Cseresznye zselé-8 lépésről lépésre recept a télre

Egy ilyen finomság mindig eljön a helyére egy hideg téli estén. Ezenkívül a cseresznye zselé készítésének lehetőségei, amelyek gyorsan megkeményednek és ugyanakkor megtartják alakjukat, nagyságrenddel többet, mint gondolta. Válassza ki a használni kívánt sűrítőt.

Vastag cseresznye kimagozott zselé télen

A zselés kezelés leggyakoribb módja a zselatin használatán alapul. Előnyei közül meg kell jegyezni, hogy könnyen hozzáférhető, nagy választékkal rendelkezik, és ami a legfontosabb, a nehézségek hiánya az előkészítés során. Nyugodtan válassza ezt a receptet, hogy hamarosan kényeztesse barátait.

Főzési idő: 12 óra 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 10.

• 
  Az összes bogyót alaposan megmossuk, és hajtűvel megszabadítjuk a magoktól.
• 
  Öntsük a zselatint a szükséges mennyiségű cukorba, és jól keverjük össze.
• 
  Öntsük az elkészített cseresznyét laza hozzávalókkal, és enyhén rázzuk fel a serpenyőt, hogy a kristálycukor eloszlik az egész térfogatban. A cseresznyét cukorban hagyjuk 12 órán át a hűtőben, hogy a bogyók hagyják folyni a cseresznye levét.
• 
  Ezen idő elteltével kivesszük a serpenyőt cseresznyével, és kis lángon, időnként megkeverve megfőzzük.
• 
  Forralás közben hab képződik a zselé felületén, amelyet nem távolítunk el, de tovább folytatjuk vele a bogyók főzését öt percig, folyamatosan kevergetve egy spatulával. Ezen idő végén kapcsolja ki a tűzhelyet, és várjon öt percet, amíg a hab leülepedik.
• 
  A kész zselét sterilizált üvegekbe rakjuk, és a hűtőszekrényben hagyjuk megszilárdulni. Ezt követően cseresznye zselét szolgálunk fel a reggeli vagy csak a tea mellé.

Kellemes teapartit kívánunk!

Egyszerű és finom recept a cseresznye zselé zselatinnal

Miután megkóstolta a természetes cseresznye zselét tartósítószerek nélkül, már nem szeretne édességért menni a boltba. Kellemes és alig észrevehető savanyúság, sima textúra és súlytalanságba fagyott cseresznye - mindez egy zselében egyesül, amit a legrövidebb idő alatt elkészíthet.

Főzési idő: 5 óra.

Főzési idő: 4,5 óra

Adagok - 3.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 300 gr.
• Granulált cukor - 100 gr.
• Zselatin - 3 tk
• Víz - 500 ml.

Főzési folyamat:

1. A zselés massza megszerzése érdekében fel kell oldani a zselatint kis mennyiségű vízben, és 10 percig meg kell duzzadni.
2. Öntsük a kristálycukrot egy serpenyőbe, szobahőmérsékletű vízzel, és állítsuk főni alacsony lángon.
3. Amíg a tartalom fel nem forr, öntsük a meggy levét a lehető leghamarabb ugyanabba a serpenyőbe.
4. Forraljuk fel a cukorszirupot, és adjuk hozzá a cseresznyét. Ugyanígy forraljuk fel ezt a masszát, és azonnal kapcsoljuk ki, hagyva egy kis időt a kihűlésre.
5. Rövid idő elteltével bevezetjük a már megduzzadt zselatint, és jól összekeverjük a teljes tartalmat, hogy ne keletkezzenek nem kívánt csomók.
6. A kapott zselét különböző edényekbe öntjük, és a masszát legalább négy órára hűtőszekrényben hagyjuk dermedni.
7. Ennyi idő elteltével a természetes hűtött cseresznye zselé szó szerint megolvad a szájában.

Jó étvágyat!

Finom és sűrű cseresznye zselé agar-agarral a télre

Ha a zselatin alternatíváját keresi, akkor bátran válasszon egy sűrűsítőt érdekes névvel, mint az agar agar. Az összes korábbi opcióval ellentétben ez a cseresznye zselé homogén és sűrű állagú, ami lehetővé teszi, hogy lekvárként használja a ropogós pirítósokhoz.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 1000 gr.
• Granulált cukor - 500-600 gr.
• Agar -agar - 10 gr.
• Víz - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. Először is rendezzük a bogyókat, letörjük a farkát és eltávolítjuk a csontokat egy egyszerű hajtűvel.
2. Jobb az elkészített cseresznyét öblíteni a magvak eltávolítása előtt, amíg azok épek.
3. Töltsük meg hámozott bogyókkal egy megfelelő méretű, vastag aljú edénybe, és borítsuk kristálycukorral. Mindent megszakítunk egy merülő turmixgép segítségével homogén masszává.
4. Öntsön körülbelül 100 ml homogén cseresznye masszát egy vastag aljú pörkölőtálba.
5. Adja hozzá a szükséges mennyiségű agar-agart ehhez a térfogathoz, és jól keverje össze. Aztán félretesszük a szárnyakba várakozni.
6. Addig is térjünk át a lekvár közvetlen elkészítésére. A serpenyőt a cseresznye folyékony masszával kis tűzre küldjük, és felforraljuk. Ezután további öt percig forraljuk, mindenképpen távolítsuk el a habot a felületről.
7. Rátérünk a sűrítőanyag előkészítésére. Küldjük a pörkölt serpenyőt, hogy alacsony lángon felmelegedjen, ne felejtsük el folyamatosan keverni a masszát.
8. Amint a massza besűrűsödött, adjunk hozzá 100 ml vizet, és melegítsük fel, miközben aktívan keverjük, amíg sima nem lesz.
9. Keverjük össze a homogén besűrített masszát a félkész lekvárral, és forraljuk fel újra. Főzzük így körülbelül öt percig.
10. Öntse a kész forró lekvárt sterilizált forró üvegekbe, tekerje fel a fedelet. Ezután az összes üveget fejjel lefelé fordítjuk, és takaróval lefedjük, amíg kihűlnek és besűrűsödnek.
11. A kész lekvárt szobahőmérsékleten tárolhatjuk a konyhaasztalon anélkül, hogy sötét helyre rejtenénk.
12. Ezzel a lekvárral a megszokott reggeli változatosabbá tehető, pirított pirítósra kenve.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre recept a cseresznye zselé elkészítéséhez pektinnel

Kiváló cseresznyelekvár mindazoknak, akik édesszájúak, amelyben a cukor mennyisége a felére csökken, köszönhetően a kis mennyiségű természetes pektinsűrítőnek.

Főzési idő: 20 óra.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 1000 gr.
• Granulált cukor - 500 gr.
• Pektin - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Mielőtt kivenné a magokat a cseresznyéből, jól öblítse le és szárítsa meg a bogyókat.
2. Ezt követően a kimagozott cseresznyét egy mély edénybe tesszük, és megtöltjük kristálycukorral, aminek köszönhetően a cseresznye levét enged az éjszaka folyamán.
3. Egy éjszaka után küldje a serpenyőt cseresznyével alacsony hőre, és jól keverje össze. Kezdetben forraljunk fel mindent, és hagyjuk főni öt percig.
4. Amint a kristálycukor teljesen feloldódott, növelje a hőt, és főzze tovább a lekvárt 15 percig. Ezután hagyja a serpenyőt majdnem kész cseresznye zselével 10-12 órán át, amíg besűrűsödik.
5. Ezen idő elteltével keverje össze a kristálycukrot a pektinnel, és öntsön meggylekvárt, jól keverje simára, és törje össze az összes csomót. Öntsük a pektinszirupot a kis lángon felmelegített lekvárba, és kevergetve főzzük alacsony lángon öt percig. Ezután levesszük a tűzhelyről.
6. A kész lekvárt azonnal sterilizált üvegekbe öntjük, és sterilizált fedéllel feltekerjük, majd megfordítjuk, és egy vastag takaróval vagy takaróval letakarjuk. A felcsavart cseresznye zselés üvegeket hűvös helyen tároljuk egész évben.
7. Minta esetén másnap reggel kinyitható egy üveg zselé.

Jó étvágyat!

Hogyan készítsük el a cseresznye zselét zhelfix -el a télre?

Ne lepődjön meg, ha a lekvár szerelmesei értékelik finomságukat, és pillanatok alatt eltűnik az asztalról. A főzési folyamat, mint maga az eredmény, megéri az időt és az erőfeszítést.

Főzési idő: 12 óra

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 1000 gr.
• Granulált cukor - 1000 gr.
• Zhelfix (1: 1) - 25 gr.

Főzési folyamat:

1. Először szétválogatjuk az összes bogyót, hogy ne legyenek romlottak vagy féregesek. Ezután jól öblítsük le a cseresznyét, és távolítsuk el az összes magot.
2. A cseresznyét egy serpenyőbe tesszük, amelyben azt tervezzük, hogy megfőzzük a lekvárt, és megtöltjük kristálycukorral. Kb. 10-12 órát állni hagyjuk, hogy a bogyó be tudja engedni a levét, amiben közvetlenül megfőzzük a zselét.
3. Ezen idő elteltével alacsony serpenyőbe küldjük a serpenyőt, és felforraljuk a tartalmát.
4. Amint hab képződött a zselé felületén, réselt kanállal távolítsuk el, és öntsünk ki belőle egy zacskó zhelfixet, közben óvatosan keverjük össze mindent, hogy ne ragadjon a serpenyő falaihoz. Forraljuk fel újra a teljes tartalmat, és főzzük három percig, amíg besűrűsödik.
5. És ez minden, a zselés előkészítési folyamat véget ért. A kész és még vékony lekvárt öntsük az előkészített üvegekbe.
6. Az üvegeket pedig szorosan lezárjuk sterilizált fedéllel, amelyek alatt a zselé sokáig, akár egész télen is tárolható.
7. Hagyjon egy üveg cseresznye zselét a hűtőszekrényben, hogy mielőbb megkóstolja, a többit pedig hűvös és sötét helyen rejtse el.

Kellemes teapartit kívánunk!

Finom cseresznye zselé egész bogyókkal üvegekben

A legfinomabb és leggyorsabb zselé az elkészítésben, amelyet nemcsak elképzelni, hanem kipróbálni is lehet. Különösen örül azoknak a gyerekeknek, akik szeretnek lekvárban fogni egész bogyókat.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 5.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 500 gr.
• Granulált cukor - 150 gr.
• Zselatin - 10 gr.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük az összes szükséges összetevőt, amelyeket a jövőben használni fogunk.
2. Megtisztítjuk a bogyókat a faroktól, jól leöblítjük és eltávolítjuk az összes magot.
3. Öntsük az előkészített bogyókat kristálycukorral, és hagyjuk szobahőmérsékleten, hogy a bogyókból egy kevés levél távozzon.
4. A zselatint kevés vízzel elkeverjük, és a cukros cseresznyével összekeverjük.
5. Amikor a cseresznye elindította a saját levét, kis lángon pároljuk, amíg felforr. Ezután belekeverjük a duzzadt zselatint, és kikapcsoljuk.
6. A kész zselét öntsük az előkészített üvegekbe, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Ennyi idő elteltével kipróbálhatja úgy, hogy reggel zabkását, túrót ad hozzá, vagy finom pirítóst készít.

Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk cseresznye zselét a saját levében?

A saját gyümölcslében elkészített zselé kiváló állagú és ugyanakkor koncentrált lehet. Ez a természetes édesség felvidítja és kellemes nyári jegyeket hoz a leghidegebb napokon.

Főzési idő: 4 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 10.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 1000 gr.
• Granulált cukor - 750 gr.
• Zselatin - 25-30 gr.

Főzési folyamat:

1. Az összes elkészített és meghámozott cseresznyét kristálycukorral lefedjük, kissé megrázzuk, és néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy a cseresznye levét hagyja. Mivel a lekvár nagyon gyorsan elkészül, előre elkezdjük az üvegek előkészítését.
2. 30 perccel a főzés megkezdése előtt öntsön zselatint kevés hideg vízzel, és hagyja megduzzadni.
3. Három órával később ellenőrizzük a cseresznyét, engednie kellett volna a levét.
4. És áthelyezzük egy mély serpenyőbe, amelyben megfőzzük a lekvárt.
5. Ugyanakkor fokozatosan feloldjuk a zselatint vízfürdőben.
6. A serpenyőt cseresznyével kis tűzre küldjük, és felforraljuk. A forralás pillanatától öt percig hagyjuk főni, enyhén csökkentve a hőt.
7. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és öntsük bele az oldott zselatint, jól keverjük össze.
8. Öntsük a kész zselét az előkészített üvegekbe, és tekerjük fel a fedőket. Fordítsa meg a lekváros üveget rövid időre, hogy a kocsonya ne fagyjon meg így. És bármilyen hűvös helyen tárolásra hagyjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sűrű cseresznye zselé zselatin nélkül télen

A cseresznye szezonban ne hagyja ki a lehetőséget, hogy finom zselés csemegét készítsen sűrítőanyagok hozzáadása nélkül. Az eredmény kellemesen meglep majd, sőt, kérem. A zseléből gyönyörű sötét árnyalatú, kiváló egységes állagú.

Főzési idő: 50.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 15.

Hozzávalók:

• Cseresznye - 2000 gr.
• Granulált cukor - 750 gr.
• Citromhéj - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A zselé elkészítéséhez gondosan ki kell válogatnia az összes bogyót, és el kell távolítania a magokat.
2. Ezután az összes elkészített bogyót átvisszük a turmixgép tálába, és közepes sebességgel megszakítjuk, amíg sima nem lesz.
3. A cseresznye masszát egy serpenyőbe helyezzük, és kristálycukorral lefedjük. Mindent jól összekeverünk és felforraljuk.
4. Ezután adjuk hozzá a citromhéjat, keverjük össze és főzzük tovább a meggyet alacsony lángon, amíg a szín megváltozik és besűrűsödik, miközben közben folyamatosan eltávolítjuk a habot.
5. Ahhoz, hogy a zselé teljesen meg legyen főzve, 20-30 perc elegendő. Ezzel befejeződik a lekvár elkészítési folyamata, és a lekvárt ki lehet rakni az üvegekbe.

Jó étvágyat!