Sertésgulyás mártással egy serpenyőben - 10 finom recept

Arról álmodozik, hogy kulináris tehetséggel lepje meg családját? Készítsen hagyományos sertésgulyást mártással. Ez nem unalmas menzai étel, hanem egyfajta kulináris költészet. Helyesen és főzött lélekkel felejthetetlen ízérzetet hagy maga után.

Sertésgulyás egy serpenyőben lisztes mártással

A kiadós és ízletes gulyást serpenyőben meg lehet főzni, csak vastag aljával kell, hogy ne égesse el az edényt. Főzzük zöldségekkel, paprikával és fűszerekkel.

Főzési idő - 2 óra.

Adagok - 7.

• 
  Öblítsen le hideg vízzel egy darab sertéshúst gulyáshoz, és vágja apró kockákra. Tedd őket egy tálba, ízesítsd ízlés szerint sóval és liszttel, majd jól keverd össze.
• 
  A gulyás készítésére szolgáló serpenyőben jól felmelegítjük a napraforgóolajat, és aranybarnára sütjük benne a húsdarabokat.
• 
  A rántott húst megszórjuk száraz paprikával, és még egy kicsit megsütjük.
• 
  Ezután öntsön 2 csésze tiszta vizet egy serpenyőbe, és lassú tűzön párolja a húst 1 órán át.
• 
  A gulyáshoz tartozó zöldségeket hámozzuk meg, öblítsük le, a hagymát és a sárgarépát vágjuk apró kockákra, a paprikát pedig csíkokra. Az apróra vágott hagymát kevés serpenyőben kevés olajon áttetszőre pirítjuk.
• 
  Ezután adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és paprikát, és mindent együtt süssünk további 5-7 percig.
• 
  Tegyen egy kanál paradicsompürét a serpenyőben párolt sertéshúsba (egy órás párolás után), tegye oda a sült zöldségeket, és óvatosan keverje össze. Zárt fedéllel pároljuk még 30-40 percig a gulyást.
• 
  A főzés végén megszórjuk az edényt apróra vágott fokhagymával, fűszerekkel, és hozzáadjuk a babérleveleket. Az étel kész. Tálalótálakba helyezzük. Köretként burgonyapürével, tésztával vagy bármilyen gabonafélével tálaljuk, friss fűszernövényekkel megszórva.

Jó étvágyat kívánunk!

Sertésgulyás paradicsomszósszal

Felhívjuk figyelmüket egy kissé szokatlan receptre egy gazdag és gyengéd sertésgulyás elkészítéséhez. A húst megsütjük benne, majd serpenyőben paradicsompürével és fűszerekkel húslevesben megfőzzük. Nem kell leverni a húst. A fűszerek közül a suneli komló, kömény és koriander jól illik az ilyen gulyáshoz.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 0,7 kg.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál l.
• Fehérrépa hagyma - 2 db.
• Liszt - 3 evőkanál. l.
• Só, fokhagyma és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy darab sertéshúst, lehetőleg zsírréteggel, hideg vízzel leöblítjük, konyharuhával megszárítjuk és közepes darabokra vágjuk.
2. A hagymát megtisztítjuk, és tetszőleges méretű darabokra vágjuk.
3. Forró növényi olajban 10 percig pirítsa meg a húsdarabokat, villával keverve.
4. Ezután az apróra vágott hagymát a húshoz tesszük, és közepes lángon, még tovább kevergetve, még néhány percig pirítjuk.
5. Külön edényben forraljon fel 1 liter vizet fűszerekkel, paradicsompürével és sóval.
6. Tegye a sült húst és a hagymát a forrásban lévő pácba.
7. Főzzük a sertést alacsony lángon, amíg körülbelül 1 órán át főzzük.
8. Külön száraz serpenyőben a szükséges mennyiségű lisztet krémesre sütjük.
9. Tegyen apróra vágott fokhagymát a sült lisztbe, és hígítsa fel kis mennyiségű húslevessel, amíg sűrű mártást nem kap.
10. Öntsük a kapott sűrű fokhagymás szószt egy serpenyőbe a főtt húshoz, alaposan keverjük össze és főzzük még néhány percig, hogy a paradicsomszósz a kívánt sűrű állagúvá váljon.
11. Tálaljuk a főtt, finom gulyást főtt burgonyával, rizzsel vagy tésztával.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom sertésgulyás tejfölös mártással

Egy kiváló étel receptjét ajánlják fel a mindennapi menübe. A gulyás tejfölös mártással finom és kielégítő lesz. Nem nehéz elkészíteni.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Ketchup vagy paradicsompüré - 4 evőkanál l.
• Liszt - 2 evőkanál. l.
• Tejföl - 200 ml.
• Cukor - 1 tk
• Só, fokhagyma és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst hideg vízzel, törölje szárazra törülközővel és vágja apró kockákra vagy rudakra.
2. Egy serpenyőt (lehetőleg magas oldalakkal) melegítsünk fel növényi olajjal, és süssük benne tetszés szerint sózott húsdarabokat minden oldalról aranybarnára.
3. Tegye át a sült húst a serpenyőből egy külön edénybe.
4. Egy tálban keverje össze a paradicsompürét vagy a ketchupot egy kanál olajjal, és tegye a keveréket a serpenyőbe, ahol a sertéshús sült.
5. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a paradicsomhoz, és lassú tűzön pároljuk 10 percig, rendszeresen keverjük.
6. Ezután helyezze át a sült húst a hagymára, töltse fel két pohár forralt vízzel, keverje össze és párolja a gulyást zárt fedél alatt 35-40 percig.
7. Ezen idő elteltével adjunk hozzá lisztet a húshoz, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, cukrot, fűszereket és a megadott mennyiségű tejfölt.
8. Keverjük össze a gulyást, hogy ne legyenek lisztdarabok, és lassú tűzön pároljuk további 10 percig. Feltétlenül távolítsa el a mintát, és állítsa be a kívánt módon.

Az étel kész. Szolgálj és egyél az egészségedért!

Egy egyszerű recept a sertésgulyáshoz egy serpenyőben

Figyelmet kap egy recept, amellyel ezt az ízletes ételt serpenyőben főzheti, mert néha meg kell főznie egy nagy adag húst, és minden nem fér el egy serpenyőben. Csak serpenyőt vegyen, vastag oldalával és aljával, különben a hús megéghet. Friss húsgulyás főzése zöldségekkel és paradicsompürével, amely helyettesíthető friss paradicsommal.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1 kg.
• Fehérrépa hagyma - 4 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsompüré - 4 evőkanál l.
• Liszt - 3-4 evőkanál. l.
• Só, fűszerek, babér ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst hideg vízzel, szárítsa meg szalvétával, és vágja darabokra vagy kockákra.
2. Egy serpenyőben jól melegítsük fel a napraforgóolajat, és tegyük bele a felszeletelt húst.
3. Sózzuk a húst ízlés szerint, közepes lángon aranybarnára sütjük.
4. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát ez idő alatt.
5. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát durvára reszeljük.
6. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe tesszük a hússal együtt, és időnként megkeverve 10 percig együtt sütjük.
7. Oldja fel a szükséges mennyiségű paradicsompürét 2/3 pohár tiszta vízben, és öntse ezt a keveréket a húsra és a zöldségekre. A tésztát friss paradicsompürével (3-4 darab) helyettesítheti.
8. Pároljuk a gulyást paradicsomszószban, fedővel lefedve 30 percig alacsony lángon.
9. Ezután feloldjuk a lisztet fél pohár vízben, és egy serpenyőbe öntjük, jól összekeverjük a húst a mártásban, hogy ne legyenek lisztcsomók. A lisztet száraz serpenyőben előre megpiríthatja, ízletesebb lesz.
10. Tegyünk babérleveleket a gulyásba, szórjuk meg kedvenc fűszereinkkel, és pároljuk még néhány percig, hogy sűrű állaga legyen a mártásnak. Kóstolja meg az edényt, és kapcsolja ki a tüzet. A gulyás a serpenyőben kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Sertésgulyás mártással lassú tűzhelyen

A közhiedelemmel ellentétben, hogy valódi gulyást csak különleges ételben lehet főzni, egy multicukrával készített lédús és aromás gulyás receptjét kapja meg. A sovány sertésgulyást szójaszósszal, paradicsompürével és fűszerekkel készítik, személyes ízlés szerint.

Hozzávalók:

1. Sertéshús - 500 g.
2. Friss paradicsom - 4 db.
3. Sárgarépa és hagyma - 1 db.
4. Szójaszósz és liszt - egyenként 2 evőkanál l.
5. Paradicsompüré - 1 evőkanál l.
6. Fűszerek és só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst hideg vízzel, szárítsa meg papírtörlővel és vágja közepesen egyenlő darabokra.
2. Kenje meg a készülék tálat kis mennyiségű növényi olajjal (lehetőleg olívaolajjal).
3. Helyezze bele a felszeletelt húst, és öntse bele a megadott mennyiségű szójaszószt.
4. A paradicsomot megmossuk, a szárát eltávolítjuk, és turmixgéppel simára őröljük. Ezután áthelyezzük őket a húshoz.
5. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikákra vágjuk, és egy tál húsba tesszük.
6. A sárgarépát megtisztítjuk, leöblítjük, durva reszelőn ledaráljuk, és hozzáadjuk a készülék táljához.
7. Külön edényben keverje össze a paradicsompürét két pohár meleg vízzel.
8. Ehhez a keverékhez ízlés szerint adjunk hozzá sót, fűszereket és lisztet, és habverővel simára keverjük.
9. Öntsük a húst egy lassú tűzhelybe a kapott paradicsomkeverékkel, és mindent jól keverjünk össze.
10. Beállítjuk a „Pörkölt” módot a készüléken, és 25 percig főzzük a gulyást, nem tovább.
11. Kivesszük a mintát az elkészített edényből, és saját belátásunk szerint beállítjuk.
12. A gulyás mártással lassú tűzhelyen kész. Tálaljuk bármilyen körettel.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom recept a sertésgulyáshoz paradicsommal

A friss paradicsom gyengédséget és lédússágot kölcsönöz a sertésgulyásnak. E recept segítségével remek vacsorát készíthet a folyamatosan fogyó nőknek és az éhes férfiaknak. Kiegészítheti egy finom körettel. Egy mély serpenyőben megsütjük.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 0,7 kg.
• Fehérrépa hagyma és paradicsom - 2 db.
• Paprika - 2 evőkanál. l.
• Kömény és só - egyenként 1 tk.
• Liszt - 2 evőkanál. l.
• Tejföl - 100 g.

Főzési folyamat:

1. A sertést megmossuk, megszárítjuk és 2x2 cm -es kockákra vágjuk.
2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékony félkarikákra.
3. Serpenyőben jól felhevítjük az olajat, és áttetszőre pirítjuk benne az apróra vágott hagymát. Ezután a hagymát megszórjuk paprikával és köménymaggal, és további 2 percig pirítjuk.
4. Az apróra vágott húst egy serpenyőbe tesszük a hagymával és enyhén megpirítjuk. A húst külön serpenyőben megsütheti, majd a hagymára teheti.
5. Töltse fel a húst tiszta vízzel, hogy teljesen ellepje, és lassú tűzön, zárt fedél alatt párolja, amíg meg nem puhul.
6. Hámozza meg a friss paradicsomot forrásban lévő vízzel meglocsolva, és vágja apró darabokra, vagy tetszés szerint turmixgépben.
7. 20 perc párolás után vigye át a paradicsomot a húsra. A húst ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal.
8. Amikor a hús kész, adjunk hozzá búzalisztet a serpenyőbe, adjunk hozzá tejfölt, és jól keverjük össze a gulyást. Tegye ki még néhány percre. Ha a szósz sűrű, öntsön egy kevés vizet a serpenyőbe. Feltétlenül távolítsa el a mintát.

A gulyás paradicsommal kész. Jó étvágyat kívánunk!

Gulyás gombamártással

Ebben a receptben felkérjük, hogy főzzen sertésgulyást friss gombával. A gombák csodálatos ízt adnak a szósznak. Burgonyapürével vagy tésztával együtt kiadós és finom vacsorát kap.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 250 g.
• Gomba (gomba) - 200 g.
• Hagyma - 1 db.
• Paradicsompüré és liszt - egyenként 1 evőkanál l.
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Paprika és cukor - egyenként 1 tk
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítsen le egy darab sertéshúst, és vágja apró kockákra.
2. A gombát megmossuk, és szeletekre vagy hosszirányú szeletekre vágjuk.
3. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk.
4. Egy serpenyőben felmelegítjük a napraforgóolajat, és aranybarnára sütjük benne a húst. Közepes lángon megsütjük.
5. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe az apróra vágott hagymát, és pirítsuk meg a hússal együtt, szintén aranybarnára.
6. Ezután tegye a szeletelt gombát a serpenyőbe. Az edényt ízlés szerint megszórjuk paprikával, sóval és borssal, hozzáadjuk a lisztet, és mindent 3-4 percig sütünk.
7. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét a húshoz, és öntsünk egy pohár tiszta vizet.
8. Adjunk hozzá cukrot, darált fokhagymát és kevés citromlevet a gulyáshoz, hogy fokozza az ízét. A gulyást jól elkeverjük, és zárt fedél alatt 15 percig pároljuk.
9. Ezután vegye le a gulyás serpenyőt a tűzhelyről, és adjon hozzá tejfölt.
10. Tegye vissza a gulyást a tűzre, forralja fel, és kapcsolja ki a tüzet.
11. Vacsorához gulyás gombával tálalható.

Jó étvágyat kívánunk!

Sertésgulyás zöldségmártással

Ebben a receptben felkérjük Önt, hogy változatossá tegye otthoni menüjét úgy, hogy zöldséggel készült mártásban sertésgulyást főz. A hűtőben lévő összes zöldséget hozzáadjuk a mártáshoz. A legjobb köret egy ilyen gulyáshoz a rizs. Készítsen finom vacsorát ennek a receptnek a segítségével.

Hozzávalók:

• Sovány sertéshús - 400 g.
• Sárgarépa, hagyma, padlizsán és paprika - 1 db.
• Paradicsom - 5 db.
• Liszt - 2 evőkanál. l.
• Paprika - 1 evőkanál. l.
• Cukor - 1 tk
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le hideg vízzel a gulyásnak szánt húsdarabot, törölközővel távolítsa el a felesleges nedvességet, és vágja apró darabokra, egy "falatra".
2. Gulyás pörkölő edényben (serpenyő, serpenyő vagy vastag aljú serpenyő) jól felhevítjük a növényi olajat, és megpirítjuk benne a húsdarabokat. Először 1-2 percig süssük nagy lángon, amíg a hús aranybarna nem lesz, majd kis lángon, a darabokat kevergetve 7-8 percig pirítjuk a húst.
3. A hagymát meghámozzuk, negyedekre vágjuk, és hozzáadjuk a pirított húshoz. A hagymát megpirítjuk a hússal, amíg átlátszó nem lesz.
4. Ezután sózzuk meg a húst, szórjuk meg száraz paprikával és tetszőleges fűszerekkel.
5. A sárgarépát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a húshoz. Főzzük még néhány percig, hogy a sárgarépa és a hús jól telített legyen a fűszeres aromával.
6. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet a húshoz, jól keverjük össze és pirítsuk a húst liszttel még 1 percig.
7. Ezután öntsön másfél pohár tiszta vizet egy tálba gulyással, keverje simára a gulyást, és zárt fedél alatt forraljon mindent fél órán keresztül. Ha sűrű a szósz, adjunk hozzá egy kevés vizet.
8. A friss paradicsomot meghámozzuk úgy, hogy felöntjük forrásban lévő vízzel, és turmixgépben homogén pürét készítünk belőlük. Öntsük a kapott paradicsompürét a húshoz. Próbálja ki a mártást, és adjon hozzá egy kis cukrot, ha savanyú.
9. Öblítse le a padlizsánt és a borsot, távolítsa el a szárakat, a magokat és vágja hosszanti darabokra. Egy külön serpenyőben olajjal először megpirítjuk a padlizsánt, majd hozzáadjuk az apróra vágott paprikát. Addig főzzük ezeket a zöldségeket, amíg pirított paprika illatát nem érezzük, ez néhány percet vesz igénybe.
10. Tegye a sült paprikát és a padlizsánt egy tálba gulyással, keverje össze és párolja alacsony lángon további 10 percig. A párolás végére 2-3 evőkanálnyit tehetünk bele. l. tejföl.
11. A gulyás zöldségmártásban kész.

Egyél az egészségedért!

Magyar sertésgulyás recept

Egy igazi magyar étel - sertésgulyás - receptjét kapja meg. Forrónak, pirosnak, aromásnak kell lennie, és sok fűszert kell tartalmaznia. A vaj és az elősütött zöldségek különleges ízt kölcsönöznek neki.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 0,5 kg.
• Vaj - 2 evőkanál. l.
• Fehérrépa hagyma, paprika és sárgarépa - 1 db.
• Liszt és paradicsompüré - egyenként 1 evőkanál l.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A gulyásnak szánt zöldségeket megtisztítjuk a héjától, szárától és magjától, majd leöblítjük.
2. Vágja a hagymát véletlenszerű darabokra.
3. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőn.
4. Az édes paprikát apró kockákra vágjuk.
5. A serpenyőt jól felforrósítjuk növényi olajjal.
6. Sütjük benne a sárgarépát és a hagymát nagy lángon 7 percig.
7. Ezután adjunk hozzá darab paprikát és pároljuk a zöldségeket további 10 percig. Tegye át a sült zöldségeket egy gulyáspörköléshez használt edénybe.
8. Egy darab sertéshúst hideg vízzel megmossunk, törölközővel töröljük, és a húst darabokra vágjuk.
9. Adjunk hozzá növényi olajat a serpenyőbe, ahol a zöldségeket sült, és pirítsuk fel az apróra vágott húst, amíg félig meg nem puhul. Rendszeresen keverje meg a húsdarabokat.
10. Tegye át a sült húst a zöldségekre, keverje össze és töltse fel tiszta vízzel úgy, hogy a hús teljesen ellepje.
11. Pároljuk a gulyást fedett fedél alatt egy órán keresztül.
12. Ezen idő elteltével öntsön vízzel hígított lisztet a gulyásba, adjon hozzá paradicsompürét és a szükséges mennyiségű vajat. Sózzuk meg a húst, és ízlés szerint szórjuk meg fűszerekkel. Száraz paprika, kömény és kömény jó a magyar gulyáshoz.
13. A gulyást jól összekeverjük, és további 20 percig pároljuk.
14. Mindig friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sertésgulyás mártással, sütőben főzve

Ebben a receptben felkérjük, hogy főzzen sertésgulyást a sütőben. Sütőben főzve és még fehér mártásban is szokatlanul lágy és illatos lesz. Kényeztesse családját egy finom vacsorával.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 1,2 kg.
• Tejföl és majonéz - egyenként 100 ml.
• Hagyma - 2 db.
• Liszt és szójaszósz - 2 evőkanál l.
• Citromlé - 1 evőkanál. l.
• Só és száraz fűszerek (fokhagyma, petrezselyem és fekete bors) ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a húst hideg vízzel, törölje szárazra törülközővel, és vágja körülbelül 2x2 cm -es darabokra.
2. Hámozza meg az izzókat és vágja vékony félkarikákra.
3. Egy serpenyőben felmelegítjük a napraforgóolajat, és nagy lángon megpirítjuk a húst és a hagymát. Ügyeljen arra, hogy a húst folyamatosan keverje és aranybarnára pirítsa.
4. A hagymával sült húst tegyük egy tepsibe, és szórjuk meg sóval és liszttel, majd jól keverjük össze.
5. Külön kis edényben főzzük meg a mártást fél pohár vízzel és fűszerekkel. Vegyünk száraz fokhagymát és petrezselymet 1 evőkanál. l., és ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot. Adjunk hozzá tejfölt, majonézt, szójaszószt és egy fél citrom levét a mártáshoz.
6. Öntsük a húst a formába a kapott aromás mártással, és alaposan keverjük össze.
7. A gulyást 180 ° C -os sütőben egy órán keresztül sütjük.
8. Ezután adjunk hozzá 2 babérlevelet a húshoz, csökkentsük a sütő hőmérsékletét 150 ° C -ra, és folytassuk a sütést további 15 percig.
9. Kapcsolja ki a sütőt, hagyja állni az edényt 30 percig, majd tálalhatja vacsorára. Díszítsük burgonyapürével vagy főzzük rizst.

Egyél az egészségedért!