Pita sa svježim sirom u pećnici - 10 jednostavnih i ukusnih recepata

Pita sa svježim sirom može biti i međuobrok koji se može poslužiti za doručak ili popodnevni čaj, i desert u kojem je ugodno uživati ​​s obitelji. Jabuke, bobičasto voće, sir ili začinsko bilje mogu se koristiti kao nadopuna svježem siru.

Kolač sa sirom u pećnici

Kolač od prhkog tijesta sa svježim sirom zdrava je poslastica koja će se svidjeti i malim i odraslim sladokuscima. Peciva se poslužuju u obrocima i kombiniraju s bezalkoholnim pićima ili vrućim kakaom, kavom, crnim ili zelenim čajem.

• 
  Ulje je prethodno zamrznuto, a zatim utrljano u strugotine.
• 
  Pomiješajte naribane strugotine s ostalim sastojcima za tijesto i zdrobite u mrvice, tijesto se polaže u dvije posude.
• 
  Prvi dio je položen u posudu za pečenje, dobro zgužvan i oblikovane stranice.
• 
  Za nadjev sameljite jaja sa šećerom i svježim sirom, nadjev stavite na sloj tijesta.
• 
  Preostalo tijesto izlijte na vrh nadjeva tako da bude u obliku mrvice. Lagano poravnajte i držite tortu u pećnici oko pola sata, zagrijavajući - 180 stupnjeva.

Pita sa svježim sirom i jabukama u pećnici

Za pripremu ovog kolača maslac i jaja trebaju biti na sobnoj temperaturi: bolje ih je unaprijed izvaditi iz hladnjaka i držati u toploj prostoriji. Nakon rezanja jabuke se poprskaju sokom od agruma kako ne bi potamnile.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Jabuka - 3 kom.
• Svježi sir - 200 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Pšenično brašno - 150 gr.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Sok od naranče ili limuna - 2 žlice. l.
• Granulirani šećer - 200 gr. + 2 žličice
• Maslac - 70 gr. + 20 gr.

Postupak kuhanja:

1. Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške, a zatim poškropite sokom od citrusa i promiješajte, ostavite neko vrijeme marinirati.
2. 2 žličice šećera i 20 gr. ulja se tope u posudi na vodenoj kupelji dok se šećer ne otopi, a zatim ostavite neko vrijeme sa strane.
3. Svježi sir se samelje ili umuti mikserom.
4. Jaja, šećer i 70 gr. Pomiješaju se zasebno. maslac, sve dobro istucite. Zbog toga bi masa trebala postati pahuljasta i homogena, što će potrajati oko 5 minuta, a zatim na nju rasporediti svježi sir i nastaviti miješati dok se sastojci ne pomiješaju.
5. Nakon toga se ulije brašno koje se prvo mora pomiješati s praškom za pecivo, a tijesto se zamijesi lopaticom.
6. Tijesto stavite u posudu za pečenje, po njemu rasporedite ploške svježeg sira i jabuke te prelijte pripremljenom mješavinom šećera i maslaca.
7. Kolač se drži u pećnici na srednjoj temperaturi oko 50 minuta. Prije posluživanja malo se ohladi i reže.

Kako ispeći ukusnu pitu od svježeg sira i trešanja?

U ovom receptu koristi se tijesto slično tijestu za pecivo, ali zahvaljujući kiselom vrhnju ispada nježnije i mekše. Trešnje dodaju kiselost pecivu, a svježi sir dodaje sočnost.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

Za test:

• Maslac - 120 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Granulirani šećer - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
• Pšenično brašno - 250 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Soda - 1 žličica

Za punjenje:

• Trešnje bez koštica - 100 gr.
• Svježi sir - 250 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Granulirani šećer - 0,5 žlice.
• Vanilin - 1 vrećica.

Za podnošenje:

• Šećer u prahu - izborno.

Postupak kuhanja:

1. Prvo se maslac mora omekšati, a zatim se samlje s malo šećera, a zatim se dodaje sol i ubacuju jaja.
2. Sve promiješajte i u tijesto dodajte kiselo vrhnje s vanilijom, cijelu masu umutite mikserom.
3. Soda se gasi octom i dodaje u tijesto. Zatim ulijte brašno i sve sastojke dobro promiješajte.
4. U drugoj posudi umutite svježi sir sa vrhnjem, šećerom i jajima kako biste dobili homogenu slatku masu.
5. U dubokoj posudi za pečenje oblikujte podlogu za kolače s visokim stranama i izbockajte je vilicom kako biste spriječili oticanje.
6. Punjenje od svježeg sira se raspoređuje po vrhu, trešnje se polažu tako da se uroni u masu od skute.
7. Kolač se drži u pećnici 45 minuta. Grijanje treba postaviti na 180 stupnjeva. Gotov kolač poslužuje se malo ohlađen, po želji posut šećerom u prahu.

Ukusna pita od jabuka s svježim sirom i cimetom

Pita s svježim sirom i jabukama nadopunjena je cimetom prema ovom receptu, ispada mirisno i nježno pecivo. Preporučuje se uzimanje jabuka kiselijih sorti kako bi se nadoknadila slatkoća tijesta i komponenta skute.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 260 gr.
• Maslac - 180 gr.
• Granulirani šećer - 100 gr.
• Prašak za pecivo - 2 žličice

Za nadjev od jabuka:

• Jabuka - 6 kom.
• Cimet - 2 žličice

Za nadjev od svježeg sira:

• Svježi sir - 400 gr.
• Granulirani šećer - 75 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Vanilin - 1 vrećica.

Postupak kuhanja:

1. Skutu umutite mikserom ili sameljite s finim sitom, a zatim pomiješajte sa šećerom, jajetom i vanilijom da dobijete pahuljastu i nježnu masu od skute.
2. Brašno samljeti sa malo mekanog maslaca i šećerom da se od tijesta napravi mrvica. Dodaje se prašak za pecivo i masa se opet melje.
3. Jabuke se ogule i očiste od jezgre, utrljaju u strugotine i pomiješaju s cimetom.
4. U posudu za pečenje stavlja se četvrti dio tijesta u prvi sloj, malo zbijen, a zatim se stavlja sloj od polovice cijelog volumena nadjeva od jabuka.
5. Na vrh voća izlije se još jedan sloj tijesta, a zatim nadjev od skute. Zagladite i pospite drugom četvrtinom tijesta. Zatim rasporedite preostale jabuke i ponovno prekrijte preostalim tijestom.
6. Kolač se peče 70 minuta na 200 stepeni. Prije posluživanja, proizvod je bolje ohladiti, izrezati na porcije i poslužiti.

Pita od tijesta kvasca sa svježim sirom

Klasična pita od kvasca punjena svježim sirom s laganim primjesom vanilije, savršena za prijateljsku čajanku ili u onim slučajevima kada trebate pripremiti ukusan, a istovremeno i zdrav desert.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 550 gr.
• Kvasac (svježi) - 50 gr.
• Maslac - 100 gr.
• Granulirani šećer - 60 gr.
• Biljno ulje - 100 gr.
• Voda - 250 ml
• Sol - 1 žličica

Za punjenje:

• Skuta - 1 kg
• Jaje - 3 kom.
• Granulirani šećer - 180 gr.
• Vanilin šećer - 10 gr.

Za mrvice:

• Pšenično brašno - 80 gr.
• Maslac - 70 gr.
• Granulirani šećer - 50 gr.

Za podmazivanje:

• Jaje - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Kvasac se stavi u toplu vodu da se otopi.
2. Brašno i prašak za pecivo prosiju se kako bi se zasitili kisikom, zatim su peciva veličanstvenija, dodaju se šećer i sol.
3. U dubokoj zdjeli pomiješajte suhu smjesu s razrijeđenim kvascem i dvije vrste ulja. U tom slučaju maslac se prethodno mora otopiti.
4. Tijesto se dobro zamijesi, pokrije ubrusom i drži na toplom mjestu oko pola sata kako bi moglo narasti.
5. Obično i vanilin šećer posebno sjedinite s naribanim svježim sirom, a zatim dodajte jaja i dobro promiješajte.
6. Da bi streusel posipao za pitu, maslac je potrebno zamrznuti i naribati na strugotine, a zatim ga samljeti sa šećerom i maslacem u mrvice.
7. Tijesto od kvasca mijesi se nakon što je nadošlo, a zatim se dijeli na dva dijela, od kojih jedan treba biti oko 2/3 od ukupnog broja.
8. Veći dio tijesta razvalja se u podlogu za kolač: stavi se u obloženu posudu za pečenje.
9. Nadjev rasporedite po tijestu, pa prekrijte drugim dijelom tijesta, koje se također tanko razvalja. Rubove pite uštipnite i vrh namažite razmućenim jajetom, a zatim cijelom površinom probodite vilicom tako da para iz nadjeva izlazi tijekom pečenja. Po vrhu tijesto pospite mrvicama. Kolač se peče 40-50 minuta u pećnici koja se uključuje na 180 stupnjeva. Pitu poslužite, prethodno je narezavši na porcije.

Korak po korak recept za pravljenje lisnatog tijesta s sirom

Za pripremu ovog kolača možete uzeti gotovo smrznuto lisnato tijesto: ova je opcija prikladna ako su gosti već na kućnom pragu, a još uvijek ih nema čime počastiti. Za punjenje je bolje koristiti grožđice bez koštica.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Lisnato tijesto od kvasca - 500 gr.
• Svježi sir - 450 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Šećer u prahu - 4 žlice. l.
• Grožđice - 4 žlice. l.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.

Za podmazivanje

• Žumanjak - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Skuhajte sir sa šećerom i žumanjcima.
2. Bjelanjke jaja istucite dok ne dobijete stabilnu pjenu.
3. Skuta se kombinira s proteinima, morate vrlo pažljivo miješati, a zatim dodati grožđice i opet lagano promiješati.
4. Odmrznuto lisnato tijesto malo se razvalja.
5. Na pripremljeni sloj tijesta rasporedite nadjev od skute i rasporedite ga po cijeloj površini.
6. Lagano zarolajte kolač i uštipnite površinu kako vam tijesto ne bi nabubrilo dok se peče.
7. Pita se prebaci na lim za pečenje i drži oko pola sata u pećnici koja se mora uključiti na 200 stupnjeva. Poslužite ohlađeno i narežite na ploške.

Brza mliječna pita od svježeg sira

Jednostavan recept za pitu čiji punjenje uključuje svježi sir i jabuke, odnosno dobiva se dvostruko punjenje. Ova je opcija pečenja prikladna čak i za kuharicu početnicu ili domaćicu koja nema previše vremena za kuhanje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 100 gr.
• Jaje - 4 kom.
• Svježi sir - 400 gr.
• Jabuka - 4 kom.
• Granulirani šećer - 120 gr.
• Vanilin šećer - 20 gr.
• Prašak za pecivo - 2 žličice
• Korica limuna - 1 žličica
• Šećer u prahu - izborno.

Postupak kuhanja:

1. Jaja se ubacuju u duboku zdjelu, dodaje se šećer i masa se dobro istuče mikserom ili pjenjačom.
2. U smjesu od jaja umiješa se svježi sir i opet se što bolje promiješa, a zatim se dodaje brašno i nastavlja mućenje. U umiješeno tijesto doda se vanilin šećer i malo praška za pecivo, ponovno promiješajte.
3. Jabuke ogulite i narežite na male kockice, nakon što uklonite jezgru sa sjemenkama, a zatim umiješajte u tijesto.
4. Na samom kraju dodajte koricu limuna i opet dobro promiješajte.
5. Prebacite tijesto u namašćenu posudu za pečenje i držite ga u pećnici, koja mora biti uključena na 180 stupnjeva, oko 40 minuta. Gotovu pitu prije posluživanja narežite i po želji pospite šećerom u prahu.

Lavash pita sa svježim sirom u pećnici

Originalni recept za pitu, temeljen na tankom pita kruhu. Svježu bazu lavaša nadoknađuje kondenzirano mlijeko i višnje: u kombinaciji sa svježim sirom dobiva se nevjerojatno ukusan i aromatičan kolač koji će iznenaditi sve koji ga kušaju.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Tanki lavaš - 1 kom.
• Svježi sir - 500 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Kondenzirano mlijeko - 9 žlica. l.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica
• Svježa trešnja - 200 gr.
• Korica limuna po ukusu.
• Grožđice - 30 gr.
• Granulirani šećer po ukusu.

Ispuniti:

• Kiselo vrhnje - 250 gr.
• Granulirani šećer - 3 žlice. l.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica
• Jaje - 2 kom.

Postupak kuhanja:

1. U dubokoj posudi skuta se pomiješa s jajima i kondenziranim mlijekom, a zatim se dodaje ekstrakt vanilije.Ako nije dovoljno slatko, možete dodati još običnog šećera. Da biste napravili nježniji kolač, punjenje je bolje pomiješati mikserom.
2. List pita kruha položen je na ravnu površinu.
3. Punjenje od svježeg sira pažljivo se razmaže po pita kruhu, posipano po vrhu limunovom koricom.
4. Na nadjev od skute položene su bobice trešnje, iz kojih je bolje unaprijed nabaviti sjemenke. Grožđice se stavljaju između trešanja.
5. Pita kruh s nadjevom pažljivo se smota kako bi se napravio rolat, koji se podijeli na dva dijela i položi u duboku posudu za pečenje.
6. Posebno pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom - vanilinom i običnim, ubacite dva jaja, a kad masa nakon istučenja postane homogena, izlije se u lavash smotan u roladu.
7. Pripremljeno jelo stavlja se u pećnicu, uključuje 180 stupnjeva i peče 45 minuta, dok kolač ne poprimi zlatnu boju.

Kako ispeći skutu i pitu od sira kod kuće?

Pikantna pita s nadjevom od skute i sira, koja se može poslužiti kao predjelo ili dodatak prvim jelima. Češnjak i kopar dodaju okus i pikantnost pecivu. Aromatično i ukusno!

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

Za test:

• Maslac - 100 gr.
• Pšenično brašno - 200 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Sol - 1 žličica

Za punjenje:

• Skuta 9% - 200 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Češnjak - 3 zuba.
• Kopar - 1 snop.

Postupak kuhanja:

1. Kopar nasjeckajte što je moguće sitnije.
2. Sir se utrlja u strugotine i pomiješa s jajima.
3. U masu se dodaje naribani svježi sir, nasjeckani kopar i češnjak.
4. Maslac omekša i samlje se s jajima, postupno dodajući sol, brašno i prašak za pecivo. Mijesiti dok se ne stvori homogeno tijesto.
5. U oblik - dubok s visokim stranama - za pečenje položite tijesto. Preko toga se razmaže nadjev i stavlja u pećnicu na 180 stupnjeva za pečenje. Bit će potrebno 45 minuta da pita dostigne spremnost. Poslužite toplo, izrezano na komade. Dobar tek!

Sočna pita sa svježim sirom i začinskim biljem u pećnici

Originalni recept za pitu s svježim sirom, špinatom i drugim začinskim biljem. Rezultat je sočno i aromatično pecivo koje se može poslužiti za doručak, kao popodnevni međuobrok ili za večeru s mesnom juhom.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

Za test:

• Margarin - 150 gr.
• Pšenično brašno - 300 gr.
• Jaje - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica. l.
• Sol - 0,5 žličice.

Za punjenje:

• Svježi sir - 600 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Svježi špinat - 350 gr.
• Svježi kopar - 50 gr.
• Peršin - 20 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Ohlađeni naribani margarin melje se s brašnom kako bi se napravila mrvica. Nakon toga u tijesto se zabije jaje, malo kiselog vrhnja i opet dobro zamijesi da postane homogeno.
2. Od tijesta se formira kugla koja se stavlja u hladnjak.
3. Listovi špinata se sortiraju, stavljaju u duboku zdjelu i prelijevaju kipućom vodom, a nakon 5 minuta dekantiraju se cjedilo i vrlo sitno nasjeckaju.
4. Zasebno sameljite svježi sir, dodajte mu jaja i malo soli.
5. Sir se utrlja u strugotine.
6. Pomiješajte špinat, svježi sir, nasjeckani peršin, kiselo vrhnje i oko 100 gr. strugotine od sira. Možete dodati malo soli, ali treba imati na umu da je sir već slan.
7. Tijesto se rasporedi po posudi za pečenje, tvoreći visoke stranice, te ga izbocka vilicom kako ne bi nabubrilo u pećnici.
8. Na tijesto rasporedite nadjev, a po vrhu pospite ostatkom sira. Pita se stavlja u pećnicu na pola sata, okrećući je na 180 stupnjeva.
9. Poslužite toplo u dijelovima.