Pileća prsa pečena u pećnici - 10 ukusnih, sočnih recepata

Unatoč činjenici da su pileća prsa pečena u pećnici dijetetsko i zdravo jelo, mnogi ga ljudi ne žele kuhati budući da bijelo meso peradi ne izlazi uvijek sočno. Ovdje ćete pronaći 10 različitih recepata, koji korak po korak opisuju kako ispeći pileća prsa kako bi ispala nevjerojatno sočna i ukusna! Najvjerojatnije ste već upoznati s nekima od njih, ali moguće je da će vam neki recepti postati ugodna novost. Pileća prsa brzo se peku i poslužuju s kuhanom rižom ili krumpirom, tjesteninom, umacima ili salatama od svježeg povrća.

Pileća prsa pečena u pećnici s rajčicom i sirom

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Porcije: 4

Ako želite skuhati brzu, lijepu i ukusnu, ali u isto vrijeme, ne previše kompliciranu večeru za obitelj, onda vam predlažemo da brzo ispečete pileća prsa s rajčicom i sirom u pećnici. Najvažnije je dojke prethodno marinirati kako bi meso bilo dobro zasićeno umakom. U nedostatku puno vremena za kiseljenje, trideset minuta bit će dovoljno.

• 
  Uklonite kožu s dva pileća prsa i odvojite meso od kostiju kobilice. Da biste ubrzali proces, možete kupiti gotov pileći file. Podijelite grudi na 4 dijela, operite i osušite. Svaki komad malo posolite i pospite crnom ili crvenom mljevenom paprikom i / ili drugim začinima za piletinu.
• 
  Zeleni peršin sitno nasjeckajte, dodajte piletini u zdjelu, sve prelijte umakom od soje i dobro promiješajte. Umak od soje vrlo je slan pa meso ne morate dodavati. Ostavite piletinu da se marinira najmanje 30 minuta, ili možda nekoliko sati.
• 
  Sir narežite na male kriške (debljine 3-4 mm), vodeći računa da u svaki pileći file ne stanu najviše 4 komada. Uzmite bilo koji sir, prikladne su i tvrde i mekše sorte. Rajčice narežite na tanke ploške.
• 
  Kad se meso dobro marinira, napravite duboke kose rezove u svakom fileu, te u njih "zapakirajte" sir i rajčice, kao što je prikazano na fotografiji.
• 
  File s sirom i rajčicama stavite na lim za pečenje ili u duboku posudu za pečenje. Namastite lim za pečenje ili posudu biljnim uljem da file ne zagori.
• 
  Češnjeve češnjaka zdrobite prešanjem ili usitnite i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Umak rasporedite po grudima u tankom, ravnomjernom sloju.
• 
  Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a zatim pošaljite obrazac s grudima. Jelo pecite oko 35-45 minuta (ovisno o tome kako vam se pećnica peče). Tijekom pečenja toplina se može smanjiti na 190 stupnjeva. Pileća prsa poslužite, pečena sa sirom i rajčicama, topla i vruća - na taj način jelo će biti najsočnije i vrlo ukusno! Nemoguće odoljeti!

Dobar tek!

Pileća prsa pečena u pećnici s krumpirom

Pileća prsa pečena u pećnici s rajčicom i sirom, kao i krumpirom i sočnim lukom jednostavno su nevjerojatna! Tajni sastojak jela je kefir za mariniranje dojke, koji savršeno omekšava meso. A kako biste ovoj poslastici dodali još ukusniji okus, začinite je svježim, aromatičnim začinima od piletine i mljevenim češnjakom.

Sastojci:

• Krumpir - 6-8 kom.
• Pileći file - 2-3 kom.
• Kefir - 1 žlica.
• Lukovi luk - 1-2 kom.
• Rajčice - 2-3 kom.
• Sir - 70 gr.
• Češnjak po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Crni papar po ukusu.
• Začin za piletinu po ukusu.
• Biljno ulje - 3 žlice

Postupak kuhanja:

1. Pileći file narežite na porcije, svaki komad se može malo otjebati.
2. Komadiće piletine dobro natrljajte solju i aromatičnim začinima po izboru, kao i sitno sjeckanim ili prešanim češnjakom.
3. Meso s češnjakom i začinima stavite u duboku zdjelu, a zatim sve napunite čašom kefira - kefir bi trebao potpuno pokriti meso, pa će vam možda trebati više ako imate puno mesa.
4. Ostavite meso da se marinira u kefiru najmanje sat vremena, ali bolje dva sata. Posudu s mesom stavite u hladnjak ako je kuhinja vruća.
5. Krumpir narežite na porcije, možete - u krugovima ili kriškama.
6. Krumpir posolite i popaprite po svom ukusu, pomiješajte s biljnim uljem. Krumpir pospite svježim nasjeckanim ili osušenim češnjakom.
7. Luk narežite na pola prstena, a rajčice na tanke ploške.
8. Namastite posudu za pečenje ili lim za pečenje s malo biljnog ulja, stavite sloj krumpira na vrh.
9. Na vrh krumpira stavite pola prstena luka.
10. Luk - marinirani pileći file (ne morate oprati filete od viška kefira, samo ih dobro obrišite).
11. Na kraju, piletinu prekrijte slojem kriške rajčice.
12. Na kraju posudu pospite naribanim sirom, a možete i premazati jogurtom preostalim od kiseljenja.
13. Piletinu i krumpir pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva najmanje 45-60 minuta (provjerite spremnost jela kad krumpir bude gotov). Tijekom pečenja smanjite vatru na 190 stupnjeva da jelo ne zagori.
14. Kuhano meso ptice poslužite s krumpirom pod mirisnom korom od sira-rajčice vruće.

Dobar tek!

Ukusna piletina pečena u pećnici s tikvicama

Bijelo pileće meso - prsa pečena s tikvicama i kiselim vrhnjem, ispostavilo se da je dijetalnije i nježnije jelo od iste dojke, ali s krumpirom i majonezom. Takvu će hranu cijeniti oni koji prate figuru i pridržavaju se načela pravilne prehrane.

Sastojci:

• Tikvice - 0,5 kg.
• Pileći file - 0,5 kg.
• Lukovi luk - 1-2 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Kiselo vrhnje - 150 ml.
• Češnjak - suh ili 2-3 svježa režnja.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za pečenje.
• Origano po ukusu.
• Ružmarin po ukusu.
• Bosiljak po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pileća prsa operite, skinite im kožu, odvojite meso od kosti i narežite na komade.
2. Komadiće pilećeg filea natrljajte začinima navedenim u receptu, posolite, dodajte nekoliko zgnječenih režnjeva češnjaka i premažite s nekoliko žlica nemasnog kiselog vrhnja.
3. Ostavite piletinu da se marinira u kiselom vrhnju najmanje 30-60 minuta, pokrivajući posudu s mesom poklopcem ili prozirnom folijom.
4. Mlade tikvice zajedno s kožom narežite na polovice krugova debljine 3-5 mm (za zrele plodove skinite kožicu i uklonite sjemenke).
5. Luk narežite na polovice ili četvrtine.
6. U preostalo kiselo vrhnje dodajte začinjeno svježe ili suho začinsko bilje (bosiljak, origano, ružmarin) i još malo protisnutog ili nasjeckanog češnjaka po ukusu.
7. Komadiće piletine stavite u namašćenu posudu za pečenje.
8. Na vrh piletine stavite sloj luka, a na vrh - pola kruga tikvica.
9. Naribajte sir i njime pospite tikvice, a odozgo premažite jelo biljnim umakom i vrhnjem.
10. Jelo pecite u pećnici dok ne omekša (45 minuta ili više, ovisno o tome kako se vaša pećnica peče). Temperatura - 180-200 stupnjeva.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pileća prsa u foliji u pećnici

Pileća prsa pečena u foliji brzo su, jednostavno i jednostavno kuhano, ukusno jelo za svaku priliku! Folija, koja je čvrsto zatvorena za kuhanje u pećnici, čini ju sočnijom, mekšom i nježnijom, a također dobro zadržava svu aromu dodanih začina.

Sastojci:

• Pomiješajte smrznuto ili svježe povrće po ukusu.
• Pileća prsa - 1-2 kom.
• Senf - 1 žličica
• Limun - 3-4 kriške.
• Curry začin po ukusu.
• Mljevena paprika - po ukusu.
• Mljeveni crni papar po ukusu.
• Češnjak - 2-3 češnja.
• Sol po ukusu.
• Majčina dušica po ukusu.
• Bosiljak po ukusu.
• Biljno ulje - 1 žličica

Postupak kuhanja:

1. Pileća prsa bez kože i kostiju dobro operite i osušite papirnatim ručnicima.
2. Obično se jedna dojka dijeli na 2 dijela za pečenje, ali se može podijeliti na četiri ovisno o veličini.
3. Izrežite kriške grudi na nekoliko mjesta uz ukoso, a zatim ih premažite s malo biljnog ulja i senfa.
4. Češnjak narežite na kriške, a zatim ih umetnite u rezove.
5. Prsa posolite, popaprite, začinite curryjem i mljevenom paprikom i ostavite da se marinira u posudi pokrivenoj poklopcem ili prozirnom folijom 30-60 minuta. Možete dulje marinirati, no tada je poželjno grudi staviti u hladnjak.
6. Mariniranu piletinu zapakirajte u veliki komad folije.
7. Foliju presavijte u obliku male kutije, a na njezino dno, nauljeno, stavite jastuk iz bilo koje mješavine povrća, izrezane na male komadiće (bit će dovoljno pola vrećice gotovog smrznutog povrća ili isto toliko svježeg povrća) za jednu dojku).
8. Povrće poprskajte uljem, pospite solju i paprom.
9. Dojke stavite na jastučić za povrće, dodajte nekoliko grančica mladog timijana i bosiljka te kriške limuna (po izboru).
10. Zamotajte foliju, rubovi moraju biti čvrsto zategnuti, stvarajući nešto poput nepropusne ovojnice. No, kako se začini i povrće ne bi zalijepili za foliju, ostavite malo slobodnog prostora.
11. Zagrijte pećnicu na 200-220 stupnjeva, a zatim pileća prsa stavite u foliju na lim za pečenje.
12. Vrijeme pečenja pilećih prsa u foliji nije više od 30 minuta.
13. Nakon pola sata izvadite dojku, odrežite foliju s vrha i vratite kalup na još 5-7 minuta kako bi nastala lijepa, zlatnosmeđa kora.
14. Poslužite vruće kuhana pileća prsa s povrćem. Kao prilog ovom jelu možete skuhati krumpir ili rižu.

Dobar tek!

Recept za sočna pileća prsa s povrćem

Predlažemo da pileća prsa ispečete u pećnici s povrćem pomoću vrećice ili rukava za pečenje. Osobno, ovaj kulinarski izum vrlo često koristim za pripremu sočnog i ukusnog jela u žurbi bez ikakvih problema. Koristite drugu mješavinu povrća, smrznutu ili nasjeckanu sa svježim povrćem. Uzmite ono povrće koje želite, apsolutno sve se računa s piletinom: mrkva, luk, zeleni grah, brokula, kukuruz, zeleni grašak, tikvice, paprika itd.

Sastojci:

• Pileća prsa - 500 gr.
• Mješavina povrća - 500 gr.
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice
• Umak od soje - 1-2 žlice
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Začin za piletinu po ukusu.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Češnjak - 2-3 češnja ili po ukusu.
• Lukovi luk - 1-2 kom.
• Zeleni luk po ukusu.
• Svježi kopar - po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pileći file, uklonjen s kože i kobilice, narežite na male porcije.
2. Komadiće piletine marinirajte u začinima i soja umaku i komadiće dobro protrljajte. Ostavite 30-60 minuta da se marinira pod poklopcem ili prozirnom folijom u zdjeli.
3. Dva velika luka narežite na četvrtine kolutova, češnjak protisnite kroz prešu.
4. Mješavinu povrća stavite u zasebnu zdjelu, pomiješajte je s lukom, češnjakom, biljnim uljem, solju i začinima po vašem izboru.
5. Mješavinu povrća stavite u vrećicu ili rukav za pečenje, a na nju stavite ukiseljeni pileći file.
6. Čvrsto stisnite rukav s obje strane, a nožem ga pričvrstite po vrhu ili malo prerežite na nekoliko mjesta kako biste oslobodili paru.
7. Dok pakirate piletinu, pustite da se vaša pećnica zagrije do 200 stupnjeva.
8. Pileća prsa pecite s povrćem oko 40-60 minuta, temperatura se može smanjiti na 180-190 stupnjeva, ovisno o tome kako vam se pećnica peče. Točno vrijeme pečenja ovog jela ovisit će o količini povrća i mesa u rukavu (što ih ima više, duže će se peći dok ne omekša).
9. Nakon 40-50 minuta napravite rukav na vrhu rukava i probajte povrće i meso, ako su već kuhana, pecite ih još 5 minuta ispod roštilja bez filma, tako da se stvori lijepa kora.
10. Kuhana pileća prsa pospite povrćem s nasjeckanim koprom i svježim zelenim lukom.

Dobar tek!

Ukusna pileća prsa punjena sirom i gljivama

Pileća prsa umotana u ukusnu, hrskavu "odjeću" od lisnatog tijesta i punjena sirom i gljivama nisu samo ukusna, laka za pripremu, već i izgledaju toliko impresivno da će postati pravi dragulj svakog jelovnika! Skuhajte ih sa zadovoljstvom i poslužite s umakom od senfa.

Sastojci:

• Pileća prsa - 2 kom.
• Gljive - 250 gr.
• Sir - 150 gr.
• Lisnato tijesto - 250 gr.
• Češnjak - 2-3 češnja.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar po ukusu.
• Svježi peršinov kopar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje gljiva.
• Žumanjak - 1 kom. za podmazivanje tijesta.

Za umak:

• Krema - 200 ml.
• Senf - 1 žlica
• Sol po ukusu.
• Začini "francusko bilje" - 1 žlica. ili po ukusu.
• Francuski senf - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Ovo jelo najbrže ćete pripremiti šampinjonima ili prethodno prokuhanim šumskim gljivama. Narežite ih na male komadiće.
2. Sir naribati, svježi kopar i pijetao sitno nasjeckati, češnjak protisnuti kroz prešu.
3. Pecite gljive na zagrijanom biljnom ulju na umjerenoj vatri dok tekućina ne ispari iz njih, ali nemojte se osušiti. Šampinjoni se prže vrlo brzo, ne više od 3-4 minute.
4. Gljivama dodajte češnjak, sol, malo mljevenog crnog papra, promiješajte, pržite još minutu, isključite vatru.
5. Gljive pospite svježim koparom i peršinom te naribanim sirom kad se gljive ohlade.
6. Cijeli fil dobro promiješajte.
7. Oprani i osušeni file pilećih prsa prerežite vodoravno kako biste oblikovali "džep". Napunite ga pripremljenim nadjevom.
8. Odozgo posolite i popaprite file, čvrsto nabijte džep da nadjev ne izađe.
9. Odmrznuto lisnato tijesto razvaljajte 0,5 cm debljine.
10. Tijesto narežite na trake: širine 10 cm, duljine 40 cm.
11. Pripremljeni file s filom zamotajte u trake tijesta i stavite u hladnjak na četvrt sata.
12. Prije pečenja premažite površinu tijesta promiješanim žumanjkom.
13. Pileća prsa pecite na lagano namazanom plehu u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 30-35 minuta.
14. Pripremite umak od senfa za posluživanje. Ulijte vrhnje u lonac, dodajte senf, običan i francuski, te sušeno začinsko bilje i sol po ukusu.
15. Umak promiješajte i pustite da zavrije na laganoj vatri. Zatim umak kuhajte na najnižoj vatri 5-7 minuta.
16. Po želji, na kraju kuhanja, u umak možete dodati naribani tvrdi sir i miješati dok se sir ne otopi.
17. Mljevena prsa poslužite s umakom od senfa i svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Sočni pileći kotleti u pećnici

Jeste li znali da se pileći kotleti, koje obično pržimo u tavi, mogu savršeno ispeći i u pećnici? Ako ne, pročitajte ovaj recept i počnite stvarati jedinstveno jelo od piletine! A kako biste mu dali izniman okus, predlažemo da piletinu zamotate u nježnu i aromatičnu svinjsku slaninu i ispečete s rajčicom i ribanim sirom.

Sastojci:

• Pileći file - 2 kom.
• Slanina - 4 trake.
• Rajčice - 2 kom.
• Suluguni sir - 70 gr.
• Pileća jaja - 1-2 kom.
• Brašno / s - po potrebi.
• Biljno ulje - 30 ml.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini za piletinu po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Najprije morate pripremiti pileća prsa za uobičajeno kuhanje uklanjanjem kože i kostiju, ispiranjem i sušenjem dobivenog fileta.
2. Svaki file podijelite na 2 dijela (kao rezultat toga, 4 fileta će izaći iz jedne dojke).
3. Kuhanim čekićem malo istucite file, popaprite i posolite kotlete.
4. Svaki komad umočite u brašno, a zatim umočite u umućena jaja.
5. Zatim ponovno umočite kotlete u brašno (ili sitno zdrobljene mrvice).
6. Da biste postavili pohanje, pržite kotlete u tavi s minimalnom količinom biljnog ulja sa svake strane 1-2 minute. Ulje mora biti jako vruće.
7. Zatim prebacite kotlete na lim za pečenje, koji možete obložiti papirom za pečenje.
8. Svaki kotlet prekrijte trakom ili kriškama slane svinjske slanine.
9. Na slaninu stavite rajčice, narezane na kolutiće ili pola prstena.
10. Suluguni sir sameljite na sitno ribež (možete uzeti bilo koji drugi tvrdi sir), pospite njime rajčice.
11. Ukusne kotlete od pilećih prsa pecite u pećnici na 180-190 stupnjeva oko 15 minuta, dok se ne pojavi lijepa kora od sira.
12. Poslužite vruće sa svježim povrćem.

Dobar tek!

Pileća prsa u umaku od soje

Umak od soje jedan je od onih "tajnih" sastojaka, zahvaljujući kojem svaka domaćica može najsušja pileća prsa lako učiniti sočnim i aromatičnim, s jedinstvenim pikantnim okusom. Probaj!

Sastojci:

• Pileća prsa - 1-2 kom.
• Umak od soje - 100-150 ml.
• Češnjak - 3-4 češnja ili po ukusu.
• Pileći začini - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.

Postupak kuhanja:

1. Pileća prsa oslobodite kože i kobilice, operite, prerežite na dva dijela.
2. Češnjak ogulite, svaki češanj narežite na nekoliko režnjeva.
3. Filete stavite u zdjelu, nožem u obliku džepova napravite male rezove u mesu.
4. Napunite džepove češnjakom, posipajte grudi bilo kojim začinima bez pileće soli, jer soja umak je vrlo slan.
5. Pileći file prelijte umakom, temeljito utrljajte u meso, a zatim ostavite da se marinira 30-60 minuta.
6. Ako se umak počne omotati oko fileta, ponovno utrljajte da se meso dobro marinira.
7. Namažite posudu za pečenje biljnim uljem, u nju stavite ukiseljenu piletinu.
8. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pileći file stavite u soja sos i pecite 30-35 minuta, po potrebi smanjite temperaturu na 180-190 stupnjeva.
9. Pileći file narežite na porcije i poslužite vruće s bilo kojim umakom, svježim povrćem, rižom na pari itd.

Dobar tek!

Rolat od pilećeg filea u pećnici

Rolat od pilećih prsa s različitim nadjevima vrlo je ukusno, dijetalno jelo od peradi; može se s jednakim uspjehom pripremiti i za svakodnevni život i za blagdane ili romantične večere. Evo recepta za peciva od gljiva. Osim izvrsnog okusa, pileći kolutići imaju vrlo lijep izgled pa odaju počast čak i domaćici početnici koja svoje goste želi iznenaditi nečim neobičnim.

Sastojci:

• Pileći file - 800 gr.
• Svježi šampinjoni - 400 gr.
• Luk - 2 kom.
• Polutvrdi sir - 100 gr.
• Krema (20%) - 300 ml.
• Zelje kopra po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mljeveni crni papar po ukusu.
• Pileći začini - po ukusu.
• Sol po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Pileća prsa filetirajte nekoliko puta uklanjanjem kože i kostiju.
2. Oprane filete osušite i svaki prerežite po dužini na 2-3 komada.
3. Istucite filete s obje strane raširivši ih po dasci i prekrivajući ih prozirnom folijom.
4. Istučeno meso posolite, začinite začinima od piletine i obavezno dodajte malo svježeg mljevenog crnog papra.
5. Luk narežite na male kockice.
6. Šampinjone operite, narežite na trakice srednje veličine.
7. Pecite gljive i luk na malo ulja, najbolje biljnog, povremeno miješajući. Pržite brzo, ne više od 3-5 minuta, kako gljive ne bi postale suhe.
8. U svaki komad stavite nekoliko žlica nadjeva od gljiva.
9. Zatim kotlete zamotajte u male kolute.
10. Duboku posudu za pečenje lagano namažite biljnim uljem, stavite rolice tamo sa šavovima prema dolje.
11. Kremom prelijte pileće kiflice.
12. Jelo pecite 35-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Temperatura i vrijeme kuhanja su približni, pazite kako se vaša pećnica peče, ako je potrebno, vratite stupnjeve na 180-190.
13. Tvrdi sir, nariban, posipajte rolice 10 minuta prije kraja kuhanja
14. Neka se sir peče dok ne porumeni.
15. Jedite pileće kiflice vruće sa svježim povrćem.

Dobar tek!

Sočna pileća prsa s ananasom

Pileća prsa, neutralnog okusa, meso su koje odlično pristaje uz ananas. Najčešće se grudi peku s kolutićima ananasa i sirom u pećnici ili poslužuju u obliku svih vrsta voćnih i mesnih salata. Nježna, sočna, slatkasta pulpa ananasa iz konzerve daje pečenim dojkama sofisticiranost, a kora sira daje apetit i aromatičan miris te jedinstvene okuse. Skuhajte ovo jelo i sigurno će vam se svidjeti!

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 kom.
• Ananas - 1/4 svježeg.
• Lukovi luk - 1-2 kom.
• Sol po ukusu.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Majoneza - po izboru.
• Mljeveni piment - po ukusu.
• Svježe bilje - za posluživanje.

Postupak kuhanja:

1. Za jelo su prikladni i svježi i konzervirani ananas. Za svježi ananas odrežite debelu kožicu i uklonite gustu jezgru.
2. Pulpu ananasa narežite na kolutiće ili pola prstena.
3. Pileća prsa operite, odvojite od kože i kobilice.
4. File narežite na nekoliko dijelova i istucite kuhinjskim čekićem. To je najbolje učiniti stavljanjem piletine u plastičnu vrećicu.
5. Kotlete stavite na namašćen pleh, posolite i pospite crnim paprom. Po želji možete upotrijebiti i gotovu mješavinu začina za piletinu.
6. Na vrh kotleta stavite kriške ananasa.
7. Kako bi jelo bilo još sočnije, luk narežite na tanke pola kolutića i stavite na ananas.
8. Pospite malo naribanog sira. Ako želite, napravite tanku mrežu od majoneze na vrhu.
9. Pileća prsa od ananasa pecite u zagrijanoj pećnici do zlatno smeđe boje. Temperatura - 180-190 stupnjeva, vrijeme - 30-40 minuta.
10. Jedite ovo jelo malo ohlađeno, kako bi se njegov okus snažnije otkrio.

Dobar tek!