Juha od zelene leće - 5 jednostavnih i ukusnih recepata

Zelena leća vrlo je koristan proizvod koji vam omogućuje da se brzo zasitite i tijelu isporučuje puno hranjivih tvari. Juha od leće može se pripremiti i s mesom i u vegetarijanskom stilu: ispostavlja se jednako ukusnom i zadovoljavajućom.

Posna juha od zelene leće bez mesa

Juha od leće bez mesa priprema se jednostavno od uobičajenih sastojaka. Svidjet će se i djeci i odraslima, bolje je poslužiti ga sa svježim kolačem ili češnjakom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

• 
  Mahunarke sortirajte, isperite i prelijte hladnom čistom vodom. Prokuhajte i kuhajte oko 20 minuta.
• 
  Oguljeni krumpir narežite na kockice, mrkvu, luk i celer nasjeckajte na bilo koji prikladan način.
• 
  U tavi s maslacem prvo zapecite luk, a zatim mrkvu s celerom. Kuhajte povrće oko 5 minuta.
• 
  U drugoj tavi ili u loncu malo popržite krumpir pa ga prebacite na leću. Nakon 3 minute u juhu dodajte prženje.
• 
  U lonac ulijte soja sos i limunov sok, dodajte češnjak, sol i papar. Juhu kuhajte još 20 minuta na laganoj vatri. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim peršinom. Dobar tek!

Kako skuhati juhu od zelene leće s mesom?

Juha po ovom receptu priprema se s rajčicom sačuvanom u vlastitom soku, pa je okus svjetliji i bogatiji. Meso se odlično slaže s lećom, a začinsko bilje će mu dodati ugodne okuse.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Govedina - 700 gr.
• Sol - 1 prstohvat
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Stabljika celera - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 6 zuba
• Osušeni ružmarin - 1 žličica
• Osušeni origano - 1 žličica
• Juha od mesa - 6 žlica.
• Rajčice u vlastitom soku - 400 gr.
• Leća - 1 žlica.
• Nasjeckano zelje - 4 žlice

Postupak kuhanja:

1. Meso narežite na tanke trake i pržite na ulju oko 10 minuta. Nakon toga prebacite u lonac ili lonac s debelim dnom.
2. Samljeti povrće i ispržiti ga. Da biste to učinili, pirjajte ih u tavi s maslacem 8 minuta.
3. Mesu dodajte prženje, dodajte rajčicu i juhu, dobro promiješajte i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri oko sat vremena.
4. Operite leću i dodajte juhi. Kuhajte još oko 40 minuta. Na kraju dodajte sol i mljeveni papar, origano i ružmarin.
5. Poslužite vruće s nasjeckanim začinskim biljem i kruhom.

Domaća juha u pireu od zelene leće

Pire juha dobar je način da cijelu obitelj nahranite ukusnim i zdravim obrokom. Za intenzivniji okus i aromu, ovaj recept koristi razne začine (kurkuma, curry), začinsko bilje i svježi đumbir.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Voda - 2 litre.
• Zelena leća - 250 gr.
• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - ½ kom.
• Korijen celera - ¼ kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Maslac - 1 žlica
• Sol po ukusu.
• Korijander - ½ žličice
• Kurkuma - ½ žličice
• Curry - ½ žličice
• Svježe naribani đumbir - 2 žličice
• Začinsko bilje (origano, bosiljak) - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice

Postupak kuhanja:

1. Sortirajte leću i kuhajte oko pola sata da omekša grah.
2. Leći dodajte narezani krumpir i maslac. Kuhajte još 10 minuta.
3. U zagrijano ulje dodajte naribani đumbir, korijander, curry, kurkumu i pržite ih minutu, a zatim im dodajte nasjeckanu mrkvu i celer. Kuhajte 5 minuta, miješajući.
4. U prženje dodajte sitno sjeckanu rajčicu i začinsko bilje, pirjajte par minuta, a zatim prebacite u leću s krumpirom.
5. Juhu propirjajte uronjenom miješalicom, a zatim po ukusu dodajte sol, papar i kiselo vrhnje. Ponovno prokuhajte i poslužite u dubokim zdjelicama ili prepečenoj lepinji, s koje se mrvice najprije izvade.

Ukusna juha od zelene leće s gljivama

Ova lagana juha od leće s gljivama dobiva ugodnu ljutinu zahvaljujući čili papričici u svom sastavu. Maslinovo ulje i limun dodaju mu mediteranski okus. Ukusno i jednostavno za pripremu.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Zelena leća - 125 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Mali luk - 2 kom.
• Limun - 1 kom.
• Peršin - 1 vezica.
• Češnjak - 2 zuba
• Juha od povrća - 1,5 l
• Maslinovo ulje - 2 žlice
• Čili paprika - 1 kom.
• Lovorov list - 1 kom.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Morska sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Oguljeni luk, čili i češnjak sitno se nasjeckaju.
2. Gljivama se uklanja korica, a oni se režu na male komadiće, peršin se sjecka škarama ili, češće, nožem.
3. U tavi s debelim dnom propržite luk i češnjak na ulju dok povrće ne postane prozirno, a zatim dodajte papar i kriške gljiva.
4. Vruću juhu ulijte u lonac i kuhajte na laganoj vatri pod poklopcem oko 5 minuta.
5. Sok se iscijedi iz limuna.
6. Leća se opere, stavi u lonac s ostalim sastojcima, doda se lovorov list i kuha pola sata. Na kraju morate donijeti jelo po ukusu sa soli, limunovim sokom i crnim paprom.
7. Poslužuje se juha od leće s gljivama, ukrašena sjeckanim začinskim biljem i krutonima od češnjaka.

Kako kuhati juhu od zelene leće u laganom kuhaču?

Juhu sa zelenom lećom možete kuhati i u sporom kuhaču. U ovom receptu koriste se svinjska rebra, koja se u laganom kuhaču lako dovedu do spremnosti i ne zahtijevaju korištenje dodatnih kulinarskih vještina kako bi se jelo svidjelo ukućanima.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 1 kg.
• Zelena leća - 1 žlica.
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Voda - 2,5 l
• Začini po ukusu.
• Lovorov list po ukusu.
• Grašak piment - po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Rebra prelijte vodom, dodajte malo soli, lovorovo lišće i grašak papra, uključite uređaj u načinu rada "juha" 1,5 sati ili koristite način "dinstanja" 2 sata.
2. Nakon sat vremena od početka kuhanja, u zdjelu uređaja stavite sitno sjeckani luk i mrkvu.
3. Nakon 5 minuta u juhu dodajte kockice krumpira, kuhajte još 10 minuta.
4. U juhu dodajte leću i nastavite kuhati još 30-40 minuta, začinite začinima i solju, prema vlastitim željama.
5. Juhu poslužite vruću s crnim kruhom ili lepinjama s češnjakom.