Irgi lekvár-8 lépésről lépésre recept a télre

Az Irga nagyon szerény bogyó. Íze édes és sovány, de nagyon hasznos, mivel sok, az emberi szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz. Hogy a vajkrémlekvár gazdagabb legyen, lédúsabb bogyókat adnak a finomsághoz.

Ötperces irgi lekvár a télre

Az Irga hasznos az emberi test számára. Sok alapvető vitamint és anyagot, rostot, pektint tartalmaz. Ha nem teszi ki a bogyót hosszú feldolgozásnak, akkor ezeknek az összetevőknek a nagy része télen marad a lekvárban.

 Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 30 perc.

Adagok tartályonként - 1.

• 
  Annak érdekében, hogy a lekvár gazdagabb és ízletesebb legyen, csak érett irgi bogyókat választunk. Kiválogatjuk: távolítsuk el az ágakat és a leveleket, szabaduljunk meg a romlott bogyóktól.
• 
  Öntsük a bogyókat egy szűrőedénybe, és öblítsük le hideg vízzel. Ezután hagyjuk a szűrőedényt az irgával a mosogatóban, vagy helyezzük egy mély tál tetejére, hogy a felesleges folyadék üveg legyen.
• 
  Öntsön vizet egy serpenyőbe. A tartályt a tűzhelyre tesszük, bekapcsoljuk a berendezést, és felforraljuk a folyadékot. Mártsuk a szűrőedényt irgával pár percre egy edénybe forrásban lévő vízzel. Ezután kivesszük a bogyókat és hagyjuk megszáradni.
• 
  Öntsük a bogyókat egy nagy edénybe (például egy medencébe). Megtöltjük az irgát cukorral, és hagyjuk egy ideig. A bogyó elengedi a levet, ami összekeveredik a cukorral. Az eredmény bogyós szirup.
• 
  Kapcsolja be a tűzhelyet, és állítsa be a kívánt hőmérsékletet. A tűzre tettünk egy irga és szörp medencét. Amikor a szirup forrni kezd, fehér hab jelenik meg, amelyet kanállal kell eltávolítani. Forralás után főzzük a bogyós szirupot 5 percig.
• 
  A lekváros üveget és a fedelet előzetesen sterilizálni kell a sütőben. Öntsön forró lekvárt a kész tartályba, és fedje le fedővel. Tekerjük fel, és fordítsuk fejjel lefelé az üveget. Csomagoljuk és hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Irga lekvár télen főzés nélkül

Az Irga bogyók jótékony hatással vannak a haj és a bőr növekedésére, csökkentik a vérnyomást, erősítik az immunitást és még a depresszió ellen is küzdenek. Javasoljuk, hogy készítsen csodálatos lekvárt a télre egy olyan recept szerint, amely nem igényel víz hozzáadását és főzést.

Főzési idő - 40 perc.

Főzési idő - 20 perc.

Adagok tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Irga - 200 gr.
• Cukor - 200 gr.
• Citromsav - ½ tk

Főzési folyamat:

1. Ellenőrizzük az irgában a romlott bogyókat. Eltávolítjuk az összes szálat, gallyat és levelet. Felhívjuk a figyelmet arra, hogy a lekvárhoz jobb érett bogyókat választani. Finom szitán szétterítjük az irgát, és hideg vízzel leöblítjük.
2. Amikor a felesleges folyadék elfolyik, a bogyókat zúzóra kell zúzni. Erre a célra húsdarálót, turmixgépet, konyhai robotgépet és más eszközöket használunk.
3. Öntsön citromsavat és cukrot a bogyós pürébe. A hozzávalókat simára keverjük.
4. A lekvár tárolásához üvegre és fedélre lesz szüksége. Bármilyen kényelmes módon sterilizáljuk őket: párolva, sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Sterilizálás előtt ne felejtse el ellenőrizni a tartályt fedéllel, hogy nincs -e rajta hiba, és öblítse le.
5. A reszelt lekvárt cukorral egy üvegbe küldjük, amelyet fedővel összehúzunk. Egy üveg nyers lekvárt hűtőbe teszünk tárolásra (legfeljebb hat hónapig).

Jó étvágyat kívánunk!

Finom sirgi lekvár citrommal

Az Irgi lekvárt kis mennyiségben szabad fogyasztani minden nap: mindössze néhány teáskanál finomság az édesítetlen teához elegendő ahhoz, hogy télen jó formában maradjon a test.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok tartályonként - 3-5.

Hozzávalók:

• Irga - 1 kg.
• Cukor - 800 gr.
• Víz - 200 ml.
• Citrom - ½ db.

Főzési folyamat:

1. Összegyűjtjük a lekvár elkészítéséhez szükséges mennyiségű irgi -t. Igyekszünk érettebb bogyókat választani. A szárakat és az ágakat eltávolítjuk. Öntsük az irgát egy szűrőedénybe, és öblítsük le hideg vízzel. Hagyjuk a szűrőedényt bogyókkal a mosogatóban, hogy leeresztjük a felesleges folyadékot.
2. Egy nagy serpenyőt vagy edényt teszünk a tűzhelyre. Öntsön cukrot egy edénybe, és töltse fel vízzel. Bekapcsoljuk a technikát és megfőzzük a szirupot. A cukrot folyamatosan keverjük. Forraljuk fel a szirupot. Amint felforr a cukorral készült folyadék, csökkentjük a lángot, és körülbelül 10 percig főzzük a szirupot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Öblítse le a citromot folyó vízzel, és törölje le konyharuhával. A gyümölcsöt két részre vágjuk. Csak egy fél citromra van szükségünk. Megszabadítjuk a magoktól, és bármilyen kényelmes módon őröljük.
4. Öntsük az irgi bogyókat egy tálba forrásban lévő sziruppal. Amikor a szirup ismét felforr, kis lángon főzzük. A főzés során távolítsa el a kapott habot.
5. 10 perc elteltével a lekvárral együtt a tálba küldjük az apróra vágott citromot. Keverjük össze a hozzávalókat és főzzük körülbelül 5 percig.
6. A tartályt fedéllel előre sterilizáljuk a sütőben. Ezután forró lekvárt öntsünk üvegekbe, fedjük le fedővel és tekerjük fel. Bármilyen kényelmes helyre tesszük hűtésre. Meleg takaróval becsomagoljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom sirgi lekvárt naranccsal

Az Irga gyorsan romló bogyó. Emiatt a betakarítást követően azonnal be kell takarítani a lekvárt. A narancs hozzáadásával a finomság kissé szokatlan ízű lesz.

Főzési idő - 4 óra.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok mennyisége - 5-6.

Hozzávalók:

• Irga - 1,5 kg.
• Narancs - 1 db.
• Víz - 200 ml.
• Cukor - 0,6 kg.

Főzési folyamat:

1. Megvizsgáljuk a betakarított irgi bogyókat, és csak a legérettebbeket és egészeket választjuk ki. Az elrontottakat elvetjük. A szárakat és az ágakat eltávolítjuk. Öntsük az irgát egy szűrőedénybe, és öblítsük le folyó vízzel. Hagyja néhány percig, hogy folyékony üveg legyen.
2. Öblítse le a narancsot vízzel, és törölje le egy törülközővel. Ezután éles késsel levágjuk a héját. A héj fehér részét eltávolítjuk, keserű ízű. A narancs pépet turmixgép vagy húsdaráló segítségével daráljuk le. A héját finomra reszeljük. Adjuk hozzá az apróra vágott héját a tálhoz a péphez.
3. Öntsük az irgát egy nagy serpenyőbe vagy medencébe. Az előírt mennyiségű cukorral elaludunk, felöntjük vízzel. 1,5-2 órát hagyjuk. Ez idő alatt az irga kiengedi a levet, és cukorral keverve édes sűrű masszát képez.
4. Egy idő után hozzáadjuk a narancshéj és pép keverékét a bogyókhoz és a cukorhoz. Keverje össze és tegye a tartályt a tűzhelyre. Bekapcsoljuk, és felforraljuk a finomságot. Főzzük még egy órát alacsony lángon. Egy kanállal távolítsa el a fehér habot. A lekvárt folyamatosan keverjük.
5. Elkezdjük sterilizálni a lekváros üvegeket és a fedeleket. Ezt meg lehet tenni a sütőben vagy más elérhető módon. Sterilizálás és a lekvár teljes készenlétét követően öntsük az édességet az üvegekbe, fedjük le minden edényt fedéllel és tekerjük fel. A dobozokat fejjel lefelé fordítjuk, és meleg helyre tesszük. Csomagoljuk egy takaróba, és hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Irga lekvár télre citromsavval

Kiváló lekvárt kapunk az irgi -ból: a bogyók természetes sűrítőanyagot - pektint tartalmaznak. Ez nagyban megkönnyíti a háziasszonyok feladatát, mivel az előkészítési folyamat során általában zselatint adnak a lekvárhoz, amelynek kezelése óvatosságot igényel.

Főzési idő - 8 óra 50 perc.

Főzési idő - 1 óra 50 perc

Adagok tartályonként - 4-5.

Hozzávalók:

• Irga - 1 kg.
• Cukor - 0,5 kg.
• Citromsav - 1 gr.
• Forralt víz - 20 ml.

Főzési folyamat:

1. Irgu -t rendezünk. Ügyeljen a romlott bogyókra: gyakran a madarak "áldozatává" válnak. Egész és érett bogyók kiválasztása.Öntse őket szűrőedénybe, és öblítse le meleg vízzel. Először hagyjuk az irgát egy szűrőedényben, hogy a felesleges folyadék üveg legyen, majd papírtörlőre rakhatjuk, és megvárjuk, amíg a bogyók megszáradnak.
2. Őröljük össze az irgát turmixgéppel. Öntsük egy nagy edénybe - medencébe vagy serpenyőbe.
3. Töltsük meg cukorral, és hagyjuk egy órát, hogy a cukor feloldódjon. 60 perc elteltével tegyen egy edényt vagy serpenyőt irgával és cukorral az égőre. Kapcsolja be a tűzhelyet, és forralja fel a keveréket. Tovább főzzük 10 percig. Ugyanakkor folyamatosan keverjük a masszát, és eltávolítjuk a fehér habot (ezt legjobb, ha fakanállal végezzük). Kapcsolja ki a tűzhelyet. Fedje le a medencét a lekvárral gézzel, és hagyja 2-3 órát. A 10 perces főzést még 2-3 alkalommal megismételjük. Ebben az esetben minden alkalommal, amikor a masszának le kell hűlnie szobahőmérsékleten.
4. Kevés vizet forralunk fel egy vízforralóban. Hígítsuk fel a citromsavat 20 ml vízben. A konzervdobozokat a sütőbe tesszük sterilizálásra, a fedeleket lefektetjük mellé. Amint kész a lekvár, öntsön bele víz és citromsav keverékét.
5. A forró finomságot az üvegekbe tesszük, és fedővel lefedjük. Varrógéppel feltekerjük a dobozokat. Fordítsa meg a tartályokat, tekerje le egy takaróval, és hagyja kihűlni.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű sirga lekvár zselatinnal

Ahhoz, hogy sűrűbb bolyhos bogyós finomságot kapjunk, hozzá kell tenni a zselatint: a mennyiség attól függ, hogy milyen sűrűre szeretnénk kapni a masszát.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 1 óra.

Adagok tartályonként - 4-5.

Hozzávalók:

• Irga - 1 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Víz - 1 evőkanál.
• Zselatin - 10 gr.
• Citrom - 1 db.

Főzési folyamat:

1. Először készítsük el a zselatint. Öntsön egy pohár vizet egy edénybe vagy vízforralóba. Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk kihűlni. Ezután öntsük a pohár felét egy külön edénybe, és áztassuk bele a zselatint. Fél órára indulunk.
2. Kiválogatjuk Irgát, eltávolítjuk a romlott bogyókat. A gyűjtés során az irgába került ágakat és leveleket eldobjuk. Tegye a bogyókat szűrőedénybe, és öblítse le meleg vízzel. A szűrőedényt a mosogatóban hagyjuk, hogy a felesleges folyékony üveg és az irga kiszáradjon.
3. Miután a bogyók megszáradtak, őrölje őket turmixgépben vagy húsdarálóval. Adjon hozzá fél pohár vizet és cukrot egy szintén pépesített tartályba. A citromot megmossuk. Letöröljük, kézzel vagy facsaró segítségével kinyomjuk a levét.
4. Keverjük össze a masszát, és tegyük az égőre. Kapcsolja be a tűzhelyet, és forralja fel a joghurtpürét. Csökkentjük a tüzet. Tovább főzzük 5 percig. Folyamatosan keverjük, és kanállal távolítsuk el a habot.
5. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja békén egy ideig a lekvárt. Ha kihűlt, hozzáadjuk a zselatint. Keverjük össze. Az üvegeket és a fedeleket a sütőben sterilizáljuk. Öntsük a lekvárt edényekbe, és fedjük le fedéllel. Feltekerünk. Amikor a lekváros üvegek kihűltek, tegyük őket a hűtőbe.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a sirgi lekvár készítéséhez cseresznyével

Irga és cseresznye jól illik egymáshoz. Irga íze édes, de kissé unalmas. És a meggy lédús és savanyú. Az eredmény egy lekvár, érdekes ízjegyekkel.

Főzési idő - 2 óra 20 perc.

Főzési idő - 1 óra 40 perc.

Adagok tartályonként - 3-4.

Hozzávalók:

• Irga - 600 gr.
• Cseresznye - 400 gr.
• Cukor - 1 kg.
• Víz - 1,5 evőkanál.
• Citromsav - ½ tk

Főzési folyamat:

1. Összegyűjtjük a szükséges mennyiségű irgi -t. Levélből és ágból válogatjuk. A szárakat eltávolítjuk. Öntsük a bogyókat egy szűrőedénybe, és mossuk le folyó meleg víz alatt. Várjuk a felesleges nedvesség elvezetését.
2. A cseresznyét is kiválogatjuk. Eltávolítjuk a farkát és a romlott bogyókat. A bogyókat megmossuk. Most el kell távolítania a magokat a cseresznyéből. Erre a célra speciális eszközt használhat. Ha nincs ott, késsel bemetszést végez, és kinyomja a csontokat.
3. Öntsük az irgát és a cseresznyét egy külön nagy mély edénybe. Keverje össze a bogyókat.
4. Töltsük meg a meggyet és az irgu cukrot. Egy ideig hagyjuk, hogy a bogyók kiengedjék a levet, és a cukor kissé feloldódjon.
5. Most szükségünk van egy fa tolóra és egy kanálra. Toló segítségével nyomja meg a bogyókat, majd kanállal keverje össze.
6. Vizet adunk hozzá.A tartályt az égőre helyezzük, és bekapcsoljuk a tűzhelyet. Amikor felforr a massza, pár percig főzzük. A lekvárt folyamatosan keverjük. A sütési folyamat során hab jelenik meg. Folyamatosan el kell távolítani.
7. A lekvárt lassú tűzön pároljuk 30-40 percig. 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá citromsavat a lekvárhoz és keverjük össze. Az üvegtartályokat fedéllel sterilizáljuk bármilyen kényelmes módon. A kész lekvárt üvegekbe öntjük és feltekerjük. A fedéllel ellátott üvegeket a padlóra tesszük és becsomagoljuk. Amikor a lekvár kihűlt, az üvegeket hűvös helyre tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom yergi lekvár málnával

Az Irga és a málna két nagyon egészséges bogyó. Sok vitamint és tápanyagot tartalmaznak, és ideálisan kombinálhatók egymással a lekvár összetételében.

Főzési idő - 10 óra 30 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok tartályonként - 4-5.

Hozzávalók:

• Málna - 1 kg.
• Irga - 1 kg.
• Cukor - 2 kg.

Főzési folyamat:

1. A lekvár málnáját este kell elkészíteni. Kiválogatjuk a bogyókat: távolítsuk el a szárakat, szabaduljunk meg a korhadt vagy sérült bogyóktól, gondosan vizsgáljuk meg a benne lévő málnát. Kicsi férgek lehetnek. Öntsük a bogyókat egy szűrőedénybe, és öblítsük le egy kis hideg vízzel. Szárítsa meg a málnát.
2. A bogyókat átvisszük egy nagy tartályba, és lefedjük két kilogramm cukorral. Hagyjuk egy éjszakán át, hogy a málna engedje ki a levét. Célszerű a málnás edényt hűvös helyre tenni.
3. Az irgi bogyóit ugyanolyan algoritmus szerint válogatjuk ki, mint a málnát. Megmossuk és hagyjuk megszáradni. Öntsük a szárított irgát egy medencébe vagy serpenyőbe málnával.
4. A bogyós tartályt a tűzhelyre tesszük, és bekapcsoljuk a technikát. Amikor a lekvár felforrt, vegye ki az égőből, és hagyja 2-3 órát, hogy átjárja. Egy idő után forraljuk fel a lekvárt további 5 percig. A folyamat során eltávolítjuk a habot.
5. Az üvegeket és a fedeleket a sütőben vagy más kényelmes módon sterilizáljuk. Öntsük a lekvárt edényekbe, és fedjük le fedéllel. Feltekerjük, és meleg helyen hagyjuk kihűlni: fordítsuk fejjel lefelé a kannákat, és fedjük le meleg takaróval vagy takaróval.

Jó étvágyat kívánunk!