Okroshka-10 domaćih recepata korak po korak

Okroshka se tradicionalno kuha ljeti i poslužuje hladna. Ova juha bila je osobito popularna u doba Sovjetskog Saveza, a sada je domaćice ponovno počinju pomno promatrati. Odabrali smo 10 izvrsnih recepata kako bismo okusili ukusnu okroshku.

Kako kuhati klasičnu okroshku s kvasnom kobasicom?

Ovo je najpopularnija hladna juha u prostranstvima ruske kuhinje. Ljeti, po vrućini, kad ne želite jesti tešku hranu, okroshka dobro dođe.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 10.

• 
  Krumpir operite i skuhajte u ljusci.
• 
  Operite jaja i skuhajte ih jako.
• 
  Rotkvice i krastavce operite i narežite na tanke ploške.
• 
  Kobasicu narežite na kockice. Operite zelje i sitno nasjeckajte nožem.
• 
  Kuhani krumpir i jaja ogulite i narežite na kockice.
• 
  Sve nasjeckane sastojke stavite u volumetrijsku posudu, posolite i začinite, promiješajte. Zatim dodajte ohlađeni kvass i kiselo vrhnje, promiješajte okroshku i ulijte u tanjure.

Dobar tek!

Ukusna okroshka s kobasicom i krumpirom na kefiru

Ukusno i hranjivo prvo jelo, okroshka, obično se poslužuje po toplom vremenu. Okroshka se priprema za nekoliko minuta, samo izrežite sastojke, dodajte začine i napunite hladnim kefirom.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Krastavac - 250 gr.
• Rotkvica - 150 gr.
• Krumpir - 350 gr.
• Zeleni luk - 50 gr.
• Kobasica - 150 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Kefir - 1,5 litara.
• Voda - 0,5 l.
• Sok od limuna - 1 žlica
• Kopar - 3 žlice
• Sol po ukusu.
• Šećer - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Krumpir i jaja skuhajte dok ne omekšaju, ogulite ih i narežite na kockice. Kuhanu kobasicu narežite na kockice.
2. Rotkvice i krastavce operite i narežite na tanke trake.
3. Operite zelje i sitno nasjeckajte nožem.
4. Sve sastojke stavite u lonac, prelijte hladnim kefirom, dodajte sol, šećer i limunov sok, promiješajte.
5. Zatim ulijte hladnu prokuhanu vodu, možda će vam trebati malo više ili manje, ovisno o željenoj konzistenciji juhe. Gotovu okroshku izlijte u tanjure i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za kuhanje okroshke s kobasicom u majonezi

Ključ uspjeha u pripremi ukusne okroshke je odabir svježih i visokokvalitetnih proizvoda. Prije rezanja svakako provjerite ljutinu rotkvica i krastavaca. Bolje je uzeti kobasicu s najprirodnijim sastavom. I dobro je ako vaša okroshka ima puno zelenila

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Krumpir - 2-3 kom.
• Kuhana kobasica - 250 gr.
• Pileća jaja - 2-3 kom.
• Krastavci - 3 kom.
• Rotkvica - 5-6 kom.
• Majoneza - 1 žlica
• Zelje - 50 gr.
• Sol - 1,5 žličice
• Začini po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Kobasicu narežite na male kockice.
2. Krumpir i jaja skuhajte odvojeno. Zatim ohladite, ogulite i narežite na kockice.
3. Krastavce i rotkvice operite i narežite na kockice, bolje je ako su sve kriške iste veličine, ali rotkvice se po želji mogu narezati na ploške ili polukrugove.
4. Operite zelje i sitno nasjeckajte nožem.
5. Prebacite svu nasjeckanu hranu u lonac, začinite solju i začinite po ukusu, promiješajte.
6. U lonac dodajte majonezu i takvu količinu ohlađene prokuhane vode kako bi juha bila konzistencije koja vam je potrebna, promiješajte i možete poslužiti okroshku na stolu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu ukusne okroshke u vodi

Ovo je najjednostavniji način da napravite ukusnu okroshku. Imat ćete izvrsnu ljetnu juhu prepunu vitamina i hranjivih tvari. Takva hrana ne opterećuje želudac, ali utažuje glad.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pročišćena voda - 2 litre
• Kuhana kobasica - 350 gr.
• Kuhani krumpir - 4-5 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Krastavci - 3 kom.
• Rotkvica - 5 kom.
• Zeleni luk - 10 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Senf - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Jaja i krumpir skuhajte dok ne omekšaju. Operite povrće i začinsko bilje. Kobasice, krumpir, jaja i krastavce narežite na male kockice.
2. Rotkvice i začinsko bilje sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, dodajte kiselo vrhnje i senf, posolite i začinite po ukusu, promiješajte.
4. Zatim ulijte vodu i okroshku dovedite do potrebne gustoće.
5. Po želji, okroshka se može ohladiti u hladnjaku prije posluživanja. Zatim ga ulijte u zdjele i poslužite.

Dobar tek!

Srdačna i ukusna okroshka s vrhnjem

Za pripremu okroshke možete koristiti kvas, vodu ili fermentirane mliječne proizvode. Kiselo vrhnje poslužit će kao osnova za juhu u ovom receptu. Okroshka ispada umjereno slana, s blagom kiselinom.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Kuhana kobasica - 350 gr.
• Krastavci - 2-3 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Krumpir - 4-5 kom.
• Zeleni luk - 50 gr.
• Peršin - 10 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Kiselo vrhnje - 250 ml.
• Voda - 2 litre.
• Limunska kiselina - 6 gr.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir i jaja skuhajte unaprijed dok ne omekšaju. Ogulite i narežite ove sastojke na kockice.
2. Kobasice ogulite, narežite na kockice.
3. Krastavce operite, odrežite rubove i narežite na male kockice.
4. Operite zelje i vrlo sitno nasjeckajte nožem. Nasjeckane sastojke premjestite u lonac.
5. U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s malo vode. dobivenu smjesu izlijte u lonac i promiješajte.
6. Prelijte preostalu vodu u zdjelu, otopite u njoj sol i limunsku kiselinu, zatim ulijte ovu tekućinu u lonac i promiješajte.
7. Okroshka je spremna, možete je poslužiti na stolu.

Dobar tek!

Osvježavajuća ljetna okroshka, a ne kefir s mineralnom vodom

Ljeto je izvrsno vrijeme za ukusnu, osvježavajuću okroshku. Pozivamo vas da isprobate izvornu verziju ove juhe s kefirom i mineralnom vodom. Okroshka će istovremeno utažiti glad i žeđ.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Krumpir - 5-6 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Pileća jaja - 5 kom.
• Rotkvica - 8 kom.
• Krastavci - 4 kom.
• Kuhana kobasica - 300 gr.
• Mineralna voda - 1,5 litara.
• Kefir - 2 litre.
• Zelje po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir i mrkvu skuhajte u ljusci. Zatim ohladite, ogulite i narežite na kockice.
2. Tvrdo kuhana pileća jaja ohladite, ogulite i narežite na kockice.
3. Operite povrće i također ga narežite na male kocke.
4. Izvadite omotač iz kobasice i sitno ga nasjeckajte.
5. Sastojke premjestite u lonac, dodajte sol, ohlađeni kefir i mineralnu vodu, promiješajte.
6. Zelje sitno nasjeckajte nožem i dodajte u okroshku, promiješajte i poslužite juhu.

Dobar tek!

Okroshka s kobasicom na vodi s majonezom i octom

Okroshka bi trebala biti okrepljujuća i osvježavajuća. Stoga mu se obično dodaje malo octa radi pikantnosti i inzistira se u hladnjaku prije posluživanja.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Krastavci - 2-3 kom.
• Krumpir - 2-3 kom.
• Kuhana kobasica - 200 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Majoneza po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Stolni ocat - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Krastavce operite i narežite na kockice.
2. Kuhanu kobasicu ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Jaja tvrdo skuhajte, ogulite i narežite na kockice.
4. Krumpir skuhajte u uniformama, ogulite i također narežite na kockice.
5. Zelje operite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke u loncu. Dodajte sol, ocat, majonezu i pročišćenu vodu. Promiješajte i poslužite okroshku.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pripremu okroške sa surutkom

Okroshka je jelo koje ima dugu povijest i poznato je daleko izvan granica Rusije. Ne samo da osvježava ljetne dane, već okrepljuje i daje energiju, jer sadrži veliku količinu svježeg povrća i začinskog bilja.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kuhana kobasica - 250 gr.
• Krumpir - 2 kom.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Krastavci - 2 kom.
• Zelje - 10 gr.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice
• Sok od limuna - 30 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mliječna sirutka - 1 l.

Postupak kuhanja:

1. Tvrdo kuhana jaja ogulite i sitno nasjeckajte.
2. Operite krastavce, ako je kora gorka, pa ih odrežite. Povrće narežite na kockice.
3. Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i nasjeckajte.
4. Kuhanu kobasicu ogulite i narežite na male kockice.
5. Operite zelje i nasjeckajte ga nožem. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke.
6. Zatim ulijte sirutku, limunov sok i dodajte kiselo vrhnje.
7. Okroshku promiješajte, ohladite ako je potrebno i poslužite.

Dobar tek!

PP dijetetska okroshka kod kuće

Dijetalna okroshka zadovoljit će vašu glad i neće naštetiti vašoj figuri. Možete ga skuhati u bilo kojem trenutku, pogotovo jer je vrlo jednostavan. Nedostatak mesa u sastavu omogućuje vam uključivanje okroshke čak i u vegetarijanski jelovnik.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Rotkvica - 4 kom.
• Krastavci - 2 kom.
• Kopar - 1 snop.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Peršin - 1 vezica.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Serum - 1 l.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Rotkvice i krastavce operite, narežite na trakice.
2. Operite zelje i sitno nasjeckajte nožem.
3. Jaje skuhajte tvrdo kuhano, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
4. Ulijte ohlađenu sirutku, posolite i promiješajte okroshku.
5. Poslužite okroshku sa kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Srdačna i nevjerojatno ukusna okroshka s pilećim prsima

Ono što domaćice ne pokušavaju kao osnovu za okroshku, od obične kobasice do jesetre, od vode do prirodnog jogurta. Predlažemo da isprobate prosječnu verziju i vrlo pristupačnu s pilećim fileom i kefirom.

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta

Vrijeme za kuhanje: 35 minuta

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pileći file - 300 gr.
• Zeleni luk - 30 gr.
• Krastavci - 250 gr.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Krumpir - 300 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Kefir - 0,5 l.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi, pa ohladite u juhi i sitno nasjeckajte.
2. Operite zelje i nasjeckajte ga nožem.
3. Operite krastavce, narežite na male kockice ili trakice.
4. Tvrdo kuhana jaja ogulite i sitno nasjeckajte.
5. Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i narežite na kockice, dodajte ostalim sastojcima.
6. Dodajte hladni kefir. Razrijedite okroshku do željene konzistencije s ohlađenom vodom i soli po ukusu.
7. Poslužite ohlađenu okroshku.

Dobar tek!