Janjeći kharcho - 7 recepata za kharcho juhu kod kuće

Svijetla kharcho juha poznata je po svojoj hranjivoj vrijednosti, jedinstvenom okusu i začinskoj aromi. Najčešće se nacionalno gruzijsko jelo kuha u ukusnoj janjećoj juhi. Pogledajte 7 domaćih recepata korak po korak za vaš obilan obiteljski obrok.

Klasičan recept za pripremu janjećeg kharcha s rižom

Svijetla, bogata kharcho juha za vaš ručak može se pripremiti prema tradicionalnom receptu s janjetinom. Ukusna poslastica raznovrsit će vaš stol i obradovati najmilije pikantnom aromom i zanimljivim okusom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 6

• 
  Luk ogulite, nasjeckajte i pržite u tavi s biljnim uljem do prozirnosti.
• 
  Narežemo rajčice i opečemo ih.
• 
  Nakon toga pažljivo uklonite koru s povrća.
• 
  Rajčice iscijedite i stavite na vrh luka. Počinjemo pržiti na laganoj vatri.
• 
  Janjetinu skuhajte dok ne omekša u loncu. Zatim ovdje stavite pečenje od povrća.
• 
  Rižu operemo i uronimo u kipuću juhu.
• 
  Kuhano meso narežite na male komadiće.
• 
  U juhu dodajte hmelj-suneli, sol i crvenu mljevenu papriku.
• 
  Orahe sameljite i stavite u posudu.
• 
  Sadržaj držimo na štednjaku još 15 minuta. Na kraju dodajte češnjak i nasjeckani cilantro. Inzistiramo ispod poklopca oko 5 minuta.
• 
  Bogata kharcho juha po klasičnom receptu je spremna. Vruće jelo izlijte u tanjure i poslužite!

Janjeća kharcho juha s rižom i krumpirom kod kuće

Hranljivo jelo za vaš domaći stol je kharcho juha s janjećom juhom s krumpirom i rižom. Svijetlo i aromatično jelo, savršeno za veliku obiteljsku večeru!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Janjetina - 0,5 kg.
• Riža - 100 gr.
• Krumpir - 2 kom.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Češnjak - 1 češanj.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Sol po ukusu.
• Zrna crnog papra - 2 žličice
• Hmeli -suneli - po ukusu.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Lovorov list - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Temeljito isperite janjetinu pod vodom i narežite je na komade srednje veličine.
2. Zatim stavite mesni proizvod u lonac s vodom. Stavljamo na štednjak i pripremamo juhu.
3. U to vrijeme operite rižu i narežite krumpir na male kockice.
4. Nasjeckajte luk i češnjak.
5. Oparite rajčice kipućom vodom. Uklonimo koru, a preostali proizvod umijesimo u kašu.
6. Zagrijte tavu s biljnim uljem. U njemu pržite pripremljeno povrće 7-10 minuta.
7. Kad janjetina u tavi omekša, u jelo dodajte krumpir i opranu rižu. Kuhajte još 20 minuta.
8. Zatim pržite povrće u lonac. Dodajte sol, lovorov list i suhe začine. Kuhajte 10 minuta i maknite sa štednjaka.
9. Hranljivo domaće jelo je spremno! Kharcho juhu ulijte u zdjele i poslužite!

Korak po korak recept za pripremu janjećeg kharcha na gruzijskom

Uobičajeno je kuhati pravu gruzijsku kharcho juhu u janjećoj juhi. Ovo svijetlo i ukusno jelo svojim će ukusom oduševiti vaše najmilije i goste. Pogledajte zanimljiv recept kod kuće.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 1 sat 45 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Janjetina - 300 gr.
• Luk lukovica - 3 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Češnjak - 4 češnja.
• Čili po ukusu.
• Cilantro - 1 vezica.
• Sol po ukusu.
• Zrna crnog papra po ukusu.
• Paprika - 1 žličica
• Korijander - 1 žlica
• Lovorov list - 1 kom.
• Orasi - 100 gr.
• Tkemali - 1 žlica
• Biljno ulje - 80 ml.

Postupak kuhanja:

1. Uronite janjetinu u lonac s vodom. Ovdje smo stavili i tri luka, dio cilantra, lovorov list i čili papričicu. Juhu kuhajte 1-1,5 sati.
2. U zasebnoj zdjeli popržite preostali luk i čili na biljnom ulju.
3. Povrću dodajte nasjeckanu rajčicu.
4. Nakon što je juha spremna, izvadite meso. Izrežite ga na male komadiće i uronite u prženo povrće.
5. Zasebno sjedinite češnjeve češnjaka i zrna crnog papra. Na hranu kapamo biljno ulje.
6. Samljeti radni komad i kombinirati ga s ostatkom cilantra.
7. Prebacimo praznine u kipuću juhu. Dodajte sol i sve suhe začine.
8. Ovdje također šaljemo sjeckane orahe i tkemali. Promiješajte sadržaj i kuhajte još 15 minuta.
9. Svijetla gruzijska juha spremna je kod kuće. Ulijte ga u tanjure i poslužite!

Kako skuhati ukusnu svinjsku kharcho juhu s tijestom od rajčice?

Brza, ukusna i nevjerojatno hranjiva ideja za vaš stol - domaća kharcho juha od svinjetine i paste od rajčice. Ova svijetla i aromatična poslastica savršena je za jelovnik za ručak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Svinjetina - 0,5 kg.
• Riža - 120 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Češnjak - 4 češnja.
• Orasi - 3 žlice
• Paradajz pasta - 60 gr.
• Biljno ulje - 60 ml.
• Sol po ukusu.
• Crni mljeveni papar - 0,5 žličice
• Hmelj -suneli - 1 žlica
• Zelje - za posluživanje.

Postupak kuhanja:

1. Meso operemo i podijelimo na male komadiće. Sastojak stavite u lonac, napunite vodom i stavite na štednjak.
2. Rižu peremo i zasebno kuhamo do pola kuhane.
3. Kad juha zakuha, dodajte joj sitno sjeckani luk.
4. Zatim orahe ogulimo i sameljemo na bilo koji prikladan način.
5. Preostali luk sitno nasjeckajte. Pržite u tavi s biljnim uljem dok ne postane prozirno.
6. Luku dodajte pastu od rajčice i naribane pelate.
7. Promiješajte sadržaj i pirjajte 5-7 minuta.
8. Umočite sol i suhe začine u jedan tanjur i promiješajte.
9. Nakon što je meso spremno, šaljemo rižu u tavu.
10. Zatim pečenje položite s tijestom od rajčice, mljevenim orasima i solju sa začinima.
11. Jelo držimo na laganoj vatri 10-15 minuta.
12. Gotova kharcho juha s tijestom od rajčice može se uliti u tanjure. Dopunite poslasticu biljem po ukusu i poslužite!

Jednostavan i ukusan recept za pripremu janjećeg kharcha u laganom kuhaču

Ukusna kharcho juha kod kuće može se skuhati u sporom kuhaču. Pogledajte jednostavan recept s hranjivom janjećom juhom. Svijetla poslastica postat će glavna značajka vašeg menija za ručak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Janjetina na kosti - 0,5 kg.
• Riža - 120 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 6 češnja.
• Paradajz pasta - 50 gr.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Lovorov list - 2 kom.
• Peršin - 1 vezica.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Operimo komade janjetine i stavimo ih u zdjelu za kuhanje. Ulijte vodu, uključite način rada za juhu ili pirjanje 1 sat.
2. Nakon nekog vremena meso u juhi bit će potpuno spremno.
3. Dobivenu pjenu uklanjamo na bilo koji prikladan način.
4. Nasjeckajte luk i pržite ga zasebno na biljnom ulju nekoliko minuta.
5. Luku dodajte pastu od rajčice i kuhajte na laganoj vatri još 5 minuta.
6. Raspržili smo prženje u juhu.
7. Zatim dodajte prethodno opranu rižu.
8. Sadržaj pospite solju i začinima. Kuhamo u istom načinu rada još 20 minuta.
9. Nakon završetka programa dodajte nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Inzistiramo jelo još 5 minuta ispod poklopca.
10. U ovom trenutku janjetinu možete izvaditi, ohladiti i usitniti.
11. Meso bez kostiju vratite u juhu.
12. Vruća kharcho juha za vaš ručak je spremna. Ulijte ga u tanjure i stavite na stol.

Nevjerojatno ukusna i aromatična svinjska kharcho juha s orasima

Ukusna kharcho juha može se pripremiti u goveđoj juhi s dodatkom oraha. Jelo će vas oduševiti jedinstvenim okusom i ugodnom blagom aromom. Odlična ideja za vaš ručak!

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Janjetina na kosti - 1 kg.
• Riža - 150 gr.
• Tklapi - 1 kom.
• Orasi - 150 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Češnjak - 4 češnja.
• Cilantro - 1 vezica.
• Peršin - 1 vezica.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Lovorov list - 3 kom.

Postupak kuhanja:

1. Janjetinu podijelite na male komadiće i uronite u lonac s vodom. Zapalili smo.
2. Nakon sat i pol pečenja meso će biti spremno. Pritom uklonite pjenu.
3. U to vrijeme komad tklapija napunite toplom vodom i ostavite ga 15 minuta.
4. U gotovu juhu uronite nasjeckani luk, opranu rižu i svežanj peršina te pola cilantra.
5. Preostali cilantro nasjeckajte i sjedinite s nasjeckanim orasima.
6. Nakon 20 minuta kuhanja izvadite hrpu zelenila. U jelo dodajte tklapi, sol, začine i orahe s cilantrom. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
7. Obilna i bogata juha s orasima spremna je. Ulijte ga u tanjure i poslužite za stolom za večeru!

Kako kuhati janjeći kharcho s tkemali prema klasičnom receptu?

Bogati domaći kharcho može se napraviti od ukusnog janjećeg i tkemali umaka. Ova verzija jela slična je tradicionalnoj. Obradujte svoje najmilije ili goste obilnom poslasticom za ručak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 8

Sastojci:

• Janjetina - 1 kg.
• Riža - 150 gr.
• Lukovi luk - 2 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Češnjak - 5 češnja.
• Paprika - 0,5 kom.
• Tkemali umak - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Lovorov list - 3 kom.

Postupak kuhanja:

1. Janjetinu temeljito operemo i narežemo na male komadiće.
2. Pažljivo nožem uklonite višak masnoće sa svakog dijela mesa.
3. Sastojak zajedno s masnoćom prebacujemo u tavu. Sadržaj pržite oko 10 minuta.
4. Zatim meso uronimo u lonac s kipućom vodom. Juha za kuhanje.
5. Nasjeckajte luk i pošaljite ga u tavu. Pržite u preostaloj masnoći nakon mesa oko 5 minuta.
6. Luku dodajte tkemali umak, nasjeckane rajčice i češnjak. Promiješajte i pirjajte još 5-7 minuta.
7. Pripremite papriku i potrebne suhe začine.
8. U gotovu juhu šaljemo opranu rižu, prženo povrće, sol i začine. Posudu držimo na vatri još 20 minuta.
9. Ukusna domaća janjetina i tkemali kharcho je spremna. Ulijte u zdjele i poslužite!