Cukkini kaviár majonézzel télen - 10 finom recept

A cukkini kaviár olyan étel, amelyet sokan szívesen fogyasztanak a hideg évszakban fekete kenyérrel, vagy más ételek kiegészítéseként. Nem nehéz kaviárt főzni cukkiniből, és sokan különösen szeretik a majonéz hozzáadásával készült recepteket: ez különösen finom és eredetivé teszi a termék ízét.

Cukkini kaviár majonézzel télen "Nyalni fogod az ujjaidat"

A tök kaviár elkészítéséhez jobb zsíros, gazdag ízű majonézt használni, hogy a termék sűrűbb és emlékezetesebb legyen. Ezt az egyszerű receptet úgy hívják, hogy "nyald meg az ujjadat", mert a végeredmény mindig örömet okoz mindenkinek otthon.

Adagok - 3 liter

• 
  A cukkinit meghámozzuk, hogy ne legyen héja és magja, darabokra vágjuk, és egy húsdarálón áttekerjük.
• 
  Hámozás után a hagymákat is feldaraboljuk húsdaráló vagy turmixgép segítségével.
• 
  A feldolgozott zöldségeket vastag aljú edénybe helyezzük, a szükséges mennyiségű olajat és paradicsompürét beleöntjük, mindent összekeverünk, majd sót, kristálycukrot, babérlevelet és őrölt borsot adunk hozzá. Mindent újra összekeverünk, és a lemez alacsony hőjén körülbelül 1 órán át tartjuk.
• 
  A majonézt belekeverjük a serpenyő tartalmába, és további egy órán át főzzük.
• 
  A készterméket előre sterilizált üvegekbe osztják, és fedéllel lezárják. Az üvegeket forró kaviárkonzervet fejjel lefelé meleg helyre kell tenni, törölközővel vagy takaróval letakarva hagyni kihűlni. A termék ezután tárolható az alagsorban vagy a szekrényben.

Cukkini kaviár majonézzel és paradicsompürével 3 kg cukkinire

Ez a recept a cukkiniből készült kaviár készítésére azoknak fog tetszeni, akik szeretik a fűszeresebb ételeket: az összetevők között szerepel a fokhagyma és az őrölt pirospaprika. Nagyon könnyű beállítani a készítmény súlyosságát a télre több vagy kevesebb bors és fokhagyma hozzáadásával.

Főzési idő: 3 óra 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 3 liter.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Majonéz - 250 gr.
• Paradicsomszósz - 250 ml
• Fokhagyma - 10 fog
• Granulált cukor - 100 gr.
• Só - 1 evőkanál l.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Asztali ecet 9% - 2 evőkanál. l.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit meghámozzuk, a magokat megsemmisítjük, és a pépet darabokra vágjuk, majd egy húsdarálóban őröljük, a feldolgozás során fokhagymát adunk hozzá.
2. A zöldségmasszát egy mély serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, kivéve az ecetet ebben a szakaszban, és alacsony lángon, rendszeresen kevergetve körülbelül 2,5-3 órán át tartjuk.
3. A feltüntetett főzési idő végén adja hozzá a megadott mennyiségű ecetet, és ismét alaposan keverje össze.
4. A kaviár gördülő tartályait gőz felett sterilizálják, sütőben vagy mikrohullámú sütőben kalcinálják.
5. A kaviárt minden edénybe felülre helyezzük, fedéllel szorosan lezárjuk, és hagyjuk lehűlni egy takaró alatt beltérben. Miután a termék teljesen lehűlt, tárolható kamrában, pincében vagy pincében.

Cukkini kaviár egy húsdarálón keresztül majonézzel

Egyszerű recept a finom téli előkészítéshez, amellyel még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik. Fontos a kaviártároló edény sterilizálása, hogy még szobahőmérsékletű helyiségben is tovább maradjon.

Főzési idő: 2 óra 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 3 liter.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Hagyma - 500 gr.
• Majonéz - 250 gr.
• Paradicsompüré - 300 gr.
• Növényi olaj - 150 gr.
• Cukor - 0,5 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Őrölt fekete bors - 0,5 tk.
• Babérlevél - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A hagymával megmosott és hámozott cukkinit húsdarálóval feldaraboljuk.
2. A feltüntetett mennyiségű majonézt, paradicsompürét és jó növényi olajat adunk a kapott masszához, mindent összekeverünk.
3. Az előkészített félkész terméket egy nagy hőálló edényben tűzre tesszük, és körülbelül egy órán át, időnként megkeverve, alacsony lángon főzzük.
4. A megadott idő elteltével babérlevelet, kevés borsot, cukrot és sót adunk a kaviárhoz, összekeverjük és még egy órán át főzzük.
5. Az idő letelte után a babérlevelet eltávolítják, és a készterméket sterilizált tartályokban osztják szét a későbbi tároláshoz. Fontos, hogy az üvegeket jól lezárjuk, és takaróval letakarva hagyjuk őket lehűlni.

Cukkini kaviár majonézzel és fokhagymával otthon

A fokhagyma cukkini kaviárhoz ad egy kis pikantériát, és a készítmény még ízletesebb és aromásabb lesz. Miután kinyitott egy ilyen üveget, szerettei nem állnak meg, amíg teljesen el nem fogyasztják annak tartalmát.

Főzési idő: 1 óra 45 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 3 liter.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Majonéz - 250 gr.
• Fokhagyma - 100 gr.
• Hagyma hagyma - 400 gr.
• Paradicsompüré - 250 gr.
• Granulált cukor - 0,5 evőkanál.
• Só - 2 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 3 evőkanál l.
• Növényi olaj - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. A hagymát, a fokhagymát és a cukkinit meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk, és egy húsdarálón át egy vastag aljú mély edénybe tesszük.
2. A zöldségeket közepes lángon helyezzük el, és körülbelül egy órán át főzzük, kevergetve, hogy a massza ne égjen meg.
3. Adja hozzá a kaviárhoz a szükséges mennyiségű sót, cukrot, paradicsompürét, majonézt és olajat. Öntsük bele az ecetet, és jól keverjük össze, majd az uzsonnát készítsük elő körülbelül fél órára közepes lángon.
4. A termék tárolására szolgáló dobozokat sterilizálják, a kaviárt elosztják rajtuk, majd feltekerik.
5. A squash kaviárt előételként fekete kenyérrel vagy a főételek kiegészítéseként szolgálják fel.

Cukkini kaviár majonézzel és hagymával, mint a boltban

Egyszerű recept egy finom előételhez, klasszikus összetevőkészlettel, de sok hagymával, ami érdekes ízt kölcsönöz a kaviárnak. Fontos, hogy kiváló minőségű majonézt válasszon az elkészítéshez, hogy kiegészítse a termék ízét, és ne rontsa el.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 6 liter.

Hozzávalók:

• Cukkini - 6 db.
• Hagyma hagyma - 6 db.
• Növényi olaj - 200 ml.
• Majonéz - 500 gr.
• Paradicsompüré - 500 gr.
• Granulált cukor - 4 evőkanál. l.
• Ecet 9% - 4 evőkanál l.
• Só - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit levágjuk a héjáról és eltávolítjuk a magokat, a zöldséget közepes méretű kockákra vágjuk.
2. Az elkészített cukkinit vízzel öntjük egy nagy zománcozott serpenyőbe, és felmelegítjük, hogy felforraljuk. Ezt követően a zöldségeket két órán át alacsony lángon kell párolni, hogy a cukkini kockák megpuhuljanak és leve legyen.
3. A hámozott hagymát dörzsöljük vagy késsel felaprítjuk, hogy pépes masszát kapjunk.
4. A hőkezelt cukkini darabokat lehűtjük és húsdarálóval vagy turmixgéppel pürésítjük, majd hagymát, paradicsompürét és majonézt adunk a masszához. Keverés után sót, olajat, cukrot és a megadott mennyiségű ecetet adunk a kaviárhoz, majd jól keverjük össze, hogy az összetevők összeérjenek.
5. A kapott terméket 45 percig tovább melegítik, majd sterilizálás után üvegekbe töltik és feltekerik.A kaviárt hagyjuk kihűlni, ha megfordítjuk az üvegeket, és takaróval takarjuk le, majd a betakarítás után az alagsorban, a pincében vagy a kamrában tarthatjuk.

Finom tök kaviár majonézzel egy turmixgépen keresztül

A cukkini kaviárt általában húsdarálóval készítik, amelyen az összetevőket őrlik, de a modern körülmények között egy turmixgép is alkalmas erre a célra: a terméket finomabb állaggal nyerik.

Főzési idő: 1 óra 15 perc.

Főzési idő: 15 perc.

Adagok - 3.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1,5 kg.
• Hagyma hagyma - 300 gr.
• Paradicsompüré - 100 gr.
• Majonéz - 100 gr.
• Növényi olaj - 100 ml
• Almaecet - 1 evőkanál. l.
• Só - 1,5 tk.
• Fokhagyma - 2 fog
• Granulált cukor - 1 evőkanál. l.
• Őrölt csípős paprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öntsön olajat egy vastag falú edénybe, és melegítse fel alacsony lángon.
2. A hámozás után a hagymát durvára vágjuk, és puhára sütjük, hogy aranysárga és illatos legyen. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe. Ezután helyezze át a sült hagymát egy másik edénybe.
3. Készítse elő a cukkinit a további feldolgozásra úgy, hogy eltávolítja a héját és a magjait, és olajba teszi, majd 10 percig pirítsa magas hőfokon, ne felejtse el aktívan keverni. Amikor a cukkini darabok átlátszóvá válnak, tegye vissza a hagymát a serpenyőbe, fedje le és párolja körülbelül 15 percig.
4. A kapott masszát botmixerrel simára gyúrjuk, majd belekeverjük a paradicsompürét, és további 15 percig folytatjuk a főzést közepes lángon.
5. Adjunk hozzá majonézt a masszához, és keverjük össze a kaviárt ismét turmixgéppel, hogy a majonéz ne rétegződjön és ne keveredjen a készítménnyel. Ezt követően rendszeresen keverve főzzük a kaviárt további 10 percig.
6. A végén hozzáadjuk a maradék száraz hozzávalókat és a reszelt fokhagymát, valamint egy kevés almaecetet, még 10 percig főzzük. Ezután a kaviárt sterilizált edénybe helyezzük, és szorosan lezárjuk. A termék kész!

Cukkini kaviár télen majonézzel, sárgarépával és hagymával

A tök kaviárban lévő sárgarépa élénkebb színt és édesebb ízt ad az előételnek. Azok számára, akik szeretik az enyhe ízeket, ez a recept tökéletes. Vehetsz közönséges asztali ecetet és almaecetet is: ez még eredetibbé teszi a készítményt.

Főzési idő: 1 óra 5 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 2 liter.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 kg.
• Hagyma hagyma - 400 gr.
• Sárgarépa - 400 gr.
• Paradicsom - 400 gr.
• Majonéz - 150 gr.
• Növényi olaj ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Ecet 9% - 1 evőkanál l.

Főzési folyamat:

1. A hagymát kockákra vágjuk, és egy vastag falú tálban olajban megpirítjuk.
2. Amint a hagymaszeletek átlátszóvá válnak, hozzáadjuk hozzájuk az azonos módon és méretre vágott sárgarépát. Főzzük a zöldségeket körülbelül 5 percig.
3. Ezt követően a hámozott és apró kockákra vágott cukkinit a sültbe terítjük. A masszát pároljuk, fedjük le, körülbelül 20 percig. Ezalatt egy kicsit megkeverheti a zöldségeket, hogy egyenletesen süljön.
4. A finomra vágott paradicsomot kaviárba helyezzük, sót és borsot adunk hozzá, valamint kiváló minőségű majonézt. Mindent összekeverünk, és addig főzzük, amíg a massza kissé besűrűsödik. Ebben a szakaszban a zöldségeket turmixgéppel felverheti, hogy finomabb állagot kapjon.
5. A főzés legvégén öntsön ecetet, ellenőrizze az előétel ízét, és szükség esetén sózza és borsozza.
6. A kaviárt sterilizált üvegtartályokba osztják és feltekerik. Az üvegeket fejjel lefelé kell hagyni a takaró alatt abban a helyiségben, ahol a főzés történt, majd amikor teljesen kihűltek, tárolja őket bármilyen kényelmes helyen.

Cukkini kaviár majonézzel és ketchuppal a télre

Ebben a receptben a friss paradicsom vagy tészta helyett ketchupot vesznek, amely több fűszert tartalmaz, így ennek a kaviárnak az íze világosabb, mint a ketchup használata nélkül. Fontos, hogy kiváló minőségű majonézt és ketchupot válasszon, hogy ne rontsa el a kaviár ízét.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 3 liter.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Hagyma hagyma - 1 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Majonéz - 250 gr.
• Ketchup - 250 gr.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Ecet 9% - 2 evőkanál l.
• Növényi olaj - 100 gr.
• Só - 1 evőkanál l.
• Granulált cukor - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. A hámozott cukkinit apró kockákra vágjuk, vagy egy húsdarálón átvezetjük.
2. A hagymát és a sárgarépát kényelmesen aprítjuk: turmixgépet használhat, reszelő vagy húsdaráló segítségével.
3. A kapott masszát hőálló edénybe tesszük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, kivéve az ecetet, és keverés után 2,5 órán át alacsony hőfokon tartjuk.
4. A megadott idő elteltével adjunk hozzá ecetet és főzzük további 10 percig.
5. A kész harapnivalót sterilizált üvegekbe helyezzük, és szorosan lezárjuk. Jobb, ha a munkadarabokat becsomagolva tartjuk, amíg teljesen le nem hűlnek, majd kényelmes helyen tárolják.

Egy egyszerű és finom recept a cukkini kaviárhoz majonézzel lassú tűzhelyen

A multicooker egy sokoldalú eszköz, amely lehetővé teszi téli ételek főzését is. A cukkini kaviárt multikokerrel is el lehet készíteni: ízletes és könnyen elkészíthető terméket kap, amelyet aztán ízletes kenyérre tenni és a hideg évszakban enni.

Főzési idő: 2 óra 20 perc.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 1,7 l

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 kg.
• Hagyma hagyma - 260 gr.
• Sárgarépa - 200 gr.
• Bolgár bors - 120 gr.
• Napraforgóolaj - 60 ml.
• Só ízlés szerint.
• Paradicsompüré - 70 gr.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Majonéz - 180 gr.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit, a sárgarépát, a hagymát és a paprikát meghámozzuk, és nagy darabokra vágjuk.
2. Mindezeket az összetevőket konyhai robotgépben összetörik, hogy homogén, püréhez hasonló masszát kapjanak.
3. A feldolgozott zöldségeket a készülék tálába tesszük a felszabadult lével együtt, hozzáadjuk a sót és az olajat, jól összekeverjük, és 2 órán át bekapcsolt "Stew" módban főzzük.
4. Fél órával a főzés vége előtt tegyen paradicsompürét és apróra vágott fokhagymát, majonézt és a kívánt mennyiségű fekete borsot a kaviárba. A masszát keverjük, és addig főzzük, amíg a multicooker jelzi a főzési folyamat végét.
5. A kapott terméket sterilizált üvegekbe osztják és szorosan lezárják. Jobb, ha egy ilyen terméket hűtőszekrényben tárol.

Hogyan készítsünk tök kaviárt majonézzel ecet nélkül?

Finom cukkini kaviárt lehet készíteni ecet hozzáadása nélkül, de akkor jobb, ha az ilyen terméket hűtőszekrényben vagy más, alacsony hőmérsékletű helyiségben tárolja. Az ehhez a nyersdarabhoz szükséges minimális összetevőkészlet lehetővé teszi, hogy ezt a receptet még azoknak is használhassa, akik nem tudnak főzni.

Főzési idő: 3 óra.

Főzési idő: 20 perc.

Adagok - 3 l

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Hagyma hagyma - 1 kg.
• Paradicsompüré - 200 gr.
• Napraforgóolaj - 200 gr.
• Só - 1 evőkanál l.
• Granulált cukor - 2 evőkanál. l.

Főzési folyamat:

1. Hámozzuk meg a cukkinit, távolítsuk el a magokat, majd a zöldséget pürésítsük vagy pürésítsük bármilyen kényelmes módon: húsdarálóban, reszelőben vagy turmixgépben.
2. A sárgarépát és a hagymát szintén hasonló módon kezelik.
3. Egy hőálló edényben keverje össze az olajat, az elkészített zöldségeket, a sót és a kristálycukrot, majd közepes lángon melegítse fel.
4. Amikor a kaviár forrni kezd, tegyen bele paradicsompürét, és főzze még egy órát, ne felejtse el néha megkeverni, hogy ne égjen meg. Jobb, ha lefedve és alacsony lángon főzzük.
5. Ezt követően a masszát pépesíthetjük, ha a legkényesebb állagot szeretnénk elérni, majd sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.