Pire krumpir-10 recepata korak po korak

Recept za pripremu pire krumpira poznat je svakoj domaćici. On je prvi koji mi pada na pamet kad hitno trebate nahraniti obitelj ručkom ili laganom večerom. Mnogima se ovo jelo čini najlakšim u kuharici, što nije posve točno.

Klasični pire krumpir u tavi

Svaki školarac zna recept za klasični pire krumpir. Zašto ne biste iznenadili ukućane drugačijim načinom pripreme ovog jela? Na primjer, pecite ga u tavi.

• 
  Prije nego počnete raditi pire krumpir, provjerite imate li sve potrebne sastojke u hladnjaku. Stavite ih na stol. Zatim uzmite oštar nož i ogulite krumpir. Bolje je krumpir narezati na velike komade kako se ne bi uklonio škrob. Inače, pire krumpir neće ispasti pahuljast.
• 
  Zatim operite hrpu kopra tekućom vodom i protresite je da se riješite viška tekućine. Osušeni grozd stavite na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte.
• 
  Ulijte hladnu vodu u lonac i pustite da zavrije. Prvo ga posolite po ukusu. Zatim stavite krumpir u kipuću vodu i pričekajte da se skuha. Spremnost krumpira provjerite nožem ili vilicom: ako se lako uklopi u komade, krumpir je spreman.
• 
  Ugasite štednjak i uhvatite se za ručke tave. Ispustite vodu u sudoper. Krumpir stavite u duboku zdjelu i zgnječite ga tako da ne ostane grudvica.
• 
  U pire dodajte nasjeckani kopar i majonezu. Umutiti jaje. Pospite solju i crnim paprom.
• 
  Pire ponovno zgnječite da se sastojci sjedine i pobrinite se da se riješite svih grudica.
• 
  Sada stavite tavu na štednjak i ulijte malo biljnog ulja. Nakon zagrijavanja minutu, rasporedite masu po dnu posude. Ravnomjerno ga rasporedite po dnu posude.
• 
  Pire krumpir popržite s jedne, a s druge strane nekoliko minuta. Kad je spremno, sa svake strane pojavit će se zlatna kora.
• 
  Jelo je spremno! Po želji, može se poslužiti s začinskim biljem i povrćem.

Dobar tek!

Kako ukusno ispeći pire krumpir u pećnici?

U pećnici se pire krumpir obično peče u slojevima - u obliku tepsije s nadjevom (meso, povrće ili drugi proizvodi). Za pripremu pire krumpira potrebno je mnogo manje vremena nego, na primjer, naribani ili nasjeckani krumpir.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 20 min.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Krumpir - 700 gr.
• Sir - 100 gr.
• Maslac - 30 gr.
• Kopar - 15 gr.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Prije nego počnete guliti krumpir, stavite potrebnu količinu hladne vode na vatru. Da biste to učinili, ulijte ga u lonac i pustite da zavrije. Krumpir ogulite i operite pod mlazom vode. Ako su gomolji preveliki, prerežite ih na pola ili četvrtine. Stavite krumpir u lonac kipuće vode. Kuhajte sastojak dok se ne skuha (oko 20-25 minuta).Par minuta prije kraja kuhanja začinite solju po ukusu.
2. Najprikladnije je gotove krumpire premjestiti u cjedilo da se ocijedi višak tekućine, što trebate učiniti. Krumpiru dodajte maslac i zgnječite hranu dok ne postane pire.
3. Operite potrebnu količinu kopra tekućom vodom i osušite papirnatim ručnikom ili protresite hrpu kako biste se riješili viška vlage. Začinsko bilje sitno nasjeckajte.
4. Samljeti potrebnu količinu tvrdog sira na krupno ribež u zasebnu duboku posudu. Sada ostavite malo sira i kopra da se pospe po tepsiji, ostatak ovih proizvoda dodajte u pire i dobro promiješajte.
5. Odaberite posudu za pečenje i premažite je uljem. Na dno posude stavite pire krumpir i razmažite žlicom. Prekrijte slojem nadjeva od sira.
6. Uključite pećnicu da se zagrije (200 stupnjeva). Nakon nekoliko minuta stavite kalup s prazninom u pećnicu na 10 minuta. Spremnost jela odredite prema siru: trebao bi porumeniti.
7. Po skuhanoj tepsiji pospite kopar. Jelo narežite na porcije i poslužite vruće.

Dobar tek!

Pire od krumpira s mlijekom i maslacem

Poznati kuhari preporučuju odabir krumpira iste veličine i kuhanih sorti za pire krumpir. Sadrže dovoljno škroba da jelo postane bujno i ukusno, poput, na primjer, Robuchona Joela, poznatog kuhara iz Francuske.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 5 min.

Vrijeme kuhanja - 35 min.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Krumpir - 1 kg.
• Maslac - 250 gr.
• Mlijeko - 250 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda - 3-3,5 litara.

Postupak kuhanja:

1. Odaberite krumpir iste veličine i temeljito ga operite. Zatim gomolje dodajte u lonac odgovarajuće veličine i podlijte hladnom vodom tako da voda potpuno prekrije krumpir. Začinite krumpir po ukusu, a zatim kuhajte 25 minuta dok se ne skuha. Nemojte guliti krumpir prije kuhanja.
2. Gotove gomolje prebacite u cjedilo da se ohlade. Zatim skinite kožu pomažući si nožem.
3. Samljeti krumpir samljetom. Ulijte malu količinu vode i mlijeka u praznu posudu. Pirjajte tekućinu na laganoj vatri.
4. Nasjeckani krumpir premjestite u zasebnu posudu. Stavite ga na štednjak i pirjajte pire na laganoj vatri pet minuta kako biste se riješili viška vlage. Pire neprestano miješajte tijekom cijelog procesa.
5. Zatim dodajte maslac u posudu s pire krumpirom i nastavite miješati masu dok se potpuno ne otopi. Vruću mješavinu mlijeka i vode ulijte u pire postupno, u malim obrocima. Dobro umutiti nakon svake dodane porcije mlijeka.
6. Pire krumpir stavite u sito i obrišite. Ovaj postupak je neophodan kako se ne bi stvorile grudice. Jelo od krumpira sada se može poslužiti.

Dobar tek!

Kuglice od pire krumpira sa sirom u tavi

Predstavljamo vam još jedan zanimljiv i ukusan recept za pire krumpir sa sirom - kuglice od krumpira. Poslastica je savršena za laganu večeru. Može se koristiti i kao međuobrok za pivo.

Vrijeme kuhanja - 3 sata 15 minuta.

Vrijeme kuhanja - 55 min.

Obroka po kontejneru - 28.

Sastojci:

• Krumpir - 1 kg.
• Jaja - 1 kom.
• Krušne mrvice - 100 gr.
• Sir - 100 gr.
• Brašno - 2-3 žlice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 300 ml.

Postupak kuhanja:

1. Operite potrebnu količinu krumpira pod mlazom vode i nožem odrežite kožicu. Gomolje ponovno operite i stavite u lonac. Napunite hladnom vodom.
2. Stavite lonac na štednjak i zagrijte sadržaj do vrenja. Sol. Krumpir skuhajte dok se ne skuha, a zatim ispustite vodu u sudoper.
3. Zgnječite krumpire tako da ostanu mali komadići. Dodajte brašno, umutite jaje i začinite začinima.Miješajte dok ne postane glatko.
4. Sir narežite na male kockice. Oblikujte pire krumpir u male loptice, a zatim ih upotrijebite u tortilje. U sredinu svakog od njih stavite komad sira i razvaljajte kuglu. Kako se pire ne bi zalijepio za ruke, navlažite kuglice vodom.
5. U zdjelu izlijte prezle i uvaljajte u sve kuglice jednu po jednu. Zgnječene kuglice sira stavite na dno velikog tanjura ili pladnja, a zatim posudu stavite u zamrzivač na 2 sata. Ovaj korak je neophodan kako bi kuglice bile „prozračnije“.
6. Nakon par sati kuglice se moraju ispržiti. Uzmite tavu i u nju ulijte biljno ulje. Nakon što ste zagrijali ulje par minuta na štednjaku, stavite kuglice na dno posude i pržite dok ne porumene.
7. Gotove kuglice pire krumpira sa sirom rasporedite na papirnate ubruse kako biste se riješili viška masnoće. Jelo poslužite s začinskim biljem ili umacima po želji.

Dobar tek!

Nježni pire krumpir sa sirom u pećnici

Pire krumpir je nježan i prozračan. Predlažemo da ga ispečete u pećnici s dodatkom sira i vrhnja kako biste dobili još ukusniji i pahuljastiji prilog s ukusnom hrskavom koricom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Krumpir - 1300 gr.
• Sol po ukusu.
• Krem sir - 220 gr.
• Maslac - 60 gr.
• Kiselo vrhnje - 120 gr.
• Mlijeko - 120 ml.
• Jaja - 2 kom.
• Luk - ½ -1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - izborno.

Postupak kuhanja:

1. Operite i ogulite potrebnu količinu krumpira. Krumpir ponovno operite pod tekućom vodom. Izrežite na srednje kocke.
2. Prebacite komade krumpira u lonac i prelijte ih hladnom vodom. Posolite po ukusu. Stavite lonac na štednjak i kuhajte dok krumpir ne omekša.
3. Ispustite vodu u sudoper. Pritom vam savjetujemo da upotrijebite cjedilo da u njega ulijete komade krumpira. Vratite krumpir u lonac. Stavite posudu na štednjak i ostavite da višak tekućine ispari 1-2 minute.
4. Krumpir postupno pasirajte guračem. Dodajte krem ​​sir. Otopite 50 grama maslaca unaprijed i dodajte u pire. Nastavite drobiti jelo.
5. Sljedeći sastojak u pire je kiselo vrhnje. Zatim pošaljite mlijeko i jaja, prethodno umućena. Oljušćenu glavicu luka (ili polovicu glavice) nasjeckajte. Pokušajte ga nasjeckati na male komadiće. Umiješajte pasirani luk.
6. Začinite solju i paprom po ukusu. Po želji u pire možete dodati nasjeckano zelje. Da biste to učinili, prvo ga morate oprati, a zatim ga malo osušiti i izrezati.
7. Sastojke umutite mikserom tako da dobijete pahuljastu homogenu masu. Potom posudu za pečenje namažite maslacem i dodajte joj pire. Smjesu prema potrebi premažite žlicom po dnu kalupa.
8. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i nakon par minuta stavite pire krumpir u pećnicu. Nakon 20-25 minuta prilog će biti spreman: pojavit će se zlatna hrskava kora.

Dobar tek!

Ukusan pire krumpir s jajetom i mlijekom

Ovaj recept za pire krumpir smatra se klasikom. Mnoge domaćice nerado eksperimentiraju u procesu pripreme jela, jer ako se nemarno dodaju neki sastojci, pire krumpir može promijeniti boju ili dobiti oštar okus.

Vrijeme kuhanja - 35-40 minuta.

Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta.

Porcije po spremniku - 4.

Sastojci:

• Krumpir - 1 kg.
• Maslac - 50 gr.
• Jaja - 1 kom.
• Mlijeko - 200 ml.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Operite potrebnu količinu krumpira i ogulite ga oštrim nožem. Pazite da krumpir nije pokvaren. Korijenje ponovno operite i prerežite na dva ili četiri dijela. Prebacite ih u lonac.
2. Krompir prelijte hladnom vodom i stavite lonac na ringlu.Kuhajte dok se potpuno ne skuha: krumpir treba omekšati. Nakon ključanja vode jelo posolite po ukusu.
3. Oštrim nožem provjerite spremnost krumpira; trebao bi lako ulaziti i izlaziti iz gomolja. Juhu od krumpira ocijedite u sudoper.
4. Odrežite mali komadić maslaca i dodajte ga krumpiru.
5. Potrebnu količinu mlijeka zakuhajte i ulijte u lonac s krumpirom i maslacem. S posebnim uređajem - zgnječenjem - počnite mijesiti krumpir do pire.
6. Umutite jaje u masu i nastavite ga mijesiti.
7. Kako bi pire krumpir bio nježniji i prozračniji, istucite ga mikserom. Poslužite s mesnim proizvodima, začinskim biljem ili salatom.

Dobar tek!

Pire krumpir s prženim lukom

Za izradu ukusnog pire krumpira preporučujemo odabir korjenastog povrća iz "mrvičastijih" sorti. Bolje je kuhati krumpir u cjelini: s finim kriškama tijekom procesa kuhanja krumpir gubi većinu okusa.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Krumpir - 500 gr.
• Mlijeko - 125 ml.
• Maslac - 25 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Luk - 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir operite i ogulite koru u tankom sloju. Ponovno isperite sastojak kako biste uklonili prljavštinu. Provjerite ima li krumpira truleži, zelenih mrlja i očiju. Veliki krumpir prerežite na pola ili na četvrtine. Stavite ih u lonac i prelijte hladnom vodom.
2. Stavite lonac krumpira na štednjak. Uključite srednju vatru i zagrijte vodu, a zatim posolite. Nakon 15-25 minuta od početka kuhanja, krumpir će omekšati i biti spreman.
3. Juhu ocijedite u sudoperu i ponovo stavite lonac s krumpirom na štednjak. Krumpir je potrebno držati na vatri par minuta kako bi ispario višak vlage.
4. Krumpir zgnječite zdrobljenim ili drvenim tučkom. Odrežite potrebnu količinu maslaca i dodajte u pire. Jelo začinite solju i crnim paprom.
5. Sljedeći korak je najbolje učiniti unaprijed. Ulijte mlijeko u mali lonac i pustite da zavrije na štednjaku. Vruću masu postupno prelijte po krumpiru i nastavite mijesiti do kaše. Stavite poklopac na lonac i zamotajte ga u toplu deku.
6. Pripremite luk: ogulite i sitno nasjeckajte. U tavu ulijte biljno ulje (po želji se može koristiti maslac) i zagrijte na štednjaku nekoliko minuta. Na ulje dodajte luk. Pržiti dok ne porumeni. Pire podijelite u zdjele i začinite prženim lukom.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu pire krumpira s gljivama

Sočne i aromatične gljive, u kombinaciji s lukom i prozračnim pireom, jedno su od najukusnijih, a ujedno i najjednostavnijih jela u kuhanju. Isprobajte i pripremite izdašnu poslasticu prema našem receptu.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Porcije po spremniku - 2.

Sastojci:

• Krumpir - 4-6 kom.
• Mlijeko - 150 ml.
• Gljive (svježe medene gljive) - 150 gr.
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Odaberite potrebnu količinu krumpira i isperite ga vodom. Zatim nožem uklonite koru (odrežite tanki sloj). Korijensko povrće ponovno isperite, a veće izrežite na dva ili četiri komada (za kuhanje je bolje odabrati krumpir srednje veličine). Stavite krumpir na dno lonca i prelijte vodom. Na štednjaku zakuhajte vodu i krumpir i začinite solju. Kad krumpir omekša, ispustite vodu u sudoper.
2. Dok se krumpir kuha, zagrijte mlijeko. Da biste to učinili, sipajte potrebnu količinu u mali lonac, koji zatim stavite na štednjak. U krumpire ulijte vruće mlijeko u male porcije i istodobno počnite mrviti masu mrvicom.Kad je pire krumpir spreman, pokrijte lonac poklopcem i zamotajte dekom.
3. Gljive sortirajte (medene ili bilo koje druge po vašem ukusu), a zatim isperite i izrežite. Luk ogulite, nasjeckajte što sitnije. U tavu ulijte biljno ulje i zagrijte ga malo prije prženja. Dodajte luk u posudu i pržite ga do zlatno smeđe boje. Zatim napunite tavu s gljivama na luku i zajedno pržite sastojke dok se ne skuhaju. Posolite i dobro promiješajte.
4. U pire krumpir dodajte prženi luk i gljive. Pomiješajte ih zajedno.
5. Jelo podijelite na tanjure i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pire krumpir s lukom

Predstavljamo vam prilično neobičan recept za pripremu pire krumpira: tijekom kuhanja krumpir se kuha zajedno sa svježim lukom - rezultat je zanimljiva kombinacija sastojaka i nevjerojatno ukusno jelo.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Vrijeme kuhanja - 30 min.

Porcije po spremniku - 1.

Sastojci:

• Krumpir - 1 kg.
• Luk - 2 kom.
• Lovorov list - 1 kom.
• Maslac - 70 gr.
• Sol - 1 žličica
• Voda - 1 litra.

Postupak kuhanja:

1. Prije oguljenja krumpir temeljito operite. Tijekom postupka čišćenja pazite da na korijenu nema "očiju". Ponovno isperite krumpir pod mlazom vode.
2. Krumpir stavite u lonac. Prethodno ga izrežite na velike komade proizvoljnog oblika i iste veličine. Ogulite i narežite luk na male komadiće. Dodajte ga krumpiru. Zatim stavite lovorov list.
3. Sastojke prelijte ne hladnom vodom, već kipućom vodom: prethodno prokuhajte hladnu pročišćenu vodu na štednjaku ili u električnom kuhalu za vodu. Posolite i stavite lonac na štednjak. Kuhajte krumpir dok se ne skuha.
4. Uklonite lovorov list. Juhu od krumpira ocijedite u šalicu. Dodajte ga postupno dok "meljete" krumpir u pire. Iz briketa izrežite komad maslaca i stavite u lonac s krumpirom. Nastavite s "drobljenjem" mase zgnječenjem.
5. Gotov pire krumpir poslužite s mesom, ribom, raznim salatama i začinskim biljem.

Dobar tek!

Obilno pire krumpir s mljevenim mesom

Ako nemate vremena za kuhanje složenih mesnih jela i hitno morate svoju obitelj hraniti obilnom večerom, poslužite se našim receptom za pripremu ukusnog pire krumpira u kombinaciji s mljevenim mesom.

Vrijeme kuhanja - 1 h. 15 min.

Vrijeme kuhanja - 55 min.

Porcije po spremniku - 5.

Sastojci:

• Krumpir - 400-800 gr.
• Mljeveno svinjsko meso - 500 gr.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Mlijeko - 150 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2-3 žlice. l.
• Paradajz pasta - 1-2 žlice. l.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite pravu količinu pire krumpira. Prije i nakon guljenja moraju se isprati tekućom vodom. Pažljivo pregledajte korijenje: na njima ne smije biti truleži, "očiju" i drugih oštećenja. Krumpir prerežite na pola ili na četvrtine, ovisno o veličini. Krumpir premjestite u lonac. Stavite posudu na štednjak i napunite je vodom. Tekućinu zakuhajte i začinite solju po ukusu. Ostavite krumpir 15-20 minuta.
2. Počnimo kuhati mljeveno meso. Ogulite luk i mrkvu, operite vodom. Luk nožem nasjeckajte na male komadiće, a mrkvu naribajte na krupnijem rende.
3. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte na štednjaku nekoliko minuta. Zatim u luk dodajte luk i pržite. Kad porumeni, pošaljite mrkvu u tavu.
4. Nakon 3-4 minute luku i mrkvi dodajte mljeveno meso. Stalno ga miješajte i lopaticom podijelite na zrna, ne treba nam jedan veliki komad, ne radimo kotlete. Promjena boje mljevenog mesa značit će da je meso gotovo. Pospite ga solju i paprom, a zatim dobro promiješajte. Za puniji okus dodajte par žlica paste od rajčice i ponovno promiješajte.
5. Dok smo kuhali mljeveno meso s povrćem, krumpir se skuhao i postao mekan. Juhu od krumpira ocijedite u sudoper i počnite drobiti korjenasto povrće. Tijekom procesa dodajte mlijeko u malim obrocima.Rezultat bi trebao biti nježan i pahuljast pire krumpir.
6. Krumpir pire rasporedite po tanjurima, dodajte mljeveno meso s povrćem i poslužite.

Dobar tek!