Csalánleves-8 recept lépésről lépésre

A meleg májusi napok beköszöntével hatalmas mennyiségű fiatal növény jelenik meg az erdőkben, köztük természetesen csalán. A friss csalán kiválóan alkalmas ízletes és egészséges levesek készítésére, és ebben a cikkben néhány különböző receptet mutatunk be egy ilyen ételhez.

Csalánleves tojással és burgonyával

Hihetetlenül finom és friss nyári leves, amely sok vitamint tartalmaz. Elég gyorsan elkészül, és a meleg májusi napon bármelyik közeli erdőben fiatal csalánt szedhet hozzá.

Főzési idő: 75 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 8.

• 
  Mossuk meg a csirkét, töltsük fel vízzel, és küldjük főzni hagymával és egy sárgarépával egy órán keresztül. Borsot, sót is adunk hozzá, és 5 perccel a főzés előtt - babérlevél.
• 
  Kivesszük a csirkét a húslevestől, és elválasztjuk a húst a csontoktól. A hagymát babérlevéllel kivesszük a serpenyőből, a sárgarépát felaprítjuk.
• 
  A maradék sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és felkockázzuk. Ugyanezt tesszük a burgonyával, és elküldjük a forrásban lévő leveshez. 10 perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát a burgonyához.
• 
  A csalánt alaposan öblítse le hideg vízzel.
• 
  Ezután forrásban lévő vízzel leforrázzuk és ledaráljuk. Adja hozzá a csalánt a húsleveshez.
• 
  A zöldhagymát és a gyógynövényeket apróra vágjuk, és hozzáadjuk a leveshez, majd további 10 percig főzzük.
• 
  Adjunk hozzá sót és ecetet a forrásban lévő vízhez, csökkentsük a hőt a minimumra, és óvatosan öntsük a tojást a serpenyő közepére.
• 
  Főzzük minden tojást 3 percig.
• 
  Öntsük a kész levest edényekbe, adjunk hozzá egy tojást minden adaghoz, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Káposztaleves fiatal csalánból és sóska

Egy egyszerű, de nem kevésbé ízletes módja a tavaszi káposztaleves fiatal zöldekből való elkészítésének. Ez a leves a marhahúslevesben a legfinomabb, de tetszés szerint bármilyen hús vagy baromfi felhasználható.

Főzési idő: 120 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Sóska - 2 csokor
• Csalánlevél - 1 csokor
• Burgonya - 5 db.
• Marha borda - 1 kg.
• Vaj - 50 gr.
• Fűszerek ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A marhabordákat alaposan öblítse le és válassza le.
2. Ezután áthelyezzük a bordákat egy serpenyőbe, és megtöltjük hideg vízzel.
3. Forraljuk fel a vizet nagy lángon, távolítsuk el a képződött habot és csökkentsük a hőt.
4. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, fedjük le a serpenyőt fedéllel, és hagyjuk másfél órán át párolni.
5. Kiválogatjuk a csalánt és a sóska, eltávolítjuk az összes felesleget, összekeverjük a gyógynövényeket, és hozzáadunk egy evőkanál sót.
6. Töltse fel a gyógynövényeket vízzel, keverje össze és hagyja körülbelül fél órát.
7. Ezután öblítsük le a gyógynövényeket folyó víz alatt.
8. A gyógynövényeket nem túl apróra vágjuk.
9. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a burgonyát, majd adjuk hozzá a húsleveshez.
10. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és tegyük rá a gyógynövényeket.
11. Jól keverjük össze, fedjük le és hagyjuk 5 percig párolni. Ezután vegye le a fedelet, és kevergetve párolja, amíg úgy néz ki, mint a fotón.
12. Amikor a burgonya kész, adjuk hozzá a párolt gyógynövényeket a serpenyőbe.
13. Jól keverjük össze, adjunk hozzá sót, ha szükséges, és 10 perc múlva kapcsoljuk ki a tüzet.Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk állni fél órát.
14. Tálaljuk a levest főtt tojással. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom csalánlevest hússal?

Csodálatos sűrű és gazdag csalánleves sertéshússal és gombával. A fiatal csalán és a csiperkegomba kombinációja különleges és páratlan ízt kölcsönöz az ételnek, de minden ízlés szerinti gomba megteszi.

Főzési idő: 45 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Sertésszegy - 300 gr.
• Csalán levelek - 300 gr.
• Csiperkegomba - 300 gr.
• Fehér káposzta - 300 gr.
• Zöld hagyma - 100 gr.
• Zöldek - 200 gr.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg
• Rozmaring - 1 szál
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Tegye a sertést egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, és adjon hozzá apróra vágott zöldeket, majd ízlés szerint sót.
2. A gombát vékony szeletekre vágjuk.
3. A káposztát durvára vágjuk.
4. A csalánt is nagy darabokra vágjuk.
5. Adja hozzá az összes hozzávalót a leveshez, és küldje a serpenyőt a sütőbe 45 percre. Tálalás előtt adjunk hozzá zöld hagymát a leveshez. Jó étvágyat kívánunk!

Fiatal csalánleves csirkével

Friss, fiatal csalánleves tökéletes lesz egy forró tavaszi napra. Könnyen elkészíthető, és minden hozzávaló rendelkezésre áll, különösen akkor, ha a lakóhelye közelében van egy erdő, ahol csalánt gyűjthet.

Főzési idő: 65 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Csalán levelek - 200 gr.
• Burgonya - 700 gr.
• Hagyma hagyma - 200 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A csirkefilét apró darabokra vágjuk.
2. Töltse fel a húst hideg vízzel, adjon hozzá sót és borsot, és hagyja fél órát főzni.
3. A csalánt alaposan öblítse le és apróra vágja.
4. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a burgonyát.
5. Adjuk hozzá a burgonyát a forrásban lévő leveshez, és főzzük 5 percig.
6. Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát a serpenyőbe.
7. A hagyma után adjunk hozzá csalánt a húsleveshez, és főzzük még körülbelül 7 percig.
8. A levest melegen tálaljuk, ha kívánja, hozzáadhat egy főtt tojást. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept csalán galuska leveshez

Nagyon ízletes és tápláló leves gombóccal, további tavaszi frissességet a fiatal csalán levelei adnak. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így nem lehet nehézség ezzel a csodálatos leveszel.

Főzési idő: 65 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Csalán levelek - 2 kg.
• Burgonya - 7 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma hagyma - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Liszt - 1 evőkanál.
• Vaj - 20 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A fiatal csalánt megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
2. Hámozzuk meg és vágjuk apróra a burgonyát.
3. A sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk hagymával, majd vajban aranybarnára sütjük.
4. A gombócokhoz a tojásokat összekeverjük a liszttel, hogy sűrű tésztát kapjunk. Adjon hozzá egy kis vizet, ha szükséges.
5. Burgonyát, hagymát és sárgarépát teszünk egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel és küldjük a tűzre. Amikor a burgonya megfőtt, hozzáadjuk a gombócokat a serpenyőhöz, és újra felforraljuk a vizet, majd hozzáadjuk a csalánt, a borsot és a sót, és a levest időnként megkeverve további 10 percig főzzük. Jó étvágyat kívánunk!

Zöld friss csalánleves húsmentes

A fiatal csalánleves vegetáriánus változata, amely nagyon ízletesnek bizonyul, és ami a legfontosabb, nagyon hasznos is. Ízére ez a leves kissé fülre emlékeztet.

Főzési idő: 25 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Csalánlevél - 1 csokor.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Adyghe sajt - 200 gr.
• Víz - 2 liter.
• Vaj - 30 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a vizet, és küldjük bele a kis kockákra vágott burgonyát.
2. Amikor a víz ismét forr, távolítsa el a kapott habot, és adjon hozzá apróra vágott sárgarépát, egy darab vajat és babérlevelet.
3. A csalán leveleket megmossuk, és eltávolítjuk a felesleget.
4. Ne vágja a csalánt túl finomra.
5. Vágja az Adyghe sajtot közepes méretű kockákra.
6. 10 perccel a zöldségek hozzáadása után adjunk hozzá sajtot és csalánt a leveshez. Ízlés szerint sózzuk, és további 5 percig pároljuk.
7. Adjunk hozzá frissen őrölt borsot a leveshez, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Gyors és egyszerű csalán pörkölt leves

A zöld leves gazdaságos változata friss csalánból, pörkölt felhasználásával. A leves sűrű, gazdag és nagyon ízletes, annak ellenére, hogy húsleves nélkül főzik.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Csalánlevél - 1 csokor.
• Burgonya - 6 db.
• Sertéspörkölt - 1 doboz
• Tojás - 2 db.
• Zöld hagyma - 1 csokor
• Sóska - 1 csokor
• Kapor - ½ csokor
• Víz - 3 liter.
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. A csalánt megmossuk, majd forrásban lévő vízben 10-15 percig áztatjuk. A vizet lecsöpögtetjük, a csalánt kinyomkodjuk és finomra vágjuk.
2. A sóskát is megmossuk, és közepes méretű csíkokra vágjuk.
3. Apróra vágjuk a zöldhagymát és a kaprot.
4. Hámozza meg a burgonyát és vágja kockákra.
5. A tojásokat egy tálba törjük, és villával vagy habverővel elkeverjük.
6. Adjuk hozzá a burgonyát forrásban lévő vízhez, és főzzük puhára, majd adjuk hozzá a fűszernövényeket a serpenyőbe. Forraljuk fel újra a levest, és adjuk hozzá a pépesített pörköltet.
7. Amikor a leves felforrt, öntsük bele a tojásokat, és alaposan rázzunk fel mindent. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk egészséges csalán- és dűnelevest?

Az álom- és csalánleves hihetetlenül egészséges étel, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A rizs és a feldolgozott sajt hozzáadása a leveshez egyedi ízt kölcsönöz, amelyet Ön és vendégei biztosan szeretni fognak.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Csalán levelek - 200 gr.
• Folyékony - 200 gr.
• Rizs - 1 tasak
• Tojás - 2 db.
• Csirke húsleves - 1 l.
• Sárgarépa - 50 gr.
• Hagyma - 50 gr.
• Krémsajt - 50 gr.
• Olívaolaj - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a levesünkhöz szükséges összes terméket.
2. A rizst egy zacskóban az utasításoknak megfelelően megfőzzük, majd ugyanabban a vízben kemény tojást főzünk.
3. A csalánt hideg vízben alaposan megmossuk.
4. Ugyanezt tesszük a nedvességgel is, utána szűrőedénybe tesszük.
5. A csalánt forrásban lévő vízzel felöntjük, és 3 percig hagyjuk, majd hideg vízzel felöntjük és apróra vágjuk.
6. A sárgarépát hagymával meghámozzuk, felkockázzuk és olívaolajon megdinszteljük.
7. Forraljuk fel a csirkelevest, és küldjük bele a csalánleveleket 4 percre, majd adjuk hozzá az apróra vágott sajtot és a sárgarépát hagymával. Só ízlés szerint.
8. A vízelvezetést egy facsarón keresztül vezetjük.
9. A levest turmixgéppel őröljük.
10. Tálalás előtt tegye a főtt rizst egy tányérra, töltse meg leveszel, és adjon hozzá körülbelül 3 evőkanál levet a szárazhoz. Fél főtt tojással díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!