Áfonyalekvár - 10 egyszerű recept a télre

A télre készített áfonyalekvár sokkal gazdagabb C -vitaminban, mint a citrusfélék, a szőlő és még az áfonya is. Ennek köszönhetően a kész desszert lázcsillapító hatású, sőt növeli az immunitást, ami annyira fontos az emberi szervezet számára a hideg évszakban.

Az áfonyalekvár klasszikus receptje télen

A skandináv országokban csodálatos mártást vagy lekvárt készítenek vörösáfonyából, amelyet húsételekhez kínálnak, és valamilyen oknál fogva hazánkban csak lekvárt készítenek, amely önálló ételként szolgálhat fel, vagy töltelékként is használható kekszes süteményekben és palacsintákban.

• 
  Főzés cukorszirup. Ehhez öntsön egy serpenyőbe másfél pohár tisztított ivóvizet és egy kilogramm kristálycukrot - főzzük állandó keverés mellett közepes lángon.
• 
  Ekkor alaposan öblítsük le a bogyókat, és távolítsuk el az összes foltot, levelet és gallyat - tegyük egy szűrőedénybe, hagyjuk, hogy a felesleges víz lefolyjon.
• 
  Ezután tegye az áfonyát egy serpenyőbe a sziruphoz, és főzze körülbelül 40 percig minimális hőfokon, időnként megkeverve.
• 
  Öntse a kész lekvárt száraz és steril üvegekbe, és azonnal tekerje fel egy speciális géppel.
• 
  Törölközővel letakarva hagyjuk egy napig teljesen kihűlni, majd tegyük tároló helyre. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű öt perces áfonyalekvár télre

Az ötperces lekvár előnye, hogy nem kell több órát töltenie szabadidejével, és csökkentett hőkezelési idő mellett megmarad a bogyókban található tápanyagok maximális mennyisége.

Főzési idő - 1 óra 55 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok - 0,5 l.

Hozzávalók:

• Áfonya - 450 gr.
• Granulált cukor - 300 gr.

Főzési folyamat:

1. Az áfonyát folyó víz alatt alaposan leöblítjük, szűrőedénybe tesszük, forrásban lévő vízzel felöntjük és kristálycukorral lefedjük - 1 órára félretesszük, hogy a bogyók teljesen telítettek legyenek.
2. Az idő letelte után a bogyókat botmixerrel megszakítjuk, de nem simára, hagyunk egy kis darabot a lekvár kellemes állagához, nem lekvárhoz.
3. Az áfonyatömeget egy serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük, felforraljuk (folyamatosan keverjük), majd további 5 percig főzzük közepes lángon fedő alatt.
4. A kész lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe ón fedő alatt. Egy takaróval lefedjük, amíg teljesen le nem hűl, a fedőlapokon megfordítva ellenőrizzük a tömítettséget.
5. A kihűlt ételt hűtőszekrénybe tesszük tárolásra. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű áfonyalekvár almával

A házilag készített bogyókból készült, saját készítésű desszert nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Az áfonyalekvár maga nagyon kellemes és aromás, de ha almát adunk hozzá, az állaga sűrűbbé válik, ami lehetővé teszi, hogy élvezze az ételt, akár egyszerűen friss kenyérre kenve.

Főzési idő - 55 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok - 1,4 liter.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Alma - 500 gr.
• Granulált cukor - 800 gr.

Főzési folyamat:

1. A bogyókat folyó víz alatt megmossuk, óvatosan szétválogatjuk, megpróbálunk megszabadulni az összes folttól és gallytól, és egy szűrőedénybe dobjuk, ezáltal eltávolítjuk a felesleges vizet. Ezt követően öntsük a kiválasztott vörösáfonyát abba a tartályba, amelyben a lekvárt készítjük.
2. Fél kilogramm almát vágjunk apró darabokra közvetlenül a héjában, de vágjuk ki a magját.
3. Adjunk hozzá almaszeleteket a bogyókhoz, borítsuk kristálycukorral, és küldjük a tűzhelyre, főzzük alacsony lángon.
4. Attól a pillanattól kezdve, hogy a jövő lekvár felforr, bogyókat és gyümölcsöket főzünk körülbelül 40 percig, időnként megkeverve.
5. Ezután öntsük a serpenyő tartalmát tiszta és száraz üvegekbe, és tekerjük fel. Fordítsa meg a habosított edényt, tekerje le egy takaróval, és hagyja teljesen kihűlni. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk áfonyalekvárt körtével?

Mindenki ismeri az áfonyából készült, almás téli készítmények receptjeit, de ha az utolsó összetevőt körtével helyettesíti, akkor az eredmény egy édes -savanyú desszert, amely nemcsak palacsintához és palacsintához, hanem sajthoz is jól illik!

Főzési idő - 1 óra 10 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Áfonya - 600 gr.
• Granulált cukor - 1,2 kg.
• Körte - 600 gr.
• Víz -. St.

Főzési folyamat:

1. A szirup felforralásához öntsön egy kevés vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot és apróra vágott körtét - forralás után körülbelül 15 percig párolja alacsony lángon (a cukornak szirupnak kell lennie).
2. Ezután hozzáadjuk a megmosott vörösáfonyát, és időnként megkeverve tovább főzzük.
3. Körülbelül 45 perc elteltével ellenőrizzük a készenlétet - hagyjunk egy csepp lekvárt a csészealjon, és ha nem terjed, távolítsuk el a tűzhelyről.
4. Óvatosan öntsük a serpenyő tartalmát steril és száraz üvegekbe.
5. Feltekerjük a tartályt, megfordítjuk, letakarjuk egy törülközővel, amíg teljesen le nem hűl. Valahol egy nap alatt betesszük egy tárolóhelyre. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű fagyasztott áfonyalekvár

Természetesen a legjobb az áfonya használata jelenleg, amint leszedte őket a bokorról, azonban ilyen lehetőség nem mindig áll rendelkezésre. Készítsünk lekvárt ebből a savanyú bogyóból, hogy minél tovább élvezhesse egyedi ízét. Felhívom a figyelmet arra, hogy a desszertet nemcsak frissen szedett bogyókból, hanem fagyasztott gyümölcsökből is nyerik.

Főzési idő - 2 óra

Főzési idő - 25 perc

Adagok - 1,5 l.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Alma - 500 gr.
• Granulált cukor - 500 gr.
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A szirup elkészítéséhez öntsön kristálycukrot egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel - küldje el a tűzhelyre, és folyamatosan keverve főzze, amíg besűrűsödik.
2. Adja hozzá a kiválasztott vörösáfonyát az édes sziruphoz, forralja fel - hagyja teljesen kihűlni, és ismételje meg ugyanazt az eljárást.
3. Két forralás után a bogyókat burgonyatolóval gyúrjuk, vagy botmixerrel enyhén lyukasztjuk.
4. Tegyen véletlenszerűen apróra vágott almát a kapott masszába, és tegye vissza a tűzhelyre - főzze még körülbelül 15 percig.
5. Az idő letelte után óvatosan öntsük a lekvárt steril üvegekbe és tekerjük fel. Hűvös és sötét helyen tárolandó. Jó étvágyat kívánunk!

Finom áfonyalekvár naranccsal

Miután csak egyszer készített édes -savanyú vitamin lekvárt az áfonya és a citrusfélék bogyóiból, minden télre betakarítja, még a hangerőt is növelve. Az ilyen desszert mindenekelőtt a pince polcairól repül, mert jól illik tekercsekhez, palacsintákhoz, és alkalmas sütemények töltésére.

Főzési idő - 55 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok - 0,5 l.

Hozzávalók:

• Áfonya - 500 gr.
• Narancs - 1 db.
• Granulált cukor - 450 gr.
• Rozmaring - 2 szál.

Főzési folyamat:

1. A bogyókat és a citrusféléket alaposan öblítse le folyó víz alatt és szárítsa meg. Távolítsa el a héját a narancsból, és ne érintse meg a fehér részt.
2. Vágja félbe a narancs gyümölcsöt, és préselje ki az összes levét.
3. Adjuk hozzá a héját a frissen facsart levéhez, és alaposan keverjük össze.
4. A megmosott vörösáfonyát egy serpenyőbe küldjük, kristálycukorral lefedjük és a tűzhelyre tesszük.
5. Ezután adjunk hozzá levet narancshéjjal, és keverjük össze az egészet.
6. Lassú tűzön, időnként megkeverve pároljuk, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak.
7. Forraljuk fel az edény tartalmát.
8. Feltétlenül távolítsa el a kapott habot egy réselt kanállal. Körülbelül 20-25 percig folytatjuk a főzést, nem felejtve el a keverést.
9. Amíg a lekvár buborékol a tűzhelyen, alaposan öblítsük le az üvegeket és a fedeleket, majd sterilizáljuk az Ön számára kényelmes módon.
10. Tegyen egy szál illatos rozmaringot minden edény aljára.
11. Öntsön forró lekvárt egy steril edénybe.
12. Szorosan húzza meg steril kupakkal.
13. A tömítettség ellenőrzéséhez fordítsuk fejjel lefelé a dobozokat, tekerjük le egy takaróval, és hagyjuk ebben a helyzetben, amíg teljesen le nem hűlnek. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni az áfonya fahéj lekvárt?

Nagyon egyszerű és gyors receptet mutatunk be az áfonyalekvár elkészítéséhez fahéj, citrom és méz hozzáadásával. Egyszerűsége abban rejlik, hogy a bogyókat multikookerben pároljuk, és csak egyszer, több forralás és hűtés nélkül.

Főzési idő - 3 óra 10 perc

Főzési idő - 10 perc.

Adagok – 5.

Hozzávalók:

• Áfonya - 500 gr.
• Granulált cukor - 300 gr.
• Méz - ½ evőkanál
• Citrom - ½ db.
• Fahéj - ¼ tk

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk a bogyókat, öblítjük, és szűrőedényben vagy szitán eldobjuk, hogy a felesleges folyadékot elvezetjük.
2. Vágja fel a citrom ½ részét közvetlenül a héjában apró darabokra, és szakítsa meg egy turmixgépben pürés állagúra.
3. Tedd az áfonyát, mézet, fahéjat, apróra vágott citromot a multicooker tálba.
4. Bekapcsoljuk az "Oltás" programot, és 60 percet állítunk be az időzítőre. A berendezés kikapcsolása után további 2 órára elindítjuk a "Fűtés" üzemmódot. A lekvár teljes főzési ideje alatt ajánlatos többször összekeverni a tál tartalmát.
5. A forró desszertet lehűtjük a multikookerben, és csak ezután öntjük száraz és steril üvegekbe, tetszőleges térfogatban.
6. Feltekerjük a tartályt fedéllel, megfordítjuk, hogy ellenőrizze a tömítettségét, és tároló helyre tesszük, közvetlen napfény nélkül. Jó étvágyat kívánunk!

Áfonyalekvár dióval

Az áfonya lekvár dióval kiegészítve biztosan tetszeni fog azoknak, akik szeretik a fanyar, de ugyanakkor édes ízt. Az ilyen desszert a vitaminok és más hasznos mikroelemek igazi tárháza, amelyre az emberi szervezetnek minden hideg hónapban nagyon szüksége van.

Főzési idő - 1 óra 55 perc

Főzési idő - 40 perc

Adagok - 2 p.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Alma - 1 kg.
• Dió - 200 gr.
• Granulált cukor - 1,5-2 evőkanál.
• Víz - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Alaposan öblítse le a bogyókat, és öntse fel forrásban lévő vízzel, hogy eltávolítsa a keserűséget - tegye szitára, megszabadulva a felesleges víztől.
2. A diót apróra vágjuk vagy apróra vágjuk.
3. Hámozzon le egy kilogramm almát a héj- és magdobozból, és vágja a lédús pépet közepes vastagságú szeletekre.
4. Egy megfelelő méretű serpenyőben keverje össze az áfonyát és az apróra vágott almát.
5. Készítsen szirupot külön edényben - keverje össze a kristálycukrot vízzel, és főzze alacsony lángon, amíg besűrűsödik.
6. Öntsön bogyókat és gyümölcsöket a kapott sziruppal, és küldje őket a tűzhelyre-forralás után körülbelül 30-35 percig párolja minimális lángon, és 2-3 perccel a főzés vége előtt adjon hozzá diószemeket.
7. Óvatosan öntsön forró lekvárt steril és száraz üvegekbe - tekerje fel, és miután teljesen lehűlt, tegye a pincébe. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept áfonya- és áfonyalekvárhoz

A vitamin finomságot könnyű előkészíteni a télre, és megvédeni magát a vitaminhiánytól azáltal, hogy kéznél van áfonya, áfonya, pár alma, két narancs és kristálycukor. A lekvár nemcsak önálló desszertként használható, hanem sajttorta, áttört palacsinta és lisztes palacsinta kiegészítéseként is szolgálhat.

Főzési idő - 55 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok - 4,5 liter.

Hozzávalók:

• Áfonya - 5,5 evőkanál
• Áfonya - 5,5 evőkanál.
• Alma - 5 db.
• Narancs - 2 db.
• Granulált cukor - 12 evőkanál.
• Víz - 1,5 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Egy mély edényben keverje össze a megmosott bogyókat, a darabokra vágott almát (héja nélkül) és a narancsot, szeletekre szedve.
2. A gyümölcsöket és bogyókat húsdarálón vezetjük át.
3. Vigyázzunk a szirupra. Az elkészítéséhez öntsön egy serpenyőbe 7 pohár homokot és 1,5 pohár tisztított vizet - küldje el a tűzre.
4. Folyamatos keverés mellett főzzük körülbelül 15 percig, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak.
5. Az idő letelte után adjunk hozzá gyümölcs- és bogyós pürét az édes sziruphoz, és főzzük további 15 percig.
6. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a maradék 5 csésze cukrot. Keverjük addig, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak.
7. Alaposan keverje össze az összes összetevőt, és steril üvegekbe töltse. Fordítsuk meg a tartályt a tömítettség ellenőrzésére, takarjuk le egy takaróval, amíg teljesen le nem hűl. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk áfonya és áfonya lekvárt otthon?

Áfonya és áfonya - az édes -savanyú ízek hihetetlen kombinációját alkotják, amely sokaknak tetszeni fog. Ez a finomság tökéletes kekszes sütemények és piték töltésére, és sok vitamint is tartalmaz.

Főzési idő - 3 óra 50 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok - 2 p.

Hozzávalók:

• Áfonya - 1 kg.
• Áfonya - 1 kg.
• Granulált cukor - 2 kg.

Főzési folyamat:

1. Az áfonyát és az áfonyát gondosan szétválogatjuk, eltávolítjuk az összes levelet, gallyat, foltot - áthelyezzük őket egy megfelelő méretű serpenyőbe vagy egy medencébe.
2. Töltse meg a bogyókat kristálycukorral, és hagyja 3-4 órán át, vagy jobb éjszakán át, hogy az összetevők adják a természetes levüket.
3. Másnap reggel a tartályt a tűzre küldjük, és lassú lángon pároljuk, amíg a cukor kristályok teljesen fel nem oldódnak, és a lé fel nem forr.
4. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és egy réses kanállal távolítsuk el a kapott habot.
5. A főzést legalább 30 percig folytatjuk, majd forrón steril és száraz üvegekbe öntjük. Tekerje fel tiszta fedéllel, és fordítsa fejjel lefelé, takarja le takaróval, amíg teljesen lehűl, és tegye el a tárolóba. Jó étvágyat kívánunk!