órán keresztül lefedve pároljuk.
8. A lisztet jól elkeverjük tejföllel és fél pohár forró vízzel, hozzáadjuk a serpenyőhöz, lassú tűzön körülbelül 10 percig főzzük. Szükség szerint sózzuk, borsozzuk.
9. A kész húsgombócokat melegen tálaljuk bármilyen körettel, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: A húsgombócok előkészítésének felgyorsítása érdekében készítsen több húsgombócot rizzsel a későbbi használatra, és fagyassza le őket a fagyasztóban nyersen egy élelmiszer -edényben, és ha szükséges, olvassza fel, adja hozzá a mártást és párolja puhára.

Csirke húsgombóc, mint a kertben mártással

Lédús, lágy, diétás csirkehúsgombócokat, amelyeket gyakran sült mártással főztünk az óvodában, valószínűleg mindenkinek ízlett. Ha otthon is meg szeretné ismételni ezt az ételt, akkor használja a receptünket, és örüljön önmagának és szeretteinek!

Hozzávalók:

• Darált csirke - 500 gr.
• Fehér cipó (cipó) - 150 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Paradicsompüré -1 evőkanál + 150 ml. víz.
• Rizs - 100 gr.
• Tojás - 1 db.
• Tejföl - 2 evőkanál
• Liszt - 2-3 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Fűszerek baromfi ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Először öblítse le és forralja fel a rizst, amíg sós vízben meg nem főzik (1 rész rizshez vegyen 2 rész vizet).
2. Jobb, ha saját maga készít darált húst csirkemellből és pépből a lábakból: egy húsdarálóban görgesse a húst hagymával és kis mennyiségű fehér kenyérrel (cipó).
3. Sózzuk meg a darált húst, ízesítsük ízlés szerint, de tegyünk egy kevés fűszert, adjunk hozzá egy nyers tojást, és jól keverjük össze.
4. A darált húshoz adjunk rizst, ha kicsit kihűlt, keverjük össze.
5. Kis kerek húsgombócokat formázunk, lisztbe forgatjuk, és növényi olajban minden oldalról szép kéregig sütjük.
6. A sült húsgombóchoz adjunk hozzá a serpenyőbe vízzel hígított paradicsompürét.
7. A húsgombócokat lefedve 10 percig pároljuk alacsony lángon.
8. Ezután a tejfölt és a lisztet 150-200 ml meleg vízben egyenletesre hígítjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe a húsgombócokhoz, és készre állítjuk az edényt, további 5-7 percig pároljuk a fedél alatt.
9. Egyél csirkehúsgombócot „a kertből”, forró mártással, köret krumplipürével, hogy olyan legyen, mint gyermekkorban!

Jó étvágyat kívánunk!

Pulyka húsgombóc - finom recept egy serpenyőben

A pulykasült húsgombóc mártással nagyon finom, finom és diétás étel, amely népszerű a bébiételekben, és a megfelelő táplálkozás minden felnőtt híve számára is ajánlott. Finom receptet kínálunk a serpenyőben lévő húsgombócokhoz. És hogy sok mártás legyen, adjunk hozzá még egy kevés lisztet és tejszínt.

Hozzávalók:

• Darált pulyka - 500 gr.
• Főtt rizs - 1 evőkanál.
• Hagyma hagyma - 3-4 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Krém - 200 ml.
• Liszt - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek baromfi ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Vaj - 50 gr.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Forró víz - szükség szerint.

Főzési folyamat:

1. A darált pulykahúst egy tálban a főtt rizzsel puhára keverjük.
2. Sózzon ízlés szerint, szárítsa meg a szárnyas (vagy csirke) fűszereket, őrölt fekete borsot, szárított bazsalikomot stb.
3. Egy -két hagymát nagyon apróra vágunk, hozzáadjuk a darált húshoz, összekeverjük.
4. Kerek húsgombócokat formázunk, mindegyik húsgombócot lisztben panírozzuk (sűrűbb panírozást készíthetünk: lisztet, majd felvert tojást, majd őrölt kekszet).
5. Sütjük a húsgombócokat növényi olajban, amíg szép, puha héja nem lesz minden oldalról.
6. A mártáshoz reszeljük le a sárgarépát, vágjunk még egy -két hagymát félkarikára.
7. A zöldségeket időnként megkeverve növényi olajban megsütjük.
8. Adjunk hozzá lisztet a zöldségekhez, keverjük össze, majd adjuk hozzá a tejszínt és a vajat, keverjük össze.
9. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, keverjük össze.
10. Öntsük a mártást a serpenyőbe a húsgombóchoz, mindent fedő alatt pároljuk puhára 15-20 percig alacsony lángon.
11. Amint a mártás forrni kezd, felhígíthatja kevés forró vízzel és keverheti, vigyázva, hogy ne égjen meg.
12. Tálaljuk a forró pulyka húsgombócot bármilyen körettel.

Jó étvágyat kívánunk!