Padlizsán tekercs sajttal és fokhagymával-10 recept lépésről lépésre

Vonzó és ízletes padlizsán előétel, amely tökéletes családi összejövetelekre vagy társasági összejövetelekre. Készíthet klasszikus kemény sajtos előételeket, vagy különféle sajtfajtákat használhat, hogy eredeti legyen az étel.

Töltött padlizsán tekercs sajttal és fokhagymával a sütőben

Olasz stílusú étel háromféle sajttal, aromás marinara mártással és spenóttal. Ezeket a tekercseket melegen szolgálják fel, és sikeresen helyettesíthetik a teljes értékű második ételt.

• 
  A padlizsánt megmossuk, végeit levágjuk, és a fő részt legfeljebb 5 mm vastag szeletekre osztjuk.
• 
  A szeleteket olívaolajjal megkenjük, enyhén megsózzuk és grill serpenyőben mindkét oldalon legfeljebb egy percig sütjük.
• 
  Öntsük a szükséges mennyiségű marinara szósz felét egy tepsibe.
• 
  Egy mély tálban keverjük össze a spenótot és üvöltjük, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, törjünk fel egy tojást, adjuk hozzá a térfogat felét apróra vágott mozzarellát és a fele parmezán sajtot. A masszát összekeverjük és ízlés szerint hozzuk, megfelelő mennyiségű sóval és borssal ízesítjük, valamint hozzáadjuk az olasz gyógynövények keverékét.
• 
  A padlizsán minden lemezére tölteléket tesznek, és tekercset képeznek. Az elkészített félkész termékeket szorosan egymáshoz fektetjük egy mártással ellátott tepsibe, ráöntjük a többi marinara-t, és megszórjuk a maradék mozzarellával és parmezánnal.
• 
  A tekercseket körülbelül fél órán át sütjük a sütőben, majd tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsán tekercs sajttal és fokhagymával, serpenyőben megsütve

Serpenyőben ízesítő padlizsántekercseket is főzhet sajttal. Ez a recept ricottát vagy krémsajtot és gyógynövényeket használ, hogy frissességet és ízt adjon az ételhez.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Lágy sajt vagy ricotta - 150 gr.
• Majonéz - 4 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Petrezselyem - 3 szál.
• Kapor - 3 ág.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánt szeletekre osztjuk, és mély tálba tesszük, sós vizet öntünk 20 percre. Ezután engedje le a vizet és szárítsa meg a zöldségszeleteket törülközővel.
2. Egy olajos serpenyőben aranybarnára sütjük a padlizsándarabokat, majd papírszalvétával vagy törülközővel távolítsuk el a felesleges zsírt.
3. Keverjük össze a sajtot az apróra vágott gyógynövényekkel és a fokhagymával, adjunk hozzá majonézt és sót, ha szükséges.
4. Minden szelet sült padlizsánhoz tegyen egy kis tölteléket, és tekercsbe tekerje. Hagyja főzni 10 percig.
5. A tekercseket tálaljuk, gyógynövényekkel díszítjük. Élvezd!

Padlizsán tekercs dióval, sajttal és fokhagymával grúz stílusban

Grúziában a padlizsán tekercs népszerű dió és friss koriander.Az étel azonnal pikánsabbá válik, és eredeti ízt kap.

Főzési idő: 30 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint.
• Krémsajt - 250 gr.
• Dió - 3 evőkanál l.
• Fokhagyma - 2 fog
• Koriander - 1 csomó.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Paradicsom - 2 db.

Főzési folyamat:

1. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
2. A diót a lehető legkisebbre vágjuk.
3. A padlizsánt hosszában vékony szeletekre osztjuk, megkenjük olajjal, megszórjuk sóval és a sütőben kb 10 percig sütjük.
4. Egy mély tálban keverje össze a sajtot reszelt fokhagymával, apróra vágott dióval és apróra vágott korianderrel, fűszerezze sóval és fekete borssal.
5. Tegye a sajtos tölteléket, néhány paradicsomot a kissé kihűlt padlizsánba, és tekercseket formáljon belőle. Tegye a kész előételeket egy edénybe, díszítse gyógynövényekkel és diódarabokkal.

Lédús padlizsán tekercs paradicsommal, sajttal és fokhagymával

A padlizsán jól illik a paradicsomhoz: az étel nyáron friss és aromás. Az íz intenzitása a majonézes-sajtos mártásban lévő fokhagyma mennyiségével állítható: ha valami fűszeresre vágyik, növelje a felhasznált fokhagyma mennyiségét.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 3.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 500 gr.
• Paradicsom - 300 gr.
• Fokhagyma - 2 fog
• Majonéz - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - 70 ml
• Só ízlés szerint.
• Kemény sajt - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánt vágjuk vékony hosszanti csíkokra. Minden szelet vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm -t, különben nehéz lesz tekercsbe tekerni őket.
2. A padlizsándarabokat mély edénybe helyezzük, és sóval megszórjuk. A zöldségszeleteket fél órára kell hagyni, hogy eltávolítsák a keserűséget. Az idő letelte után a szeleteket papírtörlővel áztatják.
3. Az elkészített padlizsánt növényi olajban addig sütjük, amíg étvágygerjesztő aranybarna színű lesz, és papírszalvétára terítjük, hogy megszabaduljunk a felesleges zsírtól.
4. A majonézt összekeverjük apróra vágott fokhagymával és reszelt sajttal.
5. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
6. A padlizsán minden szeletét megkenjük majonézes-sajtos mártással, egy szelet paradicsomot kihelyezünk és tekercsbe tekerünk. Az ételt hűtve tálaljuk.

Túrós sajttal és fokhagymával töltött padlizsán tekercs

Ehhez a recepthez nemcsak az ilyen ételhez hagyományos alapanyagokat használnak, hanem a csiperkeféléket is, amelyek tökéletesen kiegészítik a padlizsán ízét. Nem csoda, hogy egyesek azt hiszik, hogy a sült padlizsán ízű, mint a gomba. A kapor frissíti és fűszerezi a tekercseket.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 5 db.
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Túrós sajt - 200 gr.
• Hagyma - 0,5 db.
• Friss csiperkegomba - 200 gr.
• Friss kapor - ízlés szerint.
• Fokhagyma - 1 fog
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A megmosott padlizsánt hosszában vékony csíkokra vágjuk, sima felületre fektetjük és sóval megszórjuk. Ezekre terhelést helyeznek, hogy a zöldségek levét eresszék le. 30 perc múlva a padlizsánt megmossuk és megszárítjuk.
2. Az elkészített szeleteket növényi olajban mindkét oldalán megsütjük, hogy a szeletek étvágygerjesztő vöröses megjelenést kapjanak. A padlizsánból eltávolíthatja a felesleges zsírt papírtörlővel vagy törülközővel.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, a gombát vékony szeletekre vágjuk.
4. Egy mély serpenyőben dinszteljük meg a hagymát, majd tegyük bele a gombát és pirítsunk mindent együtt, amíg a gomba megpuhul. Sózzuk, borsozzuk a kapott gomba masszát.
5. A túrót turmixgéppel felverjük apróra vágott kaporral és kevés sóval, majd összekeverjük a sült gombával.
6. Tegyünk egy kis tölteléket a padlizsánszeletre, és formázzunk belőle tekercset. Hűtve tálaljuk, és kaporral díszítjük.

Hogyan készítsünk padlizsán tekercseket feta sajttal?

Eredeti recept a padlizsán tekercshez, friss paradicsommal és feta sajttal töltve.Ehhez az ételhez jobb lédús húsos paradicsomot választani, gazdag ízzel, hogy az előétel világosabb és étvágygerjesztőbb legyen.

Főzési idő: 35 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 800 gr.
• Só - 1 tk
• Kapor - 100 gr.
• Paradicsom - 200 gr.
• Feta sajt - 250 gr.
• Tojás - 1 db.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Majonéz ízlés szerint.
• Növényi olaj - 60 ml

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk és hosszú vékony szeletekre vágjuk. Annak érdekében, hogy a szeletek jól göndörödjenek, mindegyik vastagsága nem haladhatja meg az 5 mm -t.
2. A paradicsomot szeletekre vágjuk, a kaprot finomra vágjuk.
3. A tojást egy mély tálban felverjük keverővel, habverővel vagy villával.
4. Az apróra vágott fokhagymát, a gyógynövényeket és a morzsolt feta sajtot külön összekeverjük. Ízlésük szerint majonézzel töltik meg a masszát.
5. A padlizsánt felvert tojásba mártjuk, és növényi olajban pirulásig sütjük.
6. A padlizsán minden szeletére kenjünk egy szelet paradicsomos és sajtos tölteléket, majd óvatosan tekerjük fel, hogy szoros tekercset kapjunk. A kész terméket fóliával lefedjük, és egy órára hűtőszekrénybe tesszük, majd tálaljuk.

Padlizsán tekercs majonézzel, sajttal és fokhagymával

A szokásos kemény sajt és fokhagyma mellett egy finomra vágott főtt csirke tojást teszünk a töltelékbe ennek a receptnek megfelelően. Az étel kielégítőbbé válik. Az ilyen tekercsek ízének javítása érdekében jobb, ha házi készítésű majonézt használunk a töltelék feltöltéséhez.

Főzési idő: 50 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Növényi olaj - 3 evőkanál. l.
• Főtt tojás - 2 db.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Majonéz - 4 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 3 fog
• Só ízlés szerint.
• Zöldek - tálaláshoz.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt megmossuk, eltávolítjuk a hegyeit, és hosszában vékony szeletekre vágjuk. Megszórjuk sóval, és hagyjuk fél órát. Ezt követően a só maradványait és a felszabadult gyümölcslevet le kell mosni, kinyomni és szárítani a zöldségszeleteket.
2. A padlizsándarabokat serpenyőben növényi olajjal megsütjük, hogy mindkét oldalon aranyszínű kéreg jelenjen meg, majd papírtörlőre terítve eltávolítjuk a felesleges zsírt.
3. A sajtforgácsot összekeverjük reszelt tojással, apróra vágott fokhagymát és majonézt adunk hozzá. Ha szükséges, a tölteléket sózzuk.
4. A sütés után kissé kihűlt padlizsánszeletekre tegyünk egy részt a töltelékből, és tekercseket formázzunk.
5. A készterméket tálon tálaljuk, gyógynövényekkel megszórva.

Padlizsán tekercs olvasztott sajttal és fokhagymával

Egyszerű és gyors recept a padlizsán tekercs elkészítéséhez sajtos töltelékkel. Az olvasztott sajt puhábbá teszi az ételt, de fontos, hogy a tölteléket a kihűlt padlizsánszeletekbe csomagoljuk, nehogy elterjedjen a magas hőmérséklettől.

Főzési idő: 1 óra.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 800 gr.
• Só - 1 tk
• Kapor - 100 gr.
• Paradicsom - 200 gr.
• Feldolgozott sajt - 250 gr.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Növényi olaj - 60 ml

Főzési folyamat:

1. Óvatosan vágja le a megmosott padlizsán végét, és ossza hosszúkás vékony szeletekre. Megszórjuk sóval, és hagyjuk lefolyni 20-30 percig. Ezután öblítse le, nyomja össze és szárítsa meg.
2. A padlizsánszeleteket olajban mindkét oldalán megpirítjuk. Az étel hatékonyabb lesz, ha zöldségpörköléskor gyönyörű aranykéreg érhető el.
3. Külön keverjük össze a feldolgozott sajtot apróra vágott fokhagymával és apróra vágott kaporral.
4. A paradicsomot kockákra vagy apró szeletekre vágjuk.
5. Minden kihűlt padlizsánszeletre tegyünk egy kis sajt tölteléket és egy szelet paradicsomot, tekercseljük. Ha szükséges, rögzítse a kész edényt nyárssal: így kényelmes leszedni a tányérról, és nem fogja elveszíteni alakját.

Padlizsán tekercs sajttal, fokhagymával és sárgarépával

A sárgarépát e recept szerint adják hozzá a töltelékhez, és az étel nyári frissességet és előnyöket szerez. A padlizsán elkészítésekor lisztbe mártják, és csak ezután sütik meg, azonban ennek a snacknek egy diétásabb változatához a lisztet nem használják sütéshez.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 8.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Sárgarépa - 3 db.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Búzaliszt - 50 gr.
• Majonéz - 3 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 10 fog
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát, hogy közepes méretű forgácsokat kapjunk. Reszelheti, mint a koreai főzéshez.
2. A sajtot ugyanúgy daráljuk le. Ha lágyabb állagot szeretne, akkor jobb, ha a sajtot finomabb reszelőn lereszeljük.
3. Egy külön tálban keverjük össze az elkészített sárgarépát és sajtot, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, majonézt és kevés sót. Helyezze a tölteléket a hűtőbe 20 percre.
4. A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk, minden darabot lisztbe mártunk és növényi olajban kisütjük, hogy szép vöröses szeleteket kapjunk.
5. Helyezze az elkészített sárgarépa- és sajttölteléket minden kihűlt padlizsándarabra, és tekerje fel. Hűtve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Padlizsán tekercs gyógynövényekkel, krémsajttal és fokhagymával

Az e recept szerint elkészített padlizsántekercsek kellemes fűszerrel rendelkeznek, jól illeszkednek az alkoholos italok uzsonnájához, ezért ajánlott ünnepi asztallal tálalni családdal vagy baráti partin.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 10 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Krémsajt - 150 gr.
• Koriander - 0,5 csomó.
• Forró paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 2 fog
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.
• Gránátalma mag ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt édes paprika - ízlés szerint.
• Gyógynövények keveréke ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A padlizsánt vékony, hosszúkás szeletekre vágjuk, mindkét oldalán növényi olajjal megkenjük, és serpenyőben aranybarnára sütjük. Ezután kemény felületre fektetjük és lehűtjük.
2. A lágy sajtot összekeverjük az apróra vágott fokhagymával és a korianderrel, hozzáadjuk az apróra vágott csípős paprikát, ízesítjük sóval, paprikával, és hozzáadjuk a kívánt mennyiségű gyógynövénykeveréket.
3. A masszát úgy keverjük, hogy homogén legyen.
4. A padlizsánszeletre sajt tölteléket helyeznek, és tekercset képeznek.
5. Az elkészített terméket egy edényre fektetjük, lehűtjük és tálaljuk, meghintjük gránátalma maggal és apróra vágott korianderrel.