Punjene rolice od piletine u pećnici-10 recepata korak po korak

Ne znate što skuhati takvu novu za svečani stol? Iznenadite svoje goste pilećim kiflicama punim u pećnici. Ne možete odabrati veliki recept iz velike raznolikosti na webu? Tada će vam pomoći naših 10 foto recepata korak po korak. Započnimo?

Pileći kolutići s punjenjem od sira u pećnici

Ovo jednostavno, ali ludo ukusno jelo vrlo je jednostavno za pripremu. Trebat će vam najjednostavnija i najpoznatija hrana koja će se na kraju pretvoriti u idealan, lagan i nježan međuobrok. Mogu se poslužiti i kao glavno toplo jelo.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat

Porcije: 2-4

• 
  Pileći file prvo morate isprati pod tekućom vodom i malo ga osušiti papirnatim ubrusom. Uzmite oštar nož i pažljivo prerežite svaki file po dužini na dva komada približno iste debljine. Svaku polovicu prekrijte prozirnom folijom i malo istucite.
• 
  Papriku isperite i prepolovite, uklonite sjemenke i povrće narežite na male komadiće (to će nadjev učiniti ukusnijim i mekšim).
• 
  Tvrdi sir naribati na krupno ribež.
• 
  Perje zelenog luka operite pod mlazom vode i dobro protresite kako bi se iz njega ocijedila nepotrebna tekućina. Zatim perje luka narežite na tanke kolutiće.
• 
  U manjoj zdjeli pomiješajte krem ​​sir, nasjeckani luk i naribani tvrdi sir. Tamo dodajte sitno sjeckanu papriku i sve temeljito promiješajte. Nadjev stavite blizu jednog od rubova pilećeg filea i lagano ga razvaljajte u roladu. Probušite roladu drvenim čačkalicama sa svake strane, to će spriječiti istjecanje rastopljenog sira iz gotovog jela.
• 
  Za pripremu umaka u sok od limete morate dodati 2 žlice ulja, prstohvat soli i malo mljevene paprike. Temeljito promiješajte sve sastojke. Svaka rolata mora biti umočena u rezultirajući umak, a zatim uvijena u tanjur krušnih mrvica. Nakon toga presavijte role u kalup namazan malom količinom biljnog ulja.
• 
  Pećnicu treba pravilno zagrijati na 250 ° C. Pripremljene rolice stavite u zagrijanu pećnicu i pecite ih bez otvaranja pećnice oko 35 minuta. Prije posluživanja, gotovo jelo možete posipati sitno sjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek vama i vašim gostima!

Rolat od pilećih prsa sa šunkom i sirom u pećnici

Isprobajte ove nježne, mirisne i ukusne peciva od peradi. Zbog činjenice da se peku u pećnici, a ne prže u tavi, sadrže mnogo manje kalorija, što je posebno važno za lijepe dame koje paze na svoju figuru.

Sastojci:

• Pileći file - 0,5 kg.
• Sir - 160 g.
• Svježe začinsko bilje - 20 g
• Sol i crni papar po ukusu
• Šunka - 160 g.
• Češnjak češnjaka - 3 kom.
• Krema - 110 ml
• Biljno ulje - 3 žličice.

Postupak kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti sve sastojke koji čine pileće rolice. Da biste to učinili, uzmite šunku i narežite je što tanje. Zatim sir. Također ga je potrebno izrezati što tanje.
2. Operite piletinu pod mlazom vode i nježno je osušite papirnatim ubrusom. Sada će vam trebati oštar nož. Vrlo oštar nož koji može svaki file po dužini razrezati na 3 dijela. Svaki od dobivenih dijelova mora se malo odbiti čekićem, a zatim posoliti. Kako biste spriječili da sok prska meso po mlaćenju, prekrijte ga prozirnom folijom ili običnom plastičnom vrećicom.
3. Na svaki komad fileta stavite dva kruga šunke. Meso prekrijte s 2-3 kriške sira (ovisno o njihovoj veličini). Uvijte piletinu da napravite rolat.
4. Gotove kiflice stavite u oblik. Režanj češnjaka ogulite, isperite i prođite kroz posebnu prešu.
5. Češnjacima dodajte češnjak, prelijte vrhnjem i posolite.
6. Uključite pećnicu da se zagrije do 220 stupnjeva. Dok postiže željenu temperaturu, isperite bilje pod mlazom vode i, nakon što se malo osuši, dovoljno sitno narežite. Zelje dodajte u kiflice u umaku i lagano promiješajte.
7. Stavite jelo u dobro zagrijanu pećnicu oko 1 sat. Ovisno o modelu pećnice, vrijeme kuhanja može se povećati ili smanjiti. Vodite se izgledom jela koje se priprema.

Uživajte u jelu!

Korak po korak recept za izradu pilećih peciva s gljivama

Ove pileće rolice su ukusne i aromatične. Pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, a jedu se još brže. Zasigurno će kiflice pripremljene po našem receptu postati česti gosti na vašem stolu.

Sastojci:

• Pileće meso (file) - 0,6 kg.
• Svježi šampinjoni - 0,25 kg.
• Suncokretovo ulje bez mirisa - 2 žlice. l.
• Sol i crni papar po ukusu.
• Omiljeni začini - po ukusu.
• Češnjak češnjaka - 2 kom.
• Prepeličja jaja - 6 kom. (za 2 pileća fileta)
• Sir - 0,1 kg
• Svježe bilje po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pileći file isperite pod hladnom vodom i malo osušite papirnatim ubrusom. Uzmite tanak, oštar nož i pažljivo izrežite file u sredini kako biste ga mogli rasklopiti (poput otvaranja knjige). Pokriti fil vrećicom ili prozirnom folijom i istući čekićem (to se radi kako sok od mesa ne bi poletio na sve strane). Trebali biste imati sloj mesa debljine ne više od pola centimetra.
2. Sada morate malo marinirati piletinu. Da biste to učinili, pospite ga potrebnom količinom papra, soli i začina, koji se dobro slažu s piletinom. Utrljajte začine u meso i ostavite da odstoji oko 15 minuta. Možete stajati u začinima i više, ali zatim meso staviti na hladno.
3. Sortirajte šampinjone i isperite. Stavite u cjedilo i pustite da se malo osuši. Nakon toga morate gljive narezati na male komadiće i pržiti dok ne omekšaju u tavi s 2 žlice rafiniranog suncokretovog ulja.
4. Operite malo zelenila, osušite i vrlo sitno nasjeckajte. Isto učinite i s režnjevima češnjaka. Gljivama dodajte nasjeckano začinsko bilje i češnjak. Promiješati.
5. Jaja skuhajte tvrdo kuhana, a zatim ih potopite u hladnu vodu na 10 minuta, ogulite ih (pokušajte ne oštetiti integritet jaja).
6. Sir naribajte na krupno ribež i dodajte u nadjev od gljiva. Dobro promiješajte.
7. Sada možete početi sastavljati role. Neposredno prije toga uključite pećnicu i zagrijte je na 200 stupnjeva, samo će imati vremena da se dobro zagrije. Dakle, na meso morate staviti nadjev od gljiva, češnjaka, sira i začinskog bilja. Ostavite malo prostora oko rubova. Sada stavite tri kuhana prepeličja jaja i čvrsto uvaljajte prsa u valjak. Kako se rolice ne bi raspale, možete ih na nekoliko mjesta probušiti čačkalicom ili ih vezati koncem.
8. Rolade od piletine i gljiva prebacite u posudu za pečenje obloženu folijom. Svaka rolada mora biti posebno zamotana.Stavite jelo u pećnicu na 35-40 minuta.
9. Prije posluživanja, pažljivo otvorite foliju i uklonite čačkalice i konac.

Dobar tek!

Kako ispeći rolice od pilećeg filea u slanini?

Vrlo neobična i učinkovita opcija za posluživanje vrućeg jela od piletine. Nježan i sočan okus pilećih kiflica u hrskavoj slanini nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• Slanina - 110 g.
• Piletina (file) - 0,4 kg.
• Sol - 1 prstohvat
• Mljevena paprika (crna) - na vrhu noža.
• Sir - 60 g.
• Suncokretovo ulje bez mirisa - 1-2 žlice. l.

Postupak kuhanja:

1. Pileći file dobro isperite pod mlazom vode, a zatim ga obrišite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vlage. Oštrim nožem narežite piletinu na trake širine oko 2 do 3 centimetra. Piletinu prekrijte plastičnom vrećicom i istucite čekićem. Paket je potreban kako sok i komadići piletine ne bi letjeli u svim smjerovima.
2. Istučeni file natrljajte s malo biber soli i ostavite da leži 10-15 minuta.
3. Dok je meso natopljeno začinima, sir naribajte na krupno ribež i uključite pećnicu da se zagrije. Temperatura na kojoj će se peći peciva trebala bi biti 190 ° C.
4. Komadiće piletine namočeno u sol i papar pospite sirom i malo pritisnite rukama. Sada morate uviti jako tijesne rolice kako se gotovo jelo ne bi raspalo. Zamotane rolade umotajte u tanke kriške slanine i pričvrstite čačkalicama za piletinu.
5. Pileće rolice čvrsto presavijte u posudu za pečenje, namašćenu s 1-2 žlice biljnog ulja i stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Ciljajte na vrijeme pečenja 30-35 minuta, ali ovisno o svakoj pećnici, vrijeme pečenja može varirati ili kraće ili dulje.
6. Rolanice od slanine i piletine poslužite vruće, ukrašene svježim ili pečenim povrćem.

Uživajte u jelu!

Ukusne rolice od pilećeg filea sa suhim šljivama

Zahvaljujući suhim šljivama, pileće meso u takvim rolicama dobiva vrlo zanimljiv i neobičan slatko -kiseli okus, koji će definitivno unijeti svježu notu u uobičajeni okus jela od piletine. Takve se rolice pripremaju vrlo jednostavno i brzo, a pečenjem u pećnici značajno se smanjuje broj kalorija, što ne može ne ugoditi djevojkama koje paze na svoju figuru.

Sastojci:

• Suhe šljive - 110 g.
• Pileći file - 0,6 kg.
• Sol po ukusu.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Muškatni oraščić - na vrhu noža.

Postupak kuhanja:

1. Šljive operite u vrućoj vodi, a zatim ih prelijte kipućom vodom kako bi suho voće pravilno nabubrilo. Za manje neuredne pripreme kupujte suhe šljive bez koštica.
2. Meso operite u hladnoj vodi, a zatim osušite papirnatim ručnicima. Svaki file sada treba izrezati po sredini kako bi se mogao proširiti poput stranice knjige. Piletinu istucite čekićem (kako biste izbjegli prskanje, file možete prekriti prozirnom folijom prije početka).
3. Pećnicu je potrebno zagrijati na 180 stupnjeva. Dok pripremate peciva, pećnica će imati vremena za zagrijavanje na željenu temperaturu.
4. U manjoj zdjeli pomiješajte sol i muškatni oraščić. Dobivenom smjesom utrljajte umućeni pileći file i ostavite 10 minuta da se upije.
5. Suhe šljive ocijedite i ostavite da se malo osuše. Zatim u središte svakog fileta stavite 3-4 šljive i zarolajte u rolat. Rubovi se mogu učvrstiti čačkalicama.
6. Pileće jaje umutite s malo soli i svaki rolat pažljivo premažite odozgo i sa strane.
7. Pileće rolice sa suhim šljivama premjestite u posudu za pečenje (prethodno ste je morali namazati biljnim uljem). Sve će se peći oko 45 minuta. Gotove rolice možete poslužiti kao samostalno jelo ili uz prilog od svježeg povrća.

Uživajte u jelu!

Jednostavan recept za pileće rolice pečene u pećnici s tikvicama

Piletina je već sama po sebi dijetalno i zdravo meso, a u kombinaciji s tako velikim povrćem poput tikvica postaje još zdravija i ukusnija.Vrlo jednostavno i jednostavno za pripremu jelo pružit će vam pravi okus.

Sastojci:

• Piletina (file) - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Češnjak češnjaka - 1-2 kom.
• Svježi sir - 1,5 žlice. l.
• Tvrdi sir - 60 g.
• Kiselo vrhnje - 1,5-2 žlice. l.
• Svježi kopar - po ukusu.
• Sol - 2 prstohvata.
• Mljeveni crni papar - na vrhu noža.

Postupak kuhanja:

1. Operite tikvice pod mlazom vode. Ako za kuhanje koristite mlado povrće, ne morate oguliti koru, ali ako su tikvice starije, odrežite koru tankim slojem. Tikvice prerežite na dvije polovice, a zatim svaku polovicu prerežite po dužini na 2-3 komada tako da dobijete tanjure debljine oko pola centimetra.
2. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a dok se zagrijava, ploške tikvica stavite na namašćen lim za pečenje. Pecite ih u dobro zagrijanoj pećnici 5-10 minuta.
3. File također treba oprati i malo osušiti, a zatim izrezati na onoliko traka koliko dobijete tanjura tikvica. Svaku traku dobro istucite čekićem, a zatim premažite solju i paprom. Ostavite meso da se marinira oko 10 minuta.
4. Češnjak ogulite i prođite kroz prešu. U zasebnom tanjuru pomiješajte ga s 2 žlice kiselog vrhnja, svježim sirom i sitno nasjeckanim koprom, koje morate prethodno isprati i osušiti. Kiselo vrhnje od kopra također dodajte malo soli i papra. Promiješajte sve sastojke.
5. Kad se tikvice ohlade na takvu temperaturu da neće naštetiti da ih podignete, na svaku tikvicu stavite komad fileta. Na vrh stavite nadjev od skute. Pospite tvrdim sirom koji ćete naribati na krupnijem ribežu. Lagano zamotajte tikvice u tijesne rolice i probodite ih ražnjem ili čačkalicom. Prebacite ih u lim za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta.

Uživajte u jelu!

Korak po korak recept za pileće kiflice

Isprobajte ove neobične rolice od pilećih buta. Pokazalo se da su mnogo mekši i sočniji od njihovih kolega iz pilećeg filea. Začinsko punjenje unosi poseban okus u ovaj recept.

Sastojci:

• Piletina (bedra) - 8 kom.
• Suhe šljive - 50 g.
• Mljevena slatka paprika - 1 žličica
• Slanina - 60 g.
• Kiselo vrhnje - 3-3,5 žlice. l.
• Senf - 1 žličica
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Mljevena paprika (crna) - na vrhu noža.
• Češnjak češnjaka - 2 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Biljno ulje - 1-2 žlice. l.

Postupak kuhanja:

1. Piletina se mora temeljito isprati, a zatim osušiti. U ove svrhe možete koristiti papirnati ubrus. Pažljivo prerežite bedra tako da im se odstrani kost.
2. U maloj, dubokoj zdjeli pomiješajte senf, sol i papar. Oguljeni češnjak oštro nasjeckajte oštrim nožem (ili prođite kroz prešu). Na tanjur dodajte češnjak. Sve sastojke prelijte s 3,5 žlice kiselog vrhnja i dobro promiješajte. Dobivenim umakom premažite meso i stavite ga na hladno 60 minuta kako bi bedra imala vremena za mariniranje.
3. Pripremite ono što će poslužiti kao nadjev za kiflice. Najprije operite suhe šljive i malo ih poparite, ulijevajući vrelu vodu 5-10 minuta. Zatim suhe šljive narežite na tanke trakice (bolje je odmah uzeti bez koštica kako bi bilo manje buke). Slaninu narežite vrlo tanko. Papriku oprati, oguliti i narezati na male kockice.
4. Naše kiflice imat će dvije mogućnosti punjenja: sa suhim šljivama i slaninom, a druga - s paprikom i slaninom. Lagano rasporedite nadjev po sredini svakog bedra, a zatim ih nježno razvaljajte u kolute. Neće dobro održavati oblik, pa ih je zbog pouzdanosti bolje vezati (ne čvrsto!) Koncem.
5. Stavite pećnicu na zagrijavanje. Tijekom pripreme peciva imat će vremena za zagrijavanje do 200 ° C.
6. U zdjeli pomiješajte žlicu suncokretovog ulja, slatku papriku i senf. Tamo također dodajte pola žličice soli. Svi sastojci moraju se pomiješati i svaki rolat podmazati dobivenom masom.
7. Prebacite kiflice u posudu za pečenje i stavite u već zagrijanu pećnicu na 45-50 minuta.Nakon kuhanja izvadite im konce i poslužite toplo.

Dobar tek vama i vašim gostima!

Kako napraviti rolice od pilećih prsa u kremastom umaku?

Rolat od piletine pečen u pećnici savršen je za svečani obrok ili za obilan nedjeljni ručak s obitelji. Pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, ali ispadaju nevjerojatno ukusni.

Sastojci:

• Piletina (file) - 0,7 kg.
• Krema - 150 ml.
• Sir - 160 g.
• Sol, papar i drugi začini po ukusu.
• Šunka - 140 g
• Pileće jaje - 1 kom.
• Topljeni sir - 110 g

Postupak kuhanja:

1. Pileći file isperite pod mlazom vode i lagano obrišite papirnatim ubrusom. Svaki file narežite na sredinu tako da se može rasklopiti poput knjige. Odmotane filete stavite na dasku za rezanje i pokrijte plastičnom vrećicom. Istucite filete čekićem malo sa svake strane.
2. Sada morate meso posoliti i začiniti začinima, ovisno o vašim preferencijama okusa. Ostavite file da se namače u začinima 15 -ak minuta na sobnoj temperaturi, a ostale sastojke pripremite sami.
3. Naribati tvrdi sir. Šunka - narezana na tanke ploške. Isto treba učiniti s topljenim sirom (a najbolje je sir uzeti odmah narezan na ploške).
4. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Dok pripremate kiflice i ulijevate, imat će vremena za pravilno zagrijavanje.
5. Na istučeni file stavite jednu krišku topljenog sira i jednu šunku. Svaki file čvrsto uvaljajte u roladu. Sve kiflice premjestite u posudu namazanu s malo biljnog ulja.
6. Razbijte 1 jaje u malu zdjelu i dodajte mu polovicu naribanog sira i 150 ml vrhnja. Dodajte prstohvat soli, malo mljevenog papra i bilo koji od vaših omiljenih začina. Sve sastojke dobro promiješajte i dobivenim nadjevom prelijte pripremljene kiflice.
7. Stavite oblik s kiflicama u pećnicu koja je do tada dobro zagrijana. Pecite ih na 200 stupnjeva oko 25-30 minuta. Zatim pažljivo otvorite vrata pećnice i pospite kiflice preostalom polovicom sira. Ostavite jelo u pećnici oko 10-15 minuta.

Uživajte u jelu!

Punjene pileće rolice pečene u foliji

Mislite li da od pilećeg filea ne možete skuhati nešto sočno i vrlo ukusno? I tu griješite. Isprobajte ove divne kiflice punjene gljivama i lukom. Uvjeravamo vas da ćete biti oduševljeni.

Sastojci:

• Pileći file - 2 kom.
• Češnjak češnjaka - 2-3 kom.
• Topljeni sir - 15 g.
• Krema - 50 g.
• Začini, sol, papar - po ukusu.
• Luk - 1 kom.
• Svježi šampinjoni - 12 kom.
• Sir - 50 g.

Postupak kuhanja:

1. Meso operite pod mlazom vode i prerežite po dužini na 2-3 komada. Stavite komade fileta na dasku za rezanje i nježno tucite s obje strane. Kako biste spriječili da komadići mesa i soka lete u različitim smjerovima, prekrijte file prije nego što ga odbijete plastičnom vrećicom.
2. Istučeni pileći file začinite začinima i solju s obje strane. Pustite da se meso malo marinira i dodajte nadjev.
3. Ogulite i operite luk. Luk prepolovite, a zatim svaku polovicu sitno nasjeckajte.
4. Operite gljive i malo ih osušite. Gljive narežite na tanke ploške ili male komadiće.
5. Zagrijte tavu na jakoj vatri, dodajte malo biljnog ulja bez mirisa, a zatim u tavu prebacite nasjeckani luk i gljive. Promiješajte, smanjite vatru na srednju i malo zapecite. Zatim, kad luk omekša, dodajte vrhnje i tvrdi sir nariban na krupnijem ribežu. Također u ovoj fazi nadjev je potrebno posoliti i začiniti vašim omiljenim začinima. Još više smanjite vatru i kuhajte nadjev dok vrhnje gotovo potpuno ne prokuha. Punjenje bi trebalo biti dosta guste konzistencije.
6. U ovoj fazi možete uključiti pećnicu na 190-200 stupnjeva i ostaviti da se dobro zagrije. Uključivanjem pećnice unaprijed značajno ćete skratiti ukupno vrijeme kuhanja.
7. Češnjake ogulite, a zatim ih narežite na tanke ploške.
8. Dakle, na umućeni i začinjeni file stavite malo češnjaka, naribani topljeni sir te nadjev od luka i šampinjona. Filete razvaljajte u tijesne rolice i, da bolje zadrže oblik, na nekoliko mjesta probodite čačkalicama. Rolade prebacite u lim obložen folijom i njima čvrsto zamotajte kiflice.
9. Naše jelo pecite u dobro zagrijanoj pećnici pola sata. Zatim pažljivo otvorite foliju i držite kiflice u pećnici još 10 minuta dok kora ne porumeni.

Uživajte u jelu!

Pileći kolutići s lukom i mrkvom

Vrlo jednostavna i ukusna opcija za zdravu i obilnu večeru za odrasle i djecu. Pileći kolutići s lukom i mrkvom mogu se poslužiti uz bilo koju žitaricu, tjesteninu ili jela od povrća.

Sastojci:

• Pileći file - 3 kom.
• Biljno ulje - 2-3 žlice. l.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 2 glavice.
• Sol - 2-3 prstohvata.
• Mljevena paprika - na vrhu noža.
• Omiljeni začini - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prvi korak je priprema punjenja. Da biste to učinili, ogulite luk s ljuske i uklonite koru s mrkve. Operite povrće pod mlazom vode i osušite papirnatim ubrusom.
2. Luk narežite na dva dijela, a svaki dio narežite na tanke polu -kolutiće. Mrkvu naribajte na posebnom ribežu za korejsku mrkvu. Ako nemate takvo ribež pri ruci, nije važno, korijen možete narezati na tanke kockice.
3. Zagrijte tavu, a zatim u nju dodajte 2-3 žlice suncokretovog ulja. Prvi korak je prženje mrkve 10 minuta. Zatim mrkvi dodajte luk i pržite ga do pola kuhanog. Začinite solju i paprom i dobro promiješajte.
4. Isprati filete s puno tekuće vode i osušiti papirnatim ubrusom. Uzmite dugačak, oštar nož i pažljivo prerežite file po dužini na 3 dijela. Ako su komadi debeli, možete ih malo istući s jedne strane.
5. Na najširi rub fileta stavite 1-2 žlice nadjeva i meso zarolajte u tijesne rolice. Ako se bojite da se rolice mogu raspasti, izbodite ih čačkalicama na 1-2 mjesta.
6. Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva. Premjestite kiflice u posudu za pečenje. Svakako ga namažite s malo suncokretovog ulja kako ništa ne bi izgorjelo. Pošaljite obrazac s valjcima u pećnicu 30-35 minuta. Ove ukusne rolice poslužite vruće.

Uživajte u jelu!