Sertés marha stroganoff tejfölös mártásban-5 lépésről-lépésre recept

A marha stroganoff teljesen friss húsból készülhet, beleértve a sertéshúst is. Egy ilyen lédús és gyengéd sült bélszín klasszikus tejfölös mártásban tökéletesen kiegészíti kedvenc köretét, így az ebéd a lehető legteljesebb és teljesebb lesz.

Klasszikus sertés -marha stroganoff tejfölös mártással egy serpenyőben

Bár a marhahúsos stroganoff receptje gyakran minden lehetséges változtatáson megy keresztül, a klasszikus változat tükrözi ennek az egyszerű ételnek a lényegét. A tejfölös mártással áztatott hús nagyon gyengédnek bizonyul, ugyanakkor teljesen független marad a tejföl ízétől, ami különösen harmonikus kombinációt hoz létre a burgonyapürével.

Főzési idő: 55-60 perc.

Főzési idő: 40 perc.

Adagok - 4-6.

• 
  A sertéshús felaprítása előtt mossa meg és szárítsa meg a húst. Ezután sózzuk meg az apróra vágott húsdarabokat, borsozzuk, és tegyük át egy mély edénybe, amelyben a sertést 20 percig pácoljuk.
• 
  Míg a hagymát megpucoljuk és vékony félkarikákra vágjuk.
• 
  20 perc elteltével elküldjük a fűszerezett sertésdarabokat, hogy olívaolajjal előmelegített serpenyőben részletekben megsütjük. Addig sütjük, amíg kellemes aranyhéj jelenik meg. Ezután visszük át a húst a tányérra.
• 
  Az edényt megtisztítjuk olívaolajból, és felolvasztunk egy darab vajat, amelyen áttetszőre pirítjuk az apróra vágott hagymát. Ezután adjunk hozzá egy kis paradicsompürét, lisztet, és pároljuk tovább pár percig.
• 
  Ezután öntsük fel szobahőmérsékletű marhahúslevessel, és pároljuk 10-15 percig, amíg a hagyma teljesen megpuhul. Ebben a szakaszban tegye vissza a sült húst a serpenyőbe, és alaposan keverje össze a teljes tartalmat, fokozatosan hozzáadva tejfölt.
• 
  Tálaljuk a marhahúsos stroganoffot tejfölös mártással, kedvenc körettel együtt, friss petrezselyemmel díszítve.

Jó étvágyat kívánunk!

Marha stroganoff sertéshússal és gombával tejfölös mártásban

Szinte minden húsétel frissíthető egy kis gombával és tejfölös mártással. És biztosan el lesz ragadtatva a szájban olvadó hús csodálatos illatától és finom textúrájától.

Főzési idő: 70 perc.

Főzési idő: 45-50 perc.

Adagok - 4-6.

Hozzávalók:

• Sertés filé - 500 gr.
• Gomba - 280 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 3 evőkanál
• Paradicsompüré - 1 evőkanál
• Krém - 180 ml.
• Kapribogyó - 1,5 evőkanál
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A hagymát gombával felkockázzuk, és egy időben olajjal előmelegített serpenyőben 5-8 percig sütjük.
2. Az elkészített sertésfilét vékony csíkokra vágjuk, és azonnal sózzuk, borsozzuk. A kiválasztott húshoz teljesen bármilyen fűszert használhat.
3. Az öltözködéshez szükséges húst, kapribogyót és paradicsompürét tegye a gombával pirított hagymára. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet, és hagyjuk, hogy a hús jól párolódjon 30 percig.
4. Ennyi idő elteltével, a végén adjunk hozzá tejfölt tejszínnel, és miután felforraltuk a tartalmát, tovább pároljuk a húst mártással 10 percig.
5. A sertés marha stroganoff készen áll.Tányérokra terítjük és tálaljuk, friss fűszernövényekkel és zöldségekkel díszítve, ha szükséges.

Jó étvágyat!

Lédús sertés stroganoff paradicsomszósszal és tejföllel

A sertéshús főzésének leggyorsabb módja, amely a tejföl és a paradicsompüré jól megválasztott aránya miatt régóta keresett. Ezért, ha a választása erre a receptre esett, akkor felelősségteljes hozzáállást kell tanúsítania a termékek kiválasztásában, amelytől az étel íze közvetlenül függ.

Főzési idő: 40 perc.

Főzési idő: 25 perc.

Adagok - 4.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 500 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Tejföl - 200 gr.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Búzaliszt - 2 evőkanál
• Növényi olaj - sütéshez.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sertéshúst alaposan megmossuk és megszárítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
2. A húst egy speciális kalapáccsal kissé felverjük. Ez garantáltan puhává teszi a húst.
3. A törött húsdarabokat vékony kockákra vágjuk.
4. A panírozáshoz szükséges lisztet tegye egy száraz műanyag zacskóba.
5. Tegye az apróra vágott sertésdarabokat ugyanabba a zsákba liszttel, és jól keverje össze, hogy az összes húst liszttel borítsa be.
6. A karikára vágott hagymát egy növényi olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük, és áttetszőre pirítjuk.
7. Kombinálja a panírozott sertéshúst a hagymával, és időnként megkeverve pirítsa tovább.
8. A mártáshoz a tejfölt külön edénybe tesszük, és rövid ideig verjük.
9. Keverje hozzá a paradicsompürét a tejfölhöz, és alaposan keverje össze.
10. Öntsön szűrt vizet egy serpenyőbe hússal és hagymával, és adjon hozzá paradicsomos-tejfölös mártást. Hagyja a húst 15 percig párolni alacsony lángon.
11. Ez idő alatt felforralunk bármilyen kedvenc köretet, amit paradicsomos-tejfölös mártással főtt hússal öntünk.

Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk sertés -marha stroganoffot uborkával tejfölös mártásban?

A gyermekkor óta szeretett és ismerős pácolt uborka és tejfölös mártás kombinációja vonzó lesz mind a gyermekek, mind a felnőttek számára. A száraz vörösbor hozzáadása pedig segít az ízek kiegyensúlyozásában, és határozottan gazdagítja az étel ízét.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 60 perc.

Adagok - 6.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 700 gr.
• Hagyma - 1 db.
• Pácolt uborka - 2-3 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Tejföl - 280 gr.
• Búzaliszt - 3 evőkanál
• Babérlevél - 3 db.
• Száraz vörösbor - ½ evőkanál.
• Fűszerek ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Növényi olaj - sütéshez.

Főzési folyamat:

1. Az ecetes uborkát vékony csíkokra vágjuk.
2. A sertéshúst is kockára vágjuk, és áthelyezzük egy tiszta zsákba vagy egy másik edénybe.
3. A húst lisztbe és sóba mártjuk, és jól összekeverjük, hogy az összes sertéskocka ellepje.
4. A hagymát megpucoljuk, tetszőlegesen felaprítjuk, és növényi olajjal forró serpenyőben megsütjük.
5. A húst a hagymára kenjük, és már nagy lángon tovább sütjük, amíg kéreg jelenik meg a levével együtt.
6. Ezután fokozatosan csökkentse a hőt, és adjon hozzá apróra vágott uborkát tejföllel, paradicsompürével, és mindent jól keverje össze.
7. Öntsön egy kis vörösbort az aromához és a fanyarsághoz, ami segít ízletesebbé tenni az ételt.
8. Mindent jól összekeverünk, és csendesebb tűzön 2-3 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a babérlevelet.
9. Kikapcsolás előtt 10 perccel sózzuk, fűszerezzük kedvenc fűszereinkkel, és jól keverjük össze. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet, hogy a zöldségek és a hús jól párolható legyen.
10. Továbbra is zárt fedél alatt főzzük 20 percig, a hús érzékenységére összpontosítva. Amíg a köretet készítjük, a kész húst rövid időre infúzióban hagyjuk.
11. Tálalhatjuk melegen és melegen is, sokféle gyógynövény és fűszer hozzáadásával.

Jó étvágyat!

Finom sertés stroganoff tejföllel lassú tűzhelyen

Ha büszkélkedhet multicooker -rel, nyugodtan hagyja abba ezt a receptet, és kezdje el főzni. A finom és kielégítő ebéd garantált.

Főzési idő: 90 perc.

Főzési idő: 70 perc.

Adagok - 6-8.

Hozzávalók:

• Sertéspép - 700 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Tejföl - 180 gr.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál
• Só - 1 tk
• Őrölt fekete bors - 0,25 tk
• Granulált cukor - 1 tk
• Növényi olaj - 100 ml.
• Búzaliszt - 2 evőkanál

Főzési folyamat:

1. A sertéspépet megmossuk és apró kockákra vágjuk.
2. A hagymát meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk.
3. Öntsön növényi olajat a multicookerbe, és melegítse fel "Fry" módban. Amikor elkezd forrni az olaj, mártsa a hagymát a tálba, és pirítsa, amíg a karikák megbarnulnak.
4. Az apróra vágott húst műanyag zacskóba tesszük, a lisztbe kenyeret, egyenletesen lefedve az összes sertésdarabot. Hagyja a húst ebben a formában 5-10 percig.
5. Ennyi idő elteltével tegye a húst lassú tűzhelybe, és addig pirítsa, amíg enyhe pirulás nem jelenik meg.
6. Keverjünk hozzá kevés paradicsompürét, kristálycukrot, sót és borsot tejföllel. Az egészet alaposan összekeverjük, amíg teljesen homogén nem lesz.
7. Öntsük a pirított húst tejfölös mártással. Ezután beállítjuk a "Pörkölt" módot, és egy órán keresztül főzzük az edényt zárt fedél alatt.
8. Ezt az ételt nagyon aktívan használják köret mellé. Így táplálóbb és teljesebb lesz az ebéd.

Jó étvágyat kívánunk!