Pileći file u umaku od vrhnja-7 recepata korak po korak

Pileća prsa sama su prilično suha, ali u umaku od vrhnja ispadnu vrlo nježna i ukusna. Nudimo vam recept za kuhanje u tavi, s gljivama, u pećnici, u umaku od rajčice i vrhnja, s češnjakom, u štednjaku za kuhanje i sa sirom.

Pileći file u umaku od vrhnja u tavi

Piletina se prži s lukom, a zatim joj se dodaje kiselo vrhnje, kopar i vruća voda. Kao rezultat, dobiva se sočan pileći file, koji će se idealno kombinirati s bilo kojim prilogom.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 3.

• 
  Pileći file dobro operemo pod mlazom vode, osušimo papirnatim ručnikom i narežemo na male komadiće.
• 
  Luk ogulite i narežite na tanke polu -kolutove.
• 
  Uzmite tavu i zagrijte 2 žlice biljnog ulja na njoj. Na njemu popecite piletinu dok malo ne porumeni.
• 
  Šaljemo luk i pržimo još nekoliko minuta, dok ne postane mekan.
• 
  Sada dodajte kiselo vrhnje. Kopar operite pod hladnom vodom, sitno nasjeckajte i također pošaljite u tavu. Kuhamo 200 ml. vode i ulijte je u piletinu s kiselim vrhnjem. Dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko 5-10 minuta.
• 
  Ugasite vatru i maknite posudu sa štednjaka.
• 
  Pileći file u kiselom vrhnju premještamo na tanjur i poslužujemo sa svježim povrćem ili drugim prilogom. Dobar tek!

Sočan pileći file s gljivama u umaku od vrhnja

Pileći file se skuha. Luk s gljivama i umakom od vrhnja prži se zasebno u tavi. Zatim se gotova piletina izreže i pošalje u tavu. Gotovo jelo ispada nježno i aromatično.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 3.

Sastojci:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Pileći file - 300 gr.
• Luk luk - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Pšenično brašno - ½ žlice.
• Muškatni oraščić - 1/3 žličice
• Biljno ulje - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pileći file dobro operite, stavite u lonac, napunite vodom i kuhajte oko 20 minuta nakon što voda proključa. Pustite da se malo ohladi.
2. Luk ogulite i narežite na tanke polu -kolutiće.
3. Šampinjone temeljito operite pod mlazom vode i narežite na tanke ploške.
4. Zagrijte biljno ulje u tavi i u njemu pržite luk dok ne postane proziran.
5. Zatim tamo šaljemo gljive, miješamo i pržimo oko 15-20 minuta, dok sva nastala voda ne prokuha.
6. U posebnoj posudi pomiješajte 100 grama kiselog vrhnja s muškatnim oraščićem.
7. Piletinu izvadimo iz juhe i narežemo na velike trake.
8. Nasjeckani pileći file stavite u tavu s lukom i gljivama, posolite i popaprite po ukusu. Zatim ulijte vrhnje s muškatnim oraščićem i dobro promiješajte. Nastavljamo kuhati na laganoj vatri još 3 minute.
9. Gotovo jelo stavimo na tanjur i poslužimo uz rižu, krumpir ili neki drugi prilog. Dobar tek!

Nježni i mekani pileći file u umaku od vrhnja u pećnici

Prvo se piletina marinira u umaku od soje, biljnom ulju, limunovom soku i medu. Zatim se napravi umak od češnjaka, kiselog vrhnja, soli, šećera, papra i kopra.Pileći file prelijemo umakom, pospemo odozgo mozzarellom i pečemo 45-50 minuta. Ispada vrlo sočno i ukusno.

Vrijeme kuhanja: 1 h. 20 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 4.

Sastojci:

• Pileći file - 700 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Češnjak - 4 češnja.
• Kopar po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Granulirani šećer - 1 žličica
• Umak od soje - 3 žlice
• Biljno ulje - 3 žlice
• Sok od limuna - 3 žlice
• Med - 1 žličica
• Mozzarella - 150 gr.

Postupak kuhanja:

1. Počinjemo s pripremom marinade od piletine. U zasebnoj posudi pomiješajte soja sos, biljno ulje, limunov sok i med.
2. Dobivenom marinadom napunite pileći file i ostavite da se marinira najmanje 15-30 minuta. Ako ga marinirate duže od sat vremena, meso će izaći gumasto.
3. Zatim nastavljamo s pripremom umaka od vrhnja. Češnjak ogulite i nožem sitno nasjeckajte. Malo posolite da sok počne izlaziti iz nje.
4. Češnjak premještamo u zasebnu posudu, tamo dodajemo kiselo vrhnje, sol, crni mljeveni papar i šećer.
5. Zatim tamo dodajte sitno sjeckani kopar. Možete koristiti bilo koje drugo zelje.
6. Sve promiješajte dok ne postane glatko. Umak je spreman.
7. Sada uzmite mozzarellu i istrljajte je na krupno ribež. Ovaj sir najbolje djeluje jer se dobro rasteže.
8. Za to vrijeme piletinu je trebalo marinirati. Prenosimo ga u posudu za pečenje.
9. Ravnomjerno ga prelijte umakom od vrhnja.
10. Zatim pospite naribanim sirom i pecite u pećnici 45-50 minuta na 180 stupnjeva^O.S.
11. Gotov pileći file stavite na tanjur i poslužite s bilo kojim prilogom. Dobar tek!

Kako skuhati ukusna pileća prsa u umaku od rajčice i vrhnja?

Piletina se prži u tavi s mrkvom, lukom, cvjetačom, krumpirom i tikvicama. Zatim im se dodaje tijesto od rajčice i umak od vrhnja. Po gotovom jelu pospite svježi kopar.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Obroci - 5.

Sastojci:

• Pileći file - 300 gr.
• Krumpir - 3 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Mahune - 100 gr.
• Cvjetača - 100 gr.
• Svježi kopar - 1 svežanj.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Voda - 400 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljevena slatka paprika - po ukusu.
• Curry po ukusu.
• Češnjak - 3 češnja.
• Biljno ulje - 3 žlice
• Granulirani šećer - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Pileći file dobro operemo pod mlazom vode, osušimo papirnatim ručnikom i narežemo na male komadiće.
2. Mrkvu ogulite i naribajte, a luk narežite na male kockice.
3. Krumpir temeljito operite, ogulite i narežite na kockice.
4. Na isti način izrežite tikvice.
5. Počnimo s pravljenjem umaka. U posebnom spremniku pomiješajte tijesto od rajčice s vrhnjem. Tamo dodamo vodu, šećer u prahu i sol. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
6. Kopar operemo pod hladnom vodom i zajedno s češnjakom sitno nasjeckamo.
7. U tavi zagrijte 3 žlice biljnog ulja i u njemu pržite piletinu dok napola ne bude kuhana.
8. Tamo šaljemo naribanu mrkvu s lukom i pržimo uz povremeno miješanje oko 5 minuta dok povrće ne omekša.
9. Zatim dodajte crni papar, slatku papriku, curry po ukusu i dobro promiješajte.
10. Sada dodajte krumpir, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca dok se krumpir napola ne skuha.
11. Ubacite tikvice i pirjajte još nekoliko minuta.
12. Na kraju dodajte smrznutu cvjetaču i grah. Mi miješamo.
13. Sada u tavu šaljemo umak od rajčice i vrhnja, dobro promiješamo i kuhamo na laganoj vatri oko 10 minuta.
14. Kad je sve povrće potpuno skuhano, dodajte nasjeckani češnjak s koprom, promiješajte i maknite s vatre. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da se jelo kuha nekoliko minuta.
15. Gotov pileći file s povrćem i umakom položimo na tanjure i poslužimo sa svježim povrćem. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pileća prsa u umaku od vrhnja i češnjaka

Za početak pripremite umak od vrhnja, češnjaka, soli i papra. Pileća prsa stavljaju se u posudu za pečenje i prelijevaju pripremljenom smjesom. Po vrhu sve pospite naribanim tvrdim sirom i pecite u pećnici 55 minuta.

Vrijeme kuhanja: 1 h. 10 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Obroci - 3.

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 400 ml.
• Češnjak - 8 češnja.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu ili ga vrlo sitno nasjeckajte nožem.
2. Natrgajte tvrdi sir na tvrdo rende.
3. Pomiješajte kiselo vrhnje s nasjeckanim češnjakom u zasebnoj posudi. Posolite i popaprite po ukusu i miješajte dok ne postane glatko.
4. Pileći file izvadite iz kosti i skinite kožu. Temeljito isperite pod vodom i osušite papirnatim ubrusom.
5. Prebacite file u posudu za pečenje i napunite ga umakom od vrhnja i češnjaka.
6. Odozgo obilno pospite naribanim tvrdim sirom.
7. Zagrijte pećnicu na 175^O.C i pecite piletinu u njoj 55 minuta.
8. Izvadimo ga iz pećnice i ostavimo da se malo ohladi.
9. Prebacujemo na tanjure i poslužujemo kao neovisno jelo. Salatu od svježeg povrća najbolje je poslužiti kao prilog.

Korak po korak recept za pripremu pilećeg filea s kiselim vrhnjem u sporom kuhaču

Nasjeckana piletina stavlja se u zdjelu za kuhanje zajedno s lukom, mrkvom i češnjakom. Zatim se tamo dodaje kiselo vrhnje, vrhnje i kopar. Sve se miješa i kuha u načinu "dinstanja" 15-20 minuta. Rezultat je vrlo nježno i sočno meso.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 2.

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Mrkva - ½ kom.
• Češnjak - 3 češnja.
• Krema 10% - 0,5 žlice.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice
• Svježi kopar - 1 prstohvat.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Uzimamo pileća prsa, uklanjamo im kožu i režemo filete s kostiju. Izrežite ga na komade srednje veličine.
2. Piletinu premještamo na dno posude u spori štednjak.
3. Luk ogulite i narežite na pola prstena. Stavite na pileći file.
4. Očistimo i natrgamo mrkvu na krupnijem rende. Šaljemo u zdjelu za više kuhala.
5. Češnjak također očistimo i sitno nasjeckamo ili prođemo kroz prešu. Stavili smo ga s piletinom s mrkvom i lukom.
6. Sada sipajte pola čaše vrhnja u spori štednjak.
7. Zatim dodajte 2 žlice kiselog vrhnja.
8. Kopar operite pod hladnom vodom, osušite papirnatim ubrusom, sitno nasjeckajte i pošaljite u multivarker.
9. Sve temeljito i pažljivo miješamo posebnom lopaticom kako ne bismo oštetili premaz.
10. Zatvaramo poklopac multivarke i uključujemo program "gašenja". Kuhamo 15-20 minuta. Prije posluživanja ponovno promiješajte.
11. Gotovu piletinu premještamo na tanjur i poslužujemo sa svježim povrćem ili drugim prilogom. Dobar tek!

Ukusna pileća prsa sa sirom i vrhnjem

Za početak, pileći file se prži zajedno s lukom i brokulom. Zatim se tamo dodaje kiselo vrhnje, voda i začini. Na kraju se sadržaj posude prebaci u posudu za pečenje, posipa sirom i šalje u pećnicu na 2 minute.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Obroci - 1.

Sastojci:

• Pileći file - 1 kom.
• Brokula - 150 gr.
• Mozzarella - 30 gr.
• Lukoviti luk - 0,5 kom.
• Kiselo vrhnje 30% - 100 gr.
• Voda - 100 ml.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Ako je brokula zamrznuta, odmrznite je i narežite na male komadiće. Pileći file dobro isperite pod vodom, osušite papirnatim ubrusom i narežite na komade srednje veličine. Luk ogulite i narežite na pola prstena.
2. U tavi zagrijte 2 žlice biljnog ulja i u njemu popržite piletinu dok ne porumeni.
3. Sada tamo šaljemo nasjeckani luk i brokulu. Pržite dok luk ne omekša.
4. Zatim dodajte kiselo vrhnje, prelijte vodom, soli i paprom po ukusu. Sve dobro promiješajte. Nastavljamo kuhati oko 10 minuta na laganoj vatri.
5. Mozzarellu utrljajte na srednju rešetku. Sadržaj posude premjestite u posudu za pečenje i po vrhu pospite naribanim sirom. Zagrijte pećnicu na 180^O.C i tamo stavite kalup na par minuta da se sir rastopi. To možete učiniti i u mikrovalnoj pećnici.
6. Gotovo jelo odozgo ukrasite začinskim biljem i poslužite sa svježim povrćem. Dobar tek!