Klasična grčka salata-10 recepata korak po korak

Klasična grčka salata ima mnogo mogućnosti, a svaka od njih sadrži svježe povrće i začinsko bilje, a preljev je napravljen s maslinovim uljem. Začinsko bilje, uglavnom talijanska mješavina, također su nepromjenjive komponente. Najvažnije pravilo u pripremi ove salate je korištenje svježih visokokvalitetnih proizvoda, ali morate je začiniti neposredno prije posluživanja.

Klasična grčka salata s fetaxom

Korištenje fetax sira u receptu daje jelu posebnu nježnost, budući da je ovaj sir mekan i ugodnog okusa. Međutim, mora se zapamtiti da je jako slana i imajući u vidu tu činjenicu, sol treba pažljivo dodavati kako se salata ne bi presolila.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Broj obroka u spremniku: 4.

• 
  Krastavce i rajčice narežite na ploške. Tradicionalnu grčku salatu odlikuje veliki komad povrća. I također je bolje ukloniti višak soka sa sjemenkama iz rajčice, inače će salata u budućnosti riskirati da se pretvori u kašu.
• 
  Nasjeckano povrće stavite u veliku zdjelu i dodajte mu masline bez koštica.
• 
  Pripremite jelo za posluživanje salate - trebalo bi biti prilično široko, ali ne duboko. Na to stavite oprano cijelo lišće salate.
• 
  Kriške povrća s maslinama rasporedite po listovima.
• 
  Sir fetax narežite na kockice veličine oko 2x2 cm. Preporučuje se nož prethodno navlažiti u hladnoj vodi kako se sir ne bi zalijepio za njega.
• 
  Lagano ravnomjerno rasporedite kockice sira po povrću i maslinama. Ni u kojem slučaju ne miješajte, kako ne biste zamijesili sir.
• 
  Pripremite umak. Da biste to učinili, iscijedite sok od pola limuna u zasebnu malu posudu. U to ulijte 100 ml maslinovog ulja. Najbolje je koristiti nerafinirano maslinovo ulje.
• 
  U mješavinu ulja i soka od limuna ulijte začinsko bilje: origano, bosiljak i ružmarin, promiješajte preljev.
• 
  Pospite salatu s malo papra, možete malo posoliti, a zatim na nju preliti preljev od masline i limuna. Bez miješanja sastojaka poslužite jelo.

Dobar tek!

Recept za klasičnu grčku salatu s feta sirom

Grčka salata s feta sirom, za razliku od svoje "braće" s fetom, može se miješati, jer je feta sir tvrdi sir i nije toliko podložan namakanju. No, komponente možete miješati samo prije posluživanja.

Sastojci:

• Zelena salata - 50 g.
• Svježi krastavci - 1 kom.
• Cherry rajčice - 7 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Masline - 100 g.
• Bryndza sir - 100 g.
• Maslinovo ulje i balzamični ocat - po 50 ml.
• Malo soli i papra.

Postupak kuhanja:

1. Operite listove zelene salate, osušite ih i narežite na komade, a zatim stavite u posudu za kuhanje.
2. Izrežite krastavac na velike komade i pošaljite u salatu.
3. Cherry rajčice podijelite na polovice ili četvrtine i kombinirajte sa salatom i krastavcem.
4. Papar (po mogućnosti žuti ili narančasti), ogulite sjemenke i peteljke, nasjeckajte na kockice i stavite u zajedničku posudu.
5. Sir stavite izravno u staklenku u zamrzivač na nekoliko minuta da se bolje izreže.U istu svrhu ohladite ili navlažite nož vodom i narežite sir na ploške. Položite ga s ostalim sastojcima.
6. Masline bez koštica izlijte cijele na salatu ili ih prerežite na pola.
7. Umak pripremite miješanjem balzamičnog octa i maslinovog ulja. Ocat možete zamijeniti limunovim sokom. Po ukusu dodajte začine i sol. Salatu možete odmah preliti preljevom i poslužiti, ili preljev staviti uz jelo i pozvati goste da je koriste po želji.

Dobar tek!

Recept za ukusnu grčku salatu od piletine

U ovom receptu kuhana piletina dodatni je sastojak, a med je jedna od komponenti preljeva. Stoga se salata pokazuje sasvim zadovoljavajućom i pikantnom.

Sastojci:

• Pileći file - 400 g.
• Rajčice - 2 kom.
• Krastavci - 1 kom.
• Crveni luk - 1 kom.
• Feta sir - 150 g.
• Masline - 150 g.
• Zelena salata - 50 g.
• Sol i papar po ukusu.

Za punjenje gorivom:

• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Sok od limuna - 50 ml.
• Med - 1 žlica. l.
• Origano (origano) - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Pileći file kuhajte u vodi 40 minuta. Ohladite i narežite na kockice. Stavite u posudu u kojoj će se pomiješati komponente salate.
2. Krastavac i rajčicu narežite na kockice približno iste veličine. Preporučljivo je uzeti gusto povrće s minimalnom količinom tekuće komponente ili ga osloboditi viška soka. Nasjeckano povrće stavite uz piletinu.
3. Crveni luk ogulite i oštrim nožem narežite na tanke polukrugove. Možete uzeti običan luk, ali crveni je organskiji u grčkoj salati. Dodajte luk ostalim sastojcima.
4. Narežite feta sir (ili fetaksu) na kockice približno iste veličine kao i povrće.
5. Oprano lišće salate narežite na komade i pošaljite u posudu sa svim sastojcima.
6. Iscijedite sok od limuna u zasebnu posudu, ulijte maslinovo ulje, dodajte žlicu meda. Ulijte suhi origano i sve promiješajte.
7. Salatu začinite s malo soli i papra, ulijte preljev i sve pažljivo promiješajte, trudeći se da ne zgnječite sir. Prilikom posluživanja jelo možete ukrasiti začinskim biljem.

Dobar tek!

Klasična grčka salata s krutonima

U ovom receptu možete koristiti krutone iz trgovine mješovitom robom ili ih sami napraviti od štruce. Morate ih dodati u salatu prije posluživanja ili čak u zasebnoj zdjeli.

Sastojci:

• Krutoni - 200 g, ili štruca - 0,5 kom.
• Cherry rajčice - 8 kom.
• Krastavci - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Feta - 200 g.
• Masline - 100 g.
• Sol i papar.

Za punjenje gorivom:

• Limun - 0,5 kom.
• Maslinovo ulje - 100 ml.
• Origano i drugi začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite krutone - u slučaju da ne koristite gotove. Da biste to učinili, izrežite štrucu na kocke, prethodno se riješivši koru. Stavite ga na lim za pečenje i pokapajte biljnim uljem. Osušite u pećnici oko 5-7 minuta na 200 stupnjeva. Krutone možete kuhati i u tavi, glavna stvar je ne davati puno ulja. Uzimate li gotove krekere, odaberite proizvod bez izraženog stranog okusa.
2. Cherry rajčice podijelite na polovice i stavite u zdjelu za salatu.
3. Kombinirajte krastavce, narezane na ploške, s rajčicom.
4. Luk narežite na pola prstena. Možete ga odmah poslati u povrće ili ga prethodno namočiti u mješavini octa i vode kako biste uklonili gorčinu. Za namakanje pomiješajte ocat s vodom u jednakim dijelovima i sipajte luk pola sata. Nakon ispiranja.
5. U smjesu povrća ulijte masline bez koštica.
6. Nasjeckajte feta sir na kockice i dodajte povrću i maslinama.
7. Preljev pripremite s maslinovim uljem, sokom od pola limuna i origanom. Također možete koristiti mješavinu talijanskog bilja.
8. Lagano promiješajte sastojke u zdjeli za salatu, trudeći se da komadići sira ostanu netaknuti, prelijte preljevom i pospite krekerima neposredno prije posluživanja.

Dobar tek!

Jednostavan recept za grčku salatu s kineskim kupusom

Ovaj recept koristi kineski kupus umjesto tradicionalnog lišća salate.Morate odabrati svježe vilice s tankim hrskavim listovima, tada jelo ni po čemu neće biti lošijeg okusa od onog u kojem se koristi klasični set proizvoda.

Sastojci:

• Pekinški kupus - 300 g.
• Feta sir ili drugi slani sir - 200 g.
• Rajčice - 5 kom.
• Krastavci - 3 kom.
• Masline - 1 konzerva.
• Bijeli ili crveni luk - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Sok od limuna - 50 ml.
• Začini i sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pekinški kupus operite pod vodom, protresite, odvojite dio grubim lišćem, a tanko zeleno lišće nasjeckajte na velike trake. Listove možete rastrgati rukama poput salate.
2. U zdjeli za salatu pomiješajte kupus i krastavce narezane na kockice i rajčicu.
3. Luk tanko narežite na kolutiće ili pola prstena, dodajte povrću u zdjelu za salatu. Ako ne volite luk, možete koristiti zeleno perje. Također, kako biste smanjili gorak okus, kolutiće luka možete prethodno namočiti u mješavini vode i octa (1: 1).
4. Masline ulijte cijele ili narezane na kolutiće u salatu.
5. Sir narežite na kockice. Ako je jako mekan, možete ga dodati u salatu nakon što promiješate ostale sastojke. Čvršće ocjene dopušteno je miješati s drugim proizvodima.
6. Na pripremljenu salatu prelijte preljev od limunovog soka i maslinovog ulja. Začinite bilo kojim začinima po ukusu. Provansalsko bilje, bosiljak i origano uskladit će se sa salatom.

Dobar tek!

Klasična grčka salata s listovima zelene salate

U ovom receptu može se koristiti obična salata ili zelena salata. Preporučene biljke možete pomiješati s salatom Romano za svjetliji okus.

Sastojci:

• Listovi zelene salate - 200 g.
• Feta sir ili feta sir - 150 g.
• Rajčice - 5 kom.
• Krastavci - 2 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Masline - 100 g.
• Crveni luk - 1 kom.
• Sol i crni papar po ukusu.

Za punjenje gorivom:

• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Sok od limuna ili balzamični ocat - 50 ml.
• Bosiljak i origano - po 0,5 žličice

Postupak kuhanja:

1. Operite listove salate i ručno ih narežite na komade. Ako ne volite veliko zelje u predjelu, listove nasjeckajte na grube trake. Ostavite dio listova salate netaknutim i njima prekrijte dno posude na koje će se polagati gotova salata.
2. Rajčice i krastavce narežite na trakice. Sjemenke i sok rajčice mogu se ukloniti ili ostaviti s pulpom.
3. Papriku nasjeckajte na trakice. Papar se može uzeti u različitim bojama, tada će salata ispasti šarena.
4. Oštrim nožem luk pretvorite u trakice ili pola prstena.
5. Pomiješajte svo povrće i zelenu salatu u dubokoj zdjeli, dodajte im masline i dodajte sir narezan na kockice ili trakice. Začinite solju i paprom.
6. U loncu ili čaši pomiješajte maslinovo ulje sa limunovim sokom ili balzamičnim octom, dodajte začine, sve promiješajte.
7. Mješavinu povrća sa sirom stavite na pladanj sa zelenom salatom i prelijte preljevom salatu u kapi. Prilikom posluživanja možete posipati zelenim lišćem.

Dobar tek!

Korak po korak recept za grčku salatu sa sirtaki sirom

Sirtaki sir će dodati nježnu kremastu aromu grčkoj salati. No, treba imati na umu da je sirtaki vrlo mekan i rastresit, pa je malo vjerojatno da će se postići idealan oblik kockica sira za salatu.

Sastojci:

• Sirtaki sir - 200 g.
• Svježa rajčica - 4 kom.
• Krastavci - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Masline - 100 g.
• Maslinovo ulje - 60 ppm
• Sok od limuna - 40 ml.
• Sol, papar, origano po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Rajčice narežite na komade i izvadite sjemenke zajedno s tekućom jezgrom. Elastičnu pulpu izrežite na trake ili šipke.
2. Svježe i jake krastavce narežite na kockice. Ako je povrće veliko i malo prezrelo, najprije ga ogulite i uklonite sjemenke.
3. Papriku ogulite i narežite na trakice ili štapiće.
4. Luk narežite na tanke pola prstena. Crveni luk ne treba prethodno tretirati, a ako koristite običan luk, gorčine se trebate riješiti natapanjem u mješavinu octa i vode (1: 1).
5. Pomiješajte svo povrće u dubokoj zdjeli za salatu. Dodajte masline bez koštica.Po želji se mogu zamijeniti maslinama ili kaparima.
6. Sirtaki sir podijelite na komade slobodnog oblika. Ako želite dobiti glatkije kocke, prije rezanja sir držite u zamrzivaču oko 10 minuta. Narežite kockice sira na masu povrća i ne miješajte.
7. Prelijte salatu mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka, začinite solju i začinima.

Dobar tek!

Klasična grčka salata sa sirom mozzarella

Mozzarella se odlično slaže s povrćem, a nikad ga nema puno, pa možete sigurno povećati volumen preporučen u receptu. U ovom jelu koriste se i sjemenke sezama, koje se mogu koristiti sirove ili lagano prepečene.

Sastojci:

• Mozzarella - 200-300 g.
• Rajčice - 5 kom.
• Krastavci - 2 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Listovi zelene salate - 100 g.
• Maslinovo ulje - 70 ml.
• Sok od limuna - 2 žlice. l.
• Sjemenke sezama - 50 g.
• Sol, papar, bosiljak, origano po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Operite listove salate i rastrgajte ih. Možete ostaviti nekoliko listova za ukrašavanje jela, prekrivajući dno tanjura.
2. Rajčice treba uzimati jake, ne prezrele. Treba ih izrezati na kockice i položiti s poderanom salatom. Također možete koristiti prepolovljene cherry rajčice.
3. Povrću dodajte krastavce narezane na kockice. Učinite isto sa paprikom.
4. Luk nasjeckajte na kockice, pola prstena ili kolutića - kako želite - i ulijte ga u posudu s ostalim sastojcima. Dopuštena je mogućnost salate bez luka, kao i zamjena crvenog tradicionalnim ili zelenim lukom.
5. Mozzarellu izvadite iz salamure, malo osušite i podijelite na male komadiće.
6. Napravite preljev za salatu od dva sastojka: soka od limuna i maslinovog ulja. Smjesu ulijte u salatu, dodajte sol, bosiljak, origano, papar i promiješajte.
7. Sjemenke sezama pržite u suhoj tavi 1-2 minute ili upotrijebite sirove. Pospite ih po salati.
8. Kriške mozzarelle rasporedite po površini salate i lagano promiješajte.

Dobar tek!

Ukusna grčka salata od škampa

U ovom receptu preporučuje se korištenje kraljevskih kozica - oni salati ne samo dodaju sitost, već je i ukrašavaju.

Sastojci:

• Kraljevske kozice - 200 g.
• Žlica maslaca i češanj češnjaka - za prženje škampa.
• Cherry rajčice - 6 kom.
• Krastavac - 1 kom.
• Bugarski papar - 1-2 kom. različite boje.
• Feta sir - 150 g.
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Balzamični ocat - 50 ml.
• Mješavina papra - ¼ žličice
• Sol, origano po ukusu.
• Masline ili masline - 100 g.

Postupak kuhanja:

1. Očišćene škampe operite i osušite. Zagrijte žlicu biljnog ulja u tavi, u nju zdrobite češanj češnjaka. Stavite škampe u tavu, pržite na srednjoj snazi, a zatim smanjite vatru i držite ih u otvorenoj posudi nekoliko minuta. Ohladiti stavljanjem na tanjur.
2. Pripremite preljev: pomiješajte limunov sok, balzamični ocat, po ukusu dodajte suho začinsko bilje. Nije potrebno koristiti origano i bosiljak, možete koristiti mješavinu provansalskog bilja.
3. Sve povrće narežite na kockice ili trakice. Dobro je uzeti višebojne paprike - to će salati dodati svjetlinu. Pomiješajte povrće u zdjeli za salatu, dodajte im masline ili masline narezane na kolutiće.
4. Ohlađene kraljevske kozice stavite s povrćem i lagano promiješajte.
5. Feta sir narežite na kockice ili trakice, rasporedite po salati. Promiješajte ako se odmah posluži.
6. Salatu prelijte pripremljenim preljevom. Možete ga ukrasiti začinskim biljem, sezamom ili pinjolima.

Dobar tek!

Korak po korak recept za grčku salatu bez maslina

Masline se ne koriste u ovom receptu, ali kapare ih lako mogu zamijeniti. Također možete eksperimentirati sa začinima, poput zamjene origana i bosiljka mješavinom salate.

Sastojci:

• Listovi zelene salate - 100 g.
• Feta sir ili feta sir - 150 g.
• Kapare - 100 g.
• Rajčice i krastavci - 3 kom.
• Luk - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 50 ml.
• Sok od limuna - 2 žlice. l.
• Mješavina začina za salatu od povrća - ½ žličice.
• Sol i crni papar po ukusu.
• Kopar, peršin ili cilantro.

Postupak kuhanja:

1. Listove salate podijelite rukama ili nožem na dijelove i stavite u široku posudu.
2. Rajčice i krastavce narežite na ploškice ili trakice i kombinirajte s lišćem zelene salate.
3. Luk narežite na kolutiće, prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Zatim ispustite vodu, operite prstenove pod mlazom hladne vode i osušite. Dodajte drugim proizvodima.
4. Kapare narežite na velike krugove i pošaljite ih u zdjelu za salatu.
5. Pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom, dodajte mješavinu začina za salatu od povrća, nasjeckani kopar i peršin ili cilantro, sve promiješajte. Ova opcija preljeva daje bogatiji, izraženiji okus salati.
6. Kuhanim umakom začinite nasjeckano povrće i promiješajte.
7. Izmrvite feta sir ili feta sir na salatu ili narežite na kockice. Promiješajte po želji.

Dobar tek!