Párolt cukkini - 10 lépésről lépésre recept egy serpenyőben

Sok háziasszony cukkinit használ könnyű harapnivalók, saláták vagy teljes értékű második fogás készítéséhez: szószokkal, zöldségekkel és hússal kombinálják. A pörkölés során gyakorlatilag nem veszítik el hasznos tulajdonságaikat, és kis mennyiségű kalóriát tartalmaznak.

Párolt cukkini tejfölben egy serpenyőben

A párolt cukkinit könnyű ebédidőben, vagy bármilyen húsételekhez, például szelethez vagy sült húshoz tálalhatjuk. Ezenkívül a cukkini tejföllel kiváló egészséges vacsorát készít.

Főzési idő - 1 óra 10 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagolás tartályonként - 1.

• 
  Készítse elő a hagymát és a sárgarépát a sütéshez. A hagymát megpucoljuk, két részre vágjuk. Minden részt apró kockákra őrölünk. A sárgarépát is megtisztítjuk, és meleg vízzel leöblítjük, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket. Dörzsöljük egy durva reszelőn egy mély tálba.
• 
  Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe. A tűzhelyre tesszük és bekapcsoljuk a technikát. Egy percig melegítünk. Öntsük a hagymát, és pirítsuk körülbelül 2-3 percig. Spatulával folyamatosan keverjük.
• 
  Ezután sárgarépát küldünk. 3-4 percig hagymával együtt passzoljuk.
• 
  Hagymát és sárgarépát sütünk, a cukkini elvonja a figyelmünket. A szükséges mennyiséget megmossuk és törölközővel töröljük le. Vágja le a héját, és vágja a zöldséget közepes méretű kockákra.
• 
  A cukkinit elküldjük a serpenyőbe hagymával és sárgarépával. Sütjük körülbelül 20 percig. Ne felejtse el folyamatosan keverni.
• 
  Vigyázzunk a többi összetevőre. Öblítse le a zöldeket és szárítsa meg papírtörlővel. Apróra vágjuk. Szabadítsa meg a fokhagymát a héjától. Azt is apróra vágjuk. Tegye a serpenyőbe a fokhagymát és a gyógynövények felét. Felöntjük tejföllel, sóval és borssal. A tartály tartalmát simára keverjük, és további 10-15 percig főzzük.
• 
  A kész cukkinit megszórjuk tejföllel a maradék gyógynövényekkel, és húsos körettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldség cukkinivel, serpenyőben párolva

Annak érdekében, hogy a cukkini aromásabb legyen, feltétlenül adjon hozzá zöldeket és gyógynövényeket, frissen vagy szárítva. Ha sütőben szeretné főzni a cukkinit, ügyeljen arra, hogy ne égjen meg.

Főzési idő - 2 óra.

Főzési idő - 1 óra 30 perc.

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Hagyma hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Sárgarépa - 3-4 db.
• Cukkini - 4 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Kapor - 70 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Olívaolaj - 4 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 1 liter.

Főzési folyamat:

1. Először készítsünk elő minden összetevőt. Hámozzuk le a hagymát és a fokhagymát a héjról és a filmekről. Egy késsel távolítsa el a sárgarépa héját. A sárgarépát meleg vízzel mossuk szivaccsal vagy ecsettel. Megmossuk a paradicsomot, a kaprot és a cukkinit. Szárítsa meg őket szalvétával vagy papírtörlővel.
2. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk. A sárgarépát durvára reszeljük. A kész hozzávalókat különböző tányérokra terítjük. A cukkinit közepes vastagságú szeletekre vágjuk, és külön edénybe is tesszük.
3. Öntsön hideg vizet egy elektromos vízforralóba, és forralja fel. Tegye a paradicsomot egy mély edénybe, és öntsön forrásban lévő vizet. Pár perc múlva öntse ki a vizet, hagyja kihűlni a paradicsomot, és távolítsa el a héját. Vágja a pépet apró kockákra. Aprítsuk fel a kaprot.
4. Öntsön két evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. A tartályt az égőre helyezzük, és bekapcsoljuk a tűzhelyet, hogy felmelegedjen. Pár perc múlva hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Sütjük őket aranybarnára. Spatulával folyamatosan keverjük. Hozzáadjuk a sárgarépát. A hozzávalókat 5-7 percig pirítjuk, és folyamatosan keverjük. Paradicsomot küldünk a serpenyőbe. A masszát 10 percig pirítjuk. Ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal.
5. Öntsük az olívaolaj másik felét egy nagy serpenyőbe. A serpenyőt az égőre tesszük, és bekapcsoljuk a tűzhelyet. A tartályt pár percig melegítjük olajjal. A cukkinit és a sült zöldségeket rétegesen elosztjuk. A cukkini első és további rétegeit enyhén sózzuk, és borssal megszórjuk. Forraljuk fel az edényt alacsony lángon. Hozzáadjuk a babérleveleket, és lefedjük a serpenyőt fedővel. Pároljuk 30 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre recept a párolt cukkini burgonyával

Az étel nagyon lédús, mivel a recept összetevői elegendő folyadékot tartalmaznak. A kész cukkini vizesedésének elkerülése érdekében sűrűbb paradicsomot kell választania.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 db.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Paradicsom - 3 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsomlé - 100 ml.
• Napraforgóolaj - 3 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Krém - opcionális.
• Kapor - 1 csomó.
• Víz - 1 liter.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a burgonyát és öblítse le folyó meleg víz alatt. A cukkinit is megmossuk, és konyharuhával letöröljük. A burgonyát és a cukkinit apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk a héjából, a sárgarépát a felső rétegből. A sárgarépát meleg vízben megmossuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük.
3. Öntsük a napraforgóolajat a serpenyőbe, és tegyük az égőre. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és körülbelül egy percig melegítjük. Beleöntjük a burgonya kockákat és megsütjük.
4. A paradicsomot megmossuk. Öntsön vizet egy vízforralóba és forralja fel. Töltse fel a paradicsomot pár percig forró vízzel, majd tegye hideg vízbe. Távolítsa el a bőrt. Eltávolítjuk azt a helyet, amelyhez a fogantyút rögzítettük. A paradicsomot kockákra vágjuk.
5. Tegye az előkészített zöldségeket egy tiszta serpenyőbe. Ezután elküldjük a paradicsomot, töltsük fel az összes összetevőt paradicsomlével és tejszínnel. Megszórjuk sóval és borssal.
6. Fedjük le az edényt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 30-40 percig. A kaprot vízzel megmossuk és megszárítjuk. Őröljük meg a zöldeket. Megszórjuk vele a kész választékot, és tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept zöldséges cukkini pörkölthez paradicsommal

Ha szükséges, friss paradicsomot helyettesíthetünk pár evőkanál paradicsompürével. A főzésre fordított idő a cukkini "fiatalságától" függ: az érettebb cukkini főzése tovább tart.

Főzési idő - 1 óra 15 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Zöldek - 1 csomó.
• Só ízlés szerint.
• Bors ízlés szerint.
• Víz - 1 liter.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit meleg vízzel leöblítjük, és konyharuhával letöröljük. Távolítsa el a héját késsel. Ha a cukkini fiatal, akkor a héját nem szabad eltávolítani, mivel nagyon vékony és lédús. A cukkini magját egy kanállal megtisztítjuk. A cukkinit közepes méretű kockákra vágjuk.
2. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Öntsön olajat a serpenyőbe, és tegye a tartályt az égőre. Bekapcsoljuk a tűzhelyet. Egy serpenyőt előmelegítünk olajjal körülbelül egy percig. A hagymát nagy lángon aranybarnára pirítjuk. Spatulával folyamatosan keverjük.
3. A sárgarépát egy kis késsel megpucoljuk. Mossuk le meleg folyó vízzel. A zöldséget apró kockákra vágjuk. A sárgarépát hozzáadjuk a hagymához, és 2-3 percig pirítjuk. Keverjük össze.
4. A paradicsomot megmossuk.Egy mély tálba tesszük őket. Öntsön vizet a vízforralóba, forralja fel (ha nincs elektromos vízforraló, forraljon vizet a tűzhelyen). Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 2 percig. Pár perc múlva jeges vízbe mártjuk, majd könnyen eltávolítjuk a bőrt. Eltávolítjuk a szár rögzítési helyét. A paradicsomot közepes kockákra vágjuk.
5. Adjunk hozzá apróra vágott cukkinit a hagymához és a sárgarépához. Keverjük össze a hozzávalókat, és fedjük le a serpenyőt fedéllel. Kicsinyítjük a tüzet, és hagyjuk a masszát oltani.
6. 15 perc elteltével, amikor a zöldségek puhábbá válnak, keverjük össze újra, és fedjük le ismét az edényt. Ha kevés a folyadék, adjunk hozzá kevés forralt vagy szűrt vizet. 10 percig pároljuk az edényt.
7. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és fokhagymát a serpenyőbe. Só és bors ízlés szerint. Keverje össze a tartály tartalmát és hagyja 10 percig. Ne fedje le fedéllel.
8. A zöldeket megmossuk és megszárítjuk. Őröljük és szórjuk rá az előkészített zöldségeket.

Jó étvágyat kívánunk!

Lédús és aromás cukkini, hússal párolva

A húsétel nagyon lédús és aromás. Ha kész, öntsön egy kis tejfölt minden adagra, hogy még finomabb legyen a vacsora vagy az ebéd.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 db.
• Sertéshús - 500 gr.
• Paradicsom - 3 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3-4 fog.
• Petrezselyem - 1 csokor.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát meleg vízzel megmossuk, és (reszelőn vagy késsel) apró kockákra vagy szalmákra vágjuk. A hagymát a lehető legkisebbre vágjuk. A sertéshúst megmossuk, és közepes kockákra vágjuk.
2. Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe. A tartályt az égőre helyezzük, és bekapcsoljuk a tűzhelyet. Melegítsük körülbelül egy percig, és adjuk hozzá a hagymát. Süssük aranybarnára. Ezután sárgarépát küldünk. Keverjük össze a hagymával, és pirítsuk néhány percig, amíg a sárgarépa puha lesz.
3. Öntsük a húst egy serpenyőbe, és süssük nagy lángon 1-2 percig. Ez idő alatt erőteljesen keverje meg az ételt. Amikor a hús nedvessé kezd válni, csökkentse a tüzet, és pirítsa a sertéshúst, amíg a folyadék fel nem forr. Folyamatosan keverjük.
4. Felöntjük vízzel és összekeverjük a hozzávalókat. Hagyjuk főni 60 percig. Ha a víz korábban forr, adjon hozzá még egy kis folyadékot. Fedje le lazán a serpenyőt fedéllel.
5. A paradicsomot megmossuk. A paradicsomot mély edénybe terítjük, és forrásban lévő vízzel megtöltjük (vizet forralunk fel elektromos vízforralóban vagy egy serpenyőben a tűzhelyen). Várunk pár percet. A paradicsomot jeges vízbe tesszük. Ezután eltávolítjuk a bőrt. Vágja a pépet apró kockákra.
6. A cukkinit és a zöldeket megmossuk. Papírtörlővel szárítsa meg őket. Megszabadulunk a fokhagyma héjától. Vágja le a cukkini héját, vágja félbe és távolítsa el a magját. A cukkinit kockára vágjuk. Először apróra vágja a fokhagymát, majd a petrezselymet.
7. Adjunk hozzá apróra vágott cukkinit, paradicsomot és a fokhagyma felét a húshoz. Sózzuk és borsozzuk a masszát ízlés szerint. Keverjük össze, és ha szükséges, öntsünk fel kevés vizet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és forraljuk a keveréket további 30 percig. Időnként keverje össze az összetevőket.
8. Fél óra múlva vegyük le a serpenyő fedelét, és adjuk hozzá a maradék apróra vágott fokhagymát az edényhez, szórjuk meg gyógynövényekkel. Keverje meg és vegye ki az edényt az égőből. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Az edényt 15-20 percig magára hagyjuk. Ezután adagokban tálaljuk az asztalhoz.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom cukkinit darált hússal egy serpenyőben?

A főzéshez ajánlott fiatal cukkinit választani, mivel azok egészségesebbek és lédúsabbak. Ezenkívül a zöldség segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből, ami megakadályozza az ödéma megjelenését.

Főzési idő - 2 óra 15 perc.

Főzési idő - 1 óra 35 perc

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db.
• Sertéshús - 200 gr.
• Marhahús - 150 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 1 db.
• Rizs - 1 evőkanál.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál
• Tejföl 15% - 3 evőkanál
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a sertés- és marhahúst, és szárítsa meg papírtörlővel. Közepes méretű darabokra vágjuk. A húst darálásra daráljuk darálóval.
2. A rizst többször öblítjük, a vizet a mosogatóba öntjük. Öntsük a rizst egy serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet. A tartályt az égőre helyezzük. Bekapcsoljuk a tűzhelyet. A rizst puhára főzzük.
3. Egy tojást beleütünk egy tál darált húsba, megkenjük a rizst. Sózzuk és borsozzuk a masszát ízlés szerint.
4. A hagymából eltávolítjuk a héját. Apróra vágjuk, és a többi hozzávalóval együtt egy tálba öntjük. Keverjük simára.
5. A cukkinit megmossuk. Törölje le őket törülközővel, és kerek darabokra vágja. A magot késsel megtisztítjuk.
6. A cukkini "formákat" megtöltjük darált hússal. A cukkinit a masszával egy nagy mély serpenyőbe tesszük. Öntsön egy kis vizet, sót. A tartályt a tűzhelyre tesszük, és bekapcsoljuk a berendezést. Forraljuk fel az edényt.
7. A második hagymát meghámozzuk és meghámozzuk. Kis darabokra vágva. Hámozza meg a sárgarépát a felső rétegből és öblítse le meleg vízzel. Dörzsölje egy durva reszelőn.
8. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. A tartályt az égőre helyezzük, és bekapcsoljuk a tűzhelyet. Melegítünk. Hozzáadjuk a hagymát, és pár percig pirítjuk. Ezután sárgarépát küldünk. Még 2-3 percig pirítjuk. Folyamatosan keverjük. Adjunk hozzá paradicsompürét. Keverjük össze és süssük tovább.
9. Pár perc múlva öntsük bele a tejfölt. Sózzuk a mártást és keverjük simára. A mártást ráöntjük a cukkinire. Fedjük le az edényt és pároljuk 40 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és gyors módja a párolt cukkini főzésének gombával

A főzéshez teljesen bármilyen gombát választhat: csiperkegomba, laskagomba vagy erdei gomba. A lényeg az, hogy frissek legyenek. A szárított gomba nem alkalmas erre az ételre.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 40-45 perc.

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Csiperkegomba - 200 gr.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A fiatal cukkinit megmossuk. Szárítsa meg konyharuhával. Ne távolítsa el a héját. A zöldséget hosszában két részre vágjuk. Minden részt szeletekre vágunk.
2. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát meleg vízzel megmossuk, és késsel felvágjuk. Félkarikákra vágjuk. A hagymát kockára vágjuk.
3. Kiválogatjuk a gombát, megtisztítjuk a felső rétegből. Meleg vízzel öblítjük. Papírtörlővel szárítsa meg. Vágtunk.
4. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. A tűzhelyre tesszük, bekapcsoljuk. Pár perc múlva, amikor az olajos serpenyő felmelegedett, hozzáadjuk a hagymát, és pár percig pirítjuk. Ezután elküldjük a sárgarépát, összekeverjük hagymával, és további 5 percig sütjük.
5. Cukkinit és gombát küldünk a serpenyőbe. Keverjük össze a hozzávalókat. Tovább sütjük. Só és bors ízlés szerint. A masszát ismét keverjük össze.
6. A zöldségeket fedő nélkül 7 percig pároljuk. Ezután fedje le a serpenyőt fedéllel és főzze tovább körülbelül 10 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk lédús cukkinit rizzsel egy serpenyőben?

A jövőbeli étel rizst előre meg kell főzni, hogy legyen ideje lehűlni. A zöldségeket pedig legjobb frissen fogyasztani, mivel a fagyasztott vizes lesz a köretből.

Főzési idő - 1 óra.

Főzési idő - 50 perc.

Adagolás tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Cukkini - 180 gr.
• Paradicsom - 140 gr.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Édes bolgár bors - 1 db.
• Növényi olaj - 25 ml.
• Rizs - 50 gr.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Víz - 1,5 liter.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a rizst egy kis mély tálba, és öblítsük le meleg vízzel. A vizet a mosogatóba engedjük. Ezt az eljárást többször elvégezzük. Tegye a rizst egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Öntsön tisztított vizet, tegye a tartályt az égőre. Kapcsolja be a tűzhelyet, és főzze puhára a rizst.
2. A cukkinit folyó meleg víz alatt leöblítjük, és konyharuhával letöröljük. Ha a cukkini nem fiatal, hámozza meg. A cukkinit kockára vágjuk.
3. A hagymából eltávolítjuk a héját. Kockákra vágjuk.
4. Öblítse le a paradicsomot, és törölje le a felesleges nedvességet papírtörlővel. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
5. A paprikát megmossuk, megszárítjuk és hosszában két részre vágjuk. Mindegyik magtól megszabadulunk. A paprika mindkét részét mossuk meg újra, és vágjuk apró kockákra.
6. Egy serpenyőt teszünk az égőre. Öntsön olajat. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és néhány percig melegítjük az edényt olajjal. A hagymát és a cukkinit áthelyezzük a tartályba. Keverje meg a zöldségeket a sütés során.
7. 5 perc múlva borsot és paradicsomot teszünk a hagymára és a cukkinire. Sózzuk és megszórjuk a masszát fűszerekkel, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk.
8. A rizst zöldségre tesszük, a hozzávalókat simára keverjük. Töltsön fel 100 ml vizet. Zöldség és rizs keverékét pároljuk 10 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

PP diétás cukkini csirkemellel

Az ételt diétásnak tekintik, mert a párolt cukkini minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz. Azt tanácsolják, hogy ha szükséges, egyenek bizonyos étrendet. A kielégítőbb étkezéshez hozzáadhat csirkemellet.

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Főzési idő - 50 perc.

Adagok tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Csirkemell - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Kapor - 1 csomó.
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál
• Víz - ½ evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Hámozza meg a sárgarépát a felső rétegből. Alaposan leöblítjük a szennyeződésektől, miközben ecsettel vagy szivaccsal segítjük magunkat. Törölje le a sárgarépát papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges folyadékot. A sárgarépát félkarikára vágjuk.
2. A hagyma héját eltávolítjuk. Két részre vágjuk, és mindegyiket félgyűrűkre őröljük.
3. A cukkinit megmossuk, és konyhai vagy papírtörlővel letöröljük. A zöldségeket először kerek szeletekre, majd kis kockákra vágjuk. Ha a cukkini "régi", akkor a bőrt el kell távolítani, és a magját kivágni.
4. Feldolgozzuk a csirkemellet: megszabadulunk a filmektől és az erektől. Hideg vízzel leöblítjük és papírtörlővel megszárítjuk. A csirkét apró kockákra vágjuk.
5. A serpenyőt az égőre helyezzük. Öntsön bele növényi olajat. Bekapcsoljuk a tűzhelyet, és hagyjuk a serpenyőt olajjal felmelegedni. Tegye a hagymát és a sárgarépát egy edénybe, és kezdje el sütni.
6. 3 perc elteltével tegye ki a csirkemellet. Sózzuk és megszórjuk a hozzávalókat fűszerekkel, keverjük simára. Öntsük a víz felét a pohárba. Öntsük egy serpenyőbe, amelyet fedővel lefedünk. 5 percig pároljuk.
7. A cukkinit eloszlatjuk a keverékben. Ismét fedje le az edényt és párolja körülbelül 7 percig. Egy csomó kaprot kimosunk, megszárítjuk és apróra vágjuk. Megszórjuk vele a kész ételt.

Jó étvágyat kívánunk!

Növényi cukkini pörkölt karfiollal

A szakértők azt javasolják, hogy frissen és pörkölten fogyasszanak zöldségeket, mivel ezek jót tesznek a gyomornak és a szívnek. Cukkini és karfiol - alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag - nagyszerű kombináció az egészséges táplálkozáshoz.

Főzési idő - 1 óra 25 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Adagok tartályonként - 1.

Hozzávalók:

• Karfiol - 500 gr.
• Cukkini - 500 gr.
• Sárgarépa - 1-2 db.
• Paradicsom - 1-2 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Zöldek ízlés szerint.
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Só - ½ tk
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Víz - 1,2 liter.

Főzési folyamat:

1. Kiválogatjuk a karfiolt. Minden levelet és elrontott virágzatot eltávolítunk. Válassza le a többi virágzatot egymástól. Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegye a tartályt az égőre, és kapcsolja be a tűzhelyet. Adjunk hozzá sót a forrásban lévő vízhez, és enyhén keverjük össze. A káposztát megkenjük, és 5 percig forraljuk. A káposztát egy szűrőedénybe küldjük.
2. Megszabadítjuk az izzókat a héjától és a filmektől. Félbevágjuk őket. Mindegyiket ledaráljuk.
3. A sárgarépát megtisztítjuk a szennyeződésektől. Öblítsük le folyó meleg víz alatt. Papírtörlővel szárítsuk meg. Őröljük reszelőn.
4. Adjunk hozzá olívaolajat a serpenyőbe. Menjen az égőhöz. Állítsa a hőt közepesre, és öntse a hagymát a tartályba. 2-3 percig pirítjuk.
5. Öntsük ki a reszelt sárgarépát.Keverjük össze és süssük tovább három percig.
6. A cukkinit megmossuk, letöröljük és levágjuk a héját. A zöldséget kockára daráljuk. Öntsük a cukkinit a hagymához és a sárgarépához. A hozzávalókat 3 percig pirítjuk, folyamatosan keverjük. Csökkentse a hőt, adjon hozzá egy kis vizet. Fedje le az edényt fedővel, és párolja az ételt 10-15 percig.
7. A paradicsomot és a gyógynövényeket megmossuk, papírtörlővel töröljük le. Dörzsölje a paradicsomot finom reszelőn. A zöldeket a lehető legkisebbre vágjuk. Mozgassa a karfiolt a serpenyőbe. A masszát megtöltjük reszelt paradicsommal. Várjuk, amíg a zöldségek felforrnak. Megszórjuk sóval, borssal és gyógynövényekkel. Keverjük simára és pároljuk 3-4 percig.

Jó étvágyat kívánunk!