Sütőben sült makréla fóliában - 10 finom recept

A sütőben fóliában sült makréla teljesen sokoldalú étel, ünnepi asztalon és hétköznap is jól fog esni. A makréla hús önmagában kövér, így fóliában mindig nagyon lédús, puha és csak a szájban olvad! Kínálunk Önnek 10 ízletes és gyors receptet a sült makréla elkészítéséhez az Ön választása szerint, lépésről lépésre leírva az egész folyamatot. És annak érdekében, hogy a makréla még finomabb legyen, és elveszítse különleges illatát, ne felejtse el mindig pácolni citromlében és a hal fűszereiben.

Finom makréla fóliában a sütőben - lépésről lépésre recept

Főzési idő: 1,5 óra.

Adagok: 2-3

Először is lépésről lépésre ismertetjük, hogyan kell főzni finom makrétát fóliában almával. Ha első pillantásra úgy tűnik számodra, hogy az alma és a hal összeegyeztethetetlen ételek, akkor csak főzd a makrélat édes -savanyú almával a sütőben, és meggyőződsz az ellenkezőjéről! Segítségül-recept vizuális, lépésről lépésre készült fotókkal.

• 
  Olvassza fel a makrélát szobahőmérsékleten, vágja le a fejét, távolítsa el az uszonyokat és a kopoltyúkat, és jól hasítsa ki a hasát. Öblítse le a halakat hideg folyó víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. Helyezze a halat a sütőfólia matt oldalára.
• 
  Pácold meg a halat citromlében és dörzsöld meg sóval, hagyd állni fél órát, hogy jól telítődjön a páccal.
• 
  Annak érdekében, hogy még ízletesebb legyen, kissé megkenheti a halat belül és kívül növényi vagy olívaolajjal.
• 
  Ezután hámozzuk meg az almát, vágjuk vékony szeletekre, és töltsük meg velük a halat. Ha az alma marad, helyezze a szeleteket a tetemek köré.
• 
  Csomagolja be a halat és az almát két réteg fóliába.
• 
  190-200 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük a makrélát. A fóliás halat multikokerben is meg lehet sütni a Sütés mód használatával.
• 
  A fóliába csomagolt makréla erre a receptre jó, mint külön étel, de bármilyen körettel tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: a főtt hal ízét erősen befolyásolja, hogy mennyire friss. Ezért csak friss vagy fagyasztott makrélát vásároljon, tiszta szemmel, nyálka nélkül és avas halolaj kellemetlen szaga nélkül. A hasított testnek sűrűnek kell lennie, és ujjal megnyomva gyorsan vissza kell térnie eredeti alakjához.

Egyszerű recept makréla citrom fóliában

A makréla fóliában történő sütésének egyik legfinomabb és legnépszerűbb receptje a makréla citrommal. A hal azonban még étvágygerjesztőbb lesz, ha paradicsomot és friss fűszeres gyógynövényeket, valamint különféle fűszereket adunk hozzá.

Hozzávalók:

• Makréla - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek halakhoz - ízlés szerint.
• Kapor, petrezselyem - egy kis csokor.
• Vaj vagy növényi olaj - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a makrélát, a beleit, távolítsa el a kopoltyúkat és a fejet.
2. Öblítse le és szárítsa meg, dörzsölje kívül -belül fűszerekkel és sóval.
3. Szeletelje a hasított testet szögben több helyen, az egyik oldalon.
4. A hagymát, a citromot és a paradicsomot vékony félkarikákra vágjuk.
5. Helyezzen félkarikát hagymából, citromból és paradicsomból a hal oldalán lévő bevágásokba.
6. Helyezze a maradék zöldséget, citromot és friss fűszernövényeket a hasába.
7. Kenje meg a fóliát vajjal vagy növényi olajjal, tegye rá a halat.
8. Csomagolja be minden halat saját fóliájába két rétegben.
9. 200 fokra előmelegített sütőben a halat körülbelül 30-35 percig sütjük (a sütő sütési módja alapján). A nagy halak lassabban főznek, mint a kis halak.
10. Tálaljuk a halat citrommal, a fóliából kivonva, melegen vagy kissé lehűtve, bármilyen körettel: friss zöld saláta, főtt rizs, burgonya vagy párolt zöldség.

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla burgonyával a sütőből

A makréla burgonyával fóliában nagyon ízletes hal és kiváló köret is hozzá, ezért ez a sütési módszer tetszeni fog a legtöbb háziasszonynak, mert időt takarít meg! Miután elsajátította ezt a receptet, főzze a makrétát más zöldségekkel, például sárgarépával, cukkinivel, spárgababbal vagy bármilyen zöldségkeverékkel.

Hozzávalók:

• Makréla - 2-3 db.
• Hagyma - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Burgonya - 0,5-0,7 kg.
• Só, bors - ízlés szerint
• Fűszerek a halakhoz ízlés szerint.
• Fűszerek burgonyához - ízlés szerint.
• Őrölt fehérbors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Zsigerelje ki a halat, távolítsa el a fejet, a farkat és az uszonyokat, valamint a kopoltyúkat.
2. Öblítse le a testeket hideg folyó víz alatt, szárítsa meg.
3. Pácold meg minden hasított testet citromlében, halfűszerekben, fehér borsban és sóban, tedd egy tálba és fedjük le, hagyjuk 30 percig.
4. Ez idő alatt vágja le a hámozott burgonyát karikák felére (kicsi - körökre), vastagsága - legfeljebb 0,5 cm.
5. A hagymát vágja félbe vagy kockákra, és keverje össze burgonyával, ízlés szerint sóval, és fűszerezze burgonya fűszerrel és növényi olajjal.
6. Egy tepsit vagy tepsit béleljünk ki fóliával, tegyünk rá vékony réteg burgonyát és hagymát, a tetejére pedig pácolt makrétát.
7. Mindent fóliával letakarva sütőben 30-40 percig sütjük (hőmérséklet-190-200 fok).
8. A megadott idő elteltével távolítsa el a fóliát a tetejéről.
9. Fólia nélkül készítse elő az edényt: ellenőrizze a készenlétet burgonyával, és gyönyörű kéreg megjelenését a halakon.
10. Az ételt melegen tálalja az asztalhoz, kivéve a tepsiből, és felöntve a sütés során keletkezett levével.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept makréla hagymával és citrommal fóliában

Ha könnyű, de ízletes és ünnepi szép ételt szeretne, főzzen makrélahagymát és citromot fóliában a sütőben. A szükséges termékek nagyon egyszerűek és megfizethetőek. A legfontosabb, hogy a makréla, a gyógynövények és a fűszerek frissek legyenek - ez nagyon jótékony hatással lesz az étel ízére.

Hozzávalók:

• Makréla - 3 db.
• Hagyma hagyma - 3 db.
• Citrom - 1 db. vagy ízlés szerint.
• Citromlé - 1-2 evőkanál
• Fűszerek halakhoz - ízlés szerint.
• Friss gyógynövények ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A legelején készítse elő a halat a fej, a kopoltyúk, az uszonyok eltávolításával, kibelezve és mosva.
2. Dörzsölje a szárított makrétát citromlével, sóval és halfűszerekkel, hagyja 30-40 percig pácolódni.
3. A hagymát félkarikára, a citromot vékony félkarikákra vágjuk.
4. Vágásokat végezzen a tetemek egyik oldalán, és helyezzen bele citromszeleteket.
5. A makréla hasát meg lehet tölteni gyógynövényekkel az íz és az aroma hozzáadása érdekében (friss rozmaring, kakukkfű, petrezselyem, kapor vagy bazsalikom).
6. Helyezzen egy hagymás párnát egy olajozott fóliára.
7. Helyezze a halat a tetejére, és csomagolja fóliába.
8. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyük a halakat egy tepsire és süssük legfeljebb 35-40 percig.
9. Ezután eltávolíthatja a fóliát, és további 5 percig sütheti a halat a grill alatt, így gyönyörű kéreg képződik rajta.
10. Tálaljuk a makrélát hagymával és citrommal, ha kissé kihűlt, friss fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: Ha nincs kéznél kész halfűszer, használhat szárított vagy friss kaprot, fokhagymát, zúzott zsályát, szárított rozmaringot, fehérborsot, őrölt koriandert és apróra vágott babérlevelet.

Finom és egészséges recept a makréla zöldséggel

A makréla a sütőben, fóliában sült zöldségekkel nagyszerű lehetőség, ha halat és köretet is egyszerre szeretne főzni. A nedvességet megtartó fóliának köszönhetően a zöldségeket kis mennyiségű növényi olajjal jól megpörkölik a saját levében, és a hal húsa tökéletesen telített növényi aromákkal.

Hozzávalók:

• Makréla - 4 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Spárgabab - 150 gr.
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Citrom - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Paprika keveréke ízlés szerint.
• Koriander, kapor, petrezselyem - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Vágja le a már előre felolvasztott makrélát, a szokásos módon, távolítsa el a fejet, a kopoltyúkat és a belsőket.
2. Öblítse le a halat hideg vízzel, törölje szárazra kívül -belül papírtörlővel.
3. Ezután dörzsölje a halat sóval, citromlével és paprika keverékével.
4. Most készítse elő a zöldségeket öblítéssel és hámozással.
5. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát préseljük.
6. A sárgarépát lereszeljük, vagy vékony szeletekre vágjuk.
7. A spárgababot apró darabokra vágjuk.
8. A paradicsomot karikákra vágjuk. A cseresznyeparadicsomot egészben teheti.
9. Apróra vágjuk a friss fűszernövényeket.
10. Kenje meg a mély sütőedényt növényi olajjal.
11. A fóliára halpárna formájában tegyünk zöldségeket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a tetejét meglocsoljuk növényi olajjal.
12. Tegye a makrélaféléket a zöldségekre, fedje le a sütőedényt fóliával.
13. Süssük makréla zöldségekkel a fólia alatt 30-40 percig (190-200 fok), majd vegyük le a fóliát, és tovább főzzük anélkül, hogy a hal és a zöldség megpuhuljon.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: ha nincs mély sütőedénye, akkor készítsen fóliaformát doboz formájában, tegyen bele zöldségeket és halat, és fóliával is tekerje a tetejére.

Töltött makréla a sütőben

A makrélát bármilyen pirított zöldséggel töltheti, vagy csak gyógynövényeket, gyógynövényeket sajttal, kapribogyót, olajbogyót, olajbogyót stb. - a töltelék megválasztása teljes mértékben a fantáziájától függ! Javasoljuk, hogy töltött makrélát süssön a sütőben paradicsommal, paprikával, hagymával és sárgarépával. És ezúttal nem a hasat, hanem a makréla hátát tömjük, hogy egészen eredeti legyen!

Hozzávalók:

• Makréla - 4 db.
• Kemény sajt - 150-200 gr.
• Bolgár bors - 1 db.
• Kis cukkini - 1 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Citrom - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek halakhoz - ízlés szerint.
• Fűszerek zöldségekhez ízlés szerint.
• Napraforgóolaj - 3-4 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A kopoltyúk és uszonyok eltávolítása után a halakat a fejjel együtt vágjuk le, de ne a has mentén, hanem a hátsó mentén a gerinc mentén (a faroktól a fejig).
2. Ezután vágja le az egyes halak gerincét a fej és a farok közelében, és távolítsa el.
3. Ezután óvatosan távolítsa el a belsejét anélkül, hogy károsítaná a hal hasát.
4. Öblítse le és szárítsa meg a makrétát.
5. Friss citromból sót, fűszereket és gyümölcslevet dörzsöljünk minden oldalról a halba, hagyjuk fél órát pácolódni.
6. A töltelékhez az összes zöldséget megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A paradicsom nyúzható.
7. Az összes apróra vágott zöldséget megpirítjuk, vagy serpenyőben olajban félig megpirítjuk, sózzuk, és a zöldségekhez fűszerekkel fűszerezzük. Itt apróra vágott friss fűszernövények és friss fokhagyma is hozzáadható.
8. Töltsük fel a pácolt makrélát a tetejére kihűlt zöldségekkel.
9. Olajozott fóliára helyezze a makrélát a has tetejére, a tölteléket a tetejére (helyezze minden halat a fóliájára a matt oldalon).
10. Kenje meg a hasított testek oldalát növényi olajjal, hogy ne ragadjanak, és csomagolja fóliába két rétegben.
11. 190-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük a becsomagolt makrélát, és a töltelékkel egy sütőlapra helyezzük.
12. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
13. 35-40 perc elteltével vegye ki a makrélát, vágja rá a fóliát, és szórja meg a tölteléket sajttal.
14. Addig sütjük a halat, amíg szép barna kéreg nem jelenik meg a sajton (további 10-15 perc).
15. Az elkészített töltött makrélat tegye egy edénybe, és tálalja melegen vagy hidegen, friss fűszernövényekkel díszítse - mindenesetre finom lesz!

Jó étvágyat kívánunk!

Makréla majonézzel fóliában sütve

Itt van egy másik teljesen egyszerű, de jó és bevált módszer a makréla sütésére. Ezúttal a pácolás fő összetevője bármilyen zsírtartalmú majonéz lesz. Ez a mártás tökéletesen gazdagítja a halhúst ízével, a bőr különösen ízletesnek bizonyul.

Hozzávalók:

• Makréla - 3 db.
• Majonéz ízlés szerint.
• Fűszerek halakhoz - ízlés szerint.
• Petrezselyem és kapor - egy kis csokor.
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzés módja:

1. Olvassza fel a makrélát, távolítsa el a belsőségeket és a kopoltyúkat, mossa le.
2. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk.
3. Sózza meg a makrélat, fűszerezze fűszerekkel, és kívül -belül jól kenje be majonézzel.
4. Tegye bele a kaprot és a petrezselymet, egyszerre több ágat (friss fűszernövények nélkül főzhet, vagy fagyasztottra cserélheti, és apróra vágott hagymát vagy zöldhagymát is hozzáadhat).
5. Hagyja a halat majonézzel és fűszerekkel pácolni fél órát - egy órát, majd csomagolja be fóliába, belülről kissé olajozva növényi olajjal.
6. Melegítsük elő a sütőt 190-200 fokra, és sütjük a halat fóliában, tepsire rakva 35-40 percig.
7. Ezután távolítsa el a tetején lévő fóliát, és süsse a halat a grill alatt további 5 percig, hogy szép kéreg legyen.
8. Tálaljuk a makrélat majonézzel, friss zöldségsalátával együtt.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy nagyon egyszerű recept a makréla gyógynövényekkel fóliában

Leggyakrabban kész füstölt vagy konzerv makrillát vásárolhat a boltban, ami természetesen jó. A makrélát azonban fagyasztva is értékesítik, de nem mindenki szereti erős halszagának köszönhetően. A citromlé, a fűszerek és egyéb összetevők, például a friss fűszernövények és a mustár azonban jól eltávolítják a halszagokat, és finomakká teszik a sült makrélát! Próbáld ki!

Hozzávalók:

• Makréla - 2 db.
• Citrom - 0,5 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Mustár - 1-2 tk
• Fűszerek halakhoz - ízlés szerint.
• Kapor és petrezselyemzöld - 10 gr.
• Só - 1 tk vagy ízlés szerint.
• Őrölt fehér bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Olvassza fel a makrélát, a bélt, távolítsa el az uszonyokat és a kopoltyúkat, mossa le és szárítsa meg. A fej eltávolítható vagy visszatartható.
2. Az egyik oldalon minden halat ferdén vágjon több helyen.
3. Ezután dörzsölje a halat citromlével, mustárral (asztali vagy francia), fűszerekkel és sóval.
4. A kemény sajtot lereszeljük, a kaprot és a petrezselyemzöldet megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
5. A zöldeket összekeverjük a sajttal egy tálban, enyhén meglocsoljuk citromlével, ízesítjük fehér borssal és sóval.
6. Töltsük meg a halat gyógynövényekkel és sajttal, csomagoljuk fóliába.
7. Hagyja a halat 30-40 percig pácolódni.
8. Sütjük a makrélát fóliában gyógynövényekkel 35-40 percig 180-190 fokos hőmérsékleten (az idő és a hőmérséklet hozzávetőleges, minden attól függ, hogy milyen erős a sütője; az idő 5-10 perccel növelhető).
9. Tálaljuk a teljes makrélt gyógynövényekkel vagy részekre osztva, hagyjuk kissé lehűlni. Köretnek főzzünk rizst vagy burgonyát.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom makréla sárgarépával és hagymával

Próbáld ki a makréla sütését sárgarépával és hagymával a sütőben: ez a hal zöldséggel fóliában tökéletes! Elkészítésének ez a változata egyszerű és gyors, jó, mert nem igényel semmilyen összetett összetevőt-kísérőt, és ennek eredményeként ízletes és olcsó ételt kap egy családi vacsorához.

Hozzávalók:

• Fagyasztott makréla - 2-3 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál
• Hagyma - 2-3 db.
• Sárgarépa - 2-3 db.
• Citrom - 0,5 db.
• Őrölt fehér vagy fekete bors ízlés szerint.
• Fűszerek a halakhoz ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Szabadítsa ki a halakat a belsejéből, távolítsa el az uszonyokat, a kopoltyúkat és a fejeket.
2. Ezután öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük.
4. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, vagy növényi olajban félig megpirítjuk, majd sózzuk és borsozzuk.
5. A makrélát kívül -belül reszeljük le citromlével, sóval, és fűszerezzük a tetemet.
6. Hagyja a halat 30-40 percig pácolódni, majd tegye a pirított zöldségeket a hasába.
7. Kenje meg a makréla tetejét növényi olajjal, de enyhén, hogy ne ragadjon a fóliához.
8. A halakat két réteg fóliába csomagoljuk, és előmelegített sütőben 35-40 percig (190-200 fok) sütjük.
9. A túl forró makrélat sárgarépával és hagymával hűtsük le fóliában, és melegen vagy teljesen kihűtve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács: ha nincs kéznél friss citrom vagy citromlé, akkor egy teáskanálnyi sav harmadát szemcsés citromsavval 2-3 evőkanál vízben helyettesítheti.

Paradicsommal és sajttal sült makréla

A sajt és a paradicsom tökéletes társ minden halhoz, így sokkal lédúsabbak. Ennek a receptnek megfelelően a sütőben sütve a makréla nagyon gyorsan megsül, a legfontosabb, hogy legalább fél órát adjon pácoláshoz, hogy a pép még finomabb és lágyabb legyen.

Hozzávalók:

• Makréla - 2 db.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Paradicsom - 2 db.
• Hagyma hagyma - 1-2 db.
• Vaj - 60 gr.
• Citromlé - 1 evőkanál
• Fűszerek a halakhoz ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A felolvasztott makrélát kibelezzük, a fóliákat, kopoltyúkat eltávolítjuk a hasról, levágjuk a fejét (ha kívánjuk, a halat fejjel is süthetjük).
2. Dörzsölje a makréla citromlével, sóval és fűszerekkel, hagyja pácolódni legalább fél órát.
3. A paradicsomot megmossuk, és a héjával együtt kockákra vágjuk (vagy a héjat úgy távolítjuk el, hogy forrásban lévő vízzel leforrázzuk a paradicsomot).
4. A töltelékhez szánt hagymát kockára vágjuk, és vajban aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot.
5. A zöldségeket enyhén pároljuk, legfeljebb 3 percig.
6. A tölteléket sóval ízesítjük, és tetszés szerinti fűszerekkel ízesítjük.
7. Tegye a makréla hasított testét vastag fóliára, töltse meg a hasát a zöldség töltelékkel.
8. Csomagolja be a makrétát fóliába, és süsse 35 percig 180-190 fokon.
9. Ezután nyissa ki a fóliát felül (a halaknak alul a fóliában kell maradniuk).
10. Megszórjuk a reszelt sajtot a makrélával, és a sütőben addig sütjük, amíg megpuhul, amíg a sajt megolvad (még 5-10 perc).
11. A kész makrélt sajttal lehűtjük fóliában, majd tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!