Cukkini kaviár, mint a boltban - 10 legfinomabb recept

A squash kaviár a növényi kaviár legnépszerűbb fajtája. Ezt az előételt számos hasznos tulajdonság, alacsony kalóriatartalom és egyedi íz jellemzi, amelyekre a legtöbb ember emlékezik gyermekkorából.

Cukkini kaviár, mint egy boltban a GOST Szovjetunió szerint

Egy nagyon egyszerű recept a tökéletes zöldséges kaviárhoz cukkiniből, sárgarépából, hagymából és paprikából. Az étel nagyon emlékeztet arra a kaviárra, amelyet sok évvel ezelőtt lehetett találni a boltok polcain.

Adagok - 1,6 liter.

• 
  Minden szükséges terméket előkészítünk: a zöldségeket alaposan megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Mérjük ki a szükséges fűszermennyiséget, távolítsuk el a sűrű héjat a nagy cukkiniről.
• 
  A tiszta cukkinit, sárgarépát és a paprikát véletlenszerűen apróra vágjuk, sütőedénybe tesszük, és a tetejére növényi olajat öntünk. Másfél órát sütjük 200 fokos hőmérsékleten.
• 
  Amíg a zöldségek a sütőben sínylődnek, apróra vágjuk a hagymát, és kevés olajon megpirítjuk. Amint a hagyma áttetszővé válik, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Főzzük még néhány percig, és vegyük le a tűzről.
• 
  Kivesszük a sütőből a sült zöldségeket.
• 
  Keverje össze az összes összetevőt egy edényben, és botmixerrel pürésítse simára. Ezután tegye a kapott pürét egy lassú tűzhelybe, és adjon hozzá paradicsompürét.
• 
  Bekapcsoljuk az "Oltás" programot, és 35 percet állítunk be az időzítőre.
• 
  Fél óra múlva adjunk hozzá fűszereket, kristálycukrot, sót és ecetet - keverjük össze és ismételjük meg a programot (szintén 35 perc).
• 
  A forró masszát egy fából készült spatulával időszakosan megkavarjuk.
• 
  Amint a multicooker kikapcsol, előre illesztett üvegekbe rakjuk az illatos kaviárt, és feltekerjük. A fedélre tesszük, amíg teljesen kihűl, majd tároló helyre tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini kaviár majonézzel és paradicsompürével télire

A varrás szezonjában feltétlenül aromás cukkini kaviárt kell főzni, és ha majonéz és paradicsompüré hozzáadásával is, akkor győződjön meg arról, hogy az ilyen üres darabok nagyon rövid ideig foglalnak helyet a polcokon, mivel azonnal megették.

Főzési idő - 3 óra

Főzési idő - 30 perc.

Adagok - 1,5 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Fokhagyma - 10 fog
• Majonéz - 250 ml.
• Paradicsompüré - 250 ml.
• Só - 1 evőkanál
• Granulált cukor - 100 gr.
• Őrölt pirospaprika - 2 csipet.
• Növényi olaj - 100 ml.
• Ecet 9% - 1 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük az összes szükséges terméket: alaposan megmossuk a cukkinit, megszárítjuk, kimérjük, megfelelő mennyiségű sót és kristálycukrot.
2. Távolítsa el a héját a cukkiniről, vágja apróra, és tegye egy nagy serpenyőbe. Hozzáadjuk a metélőhagymát, és a tűzhelyre küldjük, lassú tűzön pároljuk.
3. Folytatjuk a főzést, amíg a zöldségek nagyon puhák nem lesznek.Amint ez megtörténik, vegye ki az égőből és szakítsa meg egy botmixerrel, amíg sima nem lesz.
4. Adjunk hozzá majonézt, paradicsompürét, kristálycukrot, sót, pirospaprikát és növényi olajat a püréhez.
5. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és visszatesszük a tűzhelyre - lassú tűzön pároljuk körülbelül 2,5-3 órán át fedő alatt, időnként megkeverve.
6. Az idő letelte után vegyük le a kaviárt a tűzhelyről, és öntsük steril üvegekbe, adjunk hozzá egy evőkanál ecetet a tetejéhez, és tekerjük fel. Hűvös, sötét helyen tárolandó. Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini kaviár, mint egy paradicsomüzletben

Ízletes és egészséges snack készíthető a legegyszerűbb és legolcsóbb zöldségekből - cukkiniből és paradicsomból. Az étel ideálisan kombinálható hússal, és önálló ételként is "működhet", friss fekete kenyérrel kombinálva.

Főzési idő - 55 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok – 8.

Hozzávalók:

• Cukkini - 500 gr.
• Hagyma - 50 gr.
• Paradicsom - 150 gr.
• Növényi olaj - 50 ml.
• Ecet - 15 ml.
• Só - ½ tk
• Granulált cukor - ¼ tk
• Zöld hagyma - 20 gr.
• Liszt - 40 gr.
• Őrölt fekete bors - ¼ tk

Főzési folyamat:

1. Készítsük el a fő összetevőt - cukkinit. A sűrű héjat eltávolítjuk, félbevágjuk, és kivesszük az egész magrészt. Ha fiatal cukkinit használ, nem kell eltávolítania a bőrt.
2. A tökpépet apró kockákra vágjuk.
3. A kapott darabokat lisztbe forgatjuk.
4. Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés növényi olajat, és megpirítjuk a kockákat.
5. Addig főzzük, amíg finom aranykéreg képződik.
6. A vöröses cukkinit megszakítjuk merülő turmixgéppel, vagy csavarjuk egy húsdarálóba.
7. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, és könnyen lehúzzuk.
8. Paradicsomot is pürésítünk.
9. Hámozzuk meg a hagymát, és véletlenszerűen vágjuk apró szeletekre.
10. A hagymadarabokat növényi olajban aranybarnára sütjük.
11. Adja hozzá a paradicsomot ugyanabba a serpenyőbe, és forralja fel, és tovább párolja körülbelül 3-5 percig.
12. Tegyük a cukkinipürét a forrásban lévő masszába, keverjük össze, hagyjuk felforrni, és azonnal tegyük fel a minimális hőt, és zárjuk le a fedelet. Kb. 25 percig főzzük, időnként megkeverve.
13. 20-30 perc elteltével adjunk hozzá sót, kristálycukrot, ecetet és őrölt fekete borsot a masszához - keverjük össze, és pár perc múlva vegyük le a tűzhelyről.
14. A mintát eltávolítjuk, és ízlés szerint sót vagy cukrot adunk hozzá.
15. Óvatosan vigye át a forró kaviárt egy tányérra, és hagyja egy kicsit hűlni.
16. A kihűlt előételeket megszórjuk apróra vágott zöldhagymával, és tálalhatjuk. A kész edényt hűtőben tároljuk legfeljebb 4 napig. Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini kaviár liszttel, mint a boltban

Sokan csak a boltban vásárolt tök kaviárt szeretik, de ez könnyen megoldható! Illatos, finom snacket készítünk saját konyhánkban a rendelkezésre álló termékekből, amelyeket senki sem tud megkülönböztetni a vásároltól.

Főzési idő - 3 óra 15 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok - 4 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Paradicsompüré - 200 gr.
• Só - 2 evőkanál
• Növényi olaj - ½ evőkanál.
• Hagyma - 500 gr.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Liszt - 3 evőkanál
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.
• Víz - 200 ml.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a cukkinit, szárítsa meg, távolítsa el a sűrű héjat és vágja apró darabokra - tegye egy megfelelő méretű serpenyőbe.
2. Öntsön 200 ml vizet a cukkini kockákra, és küldje őket a tűzhelyre, fedő alatt főzze alacsony lángon körülbelül 40-50 percig.
3. Amíg a kaviár alap párol, térjünk át a többi hozzávalóra. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük. Zöldségeket küldünk a serpenyőbe 100 ml növényi olajjal együtt - puhára sütjük.
4. Amikor az összes zöldség kész, összekeverjük őket, és egy botmixer segítségével homogén állagúra lyukasztjuk.
5. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, sót és 4 evőkanál olajat a püréhez. Zárja le fedővel, és tegye tűzre 50 percig (ajánlott a masszát 5 percenként keverni).
6. Foglalkozzunk a liszttel.Öntsön 3 evőkanál lisztet egy tiszta és száraz serpenyőbe, és addig sütje, amíg színe megváltozik (ez az összetevő adja a kaviár ízét).
7. Amint a zöldségek megfőttek, adjunk hozzá fekete borsot, lisztet és forraljuk további 5-7 percig. Ezt követően óvatosan öntsük a pürét tiszta üvegekbe, körülbelül 15 percig sterilizáljuk vízfürdőben, és tekerjük fel egy speciális géppel.
8. Elkészült finom és aromás tök kaviárunk. Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini kaviár egy húsdarálón keresztül, mint egy boltban

Cukkiniben gazdag volt az év? Nagyszerű ok arra, hogy ízletes és egyszerű harapnivalót készítsen a télre szezonális zöldségekből. A majonéz hozzáadásának és az összetevők húsdarálón való görgetésének köszönhetően a kész kaviár nagyon kellemes és finom állagú.

Főzési idő - 1 óra 55 perc

Főzési idő - 15 perc.

Adagok - 1,5 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1,5 kg.
• Hagyma - 3 db.
• Sárgarépa - 3 db.
• Majonéz - 100 gr.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Növényi olaj - 100 ml.
• Fokhagyma - 4 fog.
• Almaecet - 1 evőkanál
• Granulált cukor - 1 evőkanál
• Só - 1 tk

Főzési folyamat:

1. A fokhagymát kivéve minden zöldséget folyó víz alatt alaposan leöblítünk, papírtörlővel megszárítjuk, és véletlenszerűen apró darabokra vágjuk, így kényelmesen át lehet görgetni egy húsdarálón.
2. A zöldségdarabokat átvezetjük a húsdaráló éles késein.
3. A kapott masszát egy serpenyőbe tesszük, felöntjük növényi olajjal, fedjük le fedővel, és kis lángon pároljuk körülbelül másfél órát, 10 percenként próbáljuk megkeverni.
4. 1 óra 30 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót, kristálycukrot, majonézt, paradicsompürét és ecetet. Mindent alaposan összekeverünk, és további fél órát főzzük.
5. Ezt követően a kaviárt steril üvegekbe rakjuk, és fedővel lezárjuk. Fordítsuk fejjel lefelé, takarjuk le törülközővel, és hagyjuk ebben a formában, amíg teljesen kihűl.
6. A kész snacket sötét és hűvös helyen tároljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini kaviár majonézzel és paradicsompürével turmixgépben

A cukkini -kaviár olyan előétel, amelyet mindenki ismer gyermekkorától kezdve, de ha majonézzel és paradicsomszósszal adjuk hozzá, az étel sokkal ízletesebb és gyengébb lesz, és a főzési folyamat egyáltalán nem bonyolult.

Főzési idő - 2 óra 15 perc

Főzési idő - 25 perc

Adagok - 6 l.

Hozzávalók:

• Cukkini - 4,5 kg.
• Hagyma hagyma - 500 gr.
• Sárgarépa - 500 gr.
• Fokhagyma - 10 fog
• Majonéz - 200 gr.
• Napraforgóolaj - 150 ml.
• Só - 3 evőkanál
• Granulált cukor - 6 evőkanál
• Paradicsompüré - 200 ml.
• Őrölt fekete bors - 1 evőkanál
• Ecet 9% - 2 evőkanál l.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit alaposan öblítse le, és zöldséghámozóval távolítsa el a héját. Ezt követően apró darabokra vágjuk, sütőlapra tesszük, meglocsoljuk olajjal és 15 percre 180 fokos sütőbe küldjük.
2. Amíg sülnek a tökkockák, a sárgarépát durvára reszeljük, a hagymát finomra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, a hagymát áttetszőre pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát - 10 percig pirítjuk.
3. Ezután paradicsompürét és kristálycukrot küldünk sütésre, folyamatos keverés mellett további 5-7 percig sütjük.
4. Keverje össze a sült cukkinit, a gerezd fokhagymát és a pirított zöldségeket egy nagy edényben, és botmixerrel üsse simára. A kapott masszát minimális lángon pároljuk körülbelül másfél órán keresztül, nem felejtve el a keverést. A főzés kezdetétől számított körülbelül 40 perc elteltével adjon hozzá majonézt, fekete borsot, ecetet és sót. Az összes tartalmat újra összekeverjük, és további 5 percig főzzük.
5. A lehűlésre várva a kaviárt steril üvegekbe öntjük és feltekerjük. A megtöltött konzervdobozokat megfordítjuk, egy napig takaróval letakarjuk, majd a pincébe vagy a pincébe tesszük. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan főzzünk finom cukkini kaviárt lassú tűzhelyen?

A cukkini kaviár egyszerű, de inkább egyszerű étel, amelyet még egy kezdő szakács is képes kezelni.És egy csodatechnológia - egy multikooker - megjelenésével a folyamat még elementárisabbá vált, ráadásul a kaviáros üvegek nem igényelnek további sterilizálást, ami jelentősen időt takarít meg.

Főzési idő - 3 óra 15 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok - 1,3 liter.

Hozzávalók:

• Cukkini - 4 db.
• Hagyma hagyma (nagy) - 1 db.
• Sárgarépa (közepes) - 2 db.
• Paradicsomszósz - 3 evőkanál
• Granulált cukor - 1 tk
• Napraforgóolaj - 2 evőkanál
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Zöldségeket készítünk: mossuk meg, szárítsuk meg és távolítsuk el a bőrt az összes összetevőből.
2. A sárgarépát közepes vastagságú karikákra vágjuk, vagy durva reszelőn dörzsöljük, a hagymát vékony félkarikákra vágjuk.
3. A cukkinit is tetszőleges apró darabokra vágjuk.
4. Az apróra vágott zöldségeket lassú tűzhelybe tesszük, megszórjuk sóval és hagyjuk 20 percig. Az idő letelte után adjon hozzá vajat, paradicsompürét és kristálycukrot - kapcsolja be a "Pörkölt" programot, zárja le a fedelet, és állítsa az időzítőt 2 órára (10-15 percenként keverje meg).
5. Miután a multicooker kikapcsol, próbálja meg hozzáadni a borsot ízlés szerint. Ezután megszakítjuk a zöldségeket merülő turmixgéppel, amíg sima és sima nem lesz.
6. A forró kaviárt steril üvegekbe öntjük, és speciális géppel feltekerjük. A tartályt megfordítjuk, törülközőbe csomagoljuk, és egy nap múlva hűvös helyre tesszük, ahol a közvetlen napfény nem esik.
7. Elkészült egy illatos snack a télre. Jó étvágyat kívánunk!

Finom tök kaviár hagymával és sárgarépával

Ha a cukkinit egészében tárolja, akkor sok helyet foglal el, így egy hihetetlenül illatos snack egyszerű receptjét mutatják be a figyelmébe - a cukkini kaviárt hagyma és sárgarépa hozzáadásával.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok - 2,5 liter.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Paradicsomszósz - 300 gr.
• Napraforgóolaj - 300 ml.
• Granulált cukor - 2 evőkanál
• Só - 1,5 evőkanál
• Fokhagyma - 6 fog
• Őrölt fekete bors - ½ teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Elkészítjük a szükséges hozzávalókat: a zöldségeket alaposan megmossuk, megszárítjuk és lemérjük a megfelelő arányok megőrzése érdekében.
2. A sárgarépát durvára vágott céklareszelőn lereszeljük, a hagymát és a cukkinit apró kockákra vagy szalmára vágjuk.
3. Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés olajat, és megpirítjuk benne a hagymát.
4. Amikor az apróra vágott hagyma áttetszővé válik, tegyük ki, és pirítsuk puhára a sárgarépát. Amint a sárgarépa megfőtt, cukkinivel helyettesítjük.
5. Ügyeljen arra, hogy a sült cukkini kockákat szitára vagy szűrőedényre dobja, hogy az összes felesleges folyadék üveg legyen.
6. Tegye a pirított zöldségeket egy megfelelő méretű serpenyőbe, és merítő vagy álló turmixgéppel szakítsa meg mindent, amíg sima nem lesz.
7. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a sót, a cukrot, a fekete borsot és a fokhagymát, amelyet egy présen vagy egy aprítógépen átvezetünk a pürésített masszához.
8. Keverjük össze az összes hozzávalót, és kóstoljuk meg a sót.
9. Öntse a kaviárt forrón az előzőleg sterilizált üvegekbe, fedje le (csak fedje le, NE zárja le szorosan a fedelet) fedővel, és sterilizálja vízfürdőben legalább 40-60 percig.
10. Egy óra múlva óvatosan kivesszük az üvegeket, és azonnal lezárjuk.
11. Hagyjuk az üvegeket szobahőmérsékletre hűlni, majd hűvös helyre tesszük, ahol a közvetlen napfény nem esik tárolásra.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi tök kaviár, mint a bolti kaviár ecettel

A friss cukkinit nagyon rövid ideig tárolják, és nagyon szeretném érezni az ízüket késő ősszel és télen is ... Ezért javaslom, hogy készítse el Önnek a legfinomabb zöldség kaviárt, nagyon hasonlít a boltban kaphatóhoz.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 30 perc.

Adagok - 4,5 liter.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 kg.
• Hagyma hagyma - 1 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Almaecet 6% - 3 evőkanál
• Granulált cukor - 4 evőkanál
• Só - 2 evőkanál
• Napraforgóolaj (sütéshez) - 100 ml.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát alaposan öblítse le folyó víz alatt, hámozza meg. Közepes vastagságú karikákra vágjuk, és napraforgóolajban puhára sütjük.
2. A sárgarépát követve egy kilogramm hagymát „kiszabadítunk” a héjából, felaprítjuk és vajban puhára pároljuk.
3. Vágja szaftos paradicsomot véletlenszerűen, közepes lángon süsse körülbelül 7-9 percig.
4. Távolítsa el a cukkiniről a sűrű, kemény bőrt, vegye ki a magrészt és süsse meg növényi olajban, amíg félig meg nem puhul.
5. Miután az összes zöldséget hőkezeltük, egyesítjük őket, és turmixgépben megszakítjuk, amíg sima nem lesz.
6. A kapott pürét egy megfelelő méretű tűzálló edénybe (serpenyőbe vagy medencébe) áthelyezzük, sót, kristálycukrot, paradicsompürét és ecetet adunk hozzá - összekeverjük, és kis lángon körülbelül másfél órán át, időnként megkeverve főzzük.
7. A forró előételeket sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük. Megfordítjuk a tartályt, letakarjuk egy takaróval, és ebben a formában hagyjuk egy napig, amíg teljesen le nem hűl. Jó étvágyat kívánunk!

Cukkini kaviár fokhagymával, mint a boltban

Egy fűszeres és hihetetlenül finom előétel nagyon egyszerűen készül, és nagyon elégedett lesz az eredménnyel. A szezonális zöldségek, például a tök és a sárgarépa, forró fokhagymával ízesítve kiváló önálló étel, vagy kiegészítés a húshoz és a baromfihoz.

Főzési idő - 1 óra 50 perc

Főzési idő - 20 perc.

Adagok – 4.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 kg.
• Sárgarépa - 350 gr.
• Fokhagyma - 5 fog
• Paradicsompüré - 3 evőkanál l.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Granulált cukor - 1 evőkanál
• Majonéz - 2-3 evőkanál

Főzési folyamat:

1. Kaviárunk alapja a cukkini, öblítse le, szárítsa meg, távolítsa el a vastag bőrt és dörzsölje finom reszelőn.
2. Az apróra vágott cukkinit áthelyezzük egy mély serpenyőbe, felöntjük egy pohár olajjal, és alacsony hőre tesszük - pároljuk.
3. Ugyanezt tesszük a sárgarépával is - daráljuk le egy reszelőn.
4. A cukkini után küldjük. Körülbelül 45-50 percig főzünk zöldségeket, ne feledjük gyakran keverni, hogy a jövő snack ne égjen meg.
5. Az idő elteltével hozzáadjuk a paradicsompürét - keverjük és pároljuk pár percig.
6. Tegyen két vagy három evőkanál majonézt, sót, kristálycukrot a kapott masszába, és folytassa a főzést további 20-25 percig.
7. Pár perccel azelőtt, hogy levesszük a serpenyőt a tűzről, hozzáadjuk a présen átsült fokhagymát.
8. Hagyjuk a tök kaviárt kihűlni, tálkákba tesszük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!