A marhahús csodálatos termék, tele tápanyagokkal. Sok ételt főzhet belőle, beleértve a szeleteket is. Kínálunk Önnek lehetőséget ennek az ételnek az elkészítésére, serpenyőben, sütőben, hagymával, sárgarépával, búzadarával, rizzsel, párolt és apróra vágott szeletel.
- Klasszikus marha máj szelet egy serpenyőben
- Dús és lédús marha máj szelet a sütőben
- Lépésről lépésre recept májszeletek készítéséhez búzadarával
- Hogyan főzzünk lédús és gyengéd marhahús -szeletet sárgarépával?
- Hihetetlenül finom apróra vágott marha máj szelet
- Lágy és lédús májszeletek hagymás húsdarálón keresztül
- Egyszerű és finom recept marhahúsos szelethez rizzsel
- PP párolt marha máj szelet
Klasszikus marha máj szelet egy serpenyőben
Az ilyen szelet egy különleges étel, amelyet nem mindenki szeret. De ha a máj szerelmese vagy, akkor a darált hús, a sárgarépa, a hagyma, a fokhagyma, a tojás, a liszt és a só csodálatos lédús ételt ad, amely minden körethez jól illik.
Főzési idő: 40 perc.
Főzési idő: 25 perc.
Adagok - 4.
- Marha máj 700 gr.
- Sárgarépa 1 PCS.
- Hagyma 1 PCS.
- Fokhagyma 1 fog.
- Tyúk tojás 1 PCS.
- Búzaliszt 3.5 evőkanál
- Só 1 tk
- Növényi olaj 6 evőkanál
-
Kezdjük a zöldségek előkészítésével. Hámozzuk meg és vágjuk kockára a hagymát. A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. A fokhagymát késsel finomra vágjuk, vagy sajtón átpréseljük.
-
Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és küldje oda a hagymát. Tovább sütjük, amíg átlátszó nem lesz. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát fokhagymával. Addig sütjük, amíg a sárgarépa megpuhul.
-
A marha májat alaposan megmossuk, és eltávolítjuk róla a filmeket. Görgessük át egy húsdarálón, vagy turmixgéppel őröljük zabkás állapotúra. Ugyanezt tesszük a sárgarépa, hagyma, fokhagyma sütésével, és elküldjük a májba.
-
Ezután törjük fel a tojást, adjunk hozzá lisztet és sót.
-
Most alaposan keverje össze az egészet. A darált húsnak sűrű tejfölnek kell lennie. Ha túl folyékony, adjunk hozzá még egy kis lisztet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
-
Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és evőkanállal tegye rá a darált húst.
-
Mindkét oldalán néhány percig pirítjuk a szeleteket. A lényeg az, hogy ne főzzük túl őket, hogy a máj lédús és gyengéd maradjon.
-
Tegye a kész szeleteket egy megfelelő tányérra és tálalja. Jól illenek friss zöldségekhez és különféle köretekhez. Jó étvágyat kívánunk!
Dús és lédús marha máj szelet a sütőben
E lédús és nagyon finom szelet elkészítéséhez szükségünk van májra, tojásra, hagymára, majonézre, zabpehelyre, sóra és borsra. Ezekből az összetevőkből darált húst készítenek, amelyet a sütőben körülbelül 15 percig sütnek.
Főzési idő: 1 óra.
Főzési idő: 45 perc.
Adagok - 6.
Hozzávalók:
- Marha máj - 300 gr.
- Tojás - 2 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Majonéz - 2 evőkanál
- Zabpehely pehely - 30 gr.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Először vegyünk egy hagymát, hámozzuk meg és vágjuk kockákra. Egy serpenyőben felhevítünk némi növényi olajat, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát.
- A marhahúst jól megmossuk, eltávolítjuk a filmeket és közepes darabokra vágjuk.
- Ezután az apróra vágott májat egy húsdarálón átvezetjük, vagy turmixgéppel ledaráljuk.
- 2 tojást külön edénybe törünk, és villával rázzuk, és a májba küldjük. Hozzáadjuk a sült hagymát is, és elkeverjük.
- Ezután adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. Enyhén keverjük össze, és adjunk hozzá 2 evőkanál majonézt a darált húshoz.Mindent alaposan összekeverünk.
- Utolsó összetevőként adjuk hozzá a zabpelyhet, és keverjük újra. A darált húsnak vastagnak és ragadósnak kell lennie.
- A kemencében sült marhahúsos szelethez a muffin serpenyő a legjobb választás. Kenje meg mindegyik sejtet kevés olajjal, és evőkanállal terítse rájuk a darált húst.
- A sütőt 200 fokra előmelegítjükOC, és küldje bele a szeleteket 10-15 percre, a sütő teljesítményétől függően. A kész ételt kivesszük a formából egy tányérra, és zöldségekkel és kedvenc körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Lépésről lépésre recept májszeletek készítéséhez búzadarával
A búzadarának köszönhetően ezek a szelet nagyon gyengéd, puha és egységes szerkezetű. Szükségük van még cipóra, keményítőre, lisztre, húsfűszerre, sóra, borsra és tejre is.
Főzési idő: 45 perc.
Főzési idő: 20 perc.
Adagok - 5.
Hozzávalók:
- Marhahús - 400-450 gr.
- Búzadara - 3-4 evőkanál
- Fehér kenyér - 50-60 gr.
- Burgonyakeményítő - 1 evőkanál
- Búzaliszt - 3-4 evőkanál
- Fűszerek húshoz és darált húshoz - 1 tk.
- Só ízlés szerint.
- Bors ízlés szerint.
- Tej - 5-8 evőkanál
- Növényi olaj - 5-6 evőkanál
Főzési folyamat:
- A marha máját alaposan megmossuk, és eltávolítjuk az összes filmet. Ezután papírtörlőre tesszük, és hagyjuk teljesen megszáradni. Vágja közepes darabokra. Vágja le a kéreg héját a cipóról, vágja darabokra és küldje el egy megfelelő edénybe a májjal együtt. Töltsön meg mindent tejjel.
- Adjuk hozzá a hús fűszereit és keverjük össze. Ezután vegyen egy turmixgépet és őrölje zabkása állapotába. Aprítani is lehet.
- Öntsön keményítőt és búzadarát a kapott masszához.
- Mindent alaposan összekeverünk, amíg homogén masszát nem kapunk. A darált húst 15-20 percig állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon.
- Most elkezdjük a szeletek formálását. Öntsön lisztet egy tányérba. Egy evőkanál segítségével összegyűjtjük a darált húst, és elküldjük a tányérra. Forgassuk lisztbe, és formázzunk kezünkkel apró, finom szeletet.
- Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és mindkét oldalán 3 percig sütjük benne a májszeleteket. Tegye a kész ételt egy tányérra, és tálalja zöldségekkel. Jó étvágyat kívánunk!
Hogyan főzzünk lédús és gyengéd marhahús -szeletet sárgarépával?
A recept szerint a szelet puha, szellős és nagyon finom. A sárgarépának köszönhetően édeskés ízt és gyönyörű színt kapnak. A kész darált húst csak pár percig kell sütni mindkét oldalon, és tálalható.
Főzési idő: 45 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok - 7.
Hozzávalók:
- Marhahús - 500-700 gr.
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 5 szegfűszeg.
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 200-300 gr.
- Növényi olaj - 5-6 evőkanál
Főzési folyamat:
- Mossa meg alaposan a májat, távolítsa el a filmeket és távolítsa el a vénákat. Egy órára tejbe áztathatjuk, hogy puha legyen.
- Hámozza meg a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát. Hagyja egészben a fokhagymát, a többi zöldséget vágja nagy darabokra.
- Mindent kombájnban őrölünk, vagy húsdarálón átvezetünk.
- Ezután adjuk hozzá a marhahús májat a kombájnhoz vagy a húsdarálóhoz, és simítsuk simára.
- Ezután összetörjük a tojást és a sót. Ismét keverjünk össze mindent.
- Most adjuk hozzá a lisztet. Ezt fokozatosan kell elvégezni, hogy a darált hús ne legyen vastag, hanem viszkózus.
- Elkezdheti sütni a szeleteket. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és egy evőkanállal megkenjük a darált húst. A fedő alatt 2-3 percig pirítsuk a szeleteket mindkét oldalon.
- A kész szeleteket átvisszük egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. Tálaljuk az ételt friss zöldségekkel és kedvenc körettel. Jó étvágyat kívánunk!
Hihetetlenül finom apróra vágott marha máj szelet
A belsőségek darálásához késre van szükségünk húsdaráló vagy turmixgép helyett. A keményítőnek, a tojásnak és a majonéznek köszönhetően a szelet tökéletesen megtartja alakját, lédús és nagyon finom marad.
Főzési idő: 1 óra 25 perc.
Főzési idő: 25 perc.
Adagok - 20.
Hozzávalók:
- Marha máj - 500 gr.
- Tojás - 1 db.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Majonéz - 1,5 evőkanál
- Burgonyakeményítő - 2 evőkanál
- Citromlé - 5 ml.
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Alaposan megmossuk a májat, eltávolítjuk a filmeket és a vérrögöket. Ezután fél órára a fagyasztóba küldjük. Így nehezebb és sokkal könnyebb lesz vágni.
- Kivesszük a fagyasztóból a marha májat, és apró darabokra vágjuk. Egy mély tálba tesszük.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra. A májba küldjük és összekeverjük. Ezután adjunk hozzá kevés citromlevet.
- A tojást külön edénybe törjük, hozzáadjuk a keményítőt, a majonézt, és mindent jól elkeverünk, amíg sima nem lesz.
- Öntsük a kapott keveréket a májba, adjunk hozzá sót, borsot és alaposan keverjük össze. Fóliával lefedjük, és 1 órára hűtőbe tesszük.
- Ennyi idő elteltével egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és egy evőkanál segítségével odatesszük a jövőbeli szeletünket.
- Sütjük mindkét oldalon 3-5 percig. A pogácsáknak aranybarnára kell válniuk. Így elkészítjük a maradék keveréket, szükség esetén növényi olajat adunk hozzá.
- A kész edényt papírtörlőre tesszük, hogy felszívja az olajat. Tálaljuk az apróra vágott szeleteket zöldségekkel és bármilyen körettel. Jó étvágyat kívánunk!
Lágy és lédús májszeletek hagymás húsdarálón keresztül
A húsdarálónak köszönhetően a szelet nagyon finom, egységes szerkezetű. A hagyma lédússágot ad ehhez a finom termékhez. A darált húsba burgonya, sárgarépa, fokhagyma, tojás, liszt, só és bors is kerül.
Főzési idő: 1 óra.
Főzési idő: 20 perc.
Adagok - 5.
Hozzávalók:
- Marha máj - 500 gr.
- Burgonya - 250 gr.
- Hagyma hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg.
- Tojás - 1 db.
- Búzaliszt - 100 gr.
- Só ízlés szerint.
- Fűszerek húshoz - 1 csipet.
- Paprika keveréke ízlés szerint.
- Növényi olaj - 5-6 evőkanál
Főzési folyamat:
- A marha máját jól megmossuk, eltávolítjuk a filmeket és a vérrögöket.
- A hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
- A megmosott májat nagy darabokra vágjuk.
- Ezután a májat zöldségekkel együtt egy húsdarálón keresztül vezetjük. Folyékony pépes masszát kell kapnia.
- Ezután a tojást beleütjük a keverékbe, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük a húshoz. Mindent jól összekeverünk.
- Most adagokban adjunk hozzá lisztet, alaposan keverjük össze, hogy ne legyen csomó.
- Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és evőkanállal tegye rá a darált húst. Süssük a szeleteket mindkét oldalon 5 percig.
- Tegye a kész szeleteket papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. Tálaljuk zöldségekkel és körettel. Jó étvágyat kívánunk!
Egyszerű és finom recept marhahúsos szelethez rizzsel
Ez a recept rizst használ, ami a szeleteket szellőssé és puhává teszi. A darált húshoz sült sárgarépát és hagymát, tojást, lisztet, sót és borsot is adunk.
Főzési idő: 1 óra.
Főzési idő: 25 perc.
Adagok - 5.
Hozzávalók:
- Marhahús - 350 gr.
- Rizsliszt - 100 gr.
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Tojás - 1-2 db.
- Búzaliszt - 3 evőkanál
- Só ízlés szerint.
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- A rizst alaposan megmossuk, megtöltjük egy pohár vízzel, és félig megfőzzük.
- A hagymát és a sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk.
- Egy serpenyőben felhevítünk némi növényi olajat, és oda küldjük az apróra vágott zöldségeket. Sütjük, amíg meg nem puhul.
- Mossa meg jól a marha májat és távolítsa el a filmeket. Ezután vágja nagy darabokra, és küldje a turmixgép tálába.
- Adjunk hozzá sült hagymát és sárgarépát a májhoz.
- Kapcsolja be a turmixgépet, és őröljön mindent zabkása állapotába. A masszának homogénnek kell lennie. Használhat húsdarálót is.
- A kapott masszához adjunk hozzá főtt rizst, törjük fel a tojást, adjunk hozzá lisztet, sót és borsot ízlés szerint. Mindent alaposan összekeverünk.
- Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és evőkanállal tegye rá a kapott darált húst.
- Süssük mindkét oldalon néhány percig, amíg a szeletek aranybarna színűek nem lesznek.
- Tálaljuk az ételt friss zöldségekkel és bármilyen körettel. Jó étvágyat kívánunk!
PP párolt marha máj szelet
Ez a májszeletek receptje ideális azok számára, akik figyelik az alakjukat, valamint a gyermekek számára. Kettős kazánban hihetetlenül gyengédnek, szellősnek és lágynak bizonyulnak. Elkészítésükhöz májra, búzadarára, hagymára, tojásra, sóra és borsra lesz szükség.
Főzési idő: 45 perc.
Főzési idő: 30 perc.
Hozzávalók:
- Marhahús - 300-350 gr.
- Búzadara - 4 evőkanál
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Tojás - 1 db.
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - 1 csipet.
Főzési folyamat:
- A májat jól megmossuk, eltávolítjuk a filmet. A keserűség eltávolítása érdekében egy órán keresztül áztathatja tejben vagy vízben. Nagy darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és 4-6 darabra vágjuk.
- A marha májat hagymával áttesszük egy húsdarálón.
- Ezután hozzáadjuk a tojást, a búzadarát, a sót és a fekete borsot. Ízlés szerint fűszerezést is adhat a húshoz.
- Mindent alaposan összekeverünk, és félretesszük a darált húst 30 percre. Ez idő alatt a búzadarának meg kell duzzadnia, és a darált húsnak meg kell szereznie a hús konzisztenciáját.
- Öntsön vizet egy megfelelő edénybe és forralja fel. A szűrőt a tetejére tesszük. Nem érintkezhet a víz felszínével.
- Evőkanállal formázzuk a szeletet, és a gőzfürdőbe küldjük.
- Zárja le a fedelet és főzze 10 percig. A főzéshez gőzölőt vagy multikooker -t is használhat. Ezután az összes szelet főzése kevesebb időt vesz igénybe. A kész ételt friss zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!