Sárgabaracklekvár maggal-5 lépésről lépésre recept a télre

A kajszibarack lekvár maggal ízletes és egészséges desszert télen, amely nem a lekvár a szokásos értelemben, hanem a cukorszirupba áztatott gyümölcs. A sárgabarackmagokat, ha keserűek, néha dióval helyettesítik, és akkor a finomság valóban királyi.

Királyi sárgabaracklekvár maggal télre

A sárgabaracklekvár e recept szerint történő elkészítésekor a magokból kivont magokat minden gyümölcs belsejébe helyezik, így igazi királyi desszert, amely méltó az ínyencekhez és ínyencekhez. Főzés előtt érdemes kipróbálni a magokat: ha nem túl ízletesek, akkor mandulával vagy dióval helyettesíthetők.

Főzési idő: 1 óra 25 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

• 
  A sárgabarackot megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk, felvágjuk, hogy megkapjuk a magokat, két felé oszthatjuk.
• 
  A sárgabarack magjait feldarabolja a magok kivonásához. A bőrt el kell távolítani a sejtmagokból. Ezt könnyebb megtenni, ha forró vízbe tesszük őket egy percre. Ezután a nukleolit ​​minden barackba kell tenni.
• 
  Tegye a sárgabarackot maggal egy külön edénybe, és öntse a cukrot egy serpenyőbe, és öntse fel a szükséges mennyiségű vizet. Melegítse fel a szirupot közepes lángon. Ha felforrt, hagyjuk a tűzhelyen további 5 percig.
• 
  Töltse fel a gyümölcsöt cukorsziruppal, és hagyja kihűlni egy meleg szobában.
• 
  A teljes lehűlés után öntsük vissza a szirupot egy serpenyőbe, és forraljuk további 3 percig. Ismételjük meg az eljárást még 3 -szor.
• 
  Tegye a sárgabarackot megfelelő sterilizált üvegekbe, töltse meg kész sziruppal és zárja le fedővel. A királyi sárgabaracklekvárt jobb hidegen tartani.

Finom sárgabaracklekvár maggal és naranccsal

A sárgabarack jól ízlik a narancshoz, így még egy kis szelet citrusfélék is sárgabaracklekvárban jelentősen javítják a csemege ízét és aromáját.

Főzési idő: 1 óra 25 perc - főzés, 24 óra - infúzió.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 16.

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 3 kg
• Cukor - 2,5 kg
• Narancs - 1 db.
• Citrom - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A sárgabarackot megmossuk és papírtörlőn kicsit megszárítjuk, kettéosztjuk, és eltávolítjuk a magokat, amelyekre később szükség lesz.
2. A narancsot és a citromot feldaraboljuk, és turmixgépben vagy húsdarálóval őröljük.
3. Tegye a citrusfélék és a sárgabarackok tömegét egy hőálló edénybe, fedje le cukorral, és hagyja, hogy hagyja a gyümölcslevet.
4. Távolítsa el a magokat a csontokból, és hajtsa külön őket.
5. Forraljuk fel a citrusos sárgabarackot nagyon alacsony lángon, és főzzük 5–20 percig. A főzés időtartama attól függ, hogy milyen színű lekvárt szeretnénk kapni: ha világos lekvárra van szükségünk, elég 5-10 percig melegíteni, sötétebb szín esetén jobb, ha a finomságot 15-20 percig sötétítjük. percig, időnként megkeverve. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a lekvárt 8-12 órán át infundálni.
6. A megadott idő elteltével forraljuk fel újra a szirupot sárgabarackkal és citrusfélékkel, az első alkalommal analógia szerint főzzük meg, majd hagyjuk ismét 8-12 órát "pihenni". Harmadszor is forraljuk fel a lekvárt, adjunk hozzá sárgabarackmagot, és tegyük a finomságot száraz, sterilizált üvegekbe. Zárja le a tartályokat fedéllel, és hagyja melegen hűlni, majd tárolja hűvös helyen.

Sárgabaracklekvár maggal és citrommal télen

A citrom kellemes savanyúságot kölcsönöz a sárgabaracklekvárnak, de kívánság szerint sikeresen helyettesíthető lime -szal. Az illat még intenzívebb lesz, az íze pedig eredeti és emlékezetes.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 2 kg
• Granulált cukor - 1 kg
• Citrom (vagy lime) - 2-3 db.
• Víz - 1 l

Főzési folyamat:

1. A sárgabarackot megmossuk, két részre osztjuk, a magokat eltávolítjuk, és egy másik edénybe tesszük.
2. A csontokat szétvágjuk, hogy a magokat kivegyük belőlük.
3. A citromokat héjával együtt egy húsdarálón átvezetjük, vagy belső filmektől megszabadítjuk, és csak citruspépet használunk.
4. Készítsen szirupot a megadott mennyiségű cukorból és vízből, adjon hozzá citrommasszát, fedő alatt forralja alacsony lángon körülbelül 5 percig. Hagyjuk kissé kihűlni, majd tegyünk fél gyümölcsöt és sárgabarackmagot a szirupba.
5. A lekvárt felforraljuk, és addig melegítjük, amíg a massza felére nem csökken. Öntse a kész lekvárt sterilizált edényekbe, zárja le szorosan és hűtse le szobahőmérsékleten. A jövőben jobb, ha az ilyen lekvárt hűvös helyen tárolja.

Egyszerű és finom recept öt perces baracklekvárhoz, maggal

A sárgabaracklekvárnak ez a változata nagyon elfoglalt háziasszonyok számára alkalmas: elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Igaz, arra kell költenie, hogy kivonja a magokat a magokból, amelyek különleges ízárnyalatokat adnak ennek a finomságnak.

Főzési idő: 30 perc - főzés, 24 óra - infúzió.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 12.

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 2,5 kg
• Cukor - 2,5 kg

Főzési folyamat:

1. Öblítse le és szárítsa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a magokat, a sárgabarackot felezze.
2. A felét melegítésre alkalmas edénybe tesszük, és cukorral lefedjük. Hagyja néhány órát, hogy hagyja a gyümölcslevet.
3. Ossza fel a magokat, és távolítsa el a magokat. Ha a magok keserűek a sárgabarackban, akkor dióval - dióval vagy mandulával - helyettesíthetők.
4. Amikor sárgabaracklé jelenik meg az edényben, tegye a tűzre, és melegítse a lekvárt, amíg a cukor fel nem oldódik. Ez nem tarthat tovább 5 percnél. Ezután a lekvárt ugyanabban a tartályban hagyjuk 8-12 órán keresztül. Másnap megismételjük az eljárást - forraljuk fel, és főzzük 3-5 percig, majd hagyjuk kihűlni és ismét infundáljuk.
5. A harmadik alkalom után adjunk hozzá nukleolit ​​vagy diót a kész lekvárhoz, tegyük ki a finomságot az üvegekbe, és szorosan zárjuk le fedővel. Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni, majd hideg helyen tároljuk.

Vastag sárgabaracklekvár magokkal lassú tűzhelyen

Aromás sárgabaracklekvárt is készíthet multikooker segítségével. A legfontosabb dolog az összetevők megfelelő arányának betartása és az erős, érintetlen gyümölcsök kiválasztása. Ezután a lekvár sokáig állni fog, és megőrzi ízét és hasznos tulajdonságait.

Főzési idő: 1 óra 10 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Sárgabarack - 1 kg
• Granulált cukor - 500 gr.
• Citrom - 1 db.
• Sárgabarack vagy mandula mag - 50-100 gr.
• Vodka - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Papírtörlővel megmossuk és megszárítjuk, a sárgabarackot félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk.
2. Kívánt esetben a magvak magját használjuk lekvár készítéséhez: daraboljuk fel és vegyük ki a magokat, vagy öntsünk forrásban lévő vizet a mandulára, álljunk 15 percig és hámozzuk meg.
3. Préselje ki a levét a citromból.
4. Tegye a sárgabarackot egy multicooker tálba, fedje le cukorral, és adjon hozzá citromlevet, adjon hozzá diót vagy sárgabarackmagot. Hagyja egy kicsit, így a sárgabaracklé is kiemelkedik.
5. Kapcsolja be a "Stew" módot a multicookerben, és hagyja főni a lekvárt egy órán keresztül. Ebben az üzemmódban, ha a fedél zárva van, a lekvár egészen folyékony lesz. Ha sűrűbb állagot kell elérnie, akkor kapcsolja be a "Sütés" módot, és főzze a lekvárt 1 órán keresztül, miközben a multikooker fedele nyitva van. A főzés végén bármelyik üzemmódban adjon hozzá vodkát, ami javítja az összetevők ízét. Tegye a kész lekvárt egy előkészített edénybe, és szorosan dugja be. Jó étvágyat kívánunk!