Szilvalekvár - 5 egyszerű recept a télre

A szilvalekvár fényes édes -savanyú ízű, és elég sűrű lesz. Ideális pirítós és pite töltelékhez. Hogyan készítsünk finom szilvalekvárt otthon, megtudhatja az ebben a cikkben összegyűjtött 5 receptből.

Egyszerű kimagozott szilvalekvár télre

Az aszalt szilvalekvár beárnyékolhat bármilyen más finomságot. Az ilyen lekvár főzése olyan egyszerű, mint a körte héja, és jobb, ha azonnal eltávolítja a magokat, hogy egyenletesebb állagot kapjon, és kanállal ehesse a lekvárt.

Főzési idő: 13 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 8.

• 
  Rendezze a szilvát, öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja félbe minden bogyót, és távolítsa el a magját.
• 
  Mérje meg a szükséges mennyiségű cukrot és vizet.
• 
  Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsön vizet, keverje össze és forralja fel, forralja fel a szirupot 3 percig.
• 
  A szilva felét forrásban lévő cukorszirupba tesszük, és a serpenyőt kicsit rázzuk, hogy a szirup egyenletesen ellepje a bogyókat. Tegye a fűszereket sajtkendőbe, és tekercseljen, mártsa a szirupba.
• 
  Vegye le a serpenyőt a tűzről, hagyja szobahőmérsékleten 4 órán át. Ezt követően tegye újra az edényt a tűzre, forralja 5-7 percig, és hagyja főzni a lekvárt további 3 órán keresztül. Ismételje meg az eljárást 3-4 alkalommal.
• 
  Vegye ki a fűszeres tekercset a lekvárból.
• 
  A forró aszalt szilvalekvárt sterilizált üvegekbe rendezzük, és fém fedéllel feltekerjük. Hűtse le a varratokat takaróba csomagolva, majd vigye hűvös helyre.

Jó étvágyat kívánunk!

A lekvárt magvakkal vágjuk otthon

A kimagozott bogyók jobban megőrzik alakjukat. Ezenkívül a rubin szirupban lévő sűrű szilva nagyon szépnek tűnik egy kristálytálban, és lenyűgözi dekoratív hatásukkal. Ilyen lekvárt, változásképpen, minden kamrában kell lennie.

Főzési idő: 12 óra.

Főzési idő: 60 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Aszalt szilva - 1 kg.
• Cukor - 1,2 kg.
• Víz - 1 liter.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét a szilvát, távolítsa el a sérült bogyókat és öblítse le folyó vízzel.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, melegítse fel 85 fokra.
3. Tegye az aszalt szilvát forró vízbe, és hagyja 3-5 percig, majd engedje le a vizet. A szilvát azonnal tegye jeges vízbe. Ezután szárítsa meg a bogyókat papírtörlővel.
4. Készítsen cukorszirupot. Ehhez öntsön cukrot egy edénybe, és öntsön vizet, keverje össze és forralja fel a szirupot, főzze tovább 3 percig.
5. Ezután mártsa a szilvát a forrásban lévő szirupba, keverje össze és melegítse egy percig. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja állni a lekvárt 3 órán keresztül.
6. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, és főzze fél órán keresztül 3-4 adagban. Az adagok közötti szünetnek legalább 2 órának kell lennie. Ezután tegye a kész lekvárt sterilizált üvegekbe, és tekerje fel.
7. Az aszalt szilva lekvárt hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom szilvalekvárt dióval?

Ha belefáradt a klasszikus lekvár receptekbe, akkor használja ezt az eredeti receptet a házi szilva- és diós finomságokhoz. Ez a lekvár recept keletről érkezett hozzánk.

Főzési idő: 80 perc

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 6.

Hozzávalók:

• Aszalt szilva - 2 kg.
• Cukor - 0,8 kg.
• Víz - 1 liter.
• Őrölt fahéj - 1 tk
• Őrölt gyömbér - 2 tk
• Dió - 150 gr.

Főzési folyamat:

1. Válogassa szét az aszalt szilvát, öblítse le és távolítsa el a magokat.
2. Tegye a szilvát egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és vizet.
3. Tegye a tartályt a tűzre, forralja fel a lekvárt, adja hozzá a fahéjat és a gyömbért, és főzze mérsékelt tűzön 40 percig.
4. A diót megpirítjuk és késsel felaprítjuk, a diót a lekvárba tesszük és felforraljuk.
5. A forró lekvárt azonnal terítsük sterilizált üvegekbe, szorosan zárjuk le tiszta fedéllel és hűtsük le, takaróval letakarva. A lekvárt hűvös helyen tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Hihetetlenül finom szilvalekvár kakaóval télre

A szilvalekvárt kellemes savanyúsággal és csokoládé jegyekkel. Ebbe a lekvárba kevesebb cukrot tesznek, mint általában, így csak a szilva és a kakaó adja az ízét, emiatt olyan természetesnek bizonyul.

Főzési idő: 1 nap.

Főzési idő: 40 perc

Adagok: 16.

Hozzávalók:

• Aszalt szilva - 4 kg.
• Cukor - 2 kg.
• Kakaó - 10 evőkanál
• Vanillin - 1 tasak.

Főzési folyamat:

1. Válassza ki a sűrű és érett bogyókat, mossa meg.
2. Vegye ki a magokat a szilvából.
3. Fedje le a szilvát 1 kilogramm cukorral.
4. A szilvát elkeverjük a cukorral, és egy éjszakára hűvös helyre tesszük.
5. A kakaót összekeverjük a maradék cukorral.
6. Adjunk hozzá vanillint is, és adjuk hozzá a kapott keveréket a szilvához. Tegye a tartályt tűzre és főzze 40 percig.
7. Tegye a kész lekvárt sterilizált üvegekbe, zárja le szorosan tiszta fedéllel, hűtse le, és tegye a hidegbe tároláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű aszalt szilvalekvár naranccsal télen

Bármely háziasszony lekvárt készíthet aszalt szilvából és narancsból. Ez egy hihetetlenül finom desszert, amelyet az egész család élvezhet a hideg téli estéken egy csésze tea mellett.

Főzési idő: 180 perc

Főzési idő: 30 perc.

Adagok: 3.

Hozzávalók:

• Aszalt szilva - 1 kg.
• Narancs - 1 db.
• Cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő az összes összetevőt a felsorolás szerint. A szilvát és a citromot alaposan megmossuk.
2. Hámozza meg a szilvát, és távolítsa el a magokat.
3. A narancshéjat finom reszelőn lereszeljük.
4. Hámozza meg a narancsot, távolítsa el a fehér válaszfalakat.
5. Tegye a szilvát és a narancsot egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és hagyja egy ideig, hogy a gyümölcslé és a cukor felolvadjon.
6. Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel tartalmát, majd csökkentse a hőmérsékletet és főzze tovább 15 percig. A lekvárt időnként megkeverjük, és lehámozzuk a habot. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, hűtsük le a lekvárt, majd forraljuk újra 15 percig.
7. A lekváros üvegeket jól meg kell mosni és bármilyen kényelmes módon sterilizálni kell, fel kell forralni a fedelet. Tegye a forró lekvárt az üvegekbe, tekerje fel fedővel, fordítsa fejjel lefelé, és tekerje be meleg takaróba, amíg teljesen le nem hűl. Tárolja ezt a csodálatos szilva- és narancslekvárt hűvös helyen.

Jó étvágyat kívánunk!