Falafel - 10 domaćih recepata

Hranjiv i zdrav falafel najčešće se pravi od slanutka. Međutim, mogu se koristiti i druge namirnice, poput graška, graha, leće ili graha. Gotove opcije razlikovat će se po ukusu, pa svatko može odabrati najprikladniju za sebe. Iskoristite izbor od 10 recepata korak po korak.

Klasičan recept za domaći falafel od slanutka

Hrskavi i hranjivi falafel od slanutka pogodan je za vegansku i vegetarijansku kuhinju. Poslastica se može poslužiti s prilogom za večeru ili upotrijebiti u drugim jelima.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Obroci - 4

• 
  Namočite slanutak u hladnu vodu nekoliko sati ili preko noći.
• 
  Natečeni proizvod šaljemo u blender i sameljemo.
• 
  Oprani peršin sitno nasjeckajte nožem.
• 
  Luk i češnjak nasjeckajte.
• 
  Sve pripremljene proizvode stavljamo u zajedničku zdjelu. Dopunjujemo ih solju i začinima.
• 
  Zamiješajte sastojke dok ne postanu glatki.
• 
  Zatim masu sameljite u blenderu kako bi bila rahlija.
• 
  Izradimo male okrugle kuglice iz obratka.
• 
  Pržite proizvod u velikoj količini kipućeg ulja do svijetlog rumenila. Gotovo, vrući falafel se može poslužiti.

---

Domaći falafel od graška u pećnici

Pečeni falafel lakša je i zdravija opcija za hranjiv obrok. Možete ga skuhati od graška. Čak se i početnici u kuhanju mogu nositi s jednostavnom kućnom idejom. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Splitski grašak - 200 gr.
• Češnjak - 4 kom.
• Luk - 0,5 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Biljno ulje - 30 ml.

Postupak kuhanja:

1. Grašak skuhajte dok ne omekša i sameljite ga u blenderu do fine kaše.
2. Luk s češnjakom i začinskim biljem posebno sameljite.
3. Kombiniramo oba dijela, posipamo ih solju, začinima i prelijemo biljnim uljem. Mijesiti dok se ne dobije homogeno tijesto.
4. Izradimo male kuglice iz obratka. Rasporedimo ih na lim za pečenje s pergamentom i pečemo 15-20 minuta. Pogodna temperatura je 180-200 stupnjeva.
5. Falafel od ljutog graška je spreman. Poslužite uz prilog ili povrće!

Korak po korak recept za pripremu falafela od leće

Nježan i nevjerojatno hranjiv falafel može se napraviti s lećom. Jelo od povrća bit će upečatljivo rješenje za vaš domaći ručak ili međuobrok. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Leća - 1 žlica.
• Limun - 0,5 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Čili paprika - 1 kom.
• Peršin po ukusu.
• Sol po ukusu.
• Brašno - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Pripremit ćemo sve potrebne proizvode za izradu domaćeg falafela. Leću prethodno namočite u hladnoj vodi.
2. U zdjelu miksera umočite zelje, namočenu leću, češnjeve češnjaka, čili i sol.
3. Sastojke sameljite dok ne dobijete homogenu finu kašu.
4. U prazno umiješajte brašno i iz dobivenog tijesta isklesite male loptice.Umiješajte ih na lim za pečenje s pergamentom i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.
5. Hrskavi falafel od leće je spreman. Služite i pomozite sebi!

Kako brzo i jednostavno skuhati falafel u tavi?

Domaći falafel lako se kuha u tavi. Proizvod će vas oduševiti svojim hranjivim svojstvima i hrskavom korom. Pogodno za obilan međuobrok, ručak ili večeru.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Slanutak - 200 gr.
• Osušeni cilantro - 1 žličica
• Zira - 1 žličica
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Kurkuma - 1 žličica
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Postupak kuhanja:

1. Slanutak prethodno namočite u hladnoj vodi dok ne nabubri. Bacamo ga u cjedilo. Kuhanje falafela nije obavezno.
2. Cilantro i cilantro sameljite u mužaru.
3. Samljeti slanutak i dodati mu nasjeckani luk, češnjak, začinsko bilje, sol i začine. Umijesite masu rukama dok ne postane glatka.
4. Od dobivenog tijesta radimo male kotlete.
5. Pržite ih u tavi s biljnim uljem dok ne porumene sa svih strana.
6. Gotov falafel stavite na tanjur. Poslužite sa svježim povrćem ili prilogom po ukusu. Spreman!

Korak po korak način kuhanja falafela od slanutka u pita kruhu

Zdrav i ukusan falafel može se skuhati u pita kruhu. Tako ćete dobiti potpuni proizvod za obilan međuobrok. Cijenite svijetlu i izvedivu kulinarsku ideju kod kuće.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Slanutak - 250 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 4 češnja.
• Peršin - 0,5 vezice.
• Brašno - 2 žlice
• Tkhina - 1 žlica
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Lavash - 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Krastavac - za posluživanje.
• Umak od rajčice - za posluživanje.

Postupak kuhanja:

1. Slanutak prethodno namočite i kuhajte dok ne omekša. To će potrajati najmanje sat i pol.
2. Zatim umijesite proizvod u finu kašu na bilo koji prikladan način.
3. U tavi popržite luk s češnjakom i začinima dok ne porumeni.
4. U ovom trenutku vraćamo se na masu slanutka. Promiješajte ga s tahinima.
5. Zatim sa soli i nasjeckanim peršinom.
6. Proizvod nadopunjujemo prženjem povrća.
7. Napunite obradak brašnom i prilagodite dodavanje začina po ukusu.
8. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i iz njega oblikujte male kuglice.
9. Stavili smo ih u tavu s biljnim uljem.
10. Pržite sa svake strane do zlatno smeđe boje.
11. Lavaš smo izrezali na male komadiće. U njih stavite falafel, tanke slamke od krastavaca i par kapi paste od rajčice.
12. Zamotamo poslasticu u tubicu i poslužujemo je do stola.

Ukusni falafel od brašna od slanutka kod kuće

Falafel, izvornog i nježnog okusa, može se napraviti od brašna od slanutka. Ovaj hranjivi proizvod nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Zabilježite svijetlu kulinarsku ideju za večeru.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Brašno od slanutka - 1 žlica.
• Pšenično brašno - 3 žlice
• Češnjak - 3 češnja.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Zelje po ukusu.
• Zira - 0,5 žličice
• Mljeveni korijander - 0,5 žličice
• Mljeveni kardamom - 0,5 žličice
• Sol po ukusu.
• Soda - 1 žličica
• Topljeni sir - 100 gr.

Postupak kuhanja:

1. Pripremit ćemo sve sastojke za izradu domaćeg falafela.
2. Luk i češnjeve nasjeckajte na bilo koji prikladan način.
3. Dobivenu masu nadopunimo sodom, kimom, korijanderom, kardamonom i solju.
4. Ovdje šaljemo i topljeni sir i začinsko bilje. Gnječite dok ne postane glatko.
5. Najprije u tu masu prosijte brašno od slanutka.
6. Zatim dodajte pšenični. Kontinuirano miješajte.
7. Od gotovog tijesta vajamo male kuglice. Rasporedimo ih na lim za pečenje s pergamentom.
8. Proizvod pečemo 30 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
9. Ružičasti i nježni falafel iznutra je spreman. Poslužiti!

PP falafel bez duboke masti

Falafel se često prži u dubokom kruhu. Međutim, čak i bez puno ulja možete dobiti ukusan i hranjiv proizvod.Uzmite u obzir jednostavan domaći recept za pravilnu prehranu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Obroci - 2

Sastojci:

• Slanutak - 100 gr.
• Sjemenke sezama - 0,5 žlice
• Češnjak po ukusu.
• Kopar - 0,5 snopa.
• Sol po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 3 žlice

Za umak:

• Kiselo vrhnje - 3 žlice
• Kopar po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Slanutak namočite unaprijed dok ne nabubri.
2. Zatim ga kuhamo u loncu s vodom dok ne omekša. To će potrajati oko jedan sat.
3. Kuhani proizvod sameljite mikserom.
4. U dobiveni pire šaljemo maslinovo ulje i sezam.
5. Zamijesite proizvode, posolite ih i popaprite.
6. Zatim nadopunjujemo radni komad nasjeckanim češnjakom i koprom. Ponovno mijesite dok ne postane glatko.
7. Od gotovog mljevenog mesa oblikujemo male kuglice.
8. Pržite svaku kuglicu dok ne porumeni u tavi bez ulja.
9. Za to vrijeme možete pripremiti umak za posluživanje. Da biste to učinili, možete pomiješati kiselo vrhnje s nasjeckanim koprom.
10. Ukusan i zdrav falafel je spreman. Poslužite s umakom ili bez.

Kako napraviti domaći falafel u pita kruhu?

Ideja za zdravu vegetarijansku brzu hranu je pita od falafela. Kotlet od slanutka poklonit će poslasticu sitošću i svijetlim okusom. Za doručak ili međuobrok pogledajte kulinarsku ideju.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Obroci - 6

Sastojci:

• Slanutak - 600 gr.
• Pita - 6 kom.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Češnjak - 4 češnja.
• Brašno - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Salata od listova - 30 gr.
• Krastavac - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Crveni kupus - 40 gr.

Za humus:

• Slanutak - 200 gr.
• Tkhina - 2 žlice
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žlica
• Maslinovo ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite začine falafel i umiješajte ih u mužaru.
2. U duboki tanjur pomiješajte prethodno kuhani i mljeveni slanutak, nasjeckani luk, češnjak i začinsko bilje. Masu dopunjujemo brašnom, solju i začinima, mijesimo dok ne postane glatka.
3. Od dobivenog tijesta oblikujemo male loptice jednake veličine. Pržimo ih dok ne porumene na velikoj količini kipućeg ulja.
4. Za pripremu humusa sameljite kuhani slanutak. Pomiješajte ga s tahinijem, začinima, maslinovim uljem i limunovim sokom.
5. Počnimo rezati povrće. Crveni kupus narežite na tanke trakice. Nasjeckajte mrkvu s krastavcem.
6. Pitu odrežite sa strane i premažite džep humusom. Ovdje stavljamo kupus i falafel.
7. Poslasticu ukrašavamo mrkvom i krastavcima. Gotovo, možete poslužiti!

Jednostavan i ukusan recept za falafel od graha

Domaći falafel nije samo od slanutka. Možete koristiti i obični grah. S njom će jelo izaći ništa manje ukusno, svijetlo i hranjivo. Isprobajte zanimljiv i jednostavan recept.

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 2

Sastojci:

• Grah - 200 gr.
• Luk lukovica - 1 kom.
• Češnjak - 2 češnja.
• Zeleni - 0,5 hrpa.
• Sol po ukusu.
• Začini po ukusu.
• Brašno -1 žlica
• Biljno ulje - 1 žlica

Postupak kuhanja:

1. Grah namočite unaprijed i skuhajte dok ne omekša. Može se kuhati izravno u začinima.
2. Gotov proizvod meljemo na bilo koji dostupan način. Dopunjujemo ga brašnom, maslacem, začinima i sjeckanim povrćem s začinskim biljem. Zamijesite proizvode dok ne postanu glatki.
3. Od dobivenog tijesta oblikujemo male kuglice. Stavili smo ih na lim za pečenje s pergamentima ili folijom.
4. Radni komad šaljemo u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15-20 minuta.
5. Falafel od graha može se odmah poslužiti vruć. Po ukusu dopunite povrćem i umakom.

Sočan falafel od graha kod kuće

Mung grah je azijski grah. Od njega se može napraviti domaći falafel. Proizvod će vas oduševiti tankom hrskavom koricom i sočnim nadjevom. Može se poslužiti uz večeru, uz prilog ili svježe povrće.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Obroci - 4

Sastojci:

• Zgnječeno meso - 300 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Češnjak - 2 češnja.
• Luk - 0,5 kom.
• Sol po ukusu.
• Kurkuma - 1 žličica
• Biljno ulje - 50 cl.

Postupak kuhanja:

1. Prvo kašu natopimo vodom, a zatim kuhamo dok ne omekša oko 30-40 minuta. Omekšali proizvod sameljite uronjenom miješalicom.
2. U dobivenu kašu dodajte nasjeckani luk, češnjak i začinsko bilje. Pripravak dopunjujemo solju, kurkumom, biljnim uljem i sve to zamijesimo do homogenog tijesta.
3. Limenimo uredne guste loptice. Odmah stavite na lim za pečenje s folijom.
4. Stavili smo jelo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
5. Ružičasti falafel od graha je spreman. Poslužite s povrćem, začinskim biljem i prilozima po želji.