Borsch öltözködés télen - 10 lépésről lépésre recept

Ha a borschtot minden szabály szerint főzi, akkor sok időt és erőfeszítést igényel. Erre a problémára egyszerű megoldás létezik: előzetesen készítse elő a borsch öltözködést. Ezzel megkímélheti magát attól a gondtól, ha folyamatosan apróra vágja a zöldségeket a borsch főzéséhez, és jelentősen csökkenti a téli vásárlás költségeit.

Borsch öltözködés télen "Nyalni fogod az ujjaidat"

Ez a recept a borscht öntethez az egyik legfinomabb és aromás. Elég, ha levest főzünk húst és burgonyát, majd ott adjuk hozzá a készítményt, hogy az étel gazdag és gazdag legyen.

• 
  Hámozzuk meg a hagymát, hogy aztán apró kockákra vághassuk. Vágja le a héját a céklától, és dörzsölje le durva reszelőn is.
• 
  Az édes paprikát megmossuk, a szárát eltávolítjuk, félbevágjuk. A magok eltávolítása után a paprikát csíkokra vágjuk.
• 
  Friss paradicsomot mossunk. Ahhoz, hogy könnyedén megszabaduljon a héjától, először kereszt alakú vágást kell végeznie a paradicsom tetején, majd egy tálba kell helyeznie, és néhány percig forrásban lévő vízzel kell felönteni. A paradicsomot héja nélkül daráljuk le turmixgéppel.
• 
  Öblítse le a csípős paprikát vízzel, és vágja a lehető legkisebbre. A hámozott metélőhagymát szintén késsel vagy fokhagyma segítségével feldaraboljuk.
• 
  Öntsön ½ csésze olajat a serpenyőbe. A tűzhelyen felmelegítjük az olajat, majd hozzáadjuk a hagymát. Addig sütjük, amíg a zöldség puha lesz.
• 
  Ezután paradicsompürét, céklát, csípős paprikát, sót és cukrot küldünk. Öntsük a többi olajat a hozzávalókhoz, és pároljuk a masszát körülbelül egy órán keresztül. 60 perc elteltével adjunk hozzá paprikát és fokhagymát a serpenyőbe. Tovább pároljuk az öntetet 20 percig. Öntsön ecetet a serpenyőbe 2 percig, amíg teljesen meg nem fő. Keverje össze az öntetet.
• 
  A konzervdobozokat és a fedeleket előre fel kell készíteni: tisztítsa meg, alaposan öblítse le és hőkezelje. Tegye a borsch öntetet üvegekbe, és fedje le a nyakát fedéllel. Tekerjük fel és fordítsuk meg. Hagyja egy napig meleg takaró alatt hűlni, majd tárolja szobahőmérsékleten.

Jó étvágyat kívánunk!

Borsch öntet répa és sárgarépa dobozban

A borscht receptje rengeteg zöldségből áll. Vitaminokban gazdag és nagyon egészséges. Ezenkívül a borscht nagyon gazdag és ízletes lesz főzve.

Főzési idő - 1 óra. 50 perc

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Adagok tartályonként - 2-3.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 kg.
• Édes bolgár bors - 0,5 kg.
• Hagyma - 0,5 kg.
• Sárgarépa - 0,5 kg.
• Cékla - 0,5 kg.
• Forró paprika - 1 db.
• Napraforgóolaj - 200 ml.
• Zöldek ízlés szerint.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Só - 1 evőkanál l.
• Citromsav - 1 tk.

Főzési folyamat:

1. Szükségünk van friss paradicsomra, amelyet először meg kell mosni, majd eltávolítani a bőrről. Ehhez vágja le a paradicsom "tetejét", és helyezze őket egy mély tálba. Ezután öntsön forró vizet a paradicsomra pár percig. Most a bőr könnyen eltávolítható.A paradicsomot vágjuk szeletekre, majd daráljuk le egy húsdarálóval. Öntsük a paradicsompürét egy serpenyőbe.
2. A héjától meghámozott hagymát szintén egy húsdarálón vezetjük át, és paradicsompürével egy serpenyőbe tesszük.
3. Most a forró és édes paprikán van a sor. Mindkét típust először meg kell mosni és eltávolítani a magokból, szeletekre vágni és darálni (először forró, majd édes paprika). Adjuk hozzá a keveréket az edényhez.
4. Megszabadulunk a sárgarépa és a cékla felső rétegétől. A sárgarépát és a céklát megmossuk, és mindkét hozzávalót durvára reszeljük. Egy serpenyőbe tesszük, és az összes hozzávalót összekeverjük.
5. Öntsön olajat a zöldségekbe, és keverje össze újra a termékeket. Az edényt a tűzhelyre tesszük és bekapcsoljuk a technikát. Amikor az öntet nagy lángon felforr, csökkentse és folytassa a zöldségmassza főzését egy órán keresztül.
6. A zöldeket mossuk ki. Bármit használhat - kapor, petrezselyem, bazsalikom, koriander. Ha nem szereted a zöldeket, akkor ne add hozzá az öntethez. Az összetevőt finomra vágjuk.
7. Fél óra múlva főzés után főzzük a zöldségeket, adjuk hozzá a gyógynövényeket és keverjük össze a masszát. Dobozokat és fedeleket készítünk a varráshoz. Szódával tisztítjuk, alaposan megmossuk és sterilizálásra küldjük.
8. 10 amíg az öntet elkészül, adjunk hozzá citromsavat, sót és cukrot a serpenyőbe. Keverje össze a tartály tartalmát. 10 perc múlva tegye a forró öntetet az üvegekbe és tekerje fel. Fejjel lefelé hagyjuk, és takaróba csomagoljuk, amíg teljesen le nem hűlnek. Ezután tároljuk hűvös, száraz helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi borsch öntet répával, sárgarépával és paprikával

Egy meglehetősen egyszerű recept a borscht elkészítéséhez. Az öntet nemcsak gazdag és gazdag első fogás elkészítéséhez használható, hanem salátának is.

Főzési idő - 1 óra 35 perc.

Főzési idő - 35 perc.

Adagok tartályonként - 3-4.

Hozzávalók:

• Cékla - 3 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Asztali ecet - 125 ml.
• Paradicsom - 1 kg.
• Sovány olaj - 1 evőkanál.
• Hagyma - 1 kg.
• Só - 3 evőkanál. l.
• Bolgár édes paprika - 1 kg.
• Cukor - 1 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Előre készítse elő a tartályt a tankolás varrásához. Gondosan megvizsgáljuk a kannákat és a fedeleket. Épnek kell lenniük - nincsenek horpadások, forgácsok vagy repedések. A tartályokat és a fedeleket szódaoldattal tisztítjuk, öblítjük és sterilizáljuk. Hőkezelés után átvisszük őket az asztal munkafelületére, törölközővel letakarva.
2. Most kezdjük el a zöldségek feldolgozását. Vágja le késsel a répa és a sárgarépa felső rétegét. A zöldségeket vízzel leöblítjük, hogy lemossa a maradék szennyeződést, és durva reszelőn dörzsöljük.
3. A hagymát apróra vágjuk, a héjától meghámozzuk. Távolítsa el a paprika szárát. Vágja félbe a gyümölcsöt, és vágja ki a magokat. Őrölje meg a zöldséget a szokásos módon - csíkokban vagy kockákban.
4. A paradicsomot finomra kell vágni. Hagyja a paradicsom héját. Ha szeretné eltávolítani a bőrt, használja a következő algoritmust: tegye a paradicsomot egy mély tálba, és öntsön rá forrásban lévő vizet (késsel vágja le a paradicsom tetejét), pár perc múlva könnyen távolítsa el a bőrt.
5. Tegye az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe. Egy spatulával vagy kanállal készítsen egy kis mélyedést a massza közepére, és öntse bele az ecetet. Adjunk hozzá vajat, sót és cukrot. A tartályt a tűzhelyre tesszük, és lassú tűzön pároljuk a zöldségeket, amíg ki nem engedjük a levét. Nagyobbra tesszük a tüzet, és felforraljuk a zöldségkeveréket. Főzzük 30 percig.
6. A kész zöldségeket üvegekbe tesszük és feltekerjük a fedeleket. Fejjel lefelé fordítjuk, és egy napig ebben a helyzetben hagyjuk. Meleg takaróval becsomagoljuk. Amikor a kötszer kihűlt, tárolja szobahőmérsékleten.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk öltözködést a borscshoz paradicsompürével télen?

Az ízletes öntet elkészítésének fontos szabálya a zöldségek frissessége. Soha ne használjon sérült termékeket az idő és energia pazarlásának elkerülése érdekében.

Főzési idő - 2 óra 30 perc

Főzési idő - 1 óra 35 perc

Adagok tartályonként - 2-3.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 kg.
• Sárgarépa - 0,7 kg.
• Édes bolgár bors - 0,6 kg.
• Hagyma - 0,6 kg.
• Paradicsompüré - 400 ml.
• Növényi olaj - 250 ml.
• Fokhagyma - 6 fog
• Só - 3 evőkanál. l.
• Cukor - 5 evőkanál. l.
• Ecet - 90 gr.

Főzési folyamat:

1. Először is javasoljuk, hogy készítsen elő üvegeket és fedeleket a tankoláshoz, hogy ezt ne tegye meg az előkészítési folyamat során. A megfelelő tartályokat szódával tisztítjuk és alaposan öblítjük. A szokásos módon sterilizálunk.
2. A sárgarépát és a céklát alaposan megmossuk, majd késsel eltávolítjuk a felső réteget. Ezután a hozzávalókat durvára reszeljük.
3. A paprikát a feldolgozás előtt és után is meg kell mosni (a szár és a mag eltávolítása). Vágja csíkokra vagy kis kockákra.
4. Szeletelés előtt hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. A hozzávalókat a lehető legapróbbra őröljük.
5. Indítsuk el a zöldségek pörkölésének folyamatát. Ehhez öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse fel a tűzhelyen pár percig. Ezután öntsük a céklát a forró olajba. Sütjük, folyamatosan kevergetve 10 percig. Ezután tegye a répát a serpenyőbe úgy, hogy az olaj nagy része a serpenyőben maradjon.
6. Ha szükséges, öntsön olajat a serpenyőbe, és hajtsa végre ezt az eljárást a többi zöldséggel - hagymával, sárgarépával és paprikával. Az összetevőknek szép arany színűnek kell lenniük.
7. Sütés után helyezze át az összes zöldséget a serpenyőből a serpenyőbe. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, sót, cukrot és fokhagymát. Adjuk hozzá a többi olajat és keverjük össze.
8. Az edényt zöldségekkel áthelyezzük a tűzhelyre. Forraljuk fel az edényt és pároljuk 20 percig. A zöldségeket folyamatosan keverjük. Ha letelt a szükséges idő, öntsön ecetet a zöldségekbe. Amikor a tömeg felforr, kapcsolja ki a tűzhelyet.
9. A forró öntetet beletesszük az üvegekbe. Fedjük le a tartályok nyakát, tekerjük fel, és fordítsuk meg a dobozokat fedéllel lefelé. Sima felületre tesszük, takaróval letakarjuk és egy napig hagyjuk hűlni. Ezután tároljuk hűvös, száraz helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről-lépésre recept a borsch öntettel káposztával

Az öntet előkészítése során fordítson különös figyelmet a zöldségek vágására - a készítmény minősége és íze nagyban függ ettől. Ezenkívül ne féljen fűszereket hozzáadni az ételhez a teljesebb íz és gazdagság érdekében.

Főzési idő - 2 óra 40 perc.

Főzési idő - 1 óra 5 perc

Adagok mennyisége - 6-7.

Hozzávalók:

• Káposzta - 3 kg.
• Cékla - 4 kg.
• Hagyma - 1,5 kg.
• Sárgarépa - 1,5 kg.
• Bolgár édes paprika - 800 gr.
• Paradicsom - 2 kg.
• Petrezselyem - 300 gr.
• Babérlevél - 4 db.
• Cukor - 80 gr.
• Ecet - 150 ml.
• Só - 100 gr.
• Napraforgóolaj - 450 ml.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Kezdjük a konzervdobozok előkészítését a zöldségek gördítéséhez. Egész tartályokat és fedeleket választunk ki, szódával tisztítjuk és alaposan mossuk. Ezután sterilizáljuk a tartályt az Ön számára leginkább hozzáférhető és ismerős módon.
2. Szeletelés előtt azt tanácsoljuk, hogy a paradicsomot blansírozza, hogy könnyebben megszabaduljon a héjától (kereszt alakú vágásokat készítünk a paradicsom tetején, majd tegyük őket egy tálba és öntsünk forró vizet pár percre) ). Vágja fel a paradicsom pépét.
3. A répát a felső réteg levágása előtt és után megmossuk. Ezután csíkokra vágjuk vagy lereszeljük. A sárgarépát ugyanígy feldolgozzuk, és finom reszelőn dörzsöljük.
4. Szabadítsa meg a mosott paprikát a szárról és a magokról (minden gyümölcsöt vágjon félbe, és vágja ki a magját). Vágja csíkokra. A héjától hámozott hagymát félkarikára vágjuk.
5. Mielőtt elkezdené aprítani a káposztát, távolítsa el a felső leveleket és távolítsa el a csonkot. Keverje össze az összes zöldséget egy nagy edényben. Adjunk hozzá olajat, sót, cukrot, babérlevelet és őrölt borsot.
6. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felöntjük az olajjal, és pár percig melegítjük. Ezután adjunk hozzá répát és süssük 10 percig. Fedje le a tartályt fedővel, és párolja a céklát körülbelül 20 percig. Adjunk hozzá válogatott zöldségeket, keverjük össze és pároljuk körülbelül egy órán keresztül.
7. Egy csokor petrezselymet kimosunk.Szabaduljon meg a felesleges nedvességtől - rázza fel a zöldeket vagy törölje le papírtörlővel. A petrezselymet a lehető legkisebbre vágjuk. Add hozzá a zöldségekhez fél órával a pörkölés vége előtt. A főzés során ne felejtse el összekeverni az összetevőket.
8. 5 perccel a "befejezés" előtt öntsük bele az ecetet, keverjük össze a masszát. A kész öntetet eloszlatjuk a dobozok között, amelyeket azonnal lefedünk fedéllel és feltekerjük. Hagyja az edényt egy napig fordított helyzetben a fedelek alatt. Ezután a dobozokat hűvös, száraz helyre tesszük.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom öltözködés borscshoz répával, paradicsommal és paprikával

E recept szerint gyorsan elkészítheti az öntetet a borscshoz, mivel a zöldségeket nem kell megsütni - csak frissen kell forralni. A zöldségek feldolgozására fordított időn kívül kevesebb, mint egy órát szán egy finom darab elkészítésére.

Főzési idő - 1 óra 45 perc.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok tartályonként - 3-4.

Hozzávalók:

• Cékla - 2 kg.
• Paradicsom - 1,5 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Hagyma - 800 gr.
• Édes bolgár bors - 0,5 kg.
• Növényi olaj - 130 ml.
• Fokhagyma - 100-150 gr.
• Só - 3 evőkanál. l.
• Cukor - 4 evőkanál. l.
• Ecet 70% - 1 evőkanál l.
• Fekete bors - 1 tk
• Zöldek - 1 csomó.
• Babérlevél - 1 db.

Főzési folyamat:

1. A konzervdobozokat és a fedeleket előkészítjük a hőkezelési folyamathoz: ellenőrizze a hibákat, tisztítsa meg és mossa le. Bármilyen rendelkezésre álló módon sterilizálunk.
2. Kezdjük a paradicsommal. Megmossuk és blansírozzuk, vagyis kereszt alakú vágásokat készítünk a tetejükön, mély tálba tesszük, és forrásban lévő vízzel felöntjük. Pár perc múlva könnyedén távolítsa el a héját, és vágja szeletekre a paradicsomot. A paradicsomot turmixgéppel őröljük. A feldolgozási idő meghosszabbításával a turmixgép kései összezúzzák a csontokat, hogy ne érezze őket a kész ételben.
3. A paradicsompürét egy serpenyőbe öntjük, amit a tűzhelyre teszünk. A többi zöldséget - sárgarépát, céklát és paprikát - kimossuk. Egy késsel távolítsa el a sárgarépa és a cékla felső rétegét, öblítse le újra folyó vízzel, és csíkokra vágva vagy durva reszelőn dörzsölje.
4. Vágja ki a paprika szárát, majd minden gyümölcsöt vágjon félbe, hogy eltávolítsa a magokat. Csíkokra vagy kockákra is vágjuk - tetszés szerint. Először a hagymát és a fokhagymát kivesszük a héjából, majd felaprítjuk (a hagymát apró kockákra, a fokhagymát pedig szeletekre).
5. Bekapcsoljuk az égőt, amelyen egy serpenyő van paradicsompürével. Forraljuk fel a masszát, és hagyjuk pár percig gurulni, miközben folyamatosan eltávolítjuk a habot. Ezután öntsük a répát a pürébe és keverjük össze. Amikor a keverék forr, csökkentse a hőt és párolja a céklát 30 percig. Ezen idő elteltével lágyabbá kell válnia.
6. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a serpenyőbe. Miután a massza felforrt, engedjük bele a többi hozzávalót - sót, cukrot, olajat, borsot, babérlevelet. Megmérjük a szükséges ecetmennyiséget, és hozzáadjuk a zöldségekhez.
7. Amikor 5 perc van hátra a főzés végéig, adjunk hozzá fokhagymát, paprikát és gyógynövényeket (előre vágjuk fel). Keverjük össze a hozzávalókat.
8. Az öntetet dobozokba tesszük, majd feltekerjük és megfordítjuk. Hagyja hűlni egy napig meleg takaró alatt, majd tegye a hűtőszekrény alsó polcára.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű és finom recept a borscs öltözködéshez autoklávban

A még gazdagabb, finomabb borsch öntethez próbálja meg autoklávozni. Sok időt takaríthat meg, és 100% -ig biztos abban, hogy a varratok tartósak lesznek.

Főzési idő - 1 óra 40 perc.

Főzési idő - 40 perc.

Adagok tartályonként - 2-3.

Hozzávalók:

• Cékla - 1 kg.
• Sárgarépa - 350 gr.
• Édes bolgár bors - 350 gr.
• Paradicsom - 350 gr.
• Hagyma - 350 gr.
• Só - 1 evőkanál l.
• Cukor - 70 gr.
• Növényi olaj - 80 ml.

Főzési folyamat:

1. A gyökérzöldségeket - céklát és sárgarépát - először alaposan öblítse le, majd késsel vágja le a zöldségek felső rétegét. Durva reszelővel őröljük meg a hozzávalókat.
2. A paradicsomot és a paprikát folyó vízzel megmossuk.Szeletelés előtt jobb, ha a paradicsomot lehámozzuk (vágjunk a gyümölcsök tetejére kereszt formájában, tegyük a paradicsomot egy tálba, és öntsük fel forrásban lévő vízzel). A paradicsomot apróra vágjuk.
3. Vágja ki a szárát a paprika gyümölcséből. A borsot késsel kettévágjuk, és kivesszük a magokat. A gyümölcsöket apró kockákra vágjuk.
4. A hagymafejekről eltávolítjuk a héjréteget. A hagymát apró kockákra vágjuk. Keverje össze az összetevőket egy nagy, mély edényben. Elég, ha megtisztítja és leöblíti a kannákat és a fedeleket a tankoláshoz. A zöldségeket tartályokba tesszük, és fedjük le az üvegek nyakát. Feltekerjük őket.
5. A varrókat az autoklávba telepítjük, hogy legyen egy kis szabad hely (9-10 centiméter). Fedjük le a készüléket fedéllel, és várjuk meg, amíg a nyomás 0,4 MPa -ra nő, majd fenntartjuk a kijelölt időt: literes kannáknál - 1 óra, kisebb térfogatú dobozoknál - 40 perc.
6. Kapcsolja ki a készüléket a hálózatból. A kívánt nyomásszint elérésekor nyissa ki a fedelet, és óvatosan vegye ki a kannákat. Lehűlés után szobahőmérsékleten tároljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsük el a borscht öltözködését babbal télen?

A bab esetében az öntet még kielégítőbbnek bizonyul, és nem igényel további erőfeszítéseket, például a hús főzéséhez. Ready borscht gazdag, vastag, gyönyörű gazdag színe van.

Főzési idő - 10 óra.

Főzési idő - 50 perc.

Adagok tartályonként - 3-4.

Hozzávalók:

• Bab - 3 evőkanál.
• Sárgarépa - 2 kg.
• Cékla - 2 kg.
• Paradicsom - 2 kg.
• Hagyma - 2 kg.
• Bolgár édes paprika - 1 kg.
• Víz - 500 ml.
• Növényi olaj - 500 ml.
• Cukor - 200 gr.
• Ecet - 150 gr.
• Só - 100 gr.

Főzési folyamat:

1. Este tegyen 3 csésze babot egy mély tálba, és töltse fel a babot vízzel. Egy éjszakára hagyjuk őket. Ezalatt az idő alatt a bab vízzel telített és megnő. Reggel leeresztjük a vizet, öblítsük le a babot egy szűrőedényben, és tegyük egy serpenyőbe. Töltse fel a babot friss, előre tisztított folyadékkal. A tartályt a babbal a tűzhelyre tesszük, és készre főzzük (a babnak lágynak kell lennie, de nem kell forralni).
2. Szivacsporral megtisztítjuk a varráshoz alkalmas kannákat és fedeleket. Ezután öblítsük le és sterilizáljuk őket, ahogyan azt megszokta.
3. A céklát és a sárgarépát alaposan megmossuk. Egy éles késsel vékonyan vágja le a gyökérnövények felső rétegét. A zöldségeket újra megmossuk, és durva reszelőn dörzsöljük.
4. A paradicsomot és a paprikát megmossuk. Kivágjuk a paradicsom szárának rögzítési pontjait és megpirítjuk a paradicsomot (pár percig forrásban lévő vízben kell tartani, hogy a bőr könnyen eltávolítható legyen; először kereszt alakú vágásokat végezünk a paradicsom teteje). A paradicsomot húsdarálón keresztül vezetjük.
5. Vágja le késsel a paprika szárát. Ezután vágjon félbe minden gyümölcsöt, és távolítsa el a magokat. Feldolgozás után célszerű a borsot újra leöblíteni. A zöldségeket apró kockákra őröljük. A héjától hámozott hagymát félkarikára vágjuk.
6. Elkezdjük a zöldségek pörkölésének folyamatát. Ehhez minden alkalommal öntsön olajat a serpenyő aljába, várja meg, amíg felmelegszik, és tegye ki a zöldségrészeket. Ne süssük őket egymással, szigorúan külön -külön. Minden zöldséget megsütünk, kivéve a paradicsomot - megfőzzük.
7. Öntsön paradicsompürét egy serpenyőbe. Az edényeket a tűzhelyre tesszük, és a keveréket alacsony lángon 15 percig főzzük. Hozzáadjuk a sárgarépát, a paprikát és a hagymát. A zöldségeket 5 percig pároljuk. Ezután tegye a répát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, olajat, cukrot és sót. Pároljuk 5 percig.
8. A főtt babot kivesszük a vízből. Ennek legkényelmesebb módja egy szűrőedény. Egy serpenyőbe tesszük zöldségekkel, és felöntünk egy adag ecettel. Keverjük össze, várjuk meg, amíg a munkadarab felforr, majd főzzük 10 percig.
9. Öntsük a tölteléket egy kanál segítségével az üvegekbe. Feltekerjük a tartályokat, és fejjel lefelé fordítjuk. Csomagoljuk egy takaróval, és hagyjuk egy napig. A kihűlt nyersanyagokat szobahőmérsékleten tárolja.

Jó étvágyat kívánunk!

Borsch öltözködés ecet nélkül télen

A recept nem igényel citromsavat vagy ecetet. Minden zöldséget paradicsompürében főzünk, anélkül, hogy hozzáadnánk a cukrot.

Főzési idő - 1 óra 55 perc.

Főzési idő - 55 perc.

Adagok tartályonként - 4-5.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 4 kg.
• Cékla - 1 kg.
• Sárgarépa - 1 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Édes bolgár bors - 500 gr.
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Só - 75 gr.
• Finomított olaj - 300 ml.

Főzési folyamat:

1. Az öltözködés előkészítésének első szakaszát a konzervdobozok és a fedelek elkészítésére fordítjuk. Kiválasztunk egy megfelelő edényt, megtisztítjuk és folyó víz alatt mossuk. Sterilizáljuk sütőben, mikrohullámú sütőben, gőzben - mivel ez kényelmes lesz az Ön számára.
2. A következő lépés a zöldségek feldolgozása. Ezt a szakaszt a paradicsom aprításával kezdjük. Először megmossuk őket, és megszabadulunk a szárak rögzítési pontjaitól, majd húsdarálóval a bőrrel együtt őröljük.
3. A masszát egy nagy serpenyőben vagy bármilyen más edényben elosztjuk, vastag oldalakkal és aljával. Az edényeket a tűzhelyre tesszük, és a burgonyapürét forrásig főzzük.
4. A répát és a sárgarépát megmossuk, mielőtt levágjuk a felső réteget, és ezt követően is. Mindkét hozzávalót durvára reszeljük. A forrásban lévő paradicsompüréhez adjunk hozzá sót és olajat. Keverjük össze és várjuk, amíg újra felforr. Amikor ez megtörténik, tegye a sárgarépát és a céklát a tartályba. Keverjük össze paradicsompürével, és főzzük a keveréket 10 percig.
5. Az édes paprika gyümölcsét megmossuk, a szárakat kivágjuk. Vágja félbe a borsot, és távolítsa el a magját. Az izzókat is megpucoljuk. A paprikát és a hagymát apró kockákra vágjuk. Add hozzá őket a zöldségfazékhoz. Keverjük össze és pároljuk 30 percig.
6. Kész! Most a forró keveréket áthelyezzük az üvegekbe, és feltekerjük. Megfordítjuk a tartályokat, ellenőrizzük a szivárgást, és ebben a helyzetben sík felületre helyezzük őket. Letakarjuk egy takaróval, és várjuk, amíg a nyersanyagok lehűlnek 24 órán keresztül. Ezután tároljuk, hűvös, száraz helyen.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk borscht öntetet káposzta nélkül?

Az öltözködés hagyományos receptje meglehetősen egyszerű, így nem sok időt vesz igénybe. A fő titok az, hogy a zöldségeket apróra kell vágni: gazdagabb színt és ízt adnak az ételnek.

Főzési idő - 1 óra 20 perc.

Főzési idő - 45 perc.

Az adagok száma 1-2.

Hozzávalók:

• Cékla - 300 gr.
• Hagyma - 300 gr.
• Édes bolgár bors - 300 gr.
• Paradicsom - 1,5 kg.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Gördülő borsch öltözködéshez a legjobb, ha kisméretű dobozokat választunk sérülés nélkül. A megfelelő edényeket fedéllel tisztítsa meg szódával és alaposan öblítse le. Ezután sterilizáljuk, és addig hagyjuk, amíg szükségünk van rájuk.
2. A céklát folyó vízzel megmossuk. Vágja le a vékony felső réteget késsel, és öblítse le újra a gyökeret. Kis szeletekre vágjuk. Őröljük le egy húsdarálóval.
3. Először megmossuk a paradicsomot, majd lehámozzuk: kis kereszt alakú vágásokat készítünk a tetején, mély edénybe tesszük, és pár percre forrásban lévő vízzel felöntjük. Könnyen távolítsa el a bőrt, és engedje át egy húsdarálón.
4. A borsot megmossuk, és minden gyümölcsből kivágjuk a szárát. Ezután mindegyiket félbevágjuk, és eltávolítjuk a magot. A paprikát félkarikára vágjuk. Ugyanígy vágja le a héjától hámozott hagymát.
5. Öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse fel a tűzhelyen. Pár perc múlva adjunk hozzá borsot és hagymát az olajhoz. A termékeket folyamatos keverés mellett 5 percig sütjük. Hozzáadjuk a céklát és a paradicsompürét. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és megkóstoljuk, ha van elég fűszer. Az öntetet fél órán keresztül pároljuk.
6. A kész keveréket üvegekbe öntjük. Görgessen fel és fordítsa fejjel lefelé. Hagyjuk békén, amíg kihűl. Egy nap múlva a munkadarabokat száraz, hűvös helyen tárolhatja.

Jó étvágyat kívánunk!