Tartármártás - 10 házi recept

A könnyű és gyengéd tartármártás a francia konyhából érkezett hozzánk. Leggyakrabban halakkal, tenger gyümölcseivel és hasábburgonyával kínálják. Kezdetben a hideg kezelést majonéz és zöldhagyma alapján készítették. Ma sokféle variáció létezik - kaporral, savanyúsággal vagy kapribogyóval. Tekintse meg a 10 különböző receptet, és válassza ki az Önnek megfelelőt.

Házi klasszikus tartármártás

Az ínycsiklandó tartármártás sokféle étel sokoldalú kiegészítője. Használjon bevált klasszikus receptet. Világosítsa fel az étkezőasztalát.

Főzési idő: 25 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 150 gr.

• 
  Forraljuk fel a csirke tojást. A sárgáját elválasztjuk tőlük, amelyeket finom reszelőn dörzsölünk. Nem kell fehérjéket használni.
• 
  A tojássárgáját mustárral és növényi olajjal egészítjük ki. A termékeket simára verjük.
• 
  Préseljük a citromlevet folyékony masszává. Kevés sót és fekete borsot is adunk hozzá.
• 
  Az apróra vágott savanyúságot és a zöldeket mártjuk a masszába.
• 
  Gyúrja össze a munkadarabot, majd hűtse le a hűtőszekrényben.
• 
  Elkészült a klasszikus tartármártás. Tegye át egy megfelelő edénybe, és tegye az asztalra.

Házi tartármártás savanyúsággal és majonézzel

A házi tartármártás elkészítésének egyszerű módja majonéz és savanyúság. A termék ragyogó ízével, enyhe savanyúsággal örvendeztet meg. Hús- és halételekkel tálaljuk.

Főzési idő: 15 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 200 gr.

Hozzávalók:

• Majonéz - 150 gr.
• Tojás - 2 db.
• Pácolt uborka - 2 db.
• Zöldek - 1 csomó.
• Őrölt pirospaprika - ¼ tk
• Citromlé - 0,5 tk
• Só ízlés szerint.
• Cukor ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Forraljuk fel a csirke tojást. Csak sárgáját használjuk. Morzsára kell zúzni őket.
2. A sárgáját majonézzel egészítjük ki.
3. Ide apróra vágott savanyúságot is küldünk.
4. A masszát illatos gyógynövényekkel egészítjük ki.
5. Gyúrja össze az ételt, és adjon hozzá sót, cukrot, fűszereket és citromlevet.
6. Óvatosan gyúrja a munkadarabot, amíg a száraz hozzávalók fel nem oldódnak. Ezután öntsük a tartármártást egy megfelelő edénybe, és tálaljuk.

Hogyan készítsünk tejfölös tartármártást?

Könnyű és gyengéd tartármártást készíthetünk tejföllel. A finomság kiegészíti az asztalon lévő főételeket. Ezenkívül a termék egyszerű és gyors kulináris eljárással örvendeztet meg.

Főzési idő: 3 óra

Főzési idő: 30 perc

Adagok - 300 gr.

Hozzávalók:

• Tejföl - 1 evőkanál.
• Uborka - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Kapor ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsük a szükséges mennyiségű tejfölt egy mély tálba.
2. A fokhagymagerezdeket belepréseljük a tejfölbe, sózzuk és őrölt fekete borsot adunk hozzá.
3. Ezután adjuk hozzá az előmosott, apróra vágott kaprot. Kellemes friss ízt kölcsönöz a szósznak.
4. Vágja le az uborkát késsel vagy reszelővel. Rögzítjük a többi termékhez.
5. Minden terméket szorgalmasan gyúrunk. A mártást hűtve tálaljuk.Friss kapor gallyakkal díszíthetjük.

Házi tartármártás majonézzel, tejföllel és fokhagymával

Könnyű és aromás tartármártás készíthető tejföllel, majonézzel és fokhagymával. Az étel ideális húshoz, halhoz vagy tenger gyümölcseihez. Próbáljon ki egy egyszerű és bevált receptet.

Főzési idő: 15 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 250 gr.

Hozzávalók:

• Majonéz - 100 gr.
• Tejföl - 100 gr.
• Fokhagyma - 2 gerezd.
• Uborka - 3 db.
• Zöldek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fehérbors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítsük el az összetevőket a lista szerint. A zöldeket előre megmossuk. Használhat kapor vagy zöldhagyma.
2. Őröljük a tököt és a gyógynövényeket.
3. Öntsön majonézt és tejfölt egy megfelelő edénybe. Tegye a tetejére az apróra vágott ételt.
4. Ide nyomjuk a gerezd fokhagymát. Adjunk hozzá sót és fehér borsot.
5. Addig gyúrjuk a masszát, amíg minden hozzávaló egyenletesen el nem oszlik.
6. Hűtött tartármártást tálaljon az asztalra. Ízlés szerint díszítse fűszerekkel.

Haltartár mártás otthon

Népszerű tartármártás francia gyökerekkel, leggyakrabban halételekkel tálalva. Az elkészítéséhez használjon egyszerű házi receptet. Változtassa meg a szokásos menüt.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 120 gr.

Hozzávalók:

• Tojás - 2 db.
• Mustár - 1 evőkanál
• Citromlé - 1 evőkanál
• Pácolt uborka - 1 db.
• Kapor - 10 gr.
• Petrezselyem - 10 gr.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - 30 ml.

Főzési folyamat:

1. A tojásokat felforraljuk és kihűtjük. A mártáshoz csak sárgáját használjuk. Aprítani vagy reszelni kell őket.
2. A sárgája morzsáját mustárral egészítjük ki.
3. Öntsön növényi olajat és verje fel a habverő tartalmát.
4. Préseljük a citromlevet egy masszába, adjunk hozzá sót és őrölt borsot.
5. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket és a pácolt savanyúságot.
6. A mártást simára gyúrjuk, és tálalásra alkalmas edénybe öntjük. Kész!

Lépésről lépésre recept a tartár készítéséhez kapribogyóval

A házi készítésű tartármártás kapribogyóval lédús és ragyogó aromával örvendeztet meg. Egy ilyen termék ideálisan kiegészíti a hús- és halételeket, valamint díszíti a köreteket. Nézze meg ezt az egyszerű és gyors receptet.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 250 gr.

Hozzávalók:

• Görög joghurt - 180 ml.
• Tojás - 2 db.
• Mustár - 1 tk
• Kapribogyó - 60 gr.
• Pácolt uborka - 1 db.
• Bazsalikom - 5 gr.
• Kapor - 10 gr.
• Fokhagyma - 3 gerezd.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a szükséges termékeket. A tojásokat előre megfőzzük, és a sárgáját elválasztjuk tőlük. Hámozza meg a fokhagymát, öblítse le a zöldeket.
2. Vágja apróra a kaprot.
3. Ugyanezt tesszük a bazsalikommal.
4. A fokhagymagerezdeket is fel kell vágni vagy préselni.
5. A lédús pácolt uborkát apróra vágjuk.
6. Az összes elkészített összetevőt turmixgépbe küldjük.
7. A tartalmát simára őröljük.
8. Tegye az elkészített tartármártást egy megfelelő edénybe. Tálalás előtt hűtőben lehűtjük.

Egyszerű és finom recept a mustáros tartármártáshoz

A sokoldalú tartármártást gyakran mustárral készítik. A termék könnyű pikantériát és még élénkebb aromát ad a munkadarabhoz. Húshoz, halhoz vagy burgonyához tálaljuk.

Főzési idő: 30 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 120 gr.

Hozzávalók:

• Mustár - 2 tk
• Tojás - 2 db.
• Pácolt uborka - 30 gr.
• Kapor ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Citromlé - 1 evőkanál
• Növényi olaj - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A csirke tojást felforraljuk, majd a sárgáját finom reszelőn dörzsöljük. Nem kell fehérjéket használni.
2. Mustárt kenünk a sárgája forgácsára.
3. A termékeket keverővel simára keverjük.
4. Ezután öntsön növényi olajat és citromlevet. Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint.
5. Az össztömegbe apróra vágott kaprot és pácolt uborkát teszünk.
6. Dagasztja a tartalmat, amíg az összes termék egyenletesen el nem oszlik.
7. Az előkészített mustártartárt öntsük egy kis tányérba, hűtsük le és tálaljuk.

Tartármártás friss uborkával otthon

Könnyű, házi készítésű, kellemes aromájú tartármártás készíthető friss uborka hozzáadásával. A termék nem túl magas kalóriatartalmú lesz, vacsorára halakkal vagy más ételekkel együtt tálalható.

Főzési idő: 15 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 250 gr.

Hozzávalók:

• Görög joghurt - 200 ml.
• Uborka - 1 db.
• Citrom - 0,5 db.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Kömény ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
• Olívaolaj - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A friss uborkát megmossuk és meghámozzuk.
2. Ezután kivesszük belőle a magokat.
3. A fennmaradó terméket apró kockákra vágjuk.
4. Sózzuk meg az uborkát, keverjük össze és hagyjuk 5 percig, amíg a lé felszabadul.
5. Jól felhevített serpenyőben enyhén megpirítjuk a köményt.
6. Sütés után mozsárban összetörjük.
7. Öntsük a görög joghurtot egy kis tálba, és tegyük rá a köménymagot.
8. Ehhez adjunk hozzá citromhéjat.
9. Szorítson ki egy kis citromlevet is.
10. Nyomja össze a fokhagymagerezdeket.
11. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, a többi fűszert, és öntsük az olívaolajat.
12. Habverővel elkezdjük gyúrni a termékeket.
13. Homogén, lágy masszát kell kapnia.
14. Mártsunk bele uborka darabokat.
15. Megkóstoljuk a terméket, és ha szükséges, beállítjuk a sót és a borsot.
16. Gyúrja össze újra a munkadarabot.
17. Öntsük a mártást egy megfelelő tálba, és hűtsük le.

Finom módja annak, hogy joghurtos tartármártást készítsünk

Kellemes, könnyű tartármártás készíthető joghurttal. Ez a kulináris lehetőség lehetővé teszi, hogy alacsony kalóriatartalmú terméket kapjon. Ezenkívül a finomságok kellemes aromával örvendeztetnek meg. Tálaljuk a fő meleg ételekkel.

Főzési idő: 15 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 150 gr.

Hozzávalók:

• Görög joghurt - 100 ml.
• Francia mustár - 1 tk
• Uborka - 1 db.
• Petrezselyem ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Citromlé - 1 tk

Főzési folyamat:

1. Az uborkát megmossuk és meghámozzuk, majd késsel finomra vágjuk.
2. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk.
3. Ezután vágjuk a petrezselymet.
4. Az elkészített ételeket turmixgép tálba tesszük.
5. Öntsön rájuk görög joghurtot.
6. Adjuk hozzá a mustárt.
7. Só és bors ízlés szerint. Öntsük bele a citromlevet, és alaposan őröljük meg az összes hozzávalót, amíg sima nem lesz.
8. Tegye át a joghurtos tartármártást egy kis tálra. Kész!

Tojásmentes tartármártás otthon

Az ínycsiklandó tartármártás jó kiegészítője számos házi ételnek. A termék könnyű ízű és friss illatú. A főzés egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módja tojás nélkül. Próbáld ki!

Főzési idő: 15 perc

Főzési idő: 10 perc

Adagok - 200 gr.

Hozzávalók:

• Majonéz - 100 gr.
• Tejföl - 60 gr.
• Pácolt uborka - 20 gr.
• Fokhagyma - 1 szegfűszeg.
• Zöldek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Készítsük el a termékeket a szószhoz a lista szerint. A zöldeket előre megmossuk víz alatt, és hagyjuk megszáradni.
2. Öntsön majonézt és tejfölt egy mély tálba, és egészítse ki apróra vágott savanyúsággal.
3. Ehhez adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. A legjobb, ha kaprot használunk a ragyogó, friss aromához.
4. A masszába préselünk egy gerezd fokhagymát. Minden hozzávalót szorgalmasan összegyúrunk.
5. Kész a gyors tartármártás tojás hozzáadása nélkül. Hallal vagy hússal tálaljuk.