Želatina od ogrozda za zimu - 8 lakih recepata

Želatina od ogrozda jednostavan je i nevjerojatno ukusan recept koji je vrlo jednostavan za napraviti. Ova bobica sadrži mnoge korisne vitamine različitih skupina, kao i minerale. A ogrozd također dobro raste na našim geografskim širinama, što znači da možete pripremiti više ovog džema i uživati ​​u njemu tijekom cijele godine!

Gusti žele od ogrozda pet minuta za zimu

Porcije: 2

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

• 
  Ogrozd očistimo od repova, isperemo i mikserom sameljemo bobice u homogenu masu.
• 
  Sada uzmemo cjedilo i u njega stavimo našu smjesu, filtriramo je u zdjelu. Ako se pokaže da masa nije dovoljno tekuća, pritisnemo je žlicom.
• 
  U cjedilu ćemo imati koru od ogrozda, koju također treba dobro iscijediti kako bi se u našem džemu pojavio pektin, zbog čega će postati žele.
• 
  Dobivenoj kaši dodajte šećer i pošaljite je na vatru. Čekamo da džem zakuha i kuhamo još 5 minuta. Uklonite pjenu koja nastaje na džemu. I prelijemo ga u staklenke.
• 
  Vrijeme je za smotanje. To možemo učiniti na dva načina. Da biste dobili gušći pekmez, morate ga pustiti da se ohladi pa tek tada zarolajte poklopce. Ako volite tekući pekmez, smotajte ga čim ga maknete sa štednjaka.

Dobar tek!

Nevjerojatan žele od ogrozda bez kuhanja

Želatina od ogrozda bez ključanja jedinstven je način koji će sačuvati sve vitamine u ovoj nevjerojatnoj bobici. Naravno, takav će proces oduzeti vrijeme i trud, ali njegove će prednosti biti neprocjenjive!

Porcije: 4

Vrijeme za kuhanje: 24 sata

Sastojci:

• Šećer - 1 kg.
• Ogrozd - 1 kg.
• Voda - 500 ml.

Postupak kuhanja:

1. Bobice ćemo odmah pripremiti za kuhanje. Da bismo to učinili, očistimo ih od peteljki i isperemo.
2. Sada ih premještamo u posudu za kuhanje i na vrhu prelijemo šećerom, dodamo vodu i dobro promiješamo. U ovom obliku, ogrozd treba ostaviti 24 sata, a posudu prekriti ručnikom ili gazom.
3. Za to vrijeme šećer se mora potpuno otopiti. Sada možete naš džem uvaljati u sterilizirane staklenke.

Savjet: Ako želite da džem duže traje, kuhajte ga 5 minuta.

Spreman! Dobar tek!

Želatina od ogrozda s narančom za zimu

Želatina od ogrozda s narančom odlična je kombinacija okusa! Ako niste bili ljubitelj džema od ogrozda, tada nećete moći odoljeti ovom želeu.

Porcije: 2

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta

Sastojci:

• Ogrozd - 1,5 kg.
• Naranča - 3 kom.
• Šećer - 2 kg.

Postupak kuhanja:

Savjet: Ako volite gorak okus kora naranče, ne morate ih odrezati.

1. Operemo svoje proizvode i ogulimo ih i ogulimo.
2. Naranču podijelite na kriške i zajedno s bobicama pošaljite u mlin za meso. Dobivenu masu dobro promiješajte.
3. Šaljemo ga u emajliranu posudu, odozgo napunimo šećerom i stavimo na štednjak. Čekamo da masa proključa, nakon čega nastavljamo kuhati još 20-25 minuta.
4. Džem je spreman. Sada morate pripremiti staklenke za njihovu sterilizaciju, kao i poklopce. Sipamo džem i smotamo. Za spremanje okrećemo ih kućištem naglavačke.

Dobar tek!

Žele ogrozd s crnim ribizlom

Želatina od ogrozda s crnim ribizlom ispada vrlo gusta i nježna. Takva delikatesa bit će ukusna i u čistom obliku i kao punjenje za pečenje. Ovo je savršen recept za razmaženje vašeg ukućana!

Porcije: 10

Vrijeme za kuhanje: 4-6 sati

Sastojci:

• Ogrozd - 2 kg.
• Ribizl - 1 kg.
• Granulirani šećer - 1,5 kg.
• Voda - 1 žlica.

Postupak kuhanja:

1. U početku morate isprati sve bobice, sortirati ih i očistiti od nepotrebnih grančica i repova.
2. Bobice izlijte u lonac, napunite vodom i pošaljite na štednjak. Morate pričekati da proključa, tada će bobice malo prokuhati i pustiti sok.
3. Sada izvadite posudu i ostavite da se smjesa ohladi. Bolje je staviti lonac u zdjelu hladne vode kako biste ubrzali proces.
4. Bobice je potrebno zdrobiti žlicom ili lopaticom.
5. Pripremimo sada veliku zdjelu, cjedilo i gazu, presavijenu 4 puta. Bobice stavite u gazu i iscijedite sok.
6. Sok stavimo na vatru i kuhamo dok ne ispari gotovo ½ početne količine tekućine. Tijekom kuhanja promiješajte tekućinu.
7. U sok dodajte šećer u omjeru 1: 1 i dovedite smjesu do vrenja, nakon čega je držimo na vatri još 5-10 minuta. Istodobno miješajući i uklanjajući nastalu pjenu.
8. Žele je sada spreman i spreman za ulijevanje u staklenke. Ali ne smotamo ga odmah, već čekamo da se ohladi. Nakon toga ga zatvaramo metalnim poklopcima.

Savjet: kako biste žele zadržali duže, odaberite suho i tamno mjesto.

Dobar tek!

Recept za mliječ od ogrozda za zimu s crvenim ribizlom

Želatina od ogrozda s crvenim ribizlom vrlo je ugodnog i skladnog okusa. Ogrozd i ribiz također međusobno dobro nadopunjuju vitaminski sastav. Takav mliječ neće biti samo mirisan, već i koristan, osobito zimi!

Porcije: 2

Vrijeme za kuhanje: 1 sat

Sastojci:

• Ogrozd - 500 gr.
• Crvena ribizla - 800 gr.
• Granulirani šećer - 800 gr.

Postupak kuhanja:

1. Ogrozd i ribiz sortiramo, isperemo pod mlazom vode i ostavimo da se osuše.
2. U odvojenim posudama zdrobimo bobice guračem, istiskujući sok iz njih. Zatim, bez miješanja, iscijedite sok s gazom i cjedilo.
3. Sok od crvenog ribiza šaljemo u lonac za kuhanje, dodamo ogrozd i ribiz, kao i šećer. Dobro promiješajte našu masu bobičastog voća.
4. Šaljemo tavu na vatru do vrenja i nastavimo kuhati, smanjujući vatru 30-40 minuta.
5. Sada se gotov pekmez sipa u staklenke dok je još vruć, zarola se i šalje na skladištenje u mraku.

Dobar tek!

Jednostavan recept za žele s dodatkom želatine

Želatina od ogrozda s želatinom dat će vam željenu teksturu želea. Iako je ogrozd bogat pektinom, želatina će masu bobica učiniti još gušćom i ujednačenijom.

Porcije: 4-5

Vrijeme za kuhanje: 10 sati

Sastojci:

• Ogrozd - 1 kg.
• Voda - 250 ml.
• Šećer - 100 gr.
• Želatina -100 gr.
• Štapići vanilije - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Prvo, pripremimo bobičasto voće odabirom najboljih i odlijepljenjem repa.
2. Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, stavite na vatru, prokuhajte i potpuno otopite šećer. Nakon toga ogrozd dodajte u sirup, pričekajte da prokuha, a zatim ostavite da se kuha još 10 minuta.
3. Uklonimo posudu, pustimo da se naš žele potpuno ohladi. U masu umiješajte želatinu i vaniliju.
4. Vraćamo ga na vatru, kuhamo i kuhamo oko 5 minuta.
5. Sada vrući žele stavljamo u staklenke i smotamo.

Dobar tek svima!

Nježni žele od ogrozda kroz mlin za meso

Želatina od ogrozda kroz mlin za meso iznenađujuće je gusta, homogena delikatesna tekstura. Naribana bobica brže se skuha i ne zahtijeva dugo zadržavanje na štednjaku. Malo truda i najdelikatniji desert je spreman!

Porcije: 2-3

Vrijeme za kuhanje: sat

Sastojci:

• Ogrozd - 1 kg.
• Šećer - 1 kg.

Postupak kuhanja:

1. Bolje je odabrati bobice i riješiti se peteljki. Odabrano bobičasto voće šalje se u mlin za meso i usitnjeno u dijelovima do kašastog stanja.
2. U loncu pomiješajte ogrozd sa granuliranim šećerom. Smjesu zakuhajte, a zatim kuhajte još 20-35 minuta.
3. Pustite da se žele potpuno ohladi i masu stavite u staklenke koje prethodno morate sterilizirati.

Uživajte u jelu!