Tartar umak - 10 domaćih recepata

Lagani i nježni tartar umak došli su nam iz francuske kuhinje. Najčešće se poslužuje uz ribu, plodove mora i pomfrit. U početku se hladna poslastica pripremala na bazi majoneze i zelenog luka. Danas postoje mnoge varijacije - s koprom, kiselim krastavcima ili kaparima. Pogledajte izbor od 10 različitih recepata i odaberite onaj koji vam odgovara.

Domaći klasični tartar umak

Okusan tartar umak svestran je dodatak mnogim domaćim jelima. Koristite provjereni klasični recept. Uljepšajte svoj stol za blagovanje.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 150 gr.

• 
  Skuhati pileća jaja. Od njih odvojimo žumanjke koje utrljamo na sitno ribež. Ne morate koristiti proteine.
• 
  Žumanjke nadopunjujemo senfom i biljnim uljem. Istucite proizvode dok ne postanu glatki.
• 
  Iscijedite sok od limuna u tekuću masu. Dodamo i malo soli i crnog papra.
• 
  U masu umočite nasjeckane kisele krastavce i zelje.
• 
  Zamijesite radni komad, a zatim ga ohladite u hladnjaku.
• 
  Klasični tartar umak je spreman. Prebacite ga u odgovarajuću posudu i stavite na stol.

---

Domaći tartar umak s kiselim krastavcima i majonezom

Jednostavan način za pripremu domaćeg tartar umaka je s majonezom i kiselim krastavcima. Proizvod će vas oduševiti svojim svijetlim okusom s blagom kiselošću. Poslužite ga uz jela od mesa i ribe.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 200 gr.

Sastojci:

• Majoneza - 150 gr.
• Jaje - 2 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Mljevena crvena paprika - ¼ žličice
• Sok od limuna - 0,5 žličice
• Sol po ukusu.
• Šećer po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Skuhati pileća jaja. Koristit ćemo samo žumanjke. Treba ih zdrobiti u mrvice.
2. Žumanjke nadopunjujemo majonezom.
3. Ovdje šaljemo i sitno sjeckane kisele krastavce.
4. Masu nadopunjujemo mirisnim biljem.
5. Zamijesite hranu i dodajte sol, šećer, začine i limunov sok.
6. Pažljivo gnječite radni komad dok se suhi sastojci ne otope. Nakon toga u odgovarajuću posudu ulijte tartar umak i poslužite.

Kako napraviti tartare umak od vrhnja?

Lagan i nježan tartar umak može se pripremiti sa kiselim vrhnjem. Poslastica će nadopuniti glavna jela na vašem stolu. Također, proizvod će vas oduševiti jednostavnim i brzim kulinarskim postupkom.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 300 gr.

Sastojci:

• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Krastavac - 1 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Kopar po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Potrebnu količinu kiselog vrhnja ulijte u duboku zdjelu.
2. U kiselo vrhnje istisnite češnjeve češnjaka, dodajte sol i mljeveni crni papar.
3. Zatim dodajte prethodno oprani sitno sjeckani kopar. Umak će dati ugodan svjež okus.
4. Nasjeckajte krastavac nožem ili naribajte. Pričvršćujemo ga na ostale proizvode.
5. Marljivo mijesimo sve proizvode. Umak poslužite ohlađen.Može se ukrasiti svježim grančicama kopra.

Domaći tartar umak s majonezom, kiselim vrhnjem i češnjakom

Lagani i aromatični tartar umak može se napraviti s kiselim vrhnjem, majonezom i češnjakom. Poslastica je idealna za posluživanje uz meso, ribu ili plodove mora. Isprobajte jednostavan i provjeren recept.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 250 gr.

Sastojci:

• Majoneza - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Češnjak - 2 češnja.
• Kornišone - 3 kom.
• Zelje po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni bijeli papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo sastojke prema popisu. Zelenje operemo unaprijed. Možete koristiti kopar ili zeleni luk.
2. Samljeti kornišone i začinsko bilje.
3. U odgovarajuću posudu ulijte majonezu i kiselo vrhnje. Na vrh stavite nasjeckanu hranu.
4. Ovdje guramo češnje češnjaka. Dodajte sol i bijeli papar.
5. Mijesiti masu dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede.
6. Ohlađeni tartar umak poslužite na stol. Ukrasite ga začinima po ukusu.

Umak od ribljeg tartara kod kuće

Popularni tartare umak s francuskim korijenjem, najčešće poslužen uz jela od ribe. Za izradu poslužite se jednostavnim domaćim receptom. Raznovrsite svoj uobičajeni jelovnik.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 120 gr.

Sastojci:

• Jaje - 2 kom.
• Senf - 1 žlica
• Sok od limuna - 1 žlica
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Kopar - 10 gr.
• Peršin - 10 gr.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 30 ml.

Postupak kuhanja:

1. Jaja skuhajte i ohladite. Za umak koristimo samo žumanjke. Treba ih nasjeckati ili naribati.
2. Mrvice žumanjaka nadopunjujemo senfom.
3. Ulijte biljno ulje i istucite sadržaj pjenjače.
4. Iscijedite sok od limuna u masu, dodajte sol i mljeveni papar.
5. Zatim dodajte sitno sjeckano zelje i ukiseljene kisele krastavce.
6. Zamijesite umak dok ne postane gladak i ulijte ga u posudu prikladnu za posluživanje. Spreman!

Korak po korak recept za izradu tartara s kaparima

Domaći tartar umak s kaparima oduševit će vas sočnošću i svijetlom aromom. Takav proizvod idealno će nadopuniti jela od mesa i ribe, kao i ukrasiti priloge. Pogledajte ovaj jednostavan i brz recept.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 250 gr.

Sastojci:

• Grčki jogurt - 180 ml.
• Jaje - 2 kom.
• Senf - 1 žličica
• Kapari - 60 gr.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Bosiljak - 5 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Češnjak - 3 češnja.

Postupak kuhanja:

1. Pripremit ćemo potrebne proizvode. Jaja unaprijed skuhajte i odvojite žumanjke od njih. Češnjak ogulite, a zelje operite.
2. Kopar sitno nasjeckajte.
3. Isto radimo i s bosiljkom.
4. Češnjak češnjaka također treba usitniti ili protisnuti kroz prešu.
5. Sočni kiseli krastavac narežite na male komadiće.
6. Sve pripremljene sastojke šaljemo u blender.
7. Samljeti sadržaj dok ne postane gladak.
8. Pripremljeni tartar umak premjestite u odgovarajuće jelo. Ohladite ga u hladnjaku prije posluživanja.

Jednostavan i ukusan recept za umaku od tartara od senfa

Svestrani tartar umak često se pravi s senfom. Proizvod će dodati laganu pikantnost i još svjetliju aromu izratku. Poslužite uz meso, ribu ili krumpir.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 120 gr.

Sastojci:

• Senf - 2 žličice
• Jaje - 2 kom.
• Kiseli krastavac - 30 gr.
• Kopar po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žlica
• Biljno ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Pileća jaja skuhati, a zatim žumanjke utrljati na sitno ribež. Ne morate koristiti proteine.
2. Gorušicu smo premazali na strugotine od žumanjaka.
3. Mikserom istucite proizvode dok ne postanu glatki.
4. Zatim ulijte biljno ulje i limunov sok. Po ukusu dodajte papar i sol.
5. U ukupnu masu stavili smo nasjeckani kopar i kiseli krastavac.
6. Mijesite sadržaj dok se svi proizvodi ne ravnomjerno rasporede.
7. Pripremljeni tartar od senfa izlijte u mali tanjur, ohladite i poslužite.

Tartar umak sa svježim krastavcem kod kuće

Lagani, domaći tartar umak ugodne arome može se pripremiti s dodatkom svježeg krastavca. Proizvod će izaći ne previše kaloričan, može se poslužiti za večeru uz ribu ili druga jela.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 250 gr.

Sastojci:

• Grčki jogurt - 200 ml.
• Krastavac - 1 kom.
• Limun - 0,5 kom.
• Češnjak - 1 češanj.
• Kumin po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Svježi krastavac operite i ogulite.
2. Zatim iz njega vadimo sjemenke.
3. Preostali proizvod narežite na male kocke.
4. Posolite krastavce, promiješajte i ostavite 5 minuta dok se sok ne pusti.
5. Kumin lagano popržite u dobro zagrijanoj tavi.
6. Nakon prženja zdrobite ga u mužaru.
7. Grčki jogurt izlijte u malu zdjelu i prelijte kimom.
8. Ovome dodajte koricu limuna.
9. Iscijedite i malo soka od limuna.
10. Stisnite režnjeve češnjaka.
11. Posolite po ukusu, ostatak začina i ulijte maslinovo ulje.
12. Počinjemo mijesiti proizvode pjenjačom.
13. Trebali biste dobiti homogenu, nježnu masu.
14. U to umočite komade krastavca.
15. Okušamo proizvod i po potrebi prilagodimo sol i papar.
16. Ponovno zamijesite obradak.
17. Umak ulijte u odgovarajuću zdjelu i poslužite ohlađeno.

Ukusan način za pripremu tartar umaka s jogurtom

Ugodan, lagani tartar umak može se napraviti s jogurtom. Ova kulinarska opcija omogućit će vam da dobijete niskokalorični proizvod. Također, poslastice će vas oduševiti ugodnom aromom. Poslužite uz glavna topla jela.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 150 gr.

Sastojci:

• Grčki jogurt - 100 ml.
• Francuski senf - 1 žličica
• Krastavac - 1 kom.
• Peršin po ukusu.
• Češnjak - 1 češanj.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Krastavac operemo i ogulimo, pa ga nožem sitno nasjeckamo.
2. Nasjeckajte režnjeve češnjaka.
3. Zatim smo rezali peršin.
4. Pripremljenu hranu stavimo u zdjelu blendera.
5. Ulijte im grčki jogurt.
6. Dodajte senf.
7. Sol i papar po ukusu. Ulijte limunov sok i temeljito sameljite sve sastojke dok ne postane glatko.
8. Tartar umak od jogurta premjestite na mali tanjur za posluživanje. Spreman!

Tartar umak bez jaja kod kuće

Okusan tartar umak dobar je dodatak mnogim domaćim jelima. Proizvod ima lagani okus i svježu aromu. Jedan od najjednostavnijih i najbržih načina kuhanja je bez jaja. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 200 gr.

Sastojci:

• Majoneza - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 60 gr.
• Kiseli krastavac - 20 gr.
• Češnjak - 1 češanj.
• Zelje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pripremimo proizvode za umak prema popisu. Zelenje prethodno operemo pod vodom i ostavimo da se osuši.
2. U duboku zdjelu ulijte majonezu i kiselo vrhnje te ih nadopunite nasjeckanim kiselim krastavcima.
3. Ovome dodajte sitno sjeckano zelje. Kopar je najbolje koristiti za svijetlu, svježu aromu.
4. U masu istisnite češanj češnjaka. Marljivo mijesimo sve sastojke.
5. Brzi tartar umak bez dodavanja jaja spreman je. Poslužite uz ribu ili meso.