Riblja juha od štuke - 8 recepata za riblju juhu kod kuće

Ukha je divno, aromatično i vrlo ukusno jelo. Unatoč maloj količini sastojaka, uvijek prija. Nudimo vam klasičan recept za kuhanje, od glave i repa, od ružičastog lososa s prosom, s rižom, s krumpirom, u laganom kuhaču, s jajetom, kao i varijantu na vatri.

Klasičan recept za juhu od štuke kod kuće

Ova divna riba čini vrlo ukusnu riblju juhu, zahvaljujući svom ugodnom okusu i teksturi. Riba se kuha zajedno s krumpirom, mrkvom, lukom i zelenim lukom. Juha treba biti prozirna, a štuka nježna.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 8.

• 
  Očistimo i izvadimo ribu. Morate biti oprezni jer prilikom uklanjanja ljuskica proizvodi mnogo sluzi. Sada štuku narežemo na komade od 4-5 centimetara.
• 
  Ulijte jednu i pol litru vode u duboki lonac i stavite na vatru. Tamo šaljemo sjeckanu ribu i čekamo da voda zakipi. Zatim uključite srednju vatru, posolite po ukusu i kuhajte još 20 minuta.
• 
  Tijekom procesa kuhanja povremeno uklanjajte nastalu pjenu.
• 
  Luk ogulite i sitno nasjeckajte na kockice.
• 
  Očistimo i natrgamo mrkvu na krupnijem rende.
• 
  Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
• 
  Za to vrijeme štuku je trebalo skuhati. Izvadimo ga iz juhe žlicom prorezanom na tanjuru. Glavna stvar je to učiniti pažljivo, jer se može raspasti. Juha se može filtrirati kroz sito kako bi bila transparentnija. U tom slučaju dodajte još malo vode.
• 
  U juhu šaljemo sjeckani luk, mrkvu i krumpir. Ne morate pržiti povrće.
• 
  Zatim dodajte zrna crnog papra i jedan lovorov list.
• 
  Glavu štuke izbacujemo, a ostatak mesa dijelimo na manje komade.
• 
  Kuhajte povrće oko 20 minuta. Uho je spremno. Stavite nekoliko komada ribe u tanjur i napunite juhom. Po vrhu pospite nasjeckanim zelenim lukom i poslužite. Dobar tek!

Kako skuhati bogatu riblju juhu od glave i repa štuke?

Ne žurite baciti ostatke rezanja štuke jer čine vrlo ukusno i bogato uho. Sadrži i rižu kako bi juha bila zadovoljnija.

Vrijeme kuhanja: 1 h. 10 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Štuka - 1 kg.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Krumpir - 4 kom.
• Riža - 100 gr.
• Voda - 2,5 l.
• Sol po ukusu.
• Zrna crnog papra - po ukusu.
• Lovorov list - 1 kom.
• Svježe zelje - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Glavu i rep štuke šaljemo u duboki lonac, napunimo hladnom vodom. Pustite da prokuha i ocijedite vodu.
2. Ponovno napunite ribu vodom, dodajte sol, zrna crnog papra i lovorov list. Očistimo jednu mrkvu i jedan luk, narežemo na nekoliko komada i pošaljemo u tavu.
3. Pustite da juha zakuha i kuhajte oko 20 minuta. Procijedite juhu kroz sito ili gazu i ulijte je nazad u lonac. Po želji možete dodati začine po ukusu.
4. Rižu temeljito operemo i pošaljemo u juhu kad prokuha.
5. Sada čistimo preostalo povrće. Mrkvu nasjeckajte na krupno, a luk na kockice. Šaljemo u tavu.
6. Zatim očistite, operite i narežite krumpir na velike kocke. Ulijte juhu.
7. Izvadite meso s kuhane glave i repa štuke i pošaljite ga u juhu kad se sve povrće skuha.
8. Svježe začinsko bilje operite pod hladnom vodom, sitno nasjeckajte i dodajte uhu. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta.
9. Gotovo uho položimo na tanjure i poslužimo za stol. Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu juhe od ružičastog lososa s prosom

Vrlo ukusno i bogato uho dobiva se od ružičastog lososa. Zahvaljujući prosu i krumpiru, ova juha poprima neobičan okus, pa čak i boju. Sadrži i mrkvu, luk, sol i papar.

Vrijeme kuhanja: 1 h. 10 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 8.

Sastojci:

• Set juhe od ružičastog lososa - 200 gr.
• Krumpir - 1 kom.
• Proso krupica - 1-2 žlice
• Mrkva - 30 gr.
• Luk luk - 30 gr.
• Voda za piće - 500 ml.
• Sol po ukusu.
• Zrna crnog papra - po ukusu.
• Svježe zelje - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Odmrznite set za juhu. Glavu prepolovite, a grebene narežite na manje dijelove.
2. Stavite ribu u lonac i napunite je hladnom vodom. Stavimo na vatru i čekamo da zavrije. Uklonite pjenu, smanjite vatru i kuhajte pod poklopcem oko 10 minuta.
3. Temeljito isperite proso pod tekućom vodom. Ako se ne ispere, juha će imati gorak okus. Bacamo ga u juhu.
4. Krumpir ogulite, operite i krupno nasjeckajte.
5. Luk operite, ogulite i narežite na kockice.
6. Očišćenu i opranu mrkvu narežite na polukrugove.
7. Kako bi juha postala prozirnija, filtrirajte je kroz sito ili gazu. Ovaj korak nije obavezan i može se preskočiti. Sada šaljemo svo sjeckano povrće u tavu, prokuhamo i smanjimo vatru. Pokrijte juhu poklopcem i kuhajte 10 minuta.
8. Sada izvadimo meso iz skuhanog kompleta za juhu i pošaljemo ga u tavu za povrće.
9. Po ukusu dodajte sol, crni papar i druge začine. Kuhajte još 5 minuta i isključite vatru.
10. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se kuha 10 minuta. Ulijte u tanjure i poslužite. Dobar tek!

Kako kuhati ukusnu riblju juhu od ružičastog lososa s rižom kod kuće?

Riblja juha vrlo je korisna. Izvrsnog je okusa zahvaljujući krumpiru, mrkvi, luku i začinima, a riža ga čini zadovoljnijim.

Vrijeme kuhanja: 1 h. 20 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije - 10.

Sastojci:

• Set juhe od ružičastog lososa - 400 gr.
• Riža - 100 gr.
• Krumpir - 200-300 gr.
• Mrkva - 100 gr.
• Luk luk - 100 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Svježi peršin - po ukusu.
• Svježi kopar - po ukusu.
• Lovorov list - 1 kom.
• Voda za piće - 4-5 litara.

Postupak kuhanja:

1. Set odmrznute juhe šaljemo u lonac, napunimo je hladnom vodom, šaljemo na vatru i kuhamo 15-20 minuta.
2. Gotovu ribu izvadite iz juhe žlicom u zasebnu zdjelu.
3. Procijedite juhu kroz sito kako biste se riješili preostalih kostiju. Po ukusu posolite i lovorov list.
4. Rižu temeljito operemo i pošaljemo u kipuću juhu. Najbolje je koristiti kuhano na pari kako uho ne bi izgledalo kao kaša.
5. Juhu prokuhajte i u nju ubacite oguljeni krumpir narezan na kockice. Uključujemo malu vatru.
6. Mrkvu i luk ogulite i narežite na male kockice. U tavi zagrijte 2 žlice biljnog ulja i u njemu pržite povrće dok ne omekša. Šaljemo prženje u juhu.
7. Uklonite meso s kostiju ružičastog lososa i stavite ga u juhu. Dodajte sol, papar, peršin i kopar. Isključite vatru i pustite da se uho kuha ispod poklopca oko 10 minuta.
8. Juhu ulijte u zdjele i poslužite. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pripremu juhe od ružičastog lososa s krumpirom

Za pripremu juhe trebat će vam glava, greben i rep ribe. Zatim će se u njemu kuhati krumpir, dok se mrkva i luk prže u tavi. Nakon što se povrće skuha u ribljoj juhi, riblju juhu možete uliti u tanjure stavljajući u nju komade ribe.

Vrijeme kuhanja: 1 h. 10 min.

Vrijeme kuhanja 25 min.

Obroci - 6.

Sastojci:

• Ružičasti losos - 250 gr.
• Voda za piće - 1 litra.
• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - 70 gr.
• Luk luk - 70 gr.
• Rajčica po ukusu.
• Lovorov list - 1 kom.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. U ovom receptu koristimo set juhe od ružičastog lososa. Najbolje je kupiti cijelu ribu, odrezati joj meso, koje će onda otići do uha. Očistimo i operemo ribu.
2. Prebacite u lonac i napunite vodom. Stavili smo na vatru i kuhali 15 minuta. Nakon što voda proključa, upalite malu vatru i nastavite kuhati. Dobivenu pjenu povremeno uklanjamo.
3. U ovom trenutku krumpir čistimo, operemo i narežemo na male kockice.
4. Mrkvu ogulite i sitno nasjeckajte.
5. Ogulite i narežite luk, poput mrkve.
6. Smanjite vatru na kojoj se riba kuha i tamo pošaljite narezani krumpir.
7. Zagrijte biljno ulje u tavi i u njemu pržite mrkvu i luk nekoliko minuta, dok povrće ne omekša.
8. Izvadite meso iz kuhane ribe. File možete skuhati zasebno i dodati u juhu. Šaljemo ribu u tavu zajedno s mrkvom i lukom.
9. Riblju juhu kuhajte dok krumpir ne bude spreman. Posolite po ukusu, lovorov list i ostale začine. Također možete dodati nasjeckanu rajčicu kako bi juha imala ugodan kiselkast okus. Kuhajte još par minuta i maknite s vatre. Ulijte u tanjure i poslužite. Dobar tek!

Ukusno i mirisno štukino uho na vatri u kotlu

Na vatri uho ispada nevjerojatno aromatično i ukusno. Uz povrće i začine dodaje se čaša votke i iz vatre se ispušta ugljenisana vatra.

Vrijeme kuhanja: 1 h. 20 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije - 9.

Sastojci:

• Štuka - 1 kg.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Krumpir - 1 kg.
• Voda za piće - 2 litre.
• Svježi kopar - 1 svežanj.
• Svježi peršin - 1 vezica.
• Zrna crnog papra - po ukusu.
• Lovorov list po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Votka - 1 čaša.

Postupak kuhanja:

1. Očistimo ribu i dobro je operemo. Odrežite glavu, peraje i rep. Uklanjamo škrge i crijeva. Izrežite tijelo na male komade.
2. Za pripremu juhe nemojte oguliti luk, već napravite 2 okomita reza, samo ne do kraja. Ljuska se može ukloniti, ali s njom uho će dobiti lijepu boju.
3. Stavili smo kotao na vatru. Ulijte vodu u nju i stavite glavu i rep štuke. Šaljemo 2 luka i čekamo da voda zakipi. Uklonimo nastalu pjenu. Kuhajte oko 40 minuta.
4. U ovom trenutku očistite krumpir i narežite ga na male kockice. Svježi kopar i peršin operite pod hladnom vodom i sitno nasjeckajte. Mrkvu ogulite i narežite na ploške.
5. Nakon određenog vremena iz gotove juhe izvadimo štuku i luk. Šaljemo krumpir i mrkvu u kotao. Posolite po ukusu, lovorov list i zrna crnog papra. Kad je krumpir skoro kuhan, štuku bacamo u lonac.
6. Pustite da juha prokuha oko 5 minuta, ulijte 1 čašu votke u nju i spustite ugljenisani vatrenjak s vatre. Dodajte nasjeckani kopar i peršin te promiješajte. Uho je spremno.
7. Ulijte u tanjure i poslužite. Dobar tek!

Kako skuhati bogatu domaću juhu od štuke u laganom kuhaču?

Zahvaljujući multivarku, štuka se kuha vrlo brzo, a što je najvažnije - ukusna. Prvo se riba skuha, a zatim joj se doda sve povrće i ječmena zrnca, što će juhu učiniti zadovoljnijom. Uho će biti spremno za pola sata.

Vrijeme kuhanja: 1 h. 25 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Štuka - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 4 kom.
• Ječmena krupica - 2 žlice
• Limun - 1 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Svježe zelje - 100 gr.
• Sol - 1 žličica
• Voda za piće - 2,5 l.

Postupak kuhanja:

1. Štuku operite, očistite i narežite na porcije.
2. Uključite multicooker i stavite ribu u zdjelu. Napunite vodu i uključite program "gulaš" ili "juha". Tajmer smo postavili na 30 minuta.
3. U ovom trenutku pripremamo povrće. Luk ogulite i narežite na male kockice. Po želji možete ga poslati cijelog u juhu. Očistimo i natrgamo mrkvu na krupnijem rende.
4. Krumpir ogulite, operite i narežite na male kockice.
5. Nakon pola sata otvorite poklopac multivarke i pošaljite ribi nasjeckani krumpir, mrkvu i luk. Temeljito isperite ječam i dodajte ga u juhu zajedno s lovorovim lišćem, solju i sokom cijelog limuna. Zatvorimo poklopac i kuhamo oko pola sata. Čim je krumpir potpuno kuhan, riblja juha je spremna.
6. Gotovo jelo izlijte u tanjure i ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za juhu od štuke s jajetom kod kuće

Ova vrsta uha vrlo je ukusna i aromatična. Krumpir s lukom, mrkvom, začinima i ribom idealno se kombinira, a jaje dodaje uho debljini i nježnosti.

Vrijeme kuhanja: 1 h. 10 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Štuka - 1 kom.
• Krumpir - 5 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Lovorov list - 2 kom.
• Zrna crnog papra - 4-5 kom.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Očistimo ribu, temeljito operemo i perajama uklonimo škrge. Odrežite glavu, rep i greben. Na njima ćemo kuhati juhu.
2. Štuku šaljemo u lonac, napunimo je vodom i kuhamo oko 20 minuta. Posolite po ukusu. S vremena na vrijeme uklonite pjenu. Gotovu juhu procijedite kroz sito kako biste uklonili sjemenke i ona postaje prozirnija.
3. Šaljemo lonac s juhom natrag na vatru. U nju bacamo par lovorovih listova.
4. Mrkvu ogulite i narežite na male komadiće.
5. Luk također ogulimo i nasjeckamo.
6. U tavi zagrijte 2 žlice biljnog ulja i u njemu pržite povrće dok ne omekša.
7. Krumpir ogulite, operite i narežite na srednje komade.
8. Stavite krumpir u lonac i kuhajte dok se ne skuha. Sada možete dodati prženi luk i mrkvu.
9. Istucite 2 jaja u zasebnom spremniku vilicom.
10. Tankim mlazom istresite ih u juhu, istovremeno miješajući. Kuhajte oko 2-3 minute.
11. U ovom trenutku uklanjamo ribu iz kosti i šaljemo je u juhu.
12. Ugasite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pustite da se uho kuha 20 -ak minuta. Ulijte u tanjure i poslužite. Dobar tek!