Klasična haringa pod bundom - 7 recepata korak po korak

Haringa pod bundom "zdravo" je iz Sovjetskog Saveza, gdje je ova salata bila iznimno popularna. Ako je bilo moguće, ovo pahuljasto čudo kulinarske umjetnosti pripremalo se za svaki blagdan, a činjenica da niti jedan novogodišnji stol nije bio potpun bez haringe pod bundom zasigurno je. Ovu izdašnu salatu mnogi vole do danas, pa bi svaka domaćica koja poštuje sebe trebala znati kako se ispod bunde priprema haringa. Uz našu pomoć možete proučiti 7 korak-po-korak recepata za kuhanje haringe pod bundom s foto slojevima i naučiti kuhati izvrsnu ukusnu salatu.

Slijed slojeva klasične haringe ispod bunde

Klasična salata "Haringa pod bundom" priprema se od standardnog seta proizvoda koji se može pronaći u svakom domu. Za salatu morate uzeti sljedeće sastojke:

• Cikla
• Mrkva
• Luk
• Pileća jaja
• Haringa
• Krumpir
• Majoneza

Ljepota salate je u tome što se svi proizvodi za nju kuhaju izravno u kori. Cijela složenost salate sastoji se samo u njenom sastavljanju, a sami proizvodi vrlo su laki za kupnju i pripremu. Kad je sve povrće spremno, a jaja tvrdo kuhana, ohladite povrće i počnite s rezanjem i sastavljanjem.

Povrće možete rezati po želji - malo ili veliko, na kockice ili trakice - to nije odlučujuće u okusu haringe ispod bunde. No, treba se pridržavati slijeda slojeva kako bi okus ljuskaste salate bio što potpuniji.

Na širokom ili duguljastom tanjuru počnite sakupljati salatu. Prvo morate položiti sloj sitno sjeckane haringe, a zatim dodati kolutove ili kockice luka. Sloj ribljeg luka obilno pospite majonezom i počnite sakupljati drugi sloj. Stavite krumpir na posudu i ponovno prekrijte sloj majonezom; slijede zdrobljena jaja i majoneza. Nakon jaja obično stavljaju mrkvu s majonezom, a u salatu se na kraju dodaje i cikla. Posljednji sloj salate treba obilno preliti majonezom kako bi svi slojevi bili dobro zasićeni.

Možete napraviti jedan debeli sloj od svih sastojaka, ili tanje i više slojeva. Tada ćete stalno izmjenjivati ​​slojeve i proizvode. Osim toga, ne morate svaki sloj impregnirati majonezom, već odmah sjedinite majonezu i pomiješajte željeni proizvod. Sastavljanje salate ne ovisi samo o pravilima, već i o vašoj mašti; glavna stvar koju treba zapamtiti je da je zadnji sloj nužno obilno prekriven majonezom i ukrašen svježim začinskim biljem.

Recept za klasičnu haringu pod bundom s jajetom

Obroci - 6

Vrijeme kuhanja - 1,5 sati

Klasična haringa pod bundom priprema se s jajetom u sastavu, jer okus ovog proizvoda pomaže razrijediti okus povrća u sastavu. Kuhanje ove salate nije jako teško, samo trebate zapamtiti slijed slojeva i ne štedjeti majonezu.

• 
  Prvo morate svu hranu pripremiti unaprijed. Povrće (osim luka) skuhajte dok ne skuha, a zatim ogulite. Također skuhajte jaja i ukiselite ili kupite kiselu haringu.Od gotovih sastojaka počnite sakupljati salatu, počevši od kuhanog krumpira. Nasjeckajte gomolje što je moguće manje, pa ih čvrsto posložite na pladanj za salatu.
• 
  Majonezu obilno stavite u drugi sloj tako da sloj krumpira haringe ispod bunde nije presuh. Majonezu dobro razmažite i sakupite sljedeći sloj.
• 
  Na sloj krumpira s majonezom stavite sitno nasjeckanu haringu iz koje morate unaprijed pažljivo ukloniti sve male kosti. Haringu možete izrezati na kocke ili trake, glavna stvar je da komadi nisu veliki.
• 
  Bez pokrivanja haringe majonezom, nasjeckani luk stavite izravno na njega. Također se može nasjeckati na kockice, ili narezati na uredne polu -prstenove ili kolutiće - ako je luk mali.
• 
  Sloj luka poprskajte majonezom, ravnomjerno rasporedivši smjesu po površini sloja.
• 
  Zatim su na redu mrkve. Mora se naribati na srednjoj rešetki i pažljivo rasporediti po prethodnom sloju, izravnavajući korijen.
• 
  Ovaj sloj mrkve također je potrebno navlažiti majonezom, baš kao i u prethodnim slojevima.
• 
  Na kraju, ali ne i najmanje važno, salatu nadopunjuju jaja i repa. Najprije naribajte jaja i nježno ih rasporedite po površini salate.
• 
  A zatim, bez dodavanja majoneze, naribanu repu stavite na najgornji sloj, začinivši je dobrom, gustom porcijom majoneze. Gornji sloj majoneze svakako zagladite kako bi salata izgledala lijepo.
• 
  Gotovu salatu ostavite da se natapa u hladnjaku barem par sati, a zatim je poslužite do stola, pospite zelenim lukom i koprom.

Dobar tek!

Ukusan recept za haringu pod bundom s jabukom

Najobičnija jabuka pomoći će dodati svježinu tako teškoj salati za jednjak, poput haringe ispod bunde. Uz to će salata imati blagu kiselost i svježinu.

Sastojci:

• Slana haringa - 400 gr.
• Krumpir - 2-3 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Repa - 1 kom.
• Jaje - 3 kom.
• Jabuka - 2 kom.
• Majoneza - 300 gr.
• Kopar - po ukusu
• Zeleni luk po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate početi pripremati sastojke za salatu. Krumpir, repa i mrkva moraju se temeljito oprati, a zatim skuhati bez guljenja povrća. Skuhajte tvrdo kuhana jaja u posebnoj posudi, a luk i jabuke jednostavno operite i ostavite sa strane.
2. Kad je povrće spremno, ostavite ga da se potpuno ohladi. Nakon toga sve sastojke pažljivo ogulite i sameljite. Mrkvu naribati na srednju rešetku, a repu naribati i na srednju. Jaja se mogu provući kroz rezanje jaja.
3. Jabuke za salatu naribajte posljednje, a salatu počnite brati odmah nakon toga.
4. Stavite kuhani krumpir s prvim slojem salate, koji se mora dobro pomiješati s majonezom ili prekriti slojem majoneze, jabuke. Na krumpir s jabukama stavite luk s haringom, koji se može miješati ili slagati u slojevima.
5. Zatim morate salatu ponovno preliti majonezom, a nakon toga staviti sloj mrkve s jabukama. Ti se proizvodi mogu miješati ili staviti u dva sloja, gdje će jabuke biti na vrhu. Sloj je potrebno preliti majonezom, kao i prethodne.
6. Posljednji slojevi su repa i jaja. Netko stavlja jaja pod jaja, netko naprotiv - to je po vašem ukusu. Gornji sloj salate treba dobro premazati majonezom i lijepo rasporediti po vrhu salate i po stranama.
7. Gotovu haringu stavite ispod bunde u hladnjak na najmanje dva sata, a zatim je ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Haringa pod rolom bunde

Kuhanje poznate salate s rolpom od haringe trajat će malo duže od pripreme običnog jela. Međutim, takva salata može biti izvrstan ukras za svečani stol i iznenaditi vaše najmilije.

Sastojci:

• Haringa - 400 gr.
• Krumpir - 2-3 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Jaje - 2 kom.
• Repa - 1 kom.
• Luk luk - 1 kom.
• Majoneza - 300 gr.

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate skuhati mrkvu, ciklu, krumpir i jaja.Gotove sastojke ogulite i ohladite u hladnjaku.
2. Lagano iscijedite mrkvu za salatu, a zatim naribajte na srednje velike ribeže. Repu također naribajte na srednje velike ribeže, jaje sitno nasjeckajte. Luk narežite na kolutiće, haringu nasjeckajte na male komadiće, a krumpir zdrobite u gustu kašu.
3. Na dasku za rezanje rasporedite prozirnu foliju i na nju položite sloj repe. Slojevi za roladu moraju biti položeni obrnutim redoslijedom. Stavite jaje na ciklu i sve to premažite majonezom.
4. Zatim stavite sloj mrkve, ne zaboravljajući dodati majonezu, pa krumpir rasporedite po mrkvi, podmazujući sloj majonezom.
5. Posljednji sloj je polaganje haringe s lukom; možete pomiješati ove sastojke ili prvo staviti pola prstena luka, pa tek onda haringu.
6. Kad su svi slojevi salate spremni, gornji sloj nježno namažite majonezom i počnite omatati roladu držeći rubove filma.
7. Lisnatu salatu čvrsto zamotajte u plastičnu foliju, a zatim je pošaljite u hladnjak da se učvrsti i dobro zadrži oblik. Pripremljenu salatu poslužite na stolu na prekrasnom jelu, poslužujući salatu na zelenom lišću.

Recept za klasičnu haringu pod bundom bez jaja

Poznata lisnata salata ponekad se priprema i bez pilećih jaja pa smo vam odlučili dati recept za takvu salatu. Bit će lakši od klasičnog, ali nikako neće popustiti njegovu okusu.

Sastojci:

• Haringa (slana) - 400 gr.
• Luk luk - 150 gr.
• Mrkva - 150-200 gr.
• Krumpir - 200 gr.
• Repa - 150-200 gr.
• Majoneza - 300 gr.

Postupak kuhanja:

1. Svi sastojci za salatu, osim luka i haringe, moraju se kuhati dok se ne skuhaju i ohladiti. Povrće skuhajte u ljusci.
2. Kad se sastojci za salatu ohlade, počnite sastavljati jelo u široki tanjur ili zdjelu za salatu. Za početak, podmažite jelo majonezom, prilično, a zatim krumpir sitno nasjeckajte i položite prvi sloj.
3. Krumpir prekrijte majonezom, a zatim položite sloj haringe, koji se prvo mora izrezati na male kocke.
4. Na sloj slane haringe morate staviti luk koji se može izrezati na kolutiće ili male kockice i prekriti majonezom.
5. Na kraju naribajte mrkvu i ciklu, pomiješajte povrće ili ga položite u slojevima. Prvo stavite mrkvu, a na nju repu.
6. Gornji sloj salate trebao bi biti majoneza. Treba ga rasporediti u debelom sloju preko gornjeg sloja salate, a stranice također nježno namazati majonezom (ako salatu skupljate na pladnju).
7. Pošaljite gotovu haringu ispod bunde bez jaja da se ulije u hladnjak najmanje dva sata. Nakon tog vremena salatu poslužite, ukrasite grančicom svježeg peršina.

Lijena haringa pod bundom bez slojeva

Lijena haringa ispod bunde ne skuplja se u slojevima, već se jednostavno miješa. Ova metoda možda ne izgleda tako lijepo kao klasična, ali okus se ne razlikuje od nje. U slučaju da nemate dovoljno vremena, ali postoji želja da skuhate ovu salatu, naš recept bit će vam vrlo koristan.

Sastojci:

• Haringa - 400 gr.
• Krumpir - 2-3 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Jaje - 2 kom.
• Repa - 1 kom.
• Luk luk - 1 kom.
• Majoneza - 300 gr.

Postupak kuhanja:

1. Bez guljenja kože skuhajte ciklu, mrkvu i krumpir dok se potpuno ne skuha. Kuhano povrće ostavite da se potpuno ohladi dok kuhate jaja i pripremate ostale sastojke.
2. Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i naribajte ili usitnite na prikladan način. Haringu sitno nasjeckajte, a luk nasjeckajte po želji - na kolutiće ili male komadiće.
3. Ohlađeno kuhano povrće ogulite, a zatim mrkvu i ciklu posebno naribajte na srednjoj rešetki. Krompir vrlo sitno narežite nožem.
4. Uzmite duboku lijepu zdjelu za salatu i u nju stavite haringu, luk i ciklu, dodajte majonezu i promiješajte.
5. Zatim u zdjelu za salatu stavite krumpir, mrkvu i jaje, dodajte još majoneze i sve zajedno promiješajte.
6. Zagladite vrh salate i prekrijte je slojem majoneze, na vrh stavite grančicu peršina ili sitno sjeckano začinsko bilje i stavite salatu u hladnjak na najmanje sat vremena.
7. Poslužite lijenu haringu ispod bunde u prekrasnoj zdjeli za salatu ili u malim zdjelicama u dijelovima.

Dobar tek!

Haringa pod bundom u pita kruhu

Haringa pod bundom u pita kruhu ne može biti samo salata, već izvrsno hladno predjelo koje će obogatiti vaš stol. Napraviti smotuljak od haringe ispod bunde u pita kruhu nije nimalo teško, a rezultat će vas zasigurno obradovati.

Sastojci:

• Haringa - 400 gr.
• Krumpir - 2-3 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Jaje - 2 kom.
• Repa - 1 kom.
• Luk luk - 1 kom.
• Majoneza - 300 gr.
• Tanki lavaš - 1 pakiranje

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate skuhati mrkvu, ciklu, krumpir i jaja. Gotove sastojke ogulite i ohladite u hladnjaku.
2. Lagano iscijedite mrkvu za salatu, a zatim naribajte na srednje velike ribeže. Repu također naribajte na srednje velike ribeže, jaje sitno nasjeckajte. Luk narežite na kolutiće, haringu nasjeckajte na male komadiće, a krumpir zdrobite u gustu kašu.
3. Rasporedite pita kruh na stol, lagano ih preklapajući. Na pita kruh prvo stavite sloj repe. Slojevi za salatu u pita kruhu mogu se postaviti obrnutim redoslijedom ili kako želite. Stavite jaje na ciklu i sve to premažite majonezom.
4. Zatim stavite sloj mrkve, ne zaboravivši dodati majonezu, pa krumpir rasporedite po mrkvi. Ponovno dodajte sloj majoneze.
5. Posljednji sloj je polaganje haringe s lukom; možete pomiješati ove sastojke ili prvo staviti pola prstena luka, pa tek onda haringu.
6. Kad su svi slojevi salate spremni, gornji sloj nježno namažite majonezom i počnite omatati pita roladu, čvrsto pritisnuti svaki okret i zataknuti rubove pita kruha prema unutra.
7. Salatu umotanu u pita kruh stavite u hladnjak na sat -dva. Zatim vadite roladu i narežite je na komade debljine dva do tri centimetra.

Korak po korak recept za haringu pod bundom sa sirom

Haringa pod bundom sa sirom neka je inovacija koja nam je došla nakon raspada Sovjetskog Saveza. Ukusna, ukusna salata lako se čini prema klasičnom receptu. Međutim, sir dodaje neke nove note okusu jela, koje savršeno nadopunjuju glavni okus jela.

Sastojci:

• Haringa (slana) - 400 gr.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Obični sir - 150 gr.
• Luk luk - 150 gr.
• Mrkva - 150-200 gr.
• Krumpir - 200 gr.
• Repa - 150-200 gr.
• Majoneza - 300 gr.

Postupak kuhanja:

1. Svi sastojci za salatu, osim luka i haringe, moraju se kuhati dok se ne skuhaju i ohladiti. Povrće skuhajte izravno u kori, a jaja obavezno skuhajte tvrdo kuhana.
2. Kad se sastojci za salatu ohlade, počnite sastavljati jelo u široki tanjur ili zdjelu za salatu. Ogulite i sameljite povrće i jaja. U prvi sloj stavite krumpir, a na njega stavite malo naribanog sira.
3. Krumpir prekrijte sirom s majonezom, a zatim položite sloj haringe, koji se prethodno mora izrezati na male kocke.
4. Na sloj slane haringe stavite luk, koji se može narezati na kolutiće ili vrlo male kocke. Ravnomjerno rasporedite luk i dodajte sloj majoneze, koju zauzvrat pospite sirom.
5. Na kraju naribajte mrkvu i ciklu, pomiješajte povrće ili ga položite u slojevima. Prvo stavite mrkvu, a na nju repu.
6. Najviši sloj salate trebala bi biti majoneza, na koju morate uliti preostali sir i kokošja jaja, sitno i sitno zdrobljena. Premažite majonezu u debelom sloju po gornjem sloju salate, a stranice nježno namažite majonezom (ako salatu skupljate na pladnju).
7. Pošaljite gotovu haringu ispod bunde s jajima i sirom da se natapa u hladnjaku najmanje dva sata ili dulje. Nakon tog vremena salatu poslužite, ukrasite grančicom svježeg peršina ili drugim začinskim biljem po izboru.

Što može zamijeniti majonezu u haringi ispod bunde?

Ako se odjednom dogodi da vam pri ruci nema majoneze, gosti su vam na pragu, a sve je spremno za salatu, onda možete pokušati bez majoneze. Postoji mnogo načina da se radi bez kupljene majoneze.

Prvo, uvijek možete brzo napraviti domaću majonezu pomoću miksera, ako imate samo potrebne proizvode pri ruci. Za domaću majonezu potreban je maslac, jaja i senf u prahu. U pravilu, sve je to u bilo kojoj kuhinji, pa ćete, potrošivši ne više od deset minuta vremena, dobiti potpuno prirodnu majonezu koja zalijeva usta. Otprilike na isti način možete pripremiti tartar umak, samo što ćete sastavu morati dodati ukiseljene krastavce i začinsko bilje. Ovaj umak savršeno će pristajati uz haringu ispod bunde. Osim domaće majoneze, umak od vrhnja možete napraviti tako da ga umutite u blenderu s češnjakom i začinskim biljem.

Ako jednostavno ne volite majonezu i želite je zamijeniti u receptu s haringom ispod bunde s nečim novim i neobičnim, tada su umak od sira ili umak od češnjaka, koji se može kupiti u bilo kojoj trgovini, savršeni za klasične recepte ovoga lisnata salata.

Za zdraviju, niskokaloričnu salatu postoje i druge alternative; Najprije možete kombinirati žumanjke (kuhane) sa svježim vrhnjem i senfom. Rezultat je nemasni, nježni umak s pikantnim okusom. Ako u blenderu umutite običan jogurt sa svježim sirom, kuhane žumanjke, senf i začinsko bilje, dobit ćete prekrasan gusti umak od jogurta koji će imati minimalno kalorija i maksimalnu korist.

Što može zamijeniti haringu?

Danas možete skuhati mnogo različitih jela bez brige o činjenici da u trgovini neće biti niti jednog proizvoda. U sovjetsko vrijeme, odakle je do nas dolazila većina izdašnih masnih jela poput kolača od jetre, salate od mimoze ili haringe pod bundom, nije bilo tako lako doći do hrane. Međutim, sada, ako želite, možete modernizirati recepte za poznata jela i učiniti ih još boljima.

Naravno, prije svega, haringa u salati može se zamijeniti slanom crvenom ribom. Takva salata bit će skuplja, ali vrlo ukusna. Crvena riba odlično se slaže sa sirom, pa bi bilo prikladno napraviti takvu salatu barem za pokušaj. Za prave gurmane postoji mogućnost kada se kavijar stavi u bundu umjesto haringe. Istina, tada morate učiniti slojeve tankim i stalno izmjenjivati ​​sastojke. Ako samo želite probati drugu ribu umjesto haringe, onda uzmite skušu ili losos; ova će riba biti posebno pikantna u salati ako uzmete dimljenu i slanu opciju.

Osim toga, slanu haringu ili drugu ribu možete zamijeniti konzerviranom ribom - to je tuna, skuša i inćuni. Samo odaberite konzerviranu hranu koja vam se najviše sviđa. Ako želite, isprobajte opcije bakalara ili jetre bakalara, koje će također biti ukusne.

Od egzotičnih verzija salate, koju mnogi vole, zamjena haringe morskim algama. Ovo je izvrsna alternativa za one koji iz bilo kojeg razloga ne konzumiraju ribu i plodove mora.