Klasični goveđi lagman - 8 domaćih recepata

Klasičan recept za domaći goveđi lagman

Klasični goveđi lagman savršen je za obilne ručkove ili večere. Takvo kulinarsko rješenje nahranit će veliku obitelj ili tvrtku. Isprobajte domaći recept za ukusan i izdašan obrok.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Obroci - 8

• 
  Pomiješajte jaje s biljnim uljem, brašnom i vodom. Testo dobro umesite do homogene grudice. Ostavimo mu odmor 20 minuta.
• 
  Razvaljajte tijesto u tanki sloj. Zatim smotamo. Izrežemo ga na tanke komade.
• 
  Dobivene spirale pažljivo poravnajte rukama i ostavite da se proizvod osuši.
• 
  Sada kuhajte domaće rezance u slanoj vodi dok ne omekša. Približno vrijeme kuhanja je 3 do 5 minuta.
• 
  Govedinu narežite na kockice srednje veličine. Samljeti debeli rep. Luk narežite na pola prstena.
• 
  Prvo ispržite masni rep, a zatim na njemu ispecite govedinu i luk do zlatno smeđe boje. Oko 20 minuta.
• 
  Zatim sameljite papriku, mrkvu i celer. Stavite s mesom i pirjajte oko 10 minuta.
• 
  U hranu ulijte vodu i nasjeckanu rajčicu. Dodamo i sol i začine. Promiješajte i nastavite pirjati još 30-40 minuta.
• 
  Prilikom posluživanja varivo upotpunite domaćim dugim rezancima i ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan goveđi lagman recept s rezancima u trgovini

Domaći lagman može se napraviti s kupljenim rezancima. Pravilnim odabirom proizvoda jelo neće izgubiti okus, a uštedjet ćete i značajnu količinu vremena.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije - 10

Sastojci:

• Govedina - 0,6 kg.
• Lagman rezanci - 400 gr.
• Krumpir - 2 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Rajčica - 3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Mahune - 100 gr.
• Celer - 100 gr.
• Patlidžan - 1 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Voda - 1 žlica.
• Paradajz pasta - 60 gr.
• Sol po ukusu.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Paprika - 1 žličica
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
• Hmelj -suneli - 1 žličica
• Biljno ulje - 2 žlice

Postupak kuhanja:

1. Govedinu operemo, sitno nasjeckamo i stavimo u kotao s zagrijanim biljnim uljem. Pržite dok ne porumeni 20 minuta.
2. Nasjeckajte luk i mrkvu. Krumpir narežite na male komadiće. Ovo povrće stavljamo uz meso.
3. Zatim izrežite patlidžan, rajčicu i mahune. Ove proizvode dodajemo u kotao zajedno s tijestom od rajčice.
4. Sada nasjeckamo celer, papriku, a također i češnjak. Sastojke rasporedimo na ukupnu masu. Odmah dodajte sol, papriku, mljevenu papriku i suneli hmelj.
5. Ulijte vodu u kotao s hranom. Zatvorite poklopac i kuhajte jelo na laganoj vatri 40 minuta.
6. Lagman rezance zasebno skuhajte.
7. U gotov gulaš stavite nasjeckano zelje.
8. Pripremljeno jelo distribuiramo po tanjurima, ovdje dodamo gotove rezance. Lagman s govedinom spreman je za posluživanje!

Kako kuhati goveđi lagman na uzbečkom

Goveđi lagman prema uzbekistanskom receptu izlazi hranjiv, aromatičan i umjereno začinjen. Jelo je savršeno za veliku kućnu večeru koja će okupiti voljene za jednim stolom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Govedina - 0,5 kg.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Rotkvica - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Rajčica - 4 kom.
• Češnjak - 1 češanj.
• Voda - 1 žlica.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
• Paprika - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za rezance:

• Brašno - 300 gr.
• Voda - 100 ml.
• Jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte jaje, brašno, vodu i biljno ulje zajedno. Pažljivo umijesite tijesto u čvrstu kuglu.
2. Razvaljajte tijesto na duge i tanke trake. Radi praktičnosti, mogu se dodatno podmazati biljnim uljem.
3. Ruke rastežemo trakama u još duži i tanji oblik.
4. Domaće rezance skuhajte u kipućoj slanoj vodi. Ostavimo proizvod neko vrijeme sa strane.
5. Govedinu narežite na male komade i pržite na biljnom ulju u kotlu. Kuhajte dok ne porumeni oko 20 minuta.
6. Mesu dodajte pola prstena luka. Pržite dok proizvod ne postane proziran oko 5 minuta.
7. Sve ostalo povrće nasjeckamo i stavimo uz meso. Sadržaj napunite vodom, posolite i pospite začinima. Jelo pirjajte na laganoj vatri 40 minuta.
8. Poslužite vrući lagman s prethodno skuhanim rezancima. Po ukusu jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!

Klasični goveđi lagman u kotlu na vatri

Za originalan i izdašan ručak možete kuhati goveđi lagman na vatri. Zahvaljujući ovom načinu kuhanja, jelo će izaći mirisno i bogato. Obradujte svoje najmilije ukusnom istočnjačkom kuhinjom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije - 10

Sastojci:

• Govedina na kostima - 0,7 kg.
• Lagman rezanci - 400 gr.
• Luk lukovica - 3 kom.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Patlidžan - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Češnjak - 1 češanj.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Voda - 2 žlice.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
• Paprika - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Zagrijavamo kotao s biljnim uljem na vatri. Tamo stavite pola prstena luka. Kuhajte do prozirnosti.
2. Na luk stavite govedinu na kost. Nastavljamo pečenje. Ako je meso u početku pregrubo, može se nasjeckati na manje komade.
3. Kad meso porumeni, dodajte mu tijesto od rajčice. Promiješati.
4. Mrkvu smo narezali na tanke trake i također stavili u kotao.
5. Papriku čistimo od sjemenki, režemo i šaljemo na ostale proizvode.
6. Patlidžane narežite na trakice srednje veličine. Skinite koru po želji. Prenosimo i na jelo.
7. Napunite hranu vodom i nastavite pirjati još 20-30 minuta.
8. 10 minuta prije kuhanja posolite, pospite lagmanom i promiješajte. Dodamo i nasjeckani češnjak.
9. Lagman rezance zasebno skuhajte.
10. Gotovo jelo izlijte u tanjure, dodajte rezance i svježe začinsko bilje. Spreman!

Korak po korak recept za pravljenje goveđeg lagmana s povrćem

Klasični lagman često se kuha s govedinom i povrćem. Jelo se pokazalo prilično hranjivim i, zahvaljujući proizvodima uključenim u sastav, ne treba ga nadopunjavati prilogom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Porcije - 10

Sastojci:

• Govedina - 0,5 kg.
• Lagman rezanci - 300 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Krumpir - 3 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Rajčica - 3 kom.
• Čili paprika - 1 vezica.
• Paradajz pasta - 1 žlica
• Voda - 1 žlica.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
• Paprika - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Govedinu treba temeljito oprati i narezati na srednje komade.
2. Lukovice ogulite i narežite na tanke polu -prstenove.
3. Rajčice opecite kipućom vodom i narežite na kockice srednje veličine.
4. Govedinu stavljamo u bilo koju prikladnu posudu s debelim dnom. Pržite dok ne porumeni u biljnom ulju.
5. Dodajte luk mesu i nastavite pržiti dok povrće ne omekša.
6. Čistimo krumpir i mrkvu. Hranu narežite na male kockice i dodajte je mesu.
7. Napunite posudu vodom, ovdje stavite tijesto od rajčice i čili papričicu. Također posolite sadržaj i pospite začinima. Pirjajte na laganoj vatri 30-40 minuta.
8. Rezance zasebno skuhajte i poslužite u istom tanjuru s lagmanom, ukrašavajući svježim začinskim biljem. Jelo je spremno!

Kako skuhati ukusni goveđi lagman u štednjaku za kuhanje

Obilni lagman popularno je orijentalno jelo. Poznat je po začinskoj aromi i nevjerojatnoj hranjivoj vrijednosti. Uživajte u jednostavnom i originalnom načinu kuhanja u multivarku koji će vas spasiti od dugog stajanja na štednjaku.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Obroci - 8

Sastojci:

• Govedina - 0,4 kg.
• Lagman rezanci - 250 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Patlidžan - 1 kom.
• Krumpir - 1 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice
• Zeleni - 1 hrpa.
• Voda - 2 žlice.
• Paprika - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - 50 ml.

Postupak kuhanja:

1. Lagman rezance unaprijed skuhajte u dodanoj vodi. Zatim ispustimo vodu i ostavimo proizvod neko vrijeme sa strane.
2. Govedinu i luk sitno nasjeckajte.
3. Uključujemo multicooker u način "prženja". Ulijte biljno ulje i u njemu pržite meso i luk dok ne porumeni. Približno 20-25 minuta.
4. Očistimo i nasjeckamo sve ostalo povrće: patlidžan, krumpir i papriku. Najbolje narezati na male kocke.
5. Širimo povrće za prženje, sve to napunimo vodom. Odmah dodajte tijesto od rajčice, sol i začine. Promiješajte i ostavite ispod poklopca, uključivši način "gašenja" 1 sat.
6. Nakon spremnosti jelo izlijte u tanjure. Na dijelove dodajte rezance i nasjeckano svježe začinsko bilje. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za goveđi lagman u kotlu na štednjaku

Zgodan goveđi lagman zgodno je kuhati u kotlu na štednjaku. Jelo će zadržati jedinstvenu aromu, izaći će bogatije i apetitnije. Poslužite kuhano za obiteljski ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Govedina - 0,6 kg.
• Lagman rezanci - 350 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Bugarski papar - 3 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Rajčica - 5 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Paprika - 1 žličica
• Sol po ukusu.
• Hmelj -suneli - 1 žličica
• Zira - 1 žličica
• Biljno ulje - 150 ml.

Postupak kuhanja:

1. U kotao ulijte biljno ulje i stavite ga na štednjak. Kad se proizvod zagrije, dodajte mu papriku i dobro promiješajte.
2. Govedinu sitno nasjeckajte i stavite u maslac s paprikom. Pržite oko 20-25 minuta, neprestano miješajući.
3. Luk narežite na pola prstena i rasporedite po govedini. Promiješajte i pržite još 5 minuta.
4. Očišćenu mrkvu narežite na male kockice i dodajte u kotlić.
5. Papriku očistimo od sjemenki i dodamo je ostalim sastojcima.
6. Sada dodajte rajčice narezane na kriške. Jelo pirjajte 1 sat na laganoj vatri. Sol i druge začine dodamo 5-10 minuta prije kuhanja, kada proizvodi počnu sočiti, a lagman postane tekuć.
7. Rezance posebno skuhajte i sjedinite s vrućim paprikašem. Gotovo, možete poslužiti!

Ukusan i ukusan goveđi lagman s patlidžanima

Ukusni lagman od patlidžana iznenadit će vas svojim izvornim okusom. Povrće će dodati posebnu gorčinu, a također će savršeno nadopuniti ostale sastojke jela.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Govedina - 0,4 kg.
• Patlidžan - 1 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Čili paprika - 0,5 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.

Za rezance:

• Brašno - 1 žlica.
• Voda - 100 ml.
• Jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol - 1 prstohvat

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremimo tijesto. Da biste to učinili, umijesite brašno s jajetom, solju, biljnim uljem i vodom. Dobivenu gustu grudvicu pažljivo gnječimo rukama.
2. Zatim tijesto razvaljajte u tanki dugi sloj. Zgodno je to učiniti u posebnom stroju za izradu rezanci, ali možete koristiti i oklagiju.
3. Tanki sloj dijelimo na duge trake nalik na rezance. Dobiveni proizvod može se odmah skuhati u slanoj vodi.
4. Sada luk narežite na male kockice i pržite ga dok ne pocrveni na biljnom ulju.
5. Mrkvu narežite na male komadiće i dodajte je luku.
6. Govedinu sitno nasjeckajte i dodajte pečenju. Jelo pirjajte na laganoj vatri oko 40 minuta.
7. Paprike i rajčice smo rezali. Dodati varivu.
8. Čekamo da rajčica počne sok, a paprike malo omekšaju.
9. Pažljivo promiješajte posudu lopaticom.
10. Oprane patlidžane narežite na kockice i dodajte u zajedničko jelo. Koru s povrća nije potrebno uklanjati.
11. Jelo pirjajte oko 25 minuta.
12. Po okusu dodajte sjeckano začinsko bilje, sol i začine. Promiješajte i isključite obradak.
13. U gotovi vrući lagman uronite domaće kuhane rezance. Jelo je spremno za posluživanje!