Ribja juha od smuđa - 5 ukusnih recepata kod kuće

Ribja juha od smuđa ima poseban nježan okus i posebnu korisnost. Ovo jelo dovoljno je jednostavno za pripremu, zbog čega je jedna od najpopularnijih opcija za riblju juhu. U ovom članku nudimo 5 različitih recepata za riblju juhu od smuđa, doma i u prirodi.

Klasičan recept za riblju juhu od smuđa kod kuće

Nepretenciozan recept za riblju juhu koji će vam pasti na ramena čak i ljudima koji prvi put pripremaju takvo jelo. Juha je posebno ukusna zbog nježne pulpe smuđa.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

• 
  Očistimo smuđa, odstranimo mu unutrašnjost, škrge i oči. Ribu podijelite na male komade. Stavili smo ih u lonac i napunili vodom. Tamo dodajte glavu, peraje i rep. Stavili smo ribu kuhati na štednjak, ne zaboravljajući ukloniti pjenu nakon što je prokuhala vodu.
• 
  U juhu dodajte cijeli luk i začine. Kuhajte na laganoj vatri oko 20-25 minuta. Mrkvu narežite na male kockice, a krumpir na srednje kockice.
• 
  Slušamo ribu, luk s lovorovim lišćem iz tave i filtriramo juhu. Dodajte mu maslac i ponovno zapalite vatru. Šaljemo mrkvu i krumpir u juhu, sol i papar. Kad je povrće skuhano, stavite ribu u lonac i kuhajte još 5 minuta.
• 
  U gotovu juhu dodajte sitno sjeckani peršin, pokrijte poklopcem i ostavite nekoliko minuta da se natapa.
• 
  Sadašnje uho ulijte u tanjure. Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu riblje juhe od glave štuke

Jednostavan i ekonomičan recept za riblju juhu. Filete smuđa možete pržiti ili upotrijebiti za neko drugo jelo, dok se s glave i repa može skuhati ukusna riblja juha. Juha se pokaže izdašnom i aromatičnom.

Vrijeme kuhanja: 80 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Glava smuđa - 1 kom.
• Rep štuke - 1 kom.
• Voda - 3 litre.
• Rajčica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Proso - 1 žlica
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Crni papar od papra - po ukusu
• Sol po ukusu
• Sušeni kopar - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Rep i glavu smuđa operemo pod tekućom vodom i stavimo u lonac. Ulijte vodu i pošaljite posudu na štednjak. Uključite umjerenu vatru i u lonac stavite zrna papra i luk.
2. Smanjite vatru kad voda proključa i ostavite juhu da se krčka pola sata.
3. Gotovu juhu procijedite, odvojite riblju pulpu od kostiju i hrskavice.
4. Vratite pulpu u juhu.
5. Nasjeckajte rajčicu, krumpir i mrkvu pa ih dodajte i u juhu. Napunite proso i kuhajte juhu dok krumpir ne bude spreman. Gotovu juhu pospite suhim koprom, paprom i solju. Dobar tek!

Kako skuhati ukusnu i bogatu riblju juhu od smuđa sa prosom?

Zdravo i hranjivo jelo od smuđa pokazalo se da je vrlo nježno i zadovoljavajuće. Ova juha pogodna je čak i za ljude koji ne vole ribu, te za djecu.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Smuđ - 800 gr.
• Voda - 3 litre.
• Proso - 6 žlica
• Češnjak - 2 češnja
• Luk lukovica - 1 kom.
• Zeleni luk - 4 kom.
• Karanfil - 4 kom.
• Svježi kopar - 1 svežanj
• Peršin zelje - 1 vezica
• Maslac - 40 gr.
• Lovorov list - 2 kom.
• Sol po ukusu
• Crni papar od papra - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Pripremamo sve potrebne proizvode.
2. Sve sastojke stavljamo u kipuću vodu, ostavljajući proso, ulje, malo kopra i peršina. Kuhajte na umjerenoj vatri oko pola sata, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu.
3. Gotovu juhu maknemo s vatre, izvadimo komade ribe. Proso operemo, kopar nasjeckamo.
4. Filtriramo juhu.
5. Odvojite meso ribe od kostiju.
6. Juhu stavimo na umjerenu vatru, čim prokuha, dodamo proso. Nakon 2 minute dodajte riblju kašu, začinsko bilje i ulje. Kuhajte još 2 minute i maknite uho s vatre. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pripremu riblje juhe od smuđa s rižom

Uho za ovaj recept ispalo je jako debelo, pomalo podsjećajući na tekući pilaf. Međutim, ispada vrlo zadovoljavajuće, ukusno i aromatično. Posebno će se svidjeti djeci koja ne vole jako tekuću hranu.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• File smuđa - 450 gr.
• Voda - 1,5 litara.
• Riža - 100 gr.
• Krumpir - 4 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Sušena mrkva - 1 žlica
• Luk lukovica - 1 kom.
• Sol po ukusu
• Crni papar od papra - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Odmrznite ribu ako je potrebno.
2. File smuđa narežite na male komadiće.
3. Napunite komade vodom, dodajte začine i sol. Kad voda zakipi, pirjajte ribu oko pola sata.
4. Krumpir i luk ogulite, nasjeckajte.
5. Ulijte rižu u juhu, dodajte luk nakon 10 minuta.
6. Dodamo i sušenu mrkvu.
7. Zaspamo krumpir.
8. Juhu kuhajte oko 20 minuta, dok krumpir ne bude spreman.
9. Prije posluživanja juhu ukrasite začinskim biljem. Dobar tek!

Pravo uši štuke na vatri u kotlu

Izvrstan recept za pripremu riblje juhe od svježe ribe u prirodi. Juha se pokaže bogatom i aromatičnom čak i s minimalnim brojem sastojaka, a prilično ju je jednostavno pripremiti.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Smuđ - 4 kom.
• Krumpir - 1 kg.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 3 kom.
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Lovorov list - po ukusu

Postupak kuhanja:

1. Ribu temeljito operemo, odstranimo ljuskice i malo posolimo.
2. Mrkvu i luk ogulite i narežite na velike komade. Stavite ih na rešetku i pržite s obje strane dok ne postanu korice na vatri.
3. U kotao ulijte vodu, dodajte mu krumpir i stavite na vatru. Kad voda zakipi, pospite je solju.
4. Stavite mrkvu i luk u vodu i kuhajte ih 10-15 minuta.
5. Dodajte ribu, dodajte papra po ukusu i dodajte nekoliko lovorovih listova. Ribu kuhajte još oko 10 minuta. Dobar tek!