Minestrone leves - 7 lépésről lépésre olasz leves receptek

Kóstolhatja meg a hagyományos olasz levest anélkül, hogy elhagyná hazánkat, különösen a friss zöldségek szezonjában. Egy ilyen étel ebédre tökéletesen telíti a testet, nemcsak kielégíti az éhséget, hanem minden vitamint és ásványi anyagot is biztosít. Mind a hét recept közül megtalálja a sajátját a kedvenc hozzávalóival.

Klasszikus olasz minestrone otthon

A klasszikusok mindig relevánsak, különösen a konyhában. Ez a recept a legfontosabb összetevőket tartalmazza, amelyek nagyon összhangban vannak egymással. Ebben a levesben csípőséget, fűszert és savanyúságot talál, ami itt nagyon természetes. A minestron finom megjelenése pedig minden ünnepi vacsorát felderít.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 30-40 perc.

Adagok - 6.

• 
  Ahhoz, hogy a folyamat óraműszerűen menjen, főzés előtt elkészítjük az összes zöldséget. A hagymát, a sárgarépát és a zellergyökeret alaposan megmossuk, meghámozzuk és meglehetősen kis kockákra vágjuk.
• 
  A szépen apróra vágott zöldségek kifinomult megjelenést kölcsönöznek az ételnek.
• 
  Ezután öntsön olívaolajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel alacsony lángon. Zöldségeket küldünk a felhevített olajba sütni. Körülbelül öt perc elteltével adjunk hozzá sót, fekete borsot, apróra vágott rozmaringot, és süssük tovább, amíg kellemes aranyhéjat nem kapunk.
• 
  Közben elkészítjük a többi hozzávalót. Teljesen önkényesen vágja fel a burgonyát paradicsommal, és a káposztát a lehető legkisebbre. Így lédúsabb és puhább lesz. Mindezeket az összetevőket azonnal a sütésbe tesszük, ne felejtsük el hozzáadni a konzerv babot, és töltsük fel a tartalmat vízzel. Leves főzése közepes lángon.
• 
  Amint a folyadék felforrt, adjuk hozzá a babhüvelyeket a serpenyőhöz, és főzzük további 10 percig, amíg a burgonya teljesen megpuhul. 7 perccel a leves kikapcsolása előtt adjunk hozzá fokhagymát apróra vágott bazsalikommal, és ha szükséges, adjunk hozzá sót és őrölt borsot. Az összes összetevőt jól összekeverjük, és tovább főzzük a levest alacsony lángon, amíg teljesen meg nem fő.
• 
  Mivel parmezánra van szükségünk a tálaláshoz, dörzsöljünk egy darabot egy durva reszelőre, és hagyjuk hűtőben a felhasználásig. Ellenőrizzük az összes zöldség készenlétét, és kapcsoljuk ki a minestrone -t. Kikapcsolás után fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk a levest kb 10 percig átjárni.Tegyen reszelt parmezánt a leves minden részébe, és tálalja.

Jó étvágyat és jó hangulatot kívánunk!

Növényi minestrone leves babbal

És itt nem csalták meg a bab szerelmeseit, mert ez az összetevő nemcsak ízéről, hanem kellemes textúrájáról is ismert. Az étel kellemes, finom állagú püré levesre hasonlít. A nagyobb tápérték érdekében pedig adjunk hozzá egy kis szalonnát parmezánnal együtt a zöldségleveshez. Így biztosan jóllakott és elégedett marad.

Főzési idő: 60 perc.

Főzési idő: 35-40 perc.

Adagok - 4-6.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Zeller - 2 db.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 3 fog
• Paradicsompüré - 50 gr.
• Szalonna - 50-100 gr.
• Bazsalikom - 1 csokor.
• Vörös bab - 400 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Ízlés szerint parmezán.

Főzési folyamat:

1. Az olasz minestrone leves hatalmas mennyiségű összetevőt tartalmaz, amelyek mindegyikének meg kell adni a megfelelő időt. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, megmossuk, és a lehető legpontosabban apró kockákra vágjuk. De cukkinivel és szalonnával nem lehet sokat bajlódni, és sokkal nagyobbra vágni.
2. A zellerszárat vékony szeletekre vágjuk, és a hámozott fokhagymagerezdeket felaprítjuk, sajtón átvezetjük. Kívánt esetben egyszerűen vághatja le és nyomja le késsel.
3. A minestrone levest egy mély edényben, a legvastagabb aljúval főzzük meg, ahová kezdetben felöntjük az olívaolajat, és megkenjük a felszeletelt szalonnával. Pár perc múlva, a szalonnát követve, elküldjük a korábban apróra vágott zöldségeket. A hozzávalóinkat 15 percig pirítjuk, a lehető leggyakrabban kevergetve.
4. Amíg a sütés készül, készítse elő a bazsalikomot. Először a bazsalikom leveleit választjuk el a szárától, majd öblítsük le és vágjuk fel elég durván. 20 perc elteltével adjunk hozzá bazsalikomszárat, paradicsompürét, babot és egy liter forrásban lévő vizet a serpenyőbe. Forraljuk fel a tartalmát, és főzzük további 5-10 percig.
5. Kikapcsolás előtt 10 perccel megtöltjük a levesünket fűszerekkel. Öntsünk bele sót és őrölt borsot. További 5 percig forraljuk, és lekapcsoljuk a tüzet. Ezután fedje le a levest fedéllel, és hagyja állni 10 percig.
6. És ugyanakkor nem vesztegetjük az időt, hanem durva reszelőn lereszeljük a parmezánt, hogy tálalás előtt minden adaghoz adjunk.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk finom csirke minestrone levest?

És te sem tudtad, hogy a minestrone csirkével történik, akkor itt az ideje, hogy megismerkedj és létrehozz egy ilyen vacsorát magadnak és szeretteidnek. A sült lédús zöldségeket csirkehúslevesbe küldik, és illatosítják aromájukkal. Hogy a leves még változatosabb legyen, készítsünk bagett alapú fokhagymás bruschettát. Könnyű, kiadós és ugyanakkor egészséges ebédet biztosítanak az Ön számára.

Főzési idő: 80 perc.

Főzési idő: 50 perc.

Adagok - 6-8.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 100-200 gr.
• Hagyma hagyma - 2 db.
• Cukkini - 100-200 gr.
• Zeller szár - 3 db.
• Vermicelli - 1 evőkanál.
• Zöldségkeverék - 400 gr.
• Paradicsom - 2-3 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Parmezán sajt - 100 gr.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Olívaolaj - 3 evőkanál
• Olasz gyógynövények - 1 tk
• Petrezselyem - 100 gr.
• Szegfűszeg - 2 db.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Fekete bors ízlés szerint.
• Bagett - 100-150 gr.
• Víz - 2 liter.

Főzési folyamat:

1. A csirkemellet megmossuk, ha szükséges, több részre osztjuk, és vízzel, hagymával, babérlevéllel, szegfűszeggel és fekete borssal ellátott serpenyőbe küldjük. Főzze a levest ezen összetevők alapján 35-40 percig.
2. A kész levest leszűrjük, a csirkemellet apró kockákra vágjuk.
3. Vegye le a héját a második hagymáról, és vágja apró kockákra. Ezenkívül vágja le a zeller szárait a lehető legkisebbre.
4. Vágja a cukkinit hosszában két részre, távolítsa el a magot és a magokat, és ha szükséges, vágja le a héját is. Ezután vágja le a hámozott pépet nagy kockákra.
5. Itt az ideje a hőkezelésnek. Egy serpenyőt olívaolajjal felmelegítünk, és az apróra vágott hagymát áttetszőre pirítjuk.
6. Ezután adjunk hozzá zellert, és folytassuk a sütést.
7. Pároljuk a zöldségeket pár percig, amíg olívaolajban meg nem áztatják, és aromát nem bocsátanak ki.
8. Öntsön apróra vágott cukkinit egy serpenyőbe zöldségekkel, és hagyja alacsony lángon néhány percig.
9. A serpenyő tartalmának keverése után a zöldségeket tovább pároljuk öt percig, anélkül, hogy növelnénk a hőt.
10. Forraljuk fel a korábban főtt húslevest, és mártsuk bele a zöldségeket. Itt adjuk hozzá a csirkét, és főzzük 5 percig.
11. Először is kiolvasztjuk a vásárolt zöldségkeveréket, öblítsük le folyó víz alatt, és hagyjuk egy kicsit megszáradni.
12. Közben megmérjük a szükséges mennyiségű cérnametéltet, és a paradicsomot kockákra vágjuk, miután eltávolítottuk a héját.
13. Elküldjük a zöldségek és az apróra vágott paradicsom elkészített keverékét a serpenyőbe a fő összetevőkhöz. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, és főzzük a forralás pillanatától körülbelül öt percig.
14. A főzés végén adjunk hozzá vermicellit, olasz gyógynövényeket, fekete borsot, és főzzük a minestronét néhány percig, amíg a cérnametélt félig meg nem puhul. A serpenyő kikapcsolása után fedje le a levest fedővel, és hagyja 10 percig.
15. Brusket előkészítéséhez egy nem túl friss balettet veszünk, és vékony szeletekre vágjuk, amelyeket meglocsolunk olívaolajjal, és tiszta, száraz serpenyőben további olaj hozzáadása nélkül megsütjük.
16. A gerezd fokhagymát megtisztítjuk, és a sült bagettet dörzsöljük velük, hogy ez telítődjön ezzel az aromával, amennyire csak lehetséges.
17. Ezenkívül közvetlenül tálalás előtt reszelje le a parmezánt durva reszelőn, és vágja fel a friss petrezselymet. Ezeket az összetevőket minden egyes részhez külön adjuk hozzá.
18. Ezzel befejeződik a minestron előkészítése. Biztosak vagyunk benne, hogy biztosan tetszeni fog.

Kellemes utóízt kívánunk!

Minestrone leves olasz gyógynövényekkel

Elképzelhető -e az olasz konyha az összes szeretett olasz gyógynövény nélkül, amely hagyományosan szárított bazsalikomot, fokhagymát, hagymát, oregánót és egy ilyen pótolhatatlan összetevőt tartalmaz, mint a sós. Otthona ebben a percben hihetetlen aromával lesz tele, a zöldségek pedig elnyelik ezt a fűszeres ízt, amelyet nem lehet elfelejteni.

Főzési idő: 130 perc.

Főzési idő: 80-100 perc.

Adagok - 8-10.

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Cukkini - 1 db.
• Tészta - 1-1,5 evőkanál.
• Paradicsom - 2-4 db.
• Olasz gyógynövények ízlés szerint.
• Fokhagyma - 2-3 fog.
• Bazsalikom ízlés szerint.
• Petrezselyem ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Olívaolaj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kezdetben leöblítjük és lehámozzuk az összes zöldséget, amelyből a levest készítjük. Önkényesen vághatja őket, de jobb, ha ezt az ügyet nagyobb pontossággal kezeljük, mert a megjelenés névjegy.
2. Ezután egy vastag aljú és nem kevésbé vastag falú serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és a hőt csökkentve aranybarnára pirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
3. Amíg a zöldségeink párolódnak, készítsünk paradicsomos öntetet. Az előmosott paradicsomot apró szeletekre vágjuk, és a turmixgép tálába tesszük. Az egészet simára verjük. Kívánt esetben adjunk hozzá egy kis sót vagy cukrot a paradicsom alaphoz, a paradicsom ízének jellemzőire összpontosítva.
4. Ekkorra a sárgarépa és a hagyma sokkal lágyabb lett, és ideje cukkinit küldeni hozzájuk. Szintén ebben a szakaszban adunk hozzá olasz gyógynövényeket, hogy az összetevők azonnal telítődjenek, hihetetlenül fűszeres ízzel és aromával.
5. Öntsön két liter hideg vizet a párolt zöldségekbe, és engedje le a burgonyát. Forraljuk fel a levest, adjunk hozzá paradicsompürét, sót, egész fokhagymagerezdeket és tetszőleges zöldeket. Forraljuk a levest körülbelül 15 percig, minimálisra csökkentve a hőt.
6. Kikapcsolás előtt 5-10 perccel adjuk hozzá a tésztát, hogy ne süljön túl. Mindent jól összekeverünk, és zárt fedél alatt főzzük. Forró levest tálalunk, ízlés szerint reszelt sajttal díszíthetjük.

Jó étvágyat!

Hogyan kell főzni paradicsom minestrone -t paradicsommal?

A leves a lehető legkönnyebb a test számára és kellemes ízű, ami mindenkinek és mindenkinek tetszeni fog. Valójában csak zöldségeket tartalmaz, köztük jelentős mennyiségű paradicsomot. És édes -savanyú balzsamecettel együtt minden rejtvény összeáll, és örömet okoz Önnek és ízlelőbimbóinak.

Főzési idő: 40-50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 2 db.
• Édes zöldpaprika - 1 db.
• Paradicsom - 8-10 db.
• Parmezán - 100 gr.
• Tészta - 150 gr.
• Balzsamecet - 2 evőkanál
• Konzerv fehér bab - 350 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük azzal, hogy ellenőrizzük a főzéshez szükséges összes összetevő elérhetőségét, mert mindegyik saját maga járul hozzá. Ezután meghámozzuk a sárgarépát, és durvára reszeljük.
2. Először is megmossuk az édes paprikát, majd hosszában két részre vágjuk. Miután eltávolítottuk a magot maggal, vágjuk a paprika pépét a lehető legkisebb kockákra.
3. Az elkészített paradicsomokon kereszt alakú bemetszést készítünk, és mély edénybe tesszük. Ezután öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, és miután hagyott egy kis időt a kihűlésre, távolítsa el a héját. Ezután a paradicsomot kockákra vágjuk.
4. Egy serpenyőben, növényi olajjal, küldje el a sárgarépát és a paprikát, és pirítsa meg a zöldségeket körülbelül 5 percig, majd adjon hozzá paradicsomot és párolja a tartalmát körülbelül 10 percig, amíg ki nem engedi a levét.
5. Közben megdörzsöljük a parmezánt, ami később nemcsak a levesünket fogja díszíteni, hanem enyhén krémes ízt is ad neki.
6. 5-10 perccel a leves kikapcsolása előtt adjuk hozzá a babot tésztával, és jól keverjük össze. Folytatjuk a főzést alacsony lángon, meghatározva a leves készenlétét a tészta állapotának megfelelően.
7. A leves kikapcsolása után töltsük meg reszelt parmezánnal és balzsamecettel. Mindent alaposan összekeverünk, és körülbelül öt percig állni hagyjuk. Ez minden.

Jó étvágyat!

Lépésről lépésre az olasz ministrone leves sajtos receptje

Ahogy sejtette, ennek a levesnek a legfontosabb eleme a sajt hozzáadása. És nem egyszerű, hanem parmezán. Még egy kis mennyiségű ilyen sajt hozzáadása minőségileg befolyásolja az összképet, ami még bonyolultabbá és rendkívülibbé teszi a minestron ízét, amelyben nemcsak a csípősség jelenik meg, hanem a dió távoli árnyalata is.

Főzési idő: 120-150 perc.

Főzési idő: 30 perc.

Adagok - 4-6.

Hozzávalók:

• Sárgarépa - 1-2 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Zeller - 2 db.
• Cukkini - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Bab - 200 gr.
• Brokkoli - 200 gr.
• Póréhagyma - 50-100 gr.
• Tészta - 1-2 evőkanál.
• Olasz gyógynövények ízlés szerint.
• Paradicsompüré ízlés szerint.
• Parmezán sajt - 50 gr.
• Napraforgóolaj - 10 ml.

Főzési folyamat:

1. Amint láthatja, minden zöldséget előre elkészítettünk, így a leves elkészítési folyamata mérhetőbb és csak örömet okoz. A sárgarépát, a hagymát, a burgonyát meghámozzuk és apró csíkokra vagy apró kockákra vágjuk.
2. A nagy paradicsomot jól megmossuk, papírral elitatjuk, és tetszőlegesen tetszőleges alakú kisebb szeletekre vágjuk.
3. Amikor az összes hozzávalót feldaraboljuk, melegítsünk serpenyőt napraforgóolajjal közepes lángon. Először is pirítsuk meg rajta a hagymát világos aranyszínű kéregig.
4. A hagyma után tegyünk ki egy kis paradicsompürét, és alaposan keverjük össze mindent. A tartalmat nagyon rövid ideig pároljuk, hogy a tészta ne égjen meg, és ne adjon túlzott keserűséget. Ezután öntsük a hagymát, paradicsompürében megsütve, vízzel, és tegyük egy serpenyőbe.
5. Közben a többi apróra vágott zöldséget egy tiszta serpenyőbe tesszük, az apróra vágott paradicsomot, burgonyát és zöldhagymát félretéve. Ebben a szakaszban adjon hozzá sót és olasz gyógynövényeket, kizárólag az ízlésére összpontosítva. Miután a zöldségek megpirultak, a burgonyával együtt a serpenyőbe is küldjük őket.
6. Végül a póréhagymát paradicsommal megsütjük. Így az összetevők több gyümölcslevet és ízt bocsátanak ki. A régi séma szerint öntsük a hagymát és a paradicsomot vízzel, és tegyük egy serpenyőbe zöldségekkel, adjuk hozzá a tésztát. Forraljuk fel a levest, és főzzük 5 percig.
7. Ekkor megdörzsöljük a parmezánt, amelyet minden adagban külön tálalásként szolgálunk.

Jó hangulatot és jó étvágyat kívánunk!

Finom brokkoli minestrone recept

Ha hirtelen egy kis színt és pikantériát szeretne hozzáadni a minestrone -hoz, akkor a brokkoli segít abban, hogy ezt a gondolatot a lehető leggyorsabban megvalósítsa. Végül is ennek az összetevőnek a textúrája garantálja a leves finom és kellemes állagát, különösen olívaolajjal kombinálva.

Főzési idő: 60-80 perc.

Főzési idő: 30-40 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Cseresznye paradicsom - 200-250 gr.
• Zöldborsó - 120 gr.
• Zeller - 2 db.
• Cukkini tök - 1 db.
• Brokkoli - 100 gr.
• Fehér káposzta -100 gr.
• Sütőtök - 100 gr.
• Tészta - 50 gr.
• Zöldségleves - 1,5-2 liter.
• Fokhagyma - 2-4 fog.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Póréhagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 2-3 db.
• Konzerv fehér bab - 200 gr.
• Só ízlés szerint.
• Petrezselyem ízlés szerint.
• Bazsalikom ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Olívaolaj ízlés szerint.
• Oregánó ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ha kész a zöldségleves, akkor azonnal folytatjuk a zöldségek elkészítését. Ha fagyasztott zöldségeket használ, akkor először olvassza le és öblítse le. Hámozza meg és vágja le a friss zöldségeket az Ön számára kényelmes módon. Ezután egy serpenyőt melegítsünk fel olívaolajjal, és tegyük bele a borsót, a sárgarépát, a karfiolt és a brokkolit.
2. Talán ez nagyon szokatlan, de adjuk hozzá a hagymát, miután a zöldségek kissé megpirultak. A hagyma után hozzáadjuk a maradék apróra vágott zöldségeket és az egész cseresznyeparadicsomot.
3. Azonnal vágja fel az összes előkészített zöldet, és adja hozzá a tömegeshez. Végül ízesítse a zöldségeket sóval és egy szabványos fűszerkészlettel.
4. Töltse fel a zöldségsütést felmelegített húslevessel, és küldje közepes lángon. Amikor az edény tartalma felforr, enyhén csökkentse a lángot, és adjon hozzá olívaolajat. 15 percig főzzük.
5. Ennyi idő elteltével öntsön tésztát a levesbe, korábban kisebb részekre osztva. És folytatjuk a főzést 5 percig a legalacsonyabb hőfokon. Ezután, miután levettük a serpenyőt a tűzről, még 10 percig ragaszkodunk a minestronhoz, majd egyszerűen tányérokba öntjük és tálaljuk.

Jó étvágyat!